Todo el mundo sabe la regla de oro de la dieta diaria: "Desayuna a mí mismo, cena compartir con un amigo, la cena dar al enemigo." Pero no todo el mundo quiere tener el desayuno huevos batidos o ensalada. Muy agradable para tomar una taza de café o té recién hecho, y disfrutar de algo dulce ... No es una solución perfecta - Tártaro relleno de la empanada! Delicado, moderadamente dulce Smetannikov en la prueba delgada le dará una sensación de saciedad, y el llenado útil de crema y huevos proporcionará energía para todo el día.
Tártaro Smetannikov
Aquí está una tártara receta clásica - Smetannikov. Sus dulces sabores delicados conquistar la primera vez.
Ingredientes
Para la masa:
Leche - 200 ml
aceite vegetal - un par de cucharadas
1 huevo
cucharadita de sal
Azúcar - 1-2 cucharadas
de levadura seca activa - cucharadita (5-6 gramos)
de sosa apagada - en la punta de un cuchillo
de harina - 300 gramos
Para el relleno:
crema agria - 500 gramos
Azúcar - 6-7 cucharadas de mesa
Huevos - 4 piezas
Preparación:
De éstas, la primera lista de ingredientes y amasar la masa dejan una hora a temperatura ambiente o baño de agua caliente. Mientras que la masa es adecuado, bata (pero sólo un poco) los huevos con el azúcar, agregar la crema agria y revuelva - relleno está listo. Rollo madura la masa en un círculo de un diámetro de 4-6 cm más de que ha seleccionado una fuente para hornear. Lubrique la forma de un trozo de mantequilla y colocar la masa, formando salientes. Sobre la base de verter el relleno, los parachoques se doblan ligeramente hacia adentro. Coloque el pastel en el horno precalentado previamente una media hora a 200 grados. Todo el generoso y fácil de preparar el postre está listo. ¡Buen provecho!
Smetannikov Tártaro
Para preparar la licitación de la torta, no necesariamente para jugar con la prueba usted mismo. Esta receta sugiere el uso de hojaldre congelada o masa de hojaldre sin levadura, comprado en el supermercado. Es importante descongelar la masa: basta con quitar el paquete y dejarlo en una mesa o en el estante inferior del refrigerador hasta que esté completamente caliente.
Ingredientes:
congelados de hojaldre - 250 gramos
crema agria - 300 gramos
de azúcar - 4 cucharadas
huevo - 3 piezas
frutas o bayas (para la decoración)
Preparación:
Desde esta receta se prepara utilizando pasta de hojaldre comprado, en primer lugar, preparar el relleno: crema, batir los huevos y el azúcar en una licuadora o usando un mezclador. Descongelada la masa un poco de rollo y colocar en el molde preparado. Barandilla debe ser de al menos 3 centímetros. Vierta la espátula, recortar los bordes y doblar ligeramente ellos.
Presentar torta Tártaro en el horno precalentado y hornear a 180 grados durante 15 minutos, deje que la parte superior de un poco doradas. Luego cubra con papel aluminio y siguen dando forma a hornear por otros 20 minutos. El llenado debe comprender plenamente y subir ligeramente. Decorar el pastel con frutas o bayas a su gusto. Si usted tiene una fruta dulce, ahogar un poco en el relleno poluprigotovlennoy antes de cubrirla con papel de aluminio. Uvas agrias mejor simplemente ponen encima de, o después de la cocción se vuelven más ácidos. ¡Buen provecho!
Smetannikov pasas Tártaro
Añadir una receta favorita un poco de pasas - y eso es en frente de usted nuevo plato original. Smetannikov resulta sabor muy armonioso. Lo mejor es utilizar variedades blancas de uvas pasas, y antes de preparar al vapor bayas y rodar en la harina.
Ingredientes:
Para la masa:
7 gramos de levadura seca
250 ml de leche
70 gramos de mantequilla derretida
45 gramos de azúcar
cáscara, tomado de medio limón
420 gramos de harina
pizca de sal
Para el relleno:
500 gramos de crema agria 25% de grasa
6 cucharadas de azúcar (80 gramos)
4 huevos
10 gramos de azúcar de vainilla
70 gramos de pasas de uva
Método de preparación
Disolver la levadura en la leche tibia, combine todos los ingredientes a granel: harina, sal y azúcar. A esta mezcla se vierte la leche con la levadura y mezclar bien. Añadir la mantequilla derretida y la ralladura de limón de media. Completamente amasar la masa unos minutos - debe ser suave y ligeramente pegajosa. Poner peso sobre la superficie de trabajo, enharinada y formar una bola de masa. Engrasar un recipiente hondo con aceite de oliva y recargarlo mucho, cubrir con papel de aluminio y dejar a temperatura ambiente durante un par de horas - incluso aumentado en volumen a la mitad. A continuación, poner el recipiente con la masa en la nevera durante 8 horas. 3 horas antes del inicio previsto de la cocción, retirar la masa de la nevera - deje que se caliente.
La receta llegó a la segunda etapa - a la preparación del relleno en el pastel. Pre-remojo y enjuague amapola. Mezclar el azúcar con los huevos, agregar la crema agria y las pasas y mezclar bien. La masa acabada, rodar la torta en un poco más que el diámetro de la forma, el lugar y en intervalos de 2 cm del borde categoría. Luego, un poco de curvatura cada segundo "diente" dentro. Verter el relleno sobre la masa y hornear a 180 grados durante unos 30-40 minutos. Torta Tártaro comprueba la preparación de la siguiente manera: medio, con agitación suave debe balancearse. Retirar del horno y bien Smetannikov fresco, y lo mejor de todo - deja toda la noche en el refrigerador. ¡Buen provecho!
Tartare Smetannikov con semillas de amapola
Esta receta hará las delicias de postres agradable llenado de amapola - delicioso, además de la tradicional soufflé crema agria.
Ingredientes:
Para la masa:
de harina - 250 gramos
margarina - 100 gramos
4-5 cucharadas de crema bajo en grasa agria o yogur
Azúcar - 5 cucharadas
polvo de hornear - una cucharadita
Para el llenado de amapola:
Poppy - 7 cucharadas
sémola - un par de cucharadas
Leche - 200 ml
Azúcar - 4-6 cucharadas
Para el soufflé de crema agria:
crema agria - 400 ml
azúcares - 0, 5 tazas
vainillina - una pizca
un par de huevos
Preparación:
Para crear el relleno, utilice esta receta: mezcle la amapola con sémola (se puede comprobar la validez de rutina). Calentar la leche a fuego lento, espolvorear el azúcar y la masa de la amapola. Cocine a fuego medio hasta que una masa pastosa de espesor. Enfriar llenado, y mientras tanto, empezar a cocinar base Smetannikov.
Para la masa en un bol verter la harina, agregar el polvo de hornear, margarina (no fundirlo, y acaba de rejilla), azúcar, crema agria o yogur. Usted debe obtener una masa suave suave. Para la agria soufflé helado de vainilla con cuidado utilizando una mezcladora, bata los huevos y el azúcar, la vainilla, la crema agria. Ahora que todos los ingredientes están listos, llegó el momento de recoger el pastel. En la parte inferior engrasada de forma dividida, unos 22 a 24 cm de diámetro, poner la masa, formando unas bajas defensas. Puede escindir de manera uniforme y de una manera escalonada para doblar hacia adentro. A continuación, coloque el relleno y la amapola vierta la crema soufflé. Precaliente el horno a 180 grados y hornear durante unos 45-50 minutos. Dejar enfriar Smetannikov directamente en el formulario. Disfrute de su té!
Preparar tierno pastel de crema agria puede ahora todo el mundo, debido a que la receta es tan simple que! Adición de pasas o albaricoques secos Smetannikov, espolvorear con las migas de almendra o chocolate, se obtiene un buen postre memorable. Improvisar, conecte la imaginación, no tengas miedo de cambiar un poco la receta para sí mismos. Cocine con nosotros!
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