cómo cocinar una pizza

Contenido:

  • Un poco acerca de la prueba
  • Salsa como un componente de la sabrosa pizza justo
  • En la diversidad de ingredientes para la pizza

Pizza ha sido durante mucho tiempo un conocido mucho más allá de las fronteras de su patria. Este plato es tan aficionado a los cosmopolitas modernas que hoy en día todos los días en todo el mundo restaurantes de especialidades abierta, cafeterías y pizzerías. El pastel, que antes sólo podía preparar a los habitantes indígenas de Italia, hoy en día, son capaces de hacer todos los chefs profesionales, independientemente de su nacionalidad.

El producto es muy satisfactorio y versátil - es adecuado para una fiesta con amigos o un picnic en el campo. Pueden comer el almuerzo o la cena con la familia. La pizza puede ser utilizado no sólo con un buen vino, y jugo de tomate. Si también pertenece al club de fans de los fans de este producto, nuestras salas de recurso para usted, como se suele decir, a la corte. Le mostraremos cómo preparar el producto en italiano. Usted se sorprenderá de lo fácil que es!

Un poco acerca de la prueba

Hay recetas clásicas para masa de pizza, disfrutaron de la restaurantes pizzero profesional. Usted puede hacer una variedad de fundación: levadura, fresco, soplo y así sucesivamente. Sólo por ensayo y error, seleccione la opción adecuada para usted, cambiar el relleno, y luego cada vez que en el escritorio será un nuevo pan plano italiano! Le diremos algunos secretos de deliciosa pasta.

  1. Para cocinar una pizza, el sabor es similar al auténtico italiano, tendrá dos tipos de harina - clase alta blanca lisa y duro. También se le llama duro. Sin embargo, el último hallazgo no es tan fácil, y no es un producto de este tipo es caro. Si se lo puede permitir, es probable que se encuentra en los estantes de productos de trigo duro a la cocina mediterránea en el supermercado. Sin embargo, en su defecto, se pueden preparar en un producto convencional de la harina.
  2. Hay muchas opciones diferentes para bases de pizza: la levadura, agua, leche, pasta de sal, frescos o escamosa. Todo depende de tus gustos y preferencias. Sin embargo, si usted todavía decide preparar adecuadamente pizza italiana, que está siguiendo los cánones clásicos, el uso de los anteriores dos grados de harina: blanco, duro. Además, agregue el agua, levadura seca, el aceite de oliva refinado y sal al gusto. Luego amasar las manos de masa bien y dejar reposar durante media hora en un lugar cálido.

    Después de rodar en un delgado, no más de 8 milímetros de espesor de la torta y el cepillo con aceite de oliva maslom.Gotovya el producto en casa puede hacer una pizza a su manera. Si lo desea, agregue los huevos harina, leche caliente o crema agria pasteurizada, incluso se puede utilizar queso cottage. Gran variedad de recetas! Sólo el toque culinario interior y su propia experiencia para que encuentres la combinación perfecta, debido a que su plato será una obra maestra.

  3. Correcta sería para cocinar una pizza en un horno de leña especiales, que se llama la "Pompeya" - están haciendo en Italia. Tiene la forma de una cúpula que puede hornear uniformemente a un giro del producto desde todos los lados. Naturalmente, esas condiciones en el país que no tienen, para que pueda cocinar una pizza en una bandeja para hornear en el horno o en una sartén de fondo grueso. Engrasar los platos de fondo y los lados con el aceite de oliva (se puede sustituir girasol), poner la masa, poner el relleno y cocer en el horno durante unos 30 minut.Vse depende de la temperatura - cuanto mayor es, cuanto menos mantener el producto en el horno.

    Calor óptima - 180-190 grados. Además, el tiempo de cocción depende del tipo de masa de pizza y de los productos que se utilizan para su contenido. Si usted está cocinando un plato por primera vez y tiene miedo a quemarse, base luego propekite durante 5-10 minutos, y luego diseñar el "interno" y terminar en el horno hasta que estén cocidas (aún sobre ¼ horas). Por lo tanto, la masa esté crujiente y dorada y el relleno es estribaciones.

  4. Hoy en día ha adquirido una considerable popularidad en todo el mundo una pizza cerrada, que está llenando entre dos capas de pastel. Preparar absolutamente no es difícil. Para ello, la masa clásica (harina de trigo duro y blanco, aceite de oliva, agua, levadura, sal y seco), le dan un "go" en el calor, y luego dividir en porciones - Estirar dos círculos delgados. Spread preparado salsa Inferior (comprar en la tienda o hacer su propio), cubra con salchichas, tomates maduros y otros ingredientes, espolvorear con queso parmesano rallado y cerrar el segundo pastel - humedezca ligeramente los bordes con agua y seguro. Al producto se volvió de color de rosa y crujiente, lo frota con aceite de oliva, hacer unos agujeros con un tenedor y hornear durante un par de 30 minutos. La temperatura óptima de 200 grados.

Preparar una cerrada o una pizza de ordinario, levadura o en capas - un asunto privado. Aprende las recetas, experimentar con los ingredientes y elegir la versión de la prueba que mejor sabe hacer. En este caso, no tiene que cada duda momento si el plato va a salir. Para hacer el producto adecuado no es suficiente con seguir la receta - esto es sólo la mitad de la batalla. Lo más importante - hacerlo en la diversión!

 cómo cocinar una pizza

Salsa como un componente de la sabrosa pizza justo

Los italianos tienen manchas casera salsa de la pizza. Para este propósito, los tomates, todo tipo de hierbas y especias. Usted tiene dos opciones - para preparar el relleno en sí o comprar en la tienda. Para puntuación que jugosa y sabrosa, la pasta se puede transmitir con una mezcla de salsa de tomate mezclado con mayonesa o cocinar salsa sabrosa. Compartimos algunos consejos.

Clásicos del género - la salsa de tomate para pizza. Opciones miríada de cocinar. A menudo, sólo difieren en la composición de las especias y hierbas. Hoy en día, en cualquier tienda se puede comprar un frasco de la mezcla especial, pero es mejor para cocinar usted mismo. Por lo que no se hace un lío pizza "grasa" inadecuado.

  1. Por lo tanto, preparar el aderezo de tomate. Para ello, los cuartos medianas cortadas un kilogramo de tomates jugosos maduros, los ponen en un plato hondo, a su discreción sal y dejar durante 24 horas. A continuación, escurrir el jugo, lo que permitió verduras, hervir en una tranquila carne fuego; de modo que la piel se separa - frote a través de un colador o tamiz. Revolviendo constantemente, cocine hasta que espese la salsa de consistencia. Cuando llega a la condición deseada, añadir especias italianas para pizza y cocer otros tres a cinco minutos. Puede usar albahaca, romero, pimienta, comino, incluso en forma. Ahora, cortada en aros finos de cebolla, mezclar con el ajo picado y añadir los dos ingredientes en salsa de tomate - Lanza una pizca de sal y hervir durante unos diez minutos.
  2. Preparar apósito se puede utilizar cualquiera de los productos. Hay crema a base de recetas salsa con champiñones frescos, leche, líquido o viceversa, densos, con huevos y otros. Ofrecemos pizzas con salsa de Inglés - es increíblemente deliciosa! Calentar a fuego lento 500 ml de yogur bajo en grasa, añadir 75 gramos de pan blanco fresco, que es pre-frotación en un pequeño rallador.

    Derretir 60 gramos de mantequilla y cebolla de bulbo grande, limpia (No corte) - conectar con mezcla de kéfir y el lugar en un fuego tranquilo. Revolviendo constantemente con una cuchara, cocinar por 10 minutos. Después de retirar el arco, y vestidor terminado, bata escoba o licuadora especial - añadir 120 ml de crema caliente. Esta salsa es el complemento perfecto a la pizza con carne de res o pollo hervido.

  3. Hoy, en el mundo moderno, con sus agitadas Muchas amas de casa no siempre tienen el tiempo para cocinar una comida, siguiendo la receta por completo. Si ha pedido una estrecha pizza, y se toma su tiempo para, usar un pequeño truco que reducirá procedimiento de preparación durante unos minutos.

    Por ejemplo, engrase el pastel en la salsa de tomate y mayonesa de costumbre, o comprar un apósito acabado especial. En lugar de mayonesa puede ser una mezcla de amargo pollo crema con puré hervido yema de huevo, añadir una cucharadita de cuchara de mostaza. Usted puede cocinar fuera de la mostaza ordinaria o sustituirla por granos. En este caso, la salsa va a salir mucho más fragante.

Cocinar la pizza vendaje correctamente, dada su relleno. Por ejemplo, un plato de setas y salsa de pollo blanco más apropiado, carne y tortilla italiana con trozos de carne de cerdo, jamón y parmesano rallado Parma tendrá mejor sabor si se combina con una mezcla de vino aromático. Considere esta característica!

 cómo cocinar una pizza en su propio

En la diversidad de ingredientes para la pizza

Pizza - plato absolutamente versátil que se sirve con vino, jugos y otras bebidas. Hay incluso una versión para niños del producto - pizza dulce. Por lo tanto, antes de cocinar el relleno, piensa en dónde, con quién y por qué motivo que va a comer este producto. Por ejemplo, para cumplir con los clientes mejor hacer una pizza con mariscos exóticos, y para la cena de la familia ordinaria, utilizar más componentes de bajo consumo: salchicha ahumada, jamón y sabrosas setas.

Hablando de la torta italiana, no podemos dejar de mencionar la forma de realización de platos llamada "Margarita". Esta pizza se sirve en todos los restaurantes de especialidades. Productos de pasa - llenado, que consta de tomates rojos, mozzarella y albahaca fresca verde; elegido llenar respectivamente colores de la bandera de Italia. ¿Quieres cocinar? Luego pelar los tomates.

Para ello, llenarlos con agua hirviendo y dejar reposar durante un rato, luego se vierte sobre agua fría - se suelte fácilmente de la piel vegetal. Ahora picar la carne del tomate en cubos pequeños, moler el ajo y colocar los ingredientes en una sartén caliente con aceite de oliva - Poner las hojas de albahaca. Cocine a fuego lento hasta que espese, a continuación, añadir sal y pimienta al gusto cocina. Sólo un par de minutos, mantener a fuego lento, luego se enfría. Salsas ya preparadas, lubrican la pizza torta preparada, espolvorear con queso parmesano rallado y queso mozzarella. Poner en el horno durante 25 minutos. Correctamente preparar este plato a 190 grados.

Coberturas habituales para la pizza

Versión festiva de la pizza tema náutico se puede preparar a partir de pescados ahumados, salados o hervida. También plato perfecto de almejas, calamares, camarones, carne de cangrejo y hasta los huevos. En la preparación de la pizza de costumbre para una cena familiar, con el atún en conserva. En primer lugar, pelar varios tomates maduros grandes. Para pelar fácilmente alejado de las verduras, vierta sobre los tomates con agua hirviendo, luego agua fría. A continuación, cortar la carne en cubos pequeños, Moler dos dientes de ajo, finamente rallar el queso.

Prepare el lugar relleno sobre la masa, previamente untada con salsa de mantequilla y espolvorear con las aceitunas. Sazonar con sal y añadir pimienta recién molida negro. Coloque pequeñas piezas de rodajas de atún, aceitunas, cebollas picadas y picados finos medios anillos enlatados. Espolvorear con el perejil y el queso rallado. Enviar el producto durante media hora en el horno. Con el fin de no quemar la pizza, ajustar la temperatura a 180 grados.

"Okonomiyaki" festiva

Para la comida festiva, ya ves, pizza con salchichas y champiñones o estándar no es muy adecuado. Buscando algo inusual. Por lo tanto, si quieres sorprender a tus invitados, tratar de cocinar una pizza en japonés - Okonomiyaki. Ciertamente, ninguno de ellos sabía a este plato. Así, Hervir derecho 200 gramos de fideos especiales para ello, siga las instrucciones en el envase. Cortar pequeños trozos de calamar cocido, y la col rizada del mar. Luego cortar 100 gramos de camarón marino, cebollas dulces y rallar el queso con un rallador medio. Mejor uso de variedades de élite como el parmesano, mozzarella y queso Edam. Combine todos los ingredientes en un recipiente aparte, mezclar y añadir el atún cortado en tiras finas.

En Japón, el uso de pescado fresco, pero usted puede conseguir en conserva. Preparar la masa para una pizza - un placer! Batir con una batidora, una licuadora o una escoba un huevo especial de pollo, un vaso de agua hervida tibia, tres cucharadas de cucharadas de trigo (grado superior) harina tamizada. A continuación, agregue la mezcla preparada con los productos ya picadas - mezcla. Después de verter toda la sartén bien caliente con un fondo grueso - superior con rodajas finas de carne de cerdo hervida y fría de pizza japonesa en ambos lados. Servir antes de su división en cuadrados iguales y nori espolvoreado. Será el complemento ideal de la salsa de soja! Creemos que la alegría de los clientes sería sin límite!

Poco de alegría para los niños

Los niños aman los dulces y nunca se dan por vencidos pizza. Le sugerimos combinar estos dos archivos adjuntos en un plato - pizza dulce. Por lo general, se utiliza el delicado relleno de queso Mascarpone blandos, secos o fruta fresca (manzanas, piñas, plátanos, etc.), una variedad de frutos secos y pasas. Para hacer una inusual postre tal, hacer una masa de levadura. Para ello, amasar en una taza de agua tibia 15 gramos de levadura seca, sal y añadir dos cucharadas de cucharadas de aceite de oliva. La mezcla resultante se mezcla escoba bien y verter en un plato hondo con la harina previamente tamizada con trigo (necesitará medio kilogramo), luego amasar todo bien, cubrir con una toalla gruesa y dejar actuar durante 45 minutos.

Cuando la masa ha subido, amasar una y otra vez, deje que se elabora cerveza. A continuación, extienda la base en una capa delgada y el lugar en hornear engrasada. Para posteriormente dividir la pizza en rodajas, se puede hacer un montón de pequeños pasteles unos 10 centímetros de diámetro. Cada grasa Mascarpone parte, coloca en la parte superior de los higos dulces pre-empapados, pasas doradas, nueces picadas y azúcar moreno. Usted puede preparar un plato de varias variedades de frutos secos: pino, nogal, avellana. Así será mucho más sabroso. Hornear a 200 grados, el producto no es más de 20-25 minutos. Esta pizza será de interés para todos los niños. Se puede administrar a los niños con leche para el almuerzo o la merienda.

Usted siempre tiene la oportunidad de utilizar su imaginación, la intuición. Pero al mismo tiempo, cumplir con ciertas reglas, que son la base para la preparación de deliciosos platos. Esperemos que estos consejos le ayudarán a hacer su vida mejor! ¡Buena suerte!

 Secretos Culinarios: Cómo cocinar una pizza

Se recomienda leer: Cocinar la pizza en casa





Яндекс.Метрика