Contenido:
- Sopa de guisantes con setas
- Sopa de guisantes con hongos secos
- Sopa de guisantes con setas congeladas
Usted todavía está interesado en la posibilidad de una extraordinaria sopa cocinero de productos ordinarios? A continuación, intente cocinar guisantes - sopa de setas. O sopa de guisantes con setas o champiñones con guisantes. Como no se conoce, pero la esencia sigue siendo la misma. Una increíble combinación de productos aparentemente incompatibles ofrece una impresionante y delicioso resultado. Y esto es sólo plato vegetariano es también muy útil, especialmente si usted se limita en los productos cárnicos (como el ayuno).
Rico en proteínas vegetales y los guisantes y champiñones. Así que resulta la abundante sopa y nutritiva, pero no grasa, y la luz. Prepare puede ser prácticamente cualquier setas: si lo desea, tómese setas frescas, o quiere, poner en la sopa de champiñones frescos congelados, pero quieren cocinar con setas secas. Por cierto sopa de guisantes con setas puede ser tanto magra y cocinado con carne, esa es la forma que desee. Así, le ofrecemos una selección de recetas de sopa de guisantes con champiñones.
Sopa de guisantes con setas
Estos hongos frescos se pueden comprar en el mercado o en la tienda en cualquier época del año. Por lo tanto, tanto en verano como en invierno esta sopa de guisantes cocinar fácilmente. Sin embargo, las soluciones propuestas no pueden ser llamados la dieta, y en este post no comen sopa. Pero en el resto del tiempo ... Créanme, es muy, muy sabroso!
Ingredientes:
- Guisantes secos - 1 taza con un tobogán;
- Hongos - 100 gramos (aproximadamente dos a tres gran hongo);
- Raíz de apio - 50 g;
- Zanahoria - 1 pieza;
- Cebollas - 1 cabeza mediana;
- Patatas - 2-3 cosas;
- Costillas ahumadas - 500 g;
- Especias (sal, pimienta, Lavrushka) - a su discreción.
Preparación:
En primer lugar vamos a soldar un caldo de costillas ahumadas. Inclina para él para preparar una forma muy inusual. Limpiar el bulbo, lo cortamos en dos mitades y colóquelas (reducir) en una sartén caliente y seco para que estén ligeramente doradas. El de tres litros de agua hervir una cacerola, añadir las mitades de cebolla y costillas ahumada rodajas y dejar cocinar durante media hora. Treinta minutos más tarde, vamos a sacar de la cebolla caldo, poner en una olla de guisantes bien lavadas, de nuevo llevándola a ebullición, reduzca el fuego y cocine a fuego lento hasta que estén tiernos deberá guisantes (aproximadamente una hora).
Mientras guisantes cocidos, vamos verduras y setas. Vamos a lavar y limpiar las raíces y cortarán tiras finas. Cuidadosamente lavados y obsushennye cortará champiñones en rodajas finas (setas planas). Luego vierta en el aceite de la freidora, es de color rojo-caliente y freír las verduras primero, y luego los champiñones (individualmente). Mientras estábamos fuera de verduras fritas y champiñones, guisantes habían casi cocido. Ahora añadimos a ello las patatas en rodajas, dejar que el fuego lento la sopa durante otros diez minutos, y poner champiñones fritos, las zanahorias y el apio. Al final de la cocción de la sopa se sal al gusto y poner especias. Nuestra sopa de guisantes con setas probará incluso mejor si le das un real (por lo menos media hora).
Sopa de guisantes con hongos secos
Esta receta es especialmente bueno para el ayuno de alimentos. Los hongos secos poseen un sabor indescriptible. Sopa de hongos común con ellos resulta sopa muy sabrosa, e incluso de guisantes con hongos secos simplemente más allá de la alabanza. Para la preparación de sopa de verduras con setas y guisantes que necesitamos los siguientes ingredientes:
- Los hongos secos - 50 gramos;
- Guisante seco pelado - 1 taza;
- Raíz del perejil - 1 de raíz;
- Bombilla - una pequeña cosa;
- Zanahorias - una pequeña cosa;
- El aceite vegetal (sin olor);
- Condimentos - a su discreción.
Preparación:
Para esta sopa de guisantes deben ser pre-remojo. Esto se hace mejor por la noche, dejando a los guisantes en agua durante la noche. Setas también necesitan remojo, pero se debe hacer dentro de dos horas antes de la sopa. Por cierto, además de hongos secos y frescos, primero debe lavar. Así setas que Remoje dos horas retirados del agua, y se vertió en una olla de tres litros. Con esto el volumen de agua de hasta dos y medio litros (adición neta) y se pone en guisantes y champiñones picados. Ponga la sopa para cocinar a fuego lento.
Mientras guisantes cocinados con setas, lavar y limpiar las verduras y cortarlas en cubos pequeños o cubos. A continuación, freír las raíces de cebolla en aceite vegetal. Añadir la sopa frito cuando los guisantes serán casi listo, y cocine hasta que la sopa de guisantes tiernos. Al final de la cocción (unos cinco minutos) y se sazona con especias sopa sal. Servido a la mesa con migas de pan y hierbas frescas.
Nota:
Si esta sopa de guisantes que se cocina en el cargo cuando usted no puede utilizar cualquier aceite, a continuación, las cebollas, las zanahorias y el perejil en el lugar de sopa (no obzharivaya) veinte minutos antes de que esté listo.
Sopa de guisantes con setas congeladas
Trate de preparar sopa con setas silvestres que casi no se puede comprar fresco. Pero a menudo se venden congelados en nuestras tiendas. Para esta sopa que necesitamos los siguientes ingredientes:
- 1 paquete de champiñones frescos congelados;
- 1 taza de arvejas;
- 1 cabeza de cebolla;
- Mantequilla para freír;
- Sal y especias a su gusto.
Preparación:
Nos lo solucionaron, lavamos y empapada por cerca de tres horas de guisantes partidos secos. Entonces fusionarse con agua guisante, llenarlo con dos litros de agua dulce y añadirlo a las setas (ni siquiera la descongelación). Ponga los guisantes con champiñones y cocine a plena disposición por último guisantes. Mientras tanto nashinkuem cebolla finamente y se fríe en mantequilla (sabor es indescriptible!). Cuando los guisantes estén cocidos con setas, limpie la sopa por un colador, o convertirse en un puré con una batidora. Una vez más, hervir la sopa, la temporada con su cebolla frita en mantequilla, sal y especias (al gusto).
Por cierto, no se ponen demasiado inteligente con especias: el sabor y el aroma de cebolla frita será mejor que cualquier condimento. Pero la pimienta negro y un poco de sopa lavrushki hoja no interferir. Sólo hay que poner una hoja de laurel en la sopa, sólo un minuto antes de que se apaga el fuego. Eneldo o perejil, y no se echan a perder el sabor y el aroma de esta sopa de guisantes con champiñones.
Por cierto, la sopa de guisantes con setas se puede cocinar sin patatas. Desde las patatas son producto dietético ahora, una sopa como se puede incluir en el menú de los que se preocupan por la armonía de la figura. Después de probar esta sopa mágica, no añadir un solo gramo de exceso de peso, pero se sentirá bien alimentado y contento. Y sin embargo - sin remordimientos! Por lo tanto, tratar, experimentar y cocinar con el placer.
