En este momento, el brócoli no goza de popularidad masiva entre la población de nuestro país. De vez en cuando se encuentra azafatas que compran en los supermercados de la col congelados. Y a menudo se les ve en los mercados donde se venden brócoli fresco. Pero en este vegetal tiene sus fans. Brócoli - único en su producto utilidad que le da al cuerpo una gran cantidad de vitaminas y minerales. En vista de sus valiosas propiedades nutricionales, es importante tener en cuenta que esta es también la col baja en calorías. A menudo se añade a los platos de las personas se adhieren a una dieta.
El brócoli también se puede encontrar en el menú infantil. Las madres jóvenes saben que el repollo se puede hervir para dar a un niño que es amamantado a la edad de 6-8 meses. Después de todo, contiene más proteínas que cualquier otro repollo. Y esta proteína nutre los aminoácidos bebé cuerpo tan necesarias para un organismo en crecimiento. Además, el brócoli bueno para el corazón, el hígado, el sistema nervioso, tiene efectos beneficiosos sobre la digestión.
Este vegetal por su sabor es muy similar a una mejor conocida por nosotros coliflor. Pero a diferencia de este último, el brócoli tiene un gusto más delicado y delicioso, se considera para este grado de espárragos. Con el fin de ser utilizado con éxito en recetas caseras brócoli, sólo tiene que aprender a cocinar y, por supuesto, para tener a mano algunas recetas probadas. Buena suerte a usted!
Tortilla con ajo brócoli
Si usted está pensando en lo que el nuevo cocinero para el desayuno, nuestra receta segura para ser útil. El hecho es que el brócoli tortilla resulta no sólo es delicioso, pero también es útil. Es fácil de hacer y no tomará mucho de su tiempo en la cocina. Eso es lo que necesita en la mañana! En la comida brócoli utilizar yemas solamente sin abrir. Preparación secreta especial de la col no es, sólo hay una regla principal - no debe digerir. Entonces el más conservado su sabor. Puede ser hervida en agua y escaldar hirviente. Y entonces ya se utiliza en una amplia variedad de recetas. Por ejemplo, hacer una tortilla de la receta!
Ingredientes:
Queso - 100 gramos
Brócoli (inflorescencia) - 180 gramos
el aceite de oliva - 20 ml
2 dientes de ajo
paprika
6 huevos
pimienta negro
sal
Preparación:
Si utiliza la col rizada congelada, primero lo pondré sobre la mesa, por lo que se convierte en la temperatura ambiente. Si usted tiene la col fresca, vaya al siguiente paso. Brócoli deben freír en una sartén con la adición de aceite de oliva. Se necesita un poco de tiempo - sólo dos minutos. A continuación, añadir a la olla con agua (dos cucharadas) y cocine cubierto para a fuego lento hasta que esté totalmente evapora.
Por separado, mezcle los huevos, batiendo hasta mucho más espuma que no es necesario - sólo mezcle hasta que esté uniforme. Añadir a ellas ajo machacado, especias, sal. Luego llene esta mezcla de huevo brócoli y cocine a fuego medio hasta que estén tiernos, primero un lado, luego voltear la espátula y freír otra. La tapa durante la cocción, no retire. Tortilla Listo, me espolvorear con el queso rallado y poner sobre la mesa.
Tortilla al horno con brócoli y queso
Tengo el agrado de presentar a ustedes otra tortilla de verduras receta, que es apto para el horno. Según él, el plato estará listo en el tiempo un poco más largo, pero el resultado será más exuberante y suave. Tortilla será más como cazuela de huevo de vegetales con queso.
Ingredientes:
Queso - 150 gramos
leche - 40 ml
4 huevos
brócoli - 200 gramos
haz verde picado
pimienta
sal
Ajo - 1 diente
Preparación:
Cortar el diente de ajo por la mitad y les frota la forma en la que planea cocinar tortilla. Cocer el brócoli en agua hirviendo hasta que a medio cocer, dividir cada una inflorescencia de 2-3 piezas y colocar en forma. La proteína de los huevos separado de las yemas y batir, añadir sal en espuma estable. Mezcle las yemas con una leche batidor. A continuación, conecte las dos mezclas y se mezcla todo bien.
Rejilla de queso con células grandes. La mayor parte de este añadir a la mezcla de huevo, dejar un poco de la parte superior. Añadir la tortilla verdes picados. Brócoli vierta la mezcla, espolvorear con virutas de queso. Formulario de cerrar la hoja y enviarla en el horno a una temperatura de 160º C durante 30 minutos. Cuando el propechetsya tortilla y cubierto de una costra dorada, retirar del horno, cortar en trozos. Espolvorear con las hierbas y servir caliente.
Tortilla con brócoli en un barco de vapor
Si usted es el feliz propietario de una caldera doble, esta receta es para ti! Queremos compartir una gran tortilla idea de verduras con chorizo, cocido al vapor.
Ingredientes:
salchicha o chorizo - 2 piezas
100 mililitros de leche
4 huevos
200 gramos de brócoli
eneldo - ½ paquete
sal
especias
Preparación:
Brócoli repollo, dividir en pedazos y hervir en agua con sal, pero no por mucho tiempo. El proceso tardará unos 5 minutos. Recuerde que no es necesario para digerir brócoli si esto Ovoz mucho tiempo está en el agua hirviendo, su sabor se reduce significativamente. Col Ready se puede comprobar con un tenedor - debe ser suave.
Romper los huevos en un tazón y revuelva suavemente batir, añadir las especias, la sal, luego se vierte en la leche y mezclar de nuevo. Embutidos cortan anillos, si usted tomó la salchicha, cortar un poco más pequeño. Capacidad, que se prepara el arroz, Cubra el papel film, entonces la tortilla no se adhieren a la forma, y usted fácilmente su alcance. Verter el relleno en el recipiente preparado y verter los huevos batidos. Enviar en un vapor durante 25 minutos. Después de la final de la cocción, retire el plato, espolvorear con las hierbas picadas y lugar caliente en la mesa. Tortilla con brócoli resulta una exuberante, hermosas y apetecibles y deliciosos olores. Provecho.
Una tortilla con jamón y brócoli
Esta receta - una gran opción para un almuerzo ligero o una cena. Usted puede cocinar, y un plato vegetariano para esta receta única Se excluyen de un jamón. Tortilla con brócoli tendrá mejor sabor si sirven con diferentes salsas - picante, picante, cremosa. Puede que sea aún más fácil - le ofrecen salsa a base de mayonesa o ketchup.
Ingredientes:
queso - 80 gramos
200 ml de leche
brócoli - 250 gramos
4 huevos
jamón - 150 gramos
pan rallado
media cucharadita de salsa picante
sal
el aceite de oliva - 1 cucharada
cebollas - 1 pc
pan integral (no hay costras) - 3 piezas
Preparación:
Preparar un formulario que se cuece tortilla, cepillarlo con aceite y espolvorear con migas de pan. 4 huevos batidor, vierta la leche, agregar la salsa caliente aquí, la pimienta y la sal. Rebanadas de pan enteros dados de grano y se conectan con la mezcla de huevo y revuelva. Ahora poner el recipiente en el refrigerador por un tiempo.
Hervir el brócoli durante 4-5 minutos, luego enjuague inmediatamente con agua fría. En una sartén freír la cebolla picada hasta que esté dorado, añadir el jamón cortado a la misma y cocine durante otros cinco minutos. Sólo después se enfría un poco de jamón, se puede añadir a la mezcla para la tortilla. Verter todo en el formulario y envíelo al horno durante 45 minutos en el horno precalentado. Servir cortado en trozos, agregar su salsa favorita.
Tortilla en multivarka con brócoli y guisantes
Como ya se ha mencionado, un número relativamente pequeño de personas que incluye sistemáticamente en sus platos de dieta de brócoli, pero en vano. Esto es considerado como los antiguos Coles, hace más de dos mil años, era conocido y romanos y los griegos comido. En Europa comenzó a popularizar el brócoli en los años veinte, tenemos la misma en una venta pública, apareció recientemente. Le ofrecemos otra tortilla receta con brócoli con el fin de promover esta valiosa variedades de repollo.
Ingredientes:
100 gramos de guisantes verdes
200 gramos de brócoli congelado
mayonesa - 1 cucharada
50 ml de crema (10% de grasa)
cebollas - 1 pc
5 huevos
sal
orégano
albahaca
pimienta negro
moscatel tuerca
Preparación:
Floretes de brócoli en salada hirviendo bajo y cocine a fuego lento 5 minutos. Cuando la col se ha enfriado, dividir cada pieza en 2-3 piezas. Limpiar y cortar la cebolla en aros y medio. Calor en el modo multivarka "Asado" - "Verduras" aceite vegetal y freír la cebolla en ella. Esto también añadir el brócoli, la albahaca, el orégano y guisantes verdes. Esté preparado por otros 10 minutos con la tapa abierta, mientras revolviendo ocasionalmente.
Al mismo tiempo, en un recipiente aparte, batir los huevos, añadir la mayonesa y la crema, nuez moscada, pimienta y sal. Vierta la mezcla de huevo picante. Haga clic Multivarki seleccionar "Hornear", establecido - 30 minutos y, a continuación, haga clic en "Inicio". Al final de la cocción multivarka señalará finalización. Tortilla puede conseguir, dividir en trozos para decorar.
Si su cocina no es una tecnología de milagro como mulvarka, no se desespere, ya sea de las recetas presentadas se pueden cocinar en una sartén o en el horno. Sólo recuerde que multivarka prepara largo a bajas temperaturas. En una sartén y en el horno, por otra parte, las altas temperaturas permite freír y cocinar el plato rápidamente. En promedio, una tortilla rellena de estará listo en 15 minutos.
En conclusión, me gustaría decir que el brócoli - un producto único en la presencia de vitaminas, minerales y otros útiles para nuestro cuerpo. Prepare su cámara de diferentes maneras: hervido, frito, al horno, guisado. Pero justo cuando al vapor conserva la mayor cantidad de nutrientes. Incluso es posible comer cruda, entonces su cuerpo se enriquecerá con la máxima cantidad de vitaminas en vivo. En este caso, el cuchillo se muele y se añade a una ensalada, condimentos aceite.
Platos Brócoli "amor", una variedad de salsas y salsa - de fuerte a dulce. En este artículo, nos fijamos en algunos de la combinación más exitosa de brócoli con verduras y productos cárnicos, todo junto con los huevos y nos dieron un maravilloso desayuno nutritivo - tortilla con brócoli. Este vegetal es muy útil y muy sabroso, por lo que le gustaría ver a más y más personas lo utilizan en su dieta tan a menudo como sea posible.
