un pollo en el horno en la botella

Contenido:

  • Aves: La receta más fácil
  • Pollo con cerveza en salsa de miel y mostaza
  • Pollo con guarnición de patatas y verduras

Por su valor nutricional de pollo es ave muy satisfactoria y útil. No hay expertos de extrañar que durante mucho tiempo han registrado en la categoría de alimentos saludables, ya que su carne es muy tierna, un poco de grasa en ella, por lo que el ave de tamaño mediano, por ejemplo, al horno, es ideal para cualquier estómago: adultos y niños. Si Estados Unidos en anfitriona de Acción de Gracias prepara tradicionalmente pavo, las vastas extensiones de Rusia sobre un mismo gran fiesta como la Navidad o el Año Nuevo está completa sin pollo. Añadió a las ensaladas, escalando desde Rueda iniciar sus verduras o frutas secas, y se cuece en el horno. Si hablamos de este último método de cocinar los alimentos, tiene muchas variedades.

La opción más "limpia" - para poner el cadáver en el brazo, el envío en el horno. Algunos prefieren las recetas más tradicionales, por lo que el pollo al horno en un asador o en la botella. Hoy nos proponemos estudiar los fundamentos de la cocina clásica y considerar todas las etapas de la preparación de crujiente manera oro pájaro "abuela". Para añadir un poco de "darle vida" el plato y darle un "sabor", añadir las verduras. Y si usted quiere tratar con la preparación de la comida lo más rápido posible, es recomendable tomar nota de la receta con patatas. De hecho, de esta manera se obtiene la carne tierna con un delicioso plato de acompañamiento. Vamos a comenzar nuestra primera lección.

 de pollo en la botella en el horno

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Aves: La receta más fácil

Para preparar el primer plato se necesita un pollo doméstico de tamaño mediano - Levante el peso de la canal de no más de 1, 5/2 kg. Por supuesto, si usted tiene que alimentar a un gran número de invitados, usted puede comprar un ave de gran tamaño, pero tenga en cuenta que necesitará una gran cantidad de tiempo de preparación. Para guardar preciosos minutos, le recomendamos que usted compra varios cadáveres kilogramo y hornear en la botella por adelantado. Por ejemplo, en la noche o temprano en la mañana. La primera receta, que será discutido, considerado el más económico - se necesitan al menos los productos, sin embargo el resultado será muy apetecible. Si no me cree, trate de tomar sus propias comidas.

Ingredientes:

  • casera de pollo
  • sal y pimienta (tome negro o rojo - blanco es el más utilizado para cocinar otros platos)
  • 8 hojas secas de laurel
  • 30-35 ml de aceite de oliva
  • cabeza de ajo crudo (se recomienda la adición de los jóvenes)
  • hierbas frescas - para alimentar

Preparación:

Como se ha visto desde el título de la sección, hoy hablamos del método tradicional de asar un ave, para lo cual se necesita un banco pequeño, pero aún mejor para preparar el cadáver en la botella. Por lo tanto, el pollo debe ser eviscerado y lavado a fondo. Cuando el acuerdo con esto, se deja escurrir. Luego, en un recipiente aparte vierta el aceite de oliva, sal, aquí es verter una pizca de pimienta negro o rojo. Es posible que desee utilizar ambos productos. Triturar los ingredientes con un tenedor y lavado de la hoja de laurel.

Inicio pollo debe primero ser una buena cerveza, pero en este caso va a salir tierna y jugosa. Por lo tanto, el tratamiento con la combinación de las partes externas e internas, las hojas de laurel deben ser pre-aplastamiento manos y agregarlo a la mantequilla. Cubra el ave con papel de aluminio y almacenar los alimentos en un lugar fresco durante 1, 5 a 2 horas. Pollo Shoplifting, es decir, canales de pollos famosa, no requieren mucho tiempo, que acaba de ponerse de pie y alrededor de media hora. Aun así, las aves de corral, cocinado en la botella en el horno, será muy suave y muy delicioso.

Por cierto, no se olvide el ajo: puede rallar o picar prensa especial, después de la mezcla con los otros ingredientes para la salsa de Carnaval. Sin embargo, si se desea, se puede cortar las verduras en trozos grandes y ponerlos en el ave. Le dan a la carne un sabor distintivo. Ahora tome la botella media (en los bancos lo menos en forma y pequeños), llenarlo con agua hasta la cima, rodar en un par de hojas de laurel y un par de dientes de ajo. Top pollo se empuja y toda la estructura se coloca en una bandeja de horno, que también añadió 30-40 ml de agua.

El plato se cuece en el horno a la fiebre muy alta, por lo que establecer la temperatura del horno a 220-225 grados. Después de unos veinte minutos, cuando el ave se dore ligeramente, reduzca el fuego a medio y cocinar. Media hora más tarde se puede quitar el plato, pero antes de alimentar el pollo debe estar bien fría. No retire directamente de la botella, esperar hasta que se haya enfriado lo suficiente. Luego se corta en porciones, los puso en un gran plato plano y espolvorear con verduras finamente picadas.

Hemos presentado a los lectores, probablemente, la receta más fácil de todos. Sin embargo, hay un montón de opciones diferentes y maneras de cocinar el ave en la botella. Por ejemplo, la carne más jugosa vino, un poco de salsa especial de carcasa manchada. Los amantes de las notas dulces y salados de hacerlo con mostaza y miel derretida, no menos apetitosa mezcla son la crema o crema agria con hierbas provenzales y aderezo de tomate. En todos estos casos, el pollo resulta ser sorprendentemente bueno y muy jugosa.

Si usted tiene un montón de tiempo, no deje de probar en realidad uno de la instrucción culinaria, que puede ser útil incluso para el día de fiesta más cercana. Como guarnición adaptarse arroz hervido, trigo sarraceno o patatas tradicionales. Para no perder el tiempo en cocinar un plato principal, cocer en la carcasa del horno con verduras: tomates frescos, pimientos y patatas, también se pueden utilizar las setas. Ellos toman el lugar del futuro, y un plato de acompañamiento. Además, pollo, asado en el horno en la botella, combina perfectamente con encurtidos tales como pepinos encurtidos y chucrut. Así preparar sabiamente, comer con placer y servir las comidas, con una cuota de fantasía. A continuación, una cena de gala en su casa, probablemente será recordado por los clientes durante muchos años.

Pájaro esta receta se puede hacer no sólo en la botella. Por ejemplo, si usted no está solo allí, reemplazarlo con un latas convencionales o setas en conserva, por ejemplo, las algas marinas. En estos contenedores se venden muchos productos. Por lo general, de tal manera que el pollo se cuece en el horno con una cerveza ligera, lo que le da un sabor sin igual, o agua. Sin embargo, si se desea, por casualidad quiere experimentar, probar un plato de vino. Sólo en este caso se recomienda el licor blanco extremadamente seco, como a veces la carne oscura de colores en los puntos negros.

 delicioso pollo en el horno en la botella

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Pollo con cerveza en salsa de miel y mostaza

¿Quieres hacer una comida deliciosa y satisfactoria en el horno? A continuación les ofrecemos un plato versátil que es igualmente perfecto para una tranquila cena familiar, y ruidosa fiesta para los amigos cercanos. Por lo general, un pollo cocinado en una sartén, en raras ocasiones, la anfitriona utiliza brasero especial. Una receta tradicional que ha estado en boga incluso nuestras abuelas, con el tiempo olvidado segura.

Ofrecemos la justicia y recordar el viejo método de cocinar el ave en la botella. Es muy simple y al mismo tiempo eficaz - el pollo esté dorado, crujiente, y si se agrega un poco de cerveza y carcasa grasa salsa deliciosa mostaza de miel, luego otro, y increíblemente sabrosa. Asegúrese de que el plato tendrá un lugar central en la mesa navideña. Como guarnición puede ser hervida arroz o puré. Los seguidores de una nutrición adecuada es probable que apreciar una ensalada de verduras luz.

Ingredientes:

  • casa o tienda de pollo (necesitará 1, 5 kg)
  • sal marina fina
  • 500 ml de cerveza oscura
  • canela - opcional
  • 15 g de miel derretida
  • tierna cucharada de mostaza granulada (si no está allí, tomar el producto convencional)
  • 1/3 cucharadita de cilantro
  • tres pizcas de pimentón molido
  • el aceite de oliva - 20 ml
  • cinco dientes de ajo fresco
  • recién molida comino - a su discreción
  • Hierbas provenzales

Preparación:

Para este plato se necesita un pequeño pájaro, debido a su tamaño más pequeño, más rápido se va a cocinar. Es poco probable que usted tendrá que pasar todo el día en el plato, así que es mejor comprar en el mercado de tamaño medio pollo doméstico es, aprender la receta y no dude en pasar a la creatividad culinaria. Si ha adquirido nevypotroshennuyu canal, primero limpiar y eliminar cualquier exceso. Entonces ocasión de caer, y poner en una olla de salmuera. Para preparar la mezcla en las últimas dos litros de agua de 25-30 g de sal. Sostenga el ave en el líquido resultante sobre 60 minutos.

Después de este tiempo, secarlo con una toalla de papel y disfrutar de una salsa para la lubricación. Para ello, clara de una cáscara de ajo y cortar en cubos pequeños, es otra opción - un ingrediente especial para aplastar presione o frote con un rallador. Cuando te las arreglas, verter el producto en un recipiente con aceite de oliva, añadir aquí la cantidad especificada en la receta de mostaza, hierbas provenzales secas y otras especias y pimentón molido.

En un baño de agua o en el microondas, derrita la miel, luego espolvorear en él una pizca de canela, comino y cilantro. Alimentos completamente puré con un tenedor para haberse formado una masa homogénea. Mezclar con mezcla de oliva y mostaza y otra vez con celo, operar una cuchara. Ahora frotar el pollo con sal primero, y luego la salsa fragante. Manejar la canal no sólo deberían fuera pero por dentro. Para que la carne esté bien empapado, cubrir el ave y retire el papel film durante un tiempo a un lado - 20-30 minutos debería ser suficiente. Encienda el horno a 190 grados y esperar hasta que se caliente lo suficiente.

Luego retire el papel de las etiquetas de las botellas de cerveza y verter fuera de ella alrededor de 1/4 de la bebida. Ahora, el líquido restante con cuidado para que la espuma no estalló, espolvorear en una cucharada de hierbas provenzales secas, u otras especias favoritas. Pollo ya había empapado, por lo que quitarlo y ponerlo en el recipiente preparado. A continuación, poner en el estante más bajo en la sartén del horno, vierta un poco de agua y cerveza. Ellos deben cubrir completamente la superficie de utensilios de metal. Su deliciosa creación se lleva a cabo exactamente en el centro de la sartén. Deje el ave durante 50-60 minutos, si ves que no se ha cocinado - la piel está cubierta con una corteza de color marrón, la carne se ve dryish, - Reducir el calor y envolver el papel de la canal o un papel especial.

Cuando el plato está listo, retirar del horno y dejar enfriar un poco. Pollo, cocido en el horno en una botella de cerveza, quitará mucho más fácil si previamente cortados en su vientre. Justo antes de servir, cortar en porciones, disponer en placas con platos: arroz, al vapor o verduras frescas, puré de papas - y espolvorear con las hierbas picadas, frescas. Si usted sabe que su casa va a conocer a un montón de personas y no quieren demasiado tiempo para molestarse con cocinar la cena, pruebe uno de los pequeños trucos.

Proceda de la siguiente manera: Ponga el pollo en el estante del medio en el horno y en el marco del fondo de la sartén definir un segundo aceite vegetal, previamente tratada. Extender una capa uniforme de ello cortado en tiras finas patatas y verduras enteras, como rodajas de tomates, pimientos dulces, anillos cebollas picadas. En el proceso de cocción de dichos productos se escurra la grasa de pollo y jugo. Al final, te dan dos comidas completas: carne y guarnición. De esta manera se ahorrará tiempo y, y los huéspedes no pasarás hambre.

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Pollo con guarnición de patatas y verduras

Justo encima se mencionó que hay algunos trucos culinarios que ayudan a los anfitriones para llevar una vida plena, a sentirse como una mujer de verdad y seguir siendo guardianes de cuidado del hogar. En la alcancía cada mujer debe tener por lo menos un par de recetas rápidas y sabrosas que no se necesita mucho tiempo y no le quita todo el poder. Se describe a continuación plato cae en la categoría de alimentos. Especialmente para una gran empresa, una vez cocido el pollo con verduras: patatas, tomates, cebollas. Al mismo tiempo, la anfitriona no requiere demasiado esfuerzo; lo más importante - cortar productos, ponerlos en un recipiente, y enviar en el horno. Última hacer todo por sí mismo, y de aves doradas y verduras traen a disposición. Vamos a ver qué pasa.

Ingredientes:

  • carcasa pollo entero (por supuesto, desplumado y eviscerado)
  • 250 g de mayonesa gourmet
  • Albahaca seca, romero u otros condimentos especiales para las aves de corral
  • Seis patatas
  • tomate tres
  • 150 g de cebollas blancas
  • Media cabeza de ajo fresco

Preparación:

Enjuague pollos eviscerados y seco necesariamente bueno para ello se puede utilizar una toalla de papel o una toalla de cocina. Pelado prensa de ajo molido, y luego conectarlo con hierbas, especias y unos gramos de sal. Al final de la misma aquí entrar en la mayonesa, a raíz de los ingredientes de puré de horquilla, la canal de la mezcla resultante en abundancia rejilla, tanto interna como externamente. Cuando te las arreglas para ocultarlo durante 2-3 horas en el refrigerador para la impregnación.

Con el fin de no perder tiempo, retire la cáscara y cortar la cebolla en aros finos. Las patatas cortadas en cubos grandes de igual tamaño, de la misma manera para cortar y tomates. Si quieres decorar salió perfectamente suave, ser claro en los tomates pelados anticipadas. No es tan difícil como podría parecer a primera vista. A tan sólo los mejores vehículos de primera clase, y luego verter sobre ella alternativamente agua caliente y luego fría. Debido a las temperaturas extremas zaga de la piel de la pulpa y deshacerse de ella ya no es difícil. Cortar los tomates en rodajas y vaya a la etapa final de la preparación de un delicioso pollo.

Tome la botella marrón de cerveza (fíjate, el vidrio debe ser gruesa), llenarlo con agua purificada, la parte superior Empuje las aves de corral previamente marinado. Ponga la cacerola en el medio de la construcción, se extendió a cabo por el resto de las patatas y verduras. Recientes lloviznar necesariamente con oliva o vegetal casa petróleo. Si lo desea, vierta la mayonesa restante ellos, para el sabor, puede utilizar las hierbas secas. Envíe su plato en un horno precalentado a 200 grados. Después de unos 45 minutos del partido perforar el pollo. Si se mantiene seco y la carne en sí para dar fuera de jugo, lo que significa que es el momento de retirar el recipiente del horno.

Pollo se considera un producto muy dietético, método de preparación, hay muchos. La opción más fácil y más satisfactorio - Hervir el pájaro: Si añade un poco de caldo y fideos zanahorias y cebollas doradas, se obtiene una sopa suave. El plato tradicional festivo considerado un pájaro, cocido en el horno. Si quiere hacerlo con un plato de acompañamiento, con laicos pollo en una bandeja para hornear (requerido pre-lubricado con aceite), trozos de papa o verduras frescas. Puede ser fuertes tomates, pimientos, berenjenas, coliflor, patatas.

El pájaro en la botella resulta jugosa y muy delicioso. Siéntase libre de elegir recetas interesantes y experimentar al contenido de su corazón.

 Recetas tradicionales de pollo en el horno en la botella




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