La mezcla de fijación - a regular la grasa, la dulzura y la densidad
Receta "caliente" - cocinar la mezcla de chocolate
"Fría", una receta - no vienen al fuego
Magia huevo - para la suavidad y la densidad y el color!
Decoración y salchichas ornamento salchichas
Galletas de salchicha chocolate uno por su aparición en la mesa al instante le transformar en un hada real en los ojos de los niños, los adultos, como una verdadera varita mágica que al instante se convierta en un niño - porque para aquellos que no prepararme, esta es una oportunidad para una noche para volver a infancia. En el siglo pasado este postre era un invitado frecuente en la mesa de cualquier familia. Costo mucho, vendió todas partes déficit no se hizo a partir de productos naturales - el otro no estaba allí - que tenía la calidad es excelente y siempre coherente, que es controlado por una fábrica de caramelos departamentos especiales. El matrimonio en esos días en los estantes no cayó, más bien, no podía ser bueno. Desde entonces, muchas cosas han cambiado en la producción de alimentos y el sabor de sus dulces favoritos de la infancia, galletas de chocolate y embutidos incluyendo adultos quedaron sólo en la memoria.
La llegada de los productos sintéticos baratos convirtió en una tentación demasiado grande para los productores de alimentos, y control de calidad no está al nivel estatal es cosa del pasado. Por lo tanto, se espera que la composición sería mantequilla natural fábrica de postre, como es requerido por la receta, y no significativamente más barato margarina sintético, o, por ejemplo, huevos naturales y leche, y no hay emulsionantes y sabores, ya no son necesarias. Por lo tanto, la oportunidad de experimentar el sabor familiar de la infancia de una caída favorito postre sólo cuando alguien ha preparado sus propias manos.
Al seleccionar productos, es importante recordar que el pudín de chocolate presentará sólo cuando se hace de alta calidad natural y productos frescos. De lo contrario, tendrá el mismo falso, que se vende en las tiendas.
La receta de la galleta de salchicha de chocolate depende totalmente de sus preferencias, sólo tenemos que entender cómo se prepara.
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El principio de la preparación - mezclar
La esencia de cocinar galletas de salchichas de chocolate es la mezcla de los productos principales, que durante mucho tiempo se han utilizado para los postres - azúcar, mantequilla, huevos, leche, cacao y galletas.
Sólo ingrediente esencial es el cacao, y que en ausencia de perfectos barras de chocolate suavizados. La receta para el bizcocho de chocolate salchicha implica la mezcla de la base y de relleno, y la combinación de ellos en una sola unidad por una mezcla de fijación.
Como base del galletas o pasteles desmenuzado para el pastel. El relleno - lo que tu corazón desea, a partir de frutas y frutos secos a una variedad de especias y licores. Para preparar la mezcla, se puede utilizar la manteca de fijación, los huevos, el azúcar, la leche (puede ser seco), leche condensada - suficiente para elegir dos o tres productos, teniendo en cuenta sus propiedades y entender lo que cada producto añadido traerá el sabor o consistencia.
Cocinar de dos maneras - "caliente" y "frío" y una salchicha ya hecho para poner en un rato en la nevera para la impregnación y la consolidación de las formas. La comprensión de este principio, es posible formar una receta a su gusto, o crear una receta a base de los productos que están a su disposición en el momento.
Productos de la que usted puede hacer una salchicha chocolate, bastante, pero al mismo tiempo no deben utilizarse:
galletas
harina
mantequilla,
bicarbonato de sodio,
vinagre
huevos,
huevo en polvo,
azúcar
cacao
café,
el chocolate (blanco y negro)
leche,
leche condensada (normal y hervida)
leche en polvo
nueces
granos de huesos de albaricoque,
coco,
malvavisco
mermelada,
pasas,
albaricoques secos,
ciruelas pasas,
naranjas,
arándano,
cereza,
coñac,
licor,
jarabes de frutas,
canela,
jengibre,
nuez moscada,
vainilla o azúcar de vainilla.
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Bases - las cookies
Galletas para una base adecuada absolutamente ninguna - adecuado y los niños, y galletas de mantequilla y cacahuete, y escamosa, con mermelada y mermelada. Puede hacerlo, y diferentes variedades de galletas - A menudo sucede que la casa es un poco de galletas diferentes. Galletas trajes y se secaron, y se rompen - es, en cualquier caso se desmorona y se impregna con una mezcla, pero se mezcla puede ser que necesite un poco más. Pasteles perfectos y para la torta - porque pasteles nacionales para el pastel - es la misma galleta, simplemente genial.
Si usted compró pasteles para el pastel, pero ¿no es suficiente tiempo, energía, o, por ejemplo, no hay ningún producto en la crema, e ir tras ellos, una vez que son ideales para el salami de chocolate. No es peor que el pastel y hace que sea mucho más fácil. Y si hornear el pastel de ti mismo para el día de fiesta, no se necesita mucho para hornear un pastel para 2/1 más y de la piel para que el salami de chocolate - y se obtiene otro postre.
Desmorona cookie puede arbitrariamente - y pequeños, y grandes. Grandes trozos de menos empapados mezcla de chocolate, pero decorarán corte. Usted puede cortar manos, machacador de papas, palo de amasar. Esta área de trabajo se puede confiar, incluso con los niños más pequeños - es todo tipo de cosas, y se desmoronan las galletas que conocen muy bien cómo! Conveniente para esta abuela, abuelo y esposo.
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Rellenos - para todos los gustos
¿Cuál de relleno que desea añadir a su receta - que depende de su preferencia. Se pueden cortar, se puede moler en un molinillo de carne o cortar en una licuadora. Usted puede colocar y completamente. Si su postre va destinado a adultos, se puede añadir el brandy o licor - van a añadir sabor.
Usted puede agregar la ralladura de naranja y una variedad de condimentos. La combinación de diferentes materiales de relleno puede obtener una increíble variedad de sabores. Mediante la adición de preparados de frutas, hay una regla - no debe ser demasiado húmeda. Si las frutas o bayas que desea agregar, también jugosa (cereza, melocotón, albaricoque), entonces es necesario que se espolvorean con azúcar y dejar por un tiempo para asegurarse de que han lanzado el exceso de jugo.
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La mezcla de fijación - a regular la grasa, la dulzura y la densidad
A partir de qué ingredientes de fijación a elegir y en qué proporciones se mezclan, dependerá del contenido de grasa, la dulzura y la densidad calórica de su postre. Aunque él calórica en cualquier caso es más bien grande! Pero si alguien de su casa o invitados que se puede esperar en la mesa, no deseable para comer grasa, usted puede poner menos aceite, sustitución de parte del aceite de huevo batido, la leche o la fruta jarabe. O, por ejemplo, en su familia no les gusta demasiado dulce - a continuación, siéntase libre de poner menos azúcar.
Si te gusta un sabor a chocolate más intenso - poner mayor cacao y añadir el chocolate negro rallado. Receta fijación mezcla se puede cambiar a su discreción arbitraria, sólo necesitan recordar que su tarea - para sellar la base y el relleno de manera que es la forma fácil y conveniente de la salchicha "relleno". Y, por supuesto, debe ser delicioso!
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Receta "caliente" - cocinar la mezcla de chocolate
Esta receta se llama así porque la mezcla de fijación se prepara por calentamiento. Para ello, tenido suficientemente
Mantequilla 200g,
4-6 Art. l. azúcar (a su gusto)
Artículo 5-6. l. cacao
1 huevo.
Derretir la mantequilla a fuego lento (sólo para derretir, llevar a ebullición no es necesario), añadir golpeó con el azúcar, el huevo, cacao, remover, poner a fuego lento y revuelva hasta entonces, hasta que las burbujas de la superficie comienzan a aparecer. Resulta que el chocolate casi caliente, pero sin leche es mucho más gordo. Si es necesario, se puede reducir el contenido de grasa. La mezcla de sujeción está listo.
Crumble de aproximadamente 0, 5 kg de galletas, añadir las nueces picadas (o cualquier otro relleno que más te gusten), remover y verter recibieron un chocolate caliente y revuelva de nuevo. Si te acercas demasiado gruesa (galletas diferentes pueden absorber más o menos de la mezcla), se puede añadir un par de cucharadas de leche condensada o huevo batido. A continuación, puede formar una salchicha de cualquier forma y tamaño, envolverlas en papel de aluminio, papel de plástico, pergamino o bolsa de plástico y poner en la nevera durante al menos una hora.
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"Fría", una receta - no vienen al fuego
Esta receta aún más fácil - que puede ser utilizado para cocinar un postre, incluso cuando apagó la electricidad, gas y agua al mismo tiempo. Casi en condiciones extremas! Incluso en la campaña - si quieres dulce, y la tienda más cercana para ir un par de horas! En ausencia de un refrigerador se puede poner bien envuelto salchichas listo desde hace algún tiempo en un recipiente con agua fría.
Toda la preparación es la siguiente: hay que aplastar a 0, 5 kg de galletas, añadir el galletas 200g desmenuzado. mantequilla ablandada, añadir 5 cucharadas de cacao, el Banco de leche condensada y revuelva. Tomará la fuerza de unos cinco minutos. A partir de entonces, se puede formar la salchicha. Preparación del postre de una manera que puede confiar, incluso los niños más pequeños - en el peor de los casos, ellos peremazhutsya sólo productos naturales, y el resultado será el mismo que para los adultos!
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Magia huevo - para la suavidad y la densidad y el color!
Huevo - no es obligatorio, sino un producto verdaderamente mágico para la preparación de galletas de salchicha chocolate. Se usa para suavizar demasiado galletas sin añadir a ella cualquier grasa o dulces, y hacer más bases de licitación. Para ello, sólo se necesita un batidor de huevos con un tenedor y agregarlo a las galletas trituradas.
Y al mismo tiempo con los huevos se puede añadir la densidad y la viscosidad de la mezcla de sujeción. Mediante la adición de la mezcla de huevo en una unión, se puede ajustar su contenido de grasa y la dulzura. Le ayudará a preservar los trozos de color de las galletas, y son muy agradables a la vista la salchicha cortada.
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Decoración y salchichas ornamento salchichas
Por supuesto, una, como salchichas de chocolate como delicioso, y no se puede decorar, pero entonces usted está privando a sí mismos ya sus familias de placer estético. Y este postre merece pasar unos segundos en su decoración. Dar un poco de forma desigual y decorar con hojas de menta y rodajas de kiwi, usted recibirá un "árbol", por lo que el engrosamiento en el final y dejando que sus ojos - "serpiente" haciendo los mejores pocos agujeros - "La flauta mágica", un poco doblada, encabezó extremos y salpicado de chocolate blanco - "Luna nueva".
Y después de poner la salchicha alrededor de la torta de cumpleaños, se obtiene un triple beneficio! En primer lugar, el pastel se verá sólo dos veces, y en segundo lugar, se va a decorar un pastel, y en tercer lugar - conseguir dos postres diferentes que serán mirada orgánica en un plato y no ocupa mucho espacio en la tabla de vacaciones.
