Cómo cocinar sopa de mariscos? Hay muchas recetas para la sopa de mariscos. Cada uno de ellos tienen sus secretos de cocina. Cuantos más ingredientes de la sopa, la más rica y nutritiva es.

La receta clásica incluye caldo de sopa de mariscos y verduras frescas. Cada cocina nacional tiene su propio sabor a la sopa de mariscos.

Para preparar la sopa de mariscos, es necesario determinar los principales componentes: calamares, camarones, mejillones, ostras, pescado, etc. . Para preparar la sopa de camarones marisco español sea necesario, y por el marisco japonés sopa requiere calamar, algas y pasta de miso.
Usted puede cocinar sopa de mariscos con leche o crema, sopa o sopa de mariscos, con la adición de los tomates y así sucesivamente.

Sopa de marisco español

Ingredientes:

• Caldo de pescado 1 litro
• 150 g de camarones pelados
• 10 uds. camarones crudos
• Anillos de calamar 100g
• 15 uds. conchas de mejillón
• 1 pc. filetes de pescado blanco
• 3 uds. patatas
• 2 pcs. tomates
• 1 pc. pimienta
• 1 pc. cebolla
• 3 dientes de ajo
• pimiento rojo seco
• pimienta
• hojas de laurel
• azafrán
• hierbas frescas
• sal

Preparación:

Para esta sopa, mariscos puede ser utilizado como camarones y mejillones y mezcla congelada de cóctel de mar.

Las patatas, pimientos, tomates, pelar y cortar en cubos. Las cebollas y el ajo son finamente picado y freír en una sartén con pimienta roja seca a fuego moderado. A continuación, añadir las verduras picadas y cocinar a fuego lento hasta que los pimientos cocidos. Entonces verduras al vapor en una licuadora para aplastar, para cambiar de nuevo en la sartén, verter el caldo.

Camarón pelado y filetes de pescado picado, camarones con cáscara de enjuagarse. Ponga todo en un caldo con verduras. Sopa de mariscos hervir a fuego lento durante unos minutos para que los peces no se digiere.
Por otra parte, en una olla cocinar las papas hasta que estén blandas. Añadir a que el contenido de la sartén, el azafrán, el laurel, la sal. Dejar en infusión durante 10 minutos bajo la tapa.
Sopa de marisco español está listo. Para decorar, se puede espolvorear con las hierbas frescas picadas.

¡Buen provecho!

Sopa italiana con mariscos y crema

Ingredientes:

• 300-400 ml de agua
• 200 ml de crema (15% de grasa)
• 200 ml de vino blanco semidulce
• 300 g de marisco
• 3 uds. Patata
• 1 pc. puerro
• eneldo y camarones - para la decoración
• pimienta blanca, planta
• sal

Preparación:

Para preparar la sopa con mariscos y crema, crema fresca es necesario el uso de 15% o 20% de grasa.

Pelar las patatas y cortarlas en cubos, parte blanca del puerro cortado en anillos, poner en una sartén honda y freír durante 8-10 minutos sin agua y el aceite hasta que estén doradas. A continuación, introduzca el agua, cocine a fuego lento 15 minutos a fuego moderado hasta que hierva. Pimienta y sal. Cocine durante otros 3-5 minutos, a continuación, la aglomeración de masas en una licuadora para hacer puré.

Puré de poner en una sartén, añadir el vino y la crema. Llevar a ebullición.

Por otro lado, en una sartén freír el pescado, a continuación, ponerlos en la olla, revuelva.
Sopa de mariscos italiana vierte en cuencos, adornar con eneldo y camarones.

¡Buen provecho!

Crema de marisco con setas

Sopa de la receta de mariscos está escrito a continuación se refiere a la gastronomía nacional francesa. Además, esta receta se puede encontrar bajo el nombre de sopa cremosa con mariscos.

Ingredientes:

• 1 kg de camarones
• 3 cdas. caldo de pollo
• 1 cda. de vino blanco seco
• 1 cda. crema (20% de grasa)
• 1 cda. crema batida
• Media Art. setas (picado)
• 4 cdas. mantequilla cucharadas
• 1 ramita de apio
• 1/8 cdta. De pimienta roja
• 1/8 cdta. Nuez moscada
• hierbas frescas

Preparación:

Para preparar los mariscos camarones sopa, salsa sea necesario para borrar de las conchas, lavar y picar.

En una cacerola poner la mantequilla, camarones y champiñones y freír durante 5 minutos. Vierta el vino y el caldo. La sopa de mariscos Agregar el apio, pimienta y nuez moscada. Cocinar la sopa a fuego lento durante 15-20 minutos.

Después de que la fuga de sopa de marisco, retire el apio y cortar en una licuadora. Añadir a la crema de sopa y sal.

Antes de servir en cada plato de marisco puré de sopa de poner 1 cucharada. una cucharada de crema batida y decorar con hojas verdes.

¡Buen provecho!

Sopa tailandesa con mariscos

Cómo cocinar sopa picante de mariscos? Sopa de mariscos, la receta de la que se describe a continuación se refiere a la cocina tailandesa. En contraste con la sopa italiana con mariscos comida tailandesa es conocido por la nitidez y picante de platos. Hallmark es una sopa picante tailandés Tom Yam marisco.

Ingredientes:

• 1, 2 l caldo de pescado
• 250 g de vieiras
• 200g pelado langostinos tigre
• 4-6 uds. plumas cebollas verdes
• 1 pc. pimiento rojo
• Hierba de limón 1 rama
• 1/2 uds. limón (cáscara)
• jengibre pedazo pequeño (de 2 a 5 cm)
• 2 cdas. cucharadas de hojas de cilantro fresco
• Cuarto Art. Pasta de chile cuchara
• Condimento picante tailandesa
• sal

Preparación:

Sopa de marisco tailandés tarda 35 minutos.

Limoncillo Varita corta por la mitad a lo largo. El jengibre Pelar y cortar en rodajas. Sopa picante tailandés hecho de pasta de chile y los condimentos. Mariscos Wash.

En una cacerola poner caldo, hierba de limón, la ralladura de limón, el jengibre picado y pasta de chile. Llevar a ebullición, bajar el fuego, tapar y cocinar durante unos 15 minutos.

Plumas cebolla verde finamente picado, corte camarones por la mitad longitudinalmente sin separar la cola.
Añadir la cebolla a la sartén y cocine durante 2-3 minutos. Sazonar con sal. A continuación, poner las vieiras y camarones y cocine durante 1 minuto, hasta que las vieiras no cambian de color, y los camarones no se reduce al mínimo.

Antes de servir la sopa de marisco tailandés rociado con cilantro fresco y decorar con pimiento rojo.

¡Buen provecho!

Sopa de miso con mariscos

La cultura japonesa es conocida por las antiguas tradiciones, y la cocina es el amplio uso de platos de marisco. Sopa de marisco japonés tiene varias opciones para cocinar, pero es más conocido por la sopa de miso, que a la par con el marisco es el principal ingrediente de la pasta de miso.

Miso - una pasta de frijol, a base de soja hervidas y puré con sal y malta. La mezcla también es fermentado a partir de una semana a un año. Miso no es el plato - es sólo un condimento, revelando el verdadero sabor de la comida.

Sopa de miso con los mariscos, la receta de la cual se describe a continuación, se puede hacer fácilmente en casa.

Ingredientes:

• 1, 8 l de caldo dashi (dashi)
• 300 g de marisco (mezcla de camarones, mejillones y pulpo)
• 250-300 g de tofu
• 180 g de pasta de miso
• 120 g de sibuki algas

Preparación:

Para preparar la sopa de miso con mariscos en esta receta requiere caldo dashi (dashi). Dashi hecho de anchoas secas (niboshi) y algas marinas secas (kombu).

Tofu Briquetas cortada en cubos del tamaño de 1-2 cm. Las hojas de algas cortadas en láminas delgadas. Caldo de llevar a ebullición, poner en un queso de soja, la col rizada mar y la mezcla de productos del mar. Cocine durante 5 minutos a fuego lento, y luego apagar el fuego.

Miso pasta para disolver en un cucharón de caldo caliente para disolver los grumos. Vierta la mezcla en una cacerola, calentar la sopa de miso a fuego lento, sin hervir.

Servir con la sopa de miso marisco caliente.

¡Buen provecho!

Sopa de mariscos de China

Sopa china tradicional preparado con pescado o marisco y, en contraste con la sopa picante tailandesa con mariscos, sabor agrio originales diferente.

Ingredientes:

• 1 L de agua
• 300 g mariscos congelados
• 1 pc. tomates
• 2 pcs. cal jugosa
• 1-2 piezas. chile
• un puñado de arroz de grano largo
• 3 dientes de ajo
• 2 cucharaditas. La sal del mar
• salsa de soja
• cilantro o perejil
• pimienta de Jamaica

Preparación:

Ajo pasan por chesnokodavku o picar finamente. En una cacerola vierta agua, añadir el ajo y la sal del mar, llevar a ebullición. A continuación, poner el arroz y cocine durante 5-7 minutos. Añadir marisco y cocinar durante otros 2-3 minutos. En lugar de mariscos congelados para cocinar la sopa se puede utilizar sólo para pescado o camarón, calamar, pulpo o más al gusto.

Exprima el jugo de la lima, chiles cortados en tiras. En una olla de sopa con mariscos Añadir el jugo de limón y el chile, la salsa de soja, la pimienta de Jamaica palabras, mezclar bien. Tomate cortado en trozos, poner en una cacerola y cocine durante otros 3-5 minutos.

Sopa de mariscos chinos Listo decorar con cilantro fresco o perejil. Servir caliente.

¡Buen provecho!

Sopa de queso con mariscos

Cómo cocinar sopa de marisco con queso y pescado rojo? Entonces receta de sopa de queso con mariscos para usted!

Ingredientes:

• 1 L de agua
• 1 pc. Filete de pescado rojo (por ejemplo, el salmón)
• 20 uds. camarón
• 2 pcs. queso fundido (160-200 g)
• 1 pc. Patata
• 1 pc. zanahorias
• 1 pc. cebolla
• 2 cdas. cucharadas de aceite de oliva
• perejil
• Terreno negro pimienta, sal - al gusto

Preparación:

Pelar las patatas y cortar en cubos. Hervir el agua, poner las patatas.
Verduras, limpio, picar la cebolla, las zanahorias rejilla o cortados en tiras y se fríen en aceite de oliva de todo a fuego moderado hasta que estén doradas.

Cuajada frote con un rallador, poner en una sartén y cuando esté cocida la patata, todo bien hasta la disolución completa del queso. Ponga las verduras asadas, sazonar con sal.

Para la sopa de pescado con mariscos se puede utilizar cualquier tipo de pez rojo al gusto. Filete de salmón cortado en cubos, la cáscara de los camarones, agregue todos a la sopa y cocinar durante 5 minutos. Entonces el fuego para reducir al mínimo, puesto en una sopa de pescado con mariscos y queso perejil y dejar en infusión durante unos 5 minutos.

Sopa de queso con mariscos y pescados rojo listo!

¡Buen provecho!

Crema de Mariscos

Crema de marisco a cocinar de forma rápida y sencilla. Tiene un sabor delicado y atractivo para los adultos y los niños. Exquisito gusto Receta da tres pilares especial sopa: caldo, la leche y la nata.
Crema de marisco receta se escribe a continuación, se hace de mejillones frescos y bacon.

Ingredientes:

• 1, 5 kg de mejillones
• 750 g de patatas
• Leche 500ml
• 300-350 ml de caldo
• 125 ml de nata
• 1 cda. agua
• 3 uds. tocino
• 1 pc. cebolla
• 1 diente de ajo
• 3 cdas. cucharadas de perejil
• 2 cdas. cucharadas de aceite vegetal

Preparación:

Para preparar la sopa de mariscos necesaria mejillones frescos. En primer lugar, es necesario
tirar mejillones con concha rota o abierta y de cierre. Los mejillones restantes remojo durante 1-2 horas en agua fría, luego descartan en un colador y poner en una olla, verter en 1 cda. agua, cubierta. Como el agua hierva, bajar el fuego y mantener unos 5 minutos. A continuación, vierta el líquido en un recipiente aparte y descartar los mejillones que no se han abierto. De los restantes conchas de mejillones eliminado. También puede utilizar otros productos del mar: camarones, calamares o pulpo.

El tocino y la cebolla finamente picada, el ajo empuje a través chesnokodavku. Por otro lado, en una sartén calentar el aceite vegetal, poner el tocino, la cebolla y el ajo. Revuelva, cocinar a fuego moderado hasta que estén doradas y suavizar el tocino cebolla. Agregue las papas en cubitos y mezclar.

Por el líquido en el que se cocinan los mejillones, añadir agua para obtener 1 1/4 taza, verter en una cacerola, añadir la leche y el caldo. El fuego medio, ponga a hervir, a continuación, mantener la sopa durante 15-20 minutos a fuego lento hasta que las papas cocidas. A continuación, retire la tapa y cocinar por 10 minutos. A continuación, agregue la crema, mejillones, pimienta y sal.

Crema de marisco antes de servir calor, pero sin dejar que hierva. Adornar con perejil.

¡Buen provecho!

Sopa de tomate con los mariscos

Receta: sopa de tomate con los mariscos cocinados sin caldo y la leche o crema. Por lo general, para preparar esta receta de sopa de tomate con el uso de mariscos tomates en su propio jugo. Pero es posible y preparación de tomates frescos o pasta de tomate. Sopa de tomate con marisco vuelve gruesa.

Ingredientes:

• Tomates en su propio jugo
• 500 g de filete de pescado (todo al gusto)
• 500 g de gambas
• 2 pcs. cebolla
• 2 dientes de ajo
• aceite de oliva
• condimentos (hierbas italianas)
• perejil
• pimienta molida negro, el azúcar, la sal - al gusto

Preparación:

Para la sopa de tomate con los mariscos y los tomates es mejor elegir los tomates, conservas en propio jugo y sin vinagre. Si utiliza tomates frescos, tienen que pedir más de lo que serán acuosa.

Ajo picado, cebolla cortada en aros y medio y freír todo en aceite de oliva en una cacerola. Con el tomate pelado, picarlas y poner en una olla. También vierta el jugo de tomate de la jarra, donde los tomates. Llevar a ebullición, a continuación, poner los camarones y el pescado, cortado en trozos. Pimienta, sal, espolvorear con azúcar y especias al gusto. Sopa de mariscos Grueso y tomate listo!

Sopa de tomate con marisco servir caliente, adornar con perejil fresco.

¡Buen provecho!

Leche sopa (crema) con mariscos

Prescripción, se describe a continuación, se puede preparar sopa de mariscos conocido como sopa de leche con marisco o sopa crema.

Ingredientes:

• 1 litro de leche
• 500 g de cóctel de mariscos (congelada)
• 500 g de crema (33% de grasa)
• 125 g de crema agria (40% de grasa)
• 2 pcs. cebolla
• 1 cda. cucharada de mantequilla
• 1 cda. Harina de cuchara
• hierbas frescas
• pimienta, sal - al gusto

Preparación:

Sopa de mariscos congelados tiene un gusto refinado, si para cocinar con leche y la crema agria y la crema.

Una mezcla de descongelación marisco. Cebollas limpio, chop y freír en un poco de mantequilla. Agregue la harina y freír, revolviendo constantemente, durante 3-4 minutos. A continuación, introduzca la crema agria y la crema, revolver y cocinar por unos 5 minutos hasta que espese.

En una cacerola vierta la leche, llevar a ebullición y dejar cocer a fuego lento. Póngalo en el marisco, cocine durante 2-3 minutos. Luego ponga suavemente en la leche sopa cocinada mezcla hierva hasta que espese. Sazone con sal y pimienta y sopa de marisco al gusto.

Antes de servir el plato con una sopa cremosa con mariscos decorar con hierbas frescas.

¡Buen provecho!