Vegetarianismo Pros y contras

Contenido:

  • Vegetarianismo y sus variantes
  • Las razones para el vegetarianismo
  • Nocivo por el vegetarianismo?
  • Vegetarianismo y el deporte
  • La esperanza de vida

Vegetarianismo: "para" y "en contra". Existe como mucho, y el fenómeno en sí Esta disputa milenaria. ¿Quién tiene razón y quién está equivocado? Respuesta clara a esta pregunta es muy complicado, así que sólo voy a decirte acerca de los aspectos positivos y negativos del vegetarianismo. Bueno, la solución es, por supuesto, es sólo para usted.

Vegetarianismo y sus variantes

Vamos a tratar de resolver primero. ¿Qué es un vegetariano? ¿Es correcto, los que evita el vegetarianismo, contra la cual es mil argumentos? La palabra "vegan" tiene raíces inglesas y se traduce como "planta", "vegetal". El vegetarianismo es el mismo - es el sistema de fuente de alimentación, que se caracteriza por fallo del consumo humano de la carne de cualquier animal.

Hay varios tipos de vegetarianismo, de los cuales el más "rígido" se considera ser una dieta vegetariana estricta, que incluye un fracaso como el consumo de animales de carne y productos que producen los animales (leche, huevos). La posición es muy ambigua - hay bromistas que dicen que los vegetarianos - estas son las personas que no comen animales. Pero "devorar", haciendo al animal una seria competencia en comer su comida: hierbas, verduras, frutas.

El vegetarianismo tiene varias direcciones, pero la base para cada uno de ellos es la prohibición incondicional en el consumo de carne y aves de corral, así como pescado y otros mariscos. Para entender con más precisión la dirección del vegetarianismo, consideramos con más detalle sus principios:

  • Vegetariana lacto-ovo - este tipo de vegetarianismo permite el consumo de leche y huevos.
  • Laktovegetarianstvo - permitió que el consumo de leche, pero los huevos se consideran producto inaceptable.
  • Ovo-vegetarianismo - por el contrario, permite que el consumo de huevos, sin embargo, excluir de la dieta de leche.
  • Vegano - y prohíbe el consumo de carne y leche.

Los seguidores del vegetarianismo, por regla general, son más comunes en los países con un alto nivel de vida. En los países con un bajo nivel de emisión del vegetarianismo vivo no es tan frecuente como los principios morales y éticos relacionados con la alimentación es mucho menos relevante. Esto no es sorprendente cuando un desafío global es la necesidad de alimentarse y alimentar a sus familias.

 El vegetarianismo contra

Las razones para el vegetarianismo

Las creencias mediante el cual la gente viene al vegetarianismo, son muy diferentes:

  • Consideraciones humanas

Alguien deja de consumir la carne de animales de las creencias éticas y morales, teniendo en cuenta la destrucción de los animales de la misma no válido como matar a la gente. Ellos explican esto diciendo que ningún ser vivo no debe ser muerto para el consumo humano.

Pero los opositores del vegetarianismo en respuesta a una declaración tan dan un contra-argumento muy convincente. Ellos argumentan que el concepto de "organismo vivo" en este caso es discutible - después de todo, las plantas y los hongos están viviendo. Todos ellos tienen cierta esperanza de vida, crecen, se reproducen, mueren.

Desde este punto de vista, y ensalada de hinojo en rodajas no es diferente de la masacre de ganado en una granja. Una campaña de setas y todo recuerda las terribles imágenes del pasado, cuando la invasión de los mongoles devastado pueblos enteros. Bueno, qué decir entonces de agua hirviendo? Después de todo, el resultado de miles de microorganismos mueren debido a la temperatura!

Por cierto, los antibióticos y luego también se pueden equiparar a los asesinatos en masa, ¿no? Basta pensar que la microflora patógena y puede conducir a la pérdida de la vida. También ella está viva! Por supuesto, estos ejemplos son un poco exagerado, pero también tienen el derecho a existir, ¿no? Pero estamos un poco distraído.

  • Las creencias religiosas

Otra razón para no comer carne son las creencias religiosas (el budismo, el hinduismo). En este caso, difícil de juzgar algo - que cuenta con una doctrina religiosa específica. Aunque en la mayoría de los casos se trata de una cuestión sólo de las posiciones en lugar de un rechazo total de los alimentos para animales.

  • Preocupación por la salud

Otras personas creen honestamente que la negativa de los alimentos de origen animal mejorará su salud. Dicen que esa dieta reducirá la probabilidad de la aterosclerosis, enfermedades del corazón y así sucesivamente. Por supuesto, algo de verdad en estas acusaciones es. Sin embargo, pocas personas piensan que la dieta vegetal priva a una persona de muchas sustancias valiosas y vitales como la proteína animal.

  • Ahorrar dinero

También hay personas que están promoviendo el vegetarianismo como una forma de vida, lo que ayudará a reducir los costos a menudo agotador de alimentos. Por supuesto, este problema es relevante para muchos. Sin embargo, es muy controvertido, teniendo en cuenta que el precio de las verduras y frutas en invierno puede hacer de manera significativa un hueco en su cartera mala suerte "economista".

Además, el puesto de frutas y hortalizas en nuestro país la elección no es tan grande. Y, además, algunos de los productos en absoluto peligrosas para la salud, como los que se rellena cantidad excesiva de fertilizantes y otras sustancias nocivas. Si hacemos un análisis químico de la verdura "invierno", una sensación de activos camina en la tabla periódica.

Hablando de eso, por desgracia, no sólo frutas y verduras de invierno con el mismo pecado. Tomemos, por ejemplo, la sandía. ¿Cuánta gente sabe la aceleración tecnología de color impartir la sandía? Tal vez deberíamos guardar silencio al respecto con el fin de no desalentar el amor de estos melones lectores.

Aprovechando esta oportunidad, me gustaría recordar a los lectores que los médicos tienen una versión que dice que lo mejor es comer frutas y verduras de su banda, es decir, la banda en la que reside, que un niño "conocido" a su estómago. Para crecer todas las verduras y frutas en sus huertos familiares a menudo no es posible, ya que muchos viven en la llamada "zona de la agricultura de riesgo."

Resulta que si usted consume verduras y frutas de su banda, la elección de ellos se reduce significativamente. Por otra parte, no todos los años estamos creciendo frutas y verduras, ya que el clima no es particularmente propicio para ello. Por supuesto, las frutas y verduras se pueden conservar, como lo han hecho antes de que nuestras madres y abuelas. Sin embargo, la mayoría de los elementos traza útiles y vitaminas está perdido. Y el método alternativo - para congelar y almacenar tanto que sería suficiente para una familia - simplemente no es realista para el ciudadano medio, debido a la ausencia de condiciones para el almacenamiento. Por lo tanto, el tema del vegetarianismo como una forma de ahorrar es por decir lo menos, controvertido.

  • Los defensores de los recursos naturales

La siguiente categoría de personas que se consideran vegetarianos, estaba convencido de que los seres humanos los alimentos vegetales más naturales. Aunque es cuestionable, porque la carne digerimos y muy bien. Por lo tanto, hay una sensación de que las personas que son vegetarianos, simplemente rinden homenaje a la moda.

Si tenemos en cuenta la fisiología de la estructura humana y tratar de entender, a la que estamos más cerca de la estructura de los órganos externos e internos, la imagen se parece a esto:

  1. Intestinos

      La relación óptima de la longitud y la longitud del intestino diferente para diferentes alimentos. La comida vegetariana toma más tiempo para asimilar, en comparación con la carne, y porque los intestinos de los herbívoros es mucho más larga que la de los carnívoros. Por ejemplo, los gatos y los perros carnívoros tienen un intestino largo de dos a cuatro metros, y los caballos y las vacas herbívoros - 20 metros o más.

      Los carnívoros longitud de los intestinos más largos que el cuerpo en tres a cinco veces, mientras que el ratio de herbívoros es de quince a veinte. Las personas con su larga delgado - un promedio de 7-8 metros - en relación a la longitud de la caída del cuerpo al igual que el número de los que se puede clasificar como un carnívoro y herbívoro a.

  2. Dientes

      Por la estructura de los dientes de las personas sino que también puede ser determinado y carnívoros y herbívoros, porque la gente que hay caninos - y dientes largas y puntiagudas, como un carnívoro, y planos molares, como herbívoros.

      Jaws movimiento humano tanto en el eje horizontal y vertical, mientras que los carnívoros sólo vertical. Y herbívoros y mover la mandíbula en la vertical y en el plano horizontal, como en los seres humanos. Por lo tanto, la estructura de la mandíbula humana es universal y puede manejar cualquier alimento.

  3. La transpiración

      Sudoración una persona cercana a las criaturas herbívoras, cuyo cuerpo una gran cantidad de glándulas sudoríparas. La glándula sudorípara se encuentra en los carnívoros no están en la piel y las membranas mucosas. Recuerde: el perro, como el sudor a través de la lengua.

  4. Garras

      Si nos fijamos en la presencia de garras, entonces ellos son carnívoros y herbívoros no tiene - sobre la base de la mayoría de las personas son carnívoros. Pero, sin embargo, el poder de uñas persona no produce.

  5. Las glándulas salivales

      Las glándulas salivales de carnívoros poco desarrollados debido a la masticación inutilidad, se lo tragan todo. En los seres humanos y las glándulas salivales herbívoros desarrollado para la digestión inicial. Aunque, sin duda, que la gente todavía glándulas salivales están menos desarrollados que por ejemplo vacas.

Resulta que para algunas características fisiológicas de la gente todavía más cerca de herbívoros que a los carnívoros? Probablemente.

 vegetarianismo

Nocivo por el vegetarianismo?

Así, llegamos a la pregunta más importante - si el vegetarianismo es perjudicial para la salud humana? Respuesta clara a esta pregunta es imposible. Más bien, el daño sería el vegetarianismo muy tangible en si deja de consumir alimentos de origen animal, sin molestarse en reemplazarlo correctamente.

  • La falta de ciertas vitaminas

El golpe más duro tendrá los vegetarianos que rechazan el consumo de absolutamente todo los productos producidos por los animales. Tendrán que utilizar algunas vitaminas, incluyendo la vitamina B12, sintetizado químicamente, comprado en una farmacia.

Y, para ser justos, hay que recordar que todo lo que la composición de un enorme complejo de vitaminas y minerales que no se especifican en el banco absorbió sólo el 1-2 de la vitamina. Por lo tanto, dar preferencia a las vitaminas específicas, no complejos. Lo mejor es preguntar a un médico para elegir el medicamento más adecuado para usted.

  • Los aminoácidos y hierro

Harm dieta vegetariana en el desequilibrio será aún un déficit de aminoácidos y hierro. Esto no es sorprendente, ya que algunos aminoácidos que una persona obtiene sólo con la comida. Y la mayoría de estos mismos aminoácidos esenciales está contenido en carne.

Muchos opositores del vegetarianismo en una sola voz dicen que la falta de carne, inevitablemente, conducir al desarrollo de la anemia por deficiencia de hierro. Sin embargo, esto no es en absoluto el caso. Necesario para un hombre no es más que el hierro en la carne. Por ejemplo, las manzanas. Eso sí, no nos comemos las manzanas en una cantidad tal que la necesidad de nuestro cuerpo ha sido completamente satisfecho, por desgracia. Y si esto no se sabe dónde crecen las manzanas, y estaban algo tratado contra las plagas, a continuación, su utilidad es gran duda.

Algunas fuentes sugieren reabastecer aminoácidos y vitaminas por comer legumbres, como lentejas y la soja, frutos secos y cereales integrales. Pero tal vez vale la pena recordar un hecho bien conocido - el consumo de soja en grandes cantidades conduce a la destrucción de la glándula tiroides.

  • Sobrepeso

Muy a menudo se puede escuchar que la transición a una dieta vegetariana ayudó a deshacerse de kilos superfluos. Además, tan pronto como sea posible y sin ningún esfuerzo. Sin embargo, los médicos no están de acuerdo con esto. Demasiados alimentos vegetarianos favoritos muy altos en calorías. Por ejemplo, los frutos secos. Ellos, por supuesto, muy sabroso y saludable, pero no se olvide de su contenido calórico.

  • Nogal 100 gramos - 700 kcal
  • Nueces del Brasil con 100 g - 703 kcal
  • Piñones 100 g - 620 kcal
  • almendras 100 g - 694 kcal
  • avellanas 100 g - 707 kcal
  • pistachos 100g - 610 kcal
  • maní 100 g - 551 kcal
  • anacardos en 100 g - 633 kcal
  • nueces 100 g - 861 kcal
  • de coco en 100 g - 669 kcal.

Para las personas que tratan de controlar su peso, estas cifras son elocuentes. Las mujeres que buscan perder peso o simplemente para mantener su peso se recomienda la ingesta de 2.000 kcal por día, siempre que no tenga todavía algo más ejercicio.

Para la comparación - en 100 bar gramo de chocolate con leche - 522 kcal, chocolate oscuro, que contiene 85% y 99% de cacao - 530 kcal, chocolate blanco poroso 100 g - 547 kcal. Resulta que las personas en el control de su peso, es más seguro que comer chocolate que las nueces, los más de 100 gramos de frutos secos - que es bastante pequeña, pero 100 gramos de chocolate es fácil de medir, es exactamente un azulejo.

Eso sí, no hay que olvidar que algunos de los productos que recomiendan los vegetarianos que comen, contienen almidón - patatas, cereales. El almidón es un hambre secundaria, como todos los alimentos ricos en absorben rápidamente en el torrente sanguíneo de los carbohidratos.

Los hidratos de carbono que entran en la sangre aumentan rápidamente el nivel de azúcar en la sangre. Veinte minutos más tarde, el nivel de azúcar en la sangre cae dramáticamente a medida que lo que nuestro cuerpo reacciona como un hambre. Por lo tanto, pone en duda la posibilidad de perder peso mientras el vegetarianismo. Mientras que comer más frutas y verduras ayuda a limpiar el cuerpo debido a las fibras gruesas de celulosa.

Generalizada es también la "acusación de la carne" en la entrega del cuerpo del exceso de colesterol. Sí, el colesterol - que es malo ... Pero, de hecho, todo el asunto en cantidad. Durante mucho tiempo se ha sabido que en la cuchara - una medicina, y en la taza - veneno! El mismo efecto tiene colesterol. De hecho, este "componente dañino" es necesario por el cuerpo, sólo en dosis razonables.

Vegetarianismo y el deporte

Por no hablar de la "relación" del vegetarianismo y de estilo de vida deportiva. Los opositores del vegetarianismo dicen que es imposible de hacer ejercicio en el caso de que una persona come es defectuoso.

Sin embargo, en la práctica, el vegetarianismo y los deportes no interfieren unos con otros. En Estocolmo, los científicos llevaron a cabo una serie de experimentos en los que participaron atletas atletas. Para diferentes dietas atletas que estaban en una cierta carga a ergómetro pedal agotamiento.

  • En la primera etapa se alimentaron los atletas una dieta mixta que incluye carne, verduras y patatas. Después de 1 hora, 54 minutos se produjo el agotamiento.
  • En la segunda fase de los atletas utilizan los alimentos ricos en calorías con un alto contenido de proteínas y grasas de origen animal. Agotamiento se produce a menos de 57 minutos.
  • En la tercera etapa los atletas alimentados alimentos ricos en carbohidratos, como las papas, maíz, pan, verduras. En este último caso, el agotamiento se produjo sólo después de 2 horas y 45 minutos.

Algunos vegetarianos, que permiten el consumo de leche y huevos, pueden mantener el nivel necesario de proteínas y satisfacer la necesidad del cuerpo de aminoácidos esenciales por mezclas de proteínas y suplementos deportivos.

En resumen, hay muchos ejemplos cuando los atletas consumen carne de alimentos y lograr altos resultados. Así como viceversa, pero en este caso vale la pena recordar que la nutrición de los atletas, los médicos ver mucho más de cerca que nos encontramos en nuestra vida normal y cotidiana. De todo esto podemos concluir que el vegetarianismo y el deporte no son mutuamente excluyentes. Una investigación seria a gran escala sobre el impacto del vegetarianismo en los éxitos deportivos y logros se han realizado.

La esperanza de vida

Si tenemos en cuenta el impacto del vegetarianismo en la vida, y aquí se pueden encontrar los puntos de contención. Por un lado, en la India, donde la gente abogando el vegetarianismo desde aproximadamente 20% a 40% - la esperanza de vida media es de 62-63 años. En el otro lado del Cáucaso, cuyos residentes se sabe que el consumo tradicional carne, la esperanza de vida es mucho mayor.

Por opinión inequívoca sobre el vegetarianismo es muy difícil de alcanzar. ¿Es una panacea para todos los males o el mal? Todo el mundo es libre de elegir el modo de vida que le atraía, y la comida, que él piensa que será más adecuado para él.

 Vegetarianismo: Pros y Contras

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