ensalada

Contenido:

  • Vinagreta tradicional
  • Vinagreta con frijoles
  • Vinagreta con arenque
  • Vinagreta con col fresca
  • Vinagreta con carne
  • Vinagreta de Queso

Vinagreta de todo el mundo llama ensalada rusa o sopa fría. También estamos acostumbrados a pensar que su plato tradicional ensalada. Sin embargo, en nuestra cocina, apareció hace relativamente poco tiempo, y debe su nombre a la salsa clásica francesa basada en vinagre de vino (vinagreta). Es en esta salsa y ensalada remetida basó originalmente en chucrut, papas hervidas y remolacha.

Vinagreta de ensalada preparada hoy de diferentes maneras, y cuántos amantes, el mismo probablemente esta receta "nuestro" ensalada. Hasta hace poco, no había ensalada no hace cualquiera o menos gran celebración de la boda. Hoy en día es un plato más cotidiano que puede ser un plato suculento aperitivo o un buen plato independiente. Así preparar vinagretas casi todas las familias. Sólo hacer esto en varias ocasiones y el uso de diferentes recetas. ¿Cuál? Vamos a tratar de seleccionar una de la vinagreta recetas de ensaladas, hacer y apreciar el sabor de la ensalada tradicional o inusual.

Vinagreta tradicional

¿Cómo preparar una ensalada en su forma tradicional? Algunos entienden por ensalada receta tradicional con chucrut. Alguien no pone la col en general, reemplazándolo con sal o encurtidos. Pero algunos prefieren hacer aún con una ensalada de col fresca. Sin embargo vinagreta tradicional (como lo fue en el pasado reciente) hecha con chucrut y encurtidos.

Ingredientes:

  • Patatas hervidas;
  • Col agria;
  • Conservas pepinos encurtidos;
  • Remolacha;
  • Las zanahorias;
  • Cebollas,
  • El aceite vegetal.

Preparación:

Inmediatamente reserva de que en el número vinagreta de patata tradicional es exactamente la mitad del número de todos los otros ingredientes. Cuánto tomar para este plato de patatas, calculado a partir del número de personas para quienes está preparado. Durante tres personas toman tres papas, dos de dos, mientras que cinco lo hacen vinagreta con cinco papas. Hervir las patatas con piel, cocinar las zanahorias y las remolachas. Todas las verduras cocidas dejar enfriar por completo y pelado. Cortar en cubos. Acaba de cortar salmuera y cortar en aros de media cebolla.

Ponga las remolachas en rodajas en un recipiente aparte y aliñada con aceite vegetal. En otro recipiente, mezclar y cortado en dados las patatas, zanahorias y pepino, añadirlos a la col y las cebollas. Todo esto está muy bien vestida con aceite. Si lo desea, poner en una ensalada enlatada guisantes y cebolla verde. Adición de vinagreta de sal con encurtidos y chucrut, por regla general, no requiere. Pero si es necesario, puede ser un poco de sal al. Por lo menos poner las remolachas en vinagreta. Lo mejor es hacerlo justo antes de una comida a la vinagreta ha adquirido el color cianótico poco apetecible, y el sabor de la remolacha no se interrumpe todos los demás ingredientes.

Nota:

Nunca cocine vinagreta para el futuro: este plato es perecedero, y al día siguiente se puede dar vuelta amargo.

 receta vinagreta

Vinagreta con frijoles

Otra receta de ensalada, que puede considerarse una variación sobre el tema clásico. Y vamos a preparar una vinagreta tradicional.

Ingredientes:

  • Media taza de frijoles secos;
  • 1 zanahoria;
  • 1 svekolka medio;
  • La mitad de las latas de guisantes verdes;
  • Un par de puñados de chucrut;
  • Cebolla cocina.

Para la salsa:

  • Vinagre;
  • El aceite vegetal;
  • Sal;
  • Pimienta Negro.

Preparación:

Para iniciar una decocción de frijoles. Blanco o frijoles rojos se toma para hacer la vinagreta, no importa. Además, es necesario hervir las remolachas y las zanahorias. Tienen que pelar y cocinar en un plato diferente y cocinar las verduras deben ser fresco, pelar y cortar en cubos. Las cebollas cortadas en aros de media vinagreta tradicional y mezclan con chucrut, zanahorias y frijoles. Esto se debe hacer a nosotros. Remolacha en dados se depositan en un recipiente aparte y cocinar la salsa para repostar.

Para la salsa, tomar el aceite y vinagre en una proporción de tres a uno solo. Es decir cucharada de vinagre de poner tres cucharadas de aceite. Vierta en un frasco con tapa de rosca, añadir sal al gusto y pimienta negro y se agita vigorosamente. Esta salsa vestida con remolacha primero y luego vinagreta. Mezclar la remolacha con otros ingredientes antes de servir.

Nota:

Deliciosa ensalada puede ser cocinado y enlatado frijoles (pero no en salsa de tomate). Los frijoles enlatados, por supuesto, no necesitan a hervir, y sólo necesitan ser lavados y poner en una ensalada.

Vinagreta con arenque

Si usted no tiene tiempo para perder el tiempo con un arenque bajo un abrigo de piel, y disfrutar de esta deliciosa ensalada como, limitar la ensalada de cocina con arenque. El sabor de estos platos es casi idéntica, y el tiempo para preparar la vinagreta con arenques tarda mucho menos.

Ingredientes:

  • 1 arenque salado;
  • 3-4 patatas;
  • 3-4 huevos;
  • Svekolka de tamaño medio;
  • Una pequeña zanahoria;
  • Bombilla;
  • Salados o pepinillos en vinagre;
  • Mayonesa.

Preparación:

Conseguir que ver con la preparación de ensalada de arenque y verduras hirviendo y huevos. Las papas y las zanahorias, por cierto, se puede poner el guiso en la misma olla, pero la remolacha necesita a hervir en una olla aparte. Si bien las verduras y los huevos se cocinan, cortar un arenque, que se pone a continuación en una ensalada. Tiene que ser eviscerado, limpiado de la piel, y luego separar el filete. Todos los huesos pequeños tienen que retirar con cuidado y los filetes cortados en trozos pequeños.

Huevos duros cortados en cubos, pre-enfriar ellos y purificados de la cáscara. Dejar enfriar, limpia y cortada en cubos cocidas las verduras, como el pepino en rodajas y la cebolla finamente shinkuem. Todos los ingredientes preparados se mezclan en una ensaladera y se vestían con mayonesa o mayonesa con la mezcla de mostaza. Si está preparando una ensalada con antelación, a continuación, añadir la remolacha en ella justo antes de presentar una ensalada en la mesa.

Nota:

También puede preparar una ensalada con arenque y sin huevo. Pero entonces no se llena con mayonesa y aceite vegetal o vinagreta. Y en este caso, en vez de ensalada de arenque salado se puede poner en el arenque ahumado.

Vinagreta con col fresca

Se trata de "saludable" se convierte vinagreta preparada para esta receta. Rico en vitaminas, que encaja perfectamente en el menú de las madres lactantes y para los que están a dieta.

Ingredientes:

  • 2 papas;
  • 1 remolacha pequeña;
  • descuartizado col pequeña tenedor;
  • 1 zanahoria;
  • 1 pepino;
  • 1 tomate;
  • Dill;
  • Cebollas verdes;
  • Huevo duro hervido;
  • El aceite vegetal;
  • Sol.

Preparación:

Se lavó bien con patatas y remolachas, pelarlas y hervir el todo. Una vez que las verduras se sueldan, enfriar y cortar finamente ellos. A continuación, cortar el repollo y mezclar con la sal, y luego un poco de "sacudida" para dar jugo de la col. Zanahoria cruda triturar con un rallador grueso, cortar finamente el pepino, tomate y huevo. Después, usted necesita mezclar las cosas, añadir las hierbas picadas y condimentar con la vinagreta con aceite vegetal (girasol o mostaza).

 receta vinagreta

Vinagreta con carne

Por cierto, vinagretas no sólo son delgados, pero el pescado o la carne. Cómo preparar una ensalada con arenque, que ya sabes. Y aquí hay otra receta - ensalada con carne. Trate de cocinar también.

Ingredientes:

  • 400 gramos de carne de vacuno;
  • 3 papas medianas;
  • 2 pepinos encurtidos;
  • 2 huevos;
  • 1 zanahoria;
  • 1 svekolka;
  • Sal y mayonesa para repostar.

Preparación:

En una vinagreta como poner la carne hervida fría. Por lo general, se tarda carne de vacuno, pero se puede preparar la vinagreta y el cerdo magra. En cualquier caso, la carne debe primero hervir y enfriar, luego se corta en cubos pequeños o cubos. Los huevos, zanahorias, patatas y svekolku también tienen que hervir y enfriar, luego se corta en trozos pequeños. También es necesario cortar y pepino en vinagre. Si está preparando una ensalada con carne de antemano, mezclar y sazonar con sal y mayonesa todos los ingredientes excepto la remolacha azucarera. Su lugar en la ensalada en la última vuelta, cuando se llega a servirlo a la mesa.

Vinagreta de Queso

Resulta, vinagretas y queso, también, se prepara! Para usted, esta noticia? A continuación, asegúrese de cocinar este delicioso e inusual ensalada.

Ingredientes:

  • 1 remolacha grande;
  • 3 papas medianas;
  • Zanahoria;
  • Pepino fresco;
  • 100 g de queso;
  • Cebollas verdes;
  • Dill;
  • Perejil;
  • Mayonesa.

Preparación:

Vamos a empezar a preparar la vinagreta con la ebullición de hortalizas (patatas, zanahorias y remolacha). Cocine las verduras dan para enfriar completamente y cortarlas en trozos pequeños, simplemente cortar y pepino. Planta de queso con una gruesa del rallador, mi, obsushivayut shinkuem y verdes. Todos los componentes de la propagación en una ensaladera, poner un par de pizcas de sal y añadir la mayonesa y mezclar. Nuestra ensalada está lista!

Nota:

Vehículos para la ensalada cocinan sólo como un todo, sin sacarlos de la piel y poner al fuego en agua fría. Luego las verduras hierven totalmente preservan el sabor, y su vinagreta deliciosa y seguro de obtener una "real"!

Preparar diferentes vinagretas: recetas tradicionales con carne, pescado o queso. O incluso tratar de escribir su propia receta exclusiva de la famosa ensalada rusa. Nunca tengas miedo de experimentar, porque las recetas más famosas fueron creados solamente por ensayo y error. Cocine con placer y disfrutar de su comida!

 Vinagreta - multifacética ensaladilla rusa

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