Pasta con carne guisada náutica - sabroso, satisfactorio y fácil de preparar el plato. Esta es una opción cuando se necesita algo para cocinar rápidamente, y que no requiere ningún conocimiento especial.
Un conjunto de productos para esta receta es barato, y se puede alimentar a estos platos a la vez unas diez personas. Para ir de excursión o visitar el jardín mejor opción que se puede imaginar. Es muy común en nuestro menú, pero cada uno debe estar presente cuando sus pequeños secretos de su preparación.
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Un poco de historia
La historia de esta cocina se extiende desde la Edad Media. En los largos viajes por mar y viaja este plato era muy popular, que no es de extrañar, porque es muy sabroso y satisfactorio como su contenido calórico es muy alto. Ingredientes era conveniente para transportar y almacenar. Las dificultades surgen con el almacenamiento de la carne, que es lo transporta en barriles en una solución salina. Su remojo antes de la cocción, dando como resultado la pérdida del gusto. El problema se resolvió de la siguiente manera: Corned permitido para relleno, añadiendo todo tipo de especias y se mezcla con la pasta.
En Rusia, este plato se reunió en la primera mitad del siglo 18. Desde este alimento está firmemente establecido en nuestra carta. Se ha convertido en un elemento básico en la dieta de los marineros y soldados, sobre todo en tiempos de guerra. Pero el clásico de pasta versión de acero con carne enlatada. Cocinar comidas simplificar y acelerar la izquierda como el cuidado de relleno.
Al final de la Segunda Guerra Mundial, esta receta se hizo tradicional en la cocina rusa, sobrevive hoy y sigue siendo muy popular.
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Ingredientes principales
El ingrediente principal en un plato dos: la pasta y el estofado de ternera (picada). Especias - solamente la pimienta, la sal y, como aditivos, cebollas.
Pasta puede tomar ninguna, más que al gusto. Puede ser espaguetis, espiral, plumas, arcos, pasta tubular de todo tipo, lo más importante, que eran de buena calidad, a base de harina de trigo duro. Este producto no está seethe y slipnetsya. Se cree que para la preparación de este plato es mejor tomar la pasta hueco que la cavidad estaba lleno de carne picada o estofado, haciendo que el plato se convierte en mucho más sabroso.
En el momento actual para la preparación de la pasta náutica difícil encontrar un guiso decente. La elección entre todo tipo de latas, parada para carne de res, hecho de acuerdo con GOST. Lo mejor es que si tienes un guiso hecho en casa.
A pesar de la simplicidad de los platos, que puede ser bastante variada. Varios de pasta (espaguetis por conchas). En lugar de carne en conserva o carne picada, puede agregar carne molida, pollo, salchichas. Y darle un sabor específico vegetales guisados, condimentos, especias.
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Opciones recetas
Le ofrecemos varias opciones para cocinar pasta con carne guisada náutica. Están diseñados para 4-5 personas. Tiempo de cocción - 20 a 40 minutos, dependiendo de la opción seleccionada.
Receta clásica
La receta más fácil con un conjunto mínimo de componentes.
Productos
pasta (espaguetis, lasaña, tubulares) - 300 a 350 g de seca,
estofado - 1 Standard Bank,
cebolla (opcional) - 1 PC.
sal, pimienta, aceite vegetal.
Preparación:
Vierta la mezcla en una cacerola de agua en tres veces la cantidad en relación con la pasta. Sazonar con sal y hervir. Cubra la pasta en agua hirviendo y, revolviendo ocasionalmente, cocinero. Escurrir través de un colador o tapa entreabierta;
Cocine hasta que la pasta, freír la cebolla en aceite vegetal o porción de grasa de la carne en conserva;
poner la olla en la pasta, remover, mantener a fuego lento para derretir la grasa;
agregar la cebolla, el pimiento y cocine por un minuto.
Usted puede freír guisado con cebolla en una sartén, que será aún más sabroso.
Receta italiana
Esta receta, a raíz de que, con la ayuda de algunos componentes añadidos obtener verdaderos gustos plato italiano como espaguetis boloñesa.
Productos
Spaghetti - 300 a 350 g de seca,
estofado - 1 Standard Bank,
salsa de tomate o pasta - 2 cdas.
queso duro - 60 g,
sal.
Preparación:
cocinar los espaguetis en la versión clásica;
poner la olla por un minuto para calentar con espaguetis;
agregar la pasta de tomate, pimienta (opcional - un puñado de albahaca verde), caliente por un minuto;
poner en un bol. Espolvorear con queso rallado.
Vitamina receta o dietética
Esta receta se caracteriza por la adición de grandes cantidades de verduras, lo que ayuda a quemar calorías contenidas en la pasta y el guiso.
Productos
pasta - 300 a 350 g de seca,
estofado - 1 Standard Bank (carne solamente)
pimiento rojo - 2 piezas.
zanahorias - 1 grande,
cebolla - 2 medio,
apio - 1 tallo,
aceite vegetal, sal,
perejil fresco - 1 manojo.
Preparación:
cocinar la pasta en la versión clásica;
freír en una sartén profunda o utyatnitsu rallado zanahorias, el apio, el pimiento y la cebolla durante 5-7 minutos en aceite vegetal;
poner en las verduras estofado y cocinar durante unos diez minutos;
Añadir la pasta cocida, se agita durante un minuto para calentar con verduras y carne en conserva;
vierta el perejil finamente picado, y revuelva 5 minutos para mantener el plato tapa.
Escoger y elegir lo que la receta es ideal para el desayuno o el almuerzo.
Pero no se olvide que la pasta náutica - comida nutritiva, así que no les cocinar todos los días. Haga sus propias variaciones de los platos. Disfrute de su comida!
Contenido:
Las reglas básicas de la preparación
Cómo comer espaguetis
Unas palabras acerca de la salsa "correcta"
500 años del nacimiento de espaguetis - una especie de fiesta nacional celebraron Italia hace apenas unos años. ¿Cuántas este producto tanto debate en el mundo, que inventó este cocinar milagro. Su lugar de nacimiento y llamó Mongolia, China y los países árabes. Sin embargo, este reconocimiento global y la popularidad ganaron espaguetis en italiano.
Todos los italianos consideran que las pastas son buenas para la salud. Y tienen razón, porque nuestra pasta de Rusia, fideos, pasta - todo lo que llamamos pasta, simplemente no comen. Nuestra pasta hecha de trigo blando, y contiene más almidón que los hidratos de carbono útiles. Pasta italiana está hecha de trigo duro. Son bajas en almidón y alta en fibra, que está muy bien elimina del cuerpo todo dañina e innecesaria. En envases que contienen espaguetis reales, se escribirá «sémola de grano duro di», lo que significa que están hechos de harina de "adecuada".
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Las reglas básicas de la preparación
Spaghetti italiano - un concepto muy ampliamente. Italianos hay muchas maneras de cocinar este plato. Para cocinar en realidad como hecho en Italia, lo que necesita saber algunas reglas simples.
La regla principal: Espagueti en cualquier caso, no se puede romper.
Cualquiera Italiano le dirá lo que es la "blasfemia" es inaceptable, la pasta siempre bien cocida. Incluso si usted no tiene a la mano una gran sartén, tienes que empacar en agua hirviendo poco a poco. La elección de la pasta italiana pago especial atención al hecho de que en toda su longitud no está presente trazas de harina nepromeshannoy, como píxeles blancos, y, por supuesto, que en un paquete no hubiera chatarra.
Las amas de casa italianas saben que el fin de las pastas eran útiles para la digestión y no son tolstel, es importante que no digieren.
Italianos cocinar espaguetis todos en el "diente", dejando poco hecha, porque saben que van a llegar a plena disposición de las placas ya la salsa.
En Italia, no se acepta la pasta lavada con agua. Los italianos lo hacen a propósito, para que permanecieron superficie no lisa, por lo que la pasta será mejor salsa "aferran". Después de la cocción, se desplazan en un colador y esperar a que el agua drene, y luego reciclarse de nuevo en la sartén o difundir en la placa profunda o amplia, dependiendo de si la prescripción ha sido seleccionado.
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Cómo comer espaguetis
Me gusta cocinar y comer espaguetis deben ser capaces de italiano. Los niños que están empezando a comprender el arte de comer el producto nacional, dan al tenedor y cuchara con la que terminan los espaguetis en un tenedor. Adultos italianos no necesitan una cuchara, terminan los espaguetis en un tenedor en lugar con habilidad y sin ella.
El error más común que se produce entre los turistas y los principiantes de la cocina italiana - es un intento de la mayor cantidad de macarrones al viento sí mismo en el tenedor. El resultado es una gran bobina tal de que no se puede comer en un tiempo, y, según los italianos, espaguetis lágrima - es la barbarie.
En los restaurantes o en las recepciones oficiales, donde las mesas están demasiado cerca uno del otro, es mejor no pedir espaguetis, si no ha dominado totalmente las complejidades de su alimentación. Hay una salsa vecino rociado de alta probabilidad y luego una noche agradable y el ambiente se arruinó tanto a él como a usted.
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Unas palabras acerca de la salsa "correcta"
Spaghetti italiano no sería auténtica si no se recupera en la salsa. Los italianos, hay muchas variedades de salsas, y casi cada familia tiene su propia receta, propietaria. Hay clásicas salsas, originales que mantienen la tradición de una ciudad en Italia.
Los romanos, por ejemplo, ofrecen una salsa carbonara, los residentes de Nápoles prefieren servir la salsa de tomate espaguetis. Hay salsa de ajo, salsa boloñesa y una miríada de otros. Las regiones del norte de Italia se están preparando este plato con champiñones, queso, aceitunas y carne picada. Las ciudades y pueblos de la costa del sur, como espaguetis con marisco.
La única sutileza que usted necesita saber: la consistencia de la salsa debe ser uniforme y no debe ser demasiado grueso. Receta de este plato popular mucho, y usted puede elegir cualquier receta para sí mismos y sus familias.
Vale la pena agregar que en Rusia este producto es muy popular. Casi todas las azafatas en la cocina ha dejado un par de paquetes de pasta. El hecho de que en Rusia llamó la pasta en Italia se llama pasta. Pastas, hay cientos de especies. Por ejemplo, nuestros fideos - fettuccine, oídos - orikiette, espiral - fuzili, cuernos - pasta. Y sólo un tipo de pasta y el italiano y ruso son igualmente llamada - es el espagueti! Cocine en la salud y disfrutar de su comida!
