Receta de albóndigas cocidas al horno con salsa de tomate
La receta de albóndigas en salsa cremosa
La receta de albóndigas en el horno con salsa picante
Albóndigas - unas albóndigas convencionales y el arroz, que se añade como bolas de carne especial sabor, gusto y al mismo tiempo sirve como un ingrediente aglutinante.
Grano de arroz es a veces sobresalen de las albóndigas como pequeñas espinas que exteriormente hace albóndigas como erizos. Por lo tanto, este plato es el amor no sólo los adultos, sino también a los niños.
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Qué albóndigas?
La receta es muy simple y requiere un mínimo de ingredientes. Por lo general, los siguientes componentes: carne picada, especias, arroz y huevos. A diferencia de albóndigas tradicionales, albóndigas no necesitan a rodar en el pan rallado que mantienen su forma, porque el arroz se utiliza para este propósito. Se agrega sin precocinado en la carne picada, que suaviza mientras que siendo albóndigas preparadas. Cuando se preparan los granos de arroz, que aumentan de tamaño y liberan el almidón, lo que da al plato terminado un sabor delicado y ayuda a mantener la forma de albóndigas.
Erizos de cocina pueden ser cualquier arroz: blanco o marrón, con Ronda o Largo.
Arroz blanco de grano largo, por regla general, dará un inusualmente delicado albóndigas sabor y marrones (basmati) dará al plato un sabor delicioso, un sabor a nuez sutil y valor nutricional. Elija arroz, que se adapte a su gusto, y empezar a cocinar deliciosos platos!
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Receta de albóndigas cocidas al horno con salsa de tomate
Ingredientes
700 g de carne picada,
¾ de taza de arroz de grano largo crudo,
¾ de taza de leche
1 cebolla mediana (picado)
Sal y pimienta al gusto
300 g de jugo de tomate,
¾ taza de agua.
Instrucciones de Preparación
Precaliente el horno a 170-200 ° C.
Mezclar bien en un recipiente con carne molida, arroz, leche, cebolla, sal y pimienta. Usted puede agregar cualquier especias y hierbas que le gusta la albahaca, el tomillo, la mejorana, el tomillo, el ajo, y otros. Esto le dará una idea brillante y aroma del plato.
A ciegas de la mezcla de pequeñas bolas (tamaño del diámetro no debe exceder de 4-5 cm).
Calentar una sartén con aceite vegetal en él y freír las albóndigas formadas hasta una corteza de color marrón en el exterior (unos 3 minutos). No te preocupes que las albóndigas dentro prima. Llegan a disposición en el horno.
Añadir las albóndigas fritas en un plato para hornear.
En una sartén, freír las albóndigas que, vierta el jugo de tomate y agua, mezclar bien. Vierta esta mezcla en la parte superior de las albóndigas y cubrir con papel para hornear.
Hornear en el horno durante 45 minutos, y luego quitar el papel de aluminio y dejar las bolas de carne durante 15 minutos.
Adorne sirven puré de papas o verduras. ¡Buen provecho!
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La receta de albóndigas en salsa cremosa
Ingredientes
1 huevo (ligeramente batido)
Leche 1/4 taza
2 cdas. ketchup cucharadas,
Arroz crudo 3/4 taza,
1/4 taza de cebolla picada,
1/4 taza de perejil fresco picado
1 cdta. De sal
1/4 cdta. De pimienta
500-700 g de carne picada,
3 cdas. harina de cucharadas.
Salsa de crema
2 cdas. mantequilla cucharadas,
2 cdas. cucharadas de harina,
1/4 cdta. De tomillo secas,
sal y pimienta al gusto
400 ml de caldo de pollo,
2/3 taza de crema de leche,
2 cucharadas de perejil fresco picado.
Instrucciones de Preparación
En un tazón grande, combine la carne picada, huevo, leche, salsa de tomate, arroz crudo, cebolla, perejil, sal y pimienta. Formar bolitas con un diámetro de 4 cm. Cada rollo en la harina, sacudiendo el exceso.
Coloque las albóndigas en un plato para hornear engrasada. Hornear en horno a 200 ° C durante 10 minutos. Gire las albóndigas a la otra parte; Hornee 12-15 minutos o más (hasta que el color cambia de carne de rosa a marrón).
Mientras tanto, prepare la salsa: Derretir la mantequilla en una cacerola a fuego medio. Mezclar la mantequilla con la harina, el tomillo, la sal y la pimienta hasta que quede suave. Añadir poco a poco el caldo y la crema. Llevar a ebullición y cocine, revolviendo, durante un par de minutos, hasta que la salsa espese.
Poner las albóndigas terminados en una toalla de papel y dejar escurrir el exceso de grasa, coloque en un plato de servir.
Servir con salsa de crema, patatas hervidas y una ensalada de tomates frescos, perejil espolvoreado por encima. Esta receta es para un niño a cocinar la cena, porque el plato resulta muy tierna.
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La receta de albóndigas en el horno con salsa picante
Esta receta es ideal para los amantes de platos inusuales. Pruebe con un nuevo sabor!
Ingredientes
450 g de cordero picada
Arroz crudo 3/4 taza,
1 cebolla, finamente picada,
1 diente de ajo picado,
½ cdta. De cilantro molido,
½ cdta. De canela Ground,
1 cucharada de perejil fresco picado
sal y pimienta negro al gusto.
Para la salsa picante
1 cda. cucharada de aceite de oliva
1 cebolla, picada en trozos,
1 pimiento rojo (sin semillas y picados)
1 cdta. De comino molido,
1 pizca de azafrán
1 cdta. Pimentón molido,
2-3 dientes de ajo (picado)
1 lata de tomates en su jugo (400 g)
1 h. De azúcar Cuchara.
Instrucciones de Preparación
En una sartén, caliente el aceite a temperatura media, freír la cebolla hasta que estén doradas (unos 6 minutos).
Agregue el ajo, pimentón, comino, pimienta, pimiento picante, la sal, el azúcar y una pizca de azafrán. Cocine, revolviendo, durante 2 minutos.
Añadir a esto el mismo banco de tomates en su propio jugo y llevar a ebullición. Luego baje el fuego y cocine a fuego lento hasta que la salsa espese ligeramente (unos 30-40 minutos).
Durante la preparación de la salsa en un tazón grande, mezcle la cebolla, cordero picada, arroz, ajo, cilantro, canela, sal y pimienta. La mezcla resultante formar pequeñas bolas. Freír las albóndigas cada uno en ambos lados hasta que estén doradas (unos 3 minutos).
Poner las albóndigas fritas en una fuente de horno y colocar en el horno durante 10 minutos a 200 ° C. A continuación, vierta la salsa por encima y cubrir con forma de lámina. Hornear durante 30 minutos.
El plato está listo! Es el más adecuado para guarnición de verduras. También puede presentar una pita. ¡Buen provecho!
Por lo tanto, hay muchas recetas para un plato.
Contenido:
Pimientos Receta rellenas de carne y arroz
Pimienta Receta rellena de pollo y setas
Pimientos Receta de jamón y champiñones rellenos
Pimientos rellenos en el horno - una variante de la preparación de la pimienta.
Para el relleno de algunas mujeres utilizan la carne de tierra, mientras que otros prefieren verduras rellenas. Cualquiera de estas opciones es una muy deliciosa y abundante. Adecuadamente preparado y muy bien decoradas plato va a decorar cualquier mesa navideña.
Al elegir pimienta a considerar algunas de sus características.
En primer lugar, un vegetal que es la forma correcta, sin los diversos defectos de la superficie. Gran fruto carnoso le da al plato un sabor dulce. Thin, por el contrario, el plato hacer más aguda, ya que contienen una sustancia tal como la capsaicina. Según los nutricionistas, los más útiles son el rojo de frutas, ya que contienen licopeno, antioxidantes y rutina. El siguiente lugar es ocupado por el fruto amarillo, ya que contienen xantofilas. Pimienta de color verde oscuro es mejor no usar para relleno, ya que tiene un olor desagradable de hierba y el tratamiento térmico se convierte en una sombra oscura poco apetecible.
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Pimientos Receta rellenas de carne y arroz
Ingredientes:
pimienta - 10-12 unid.
carne picada (cerdo + ternera) - 400 g,
Figura - 1 cda,.
zanahorias - 1 uds.
aceite vegetal,
Ajo - 2-3 dientes,
eneldo - 1 manojo,
tomates - 1-2 uds.
de azúcar -. 04.01 ch l,.
pasta de tomate - 1 cda. l.,
cebollas - 2 piezas.
especias
sal.
Ingredientes para la salsa:
pasta de tomate - 3 cdas. l.,
crema agria - 200 g,
agua - 1 cda.
Preparación:
Pimienta búlgara completamente limpia. Caja de la semilla con cuidado para no romper las vainas, cortar. Figura fondo lavar y hervir en agua con sal hasta que estén blandas. Las zanahorias son limpias, lavar y rallar. Las cebollas peladas, picar finamente. En una sartén con aceite vegetal, rehogar las cebollas y las zanahorias, fresco. En un recipiente hondo, mezcle la carne molida, arroz hervido y cebollas fritas y zanahorias. La pulpa de los tomates frescos para rallar y añadir a el relleno. El ajo se pasa a través de la prensa, verdes y cortar y añadir a relleno. Toda buena mezcla, sal, pimienta. La masa resultante se prepara rellena de pimientos.
El bicarbonato de aceite lubricante y la propagación en un pimiento relleno. A continuación, preparar la salsa. Para ello, combine la pasta de tomate con crema agria, revolver y se diluye con agua hasta la consistencia deseada. Añadir sal y especias. El horno se calienta hasta 200
0
y lo puso en el molde y hornear 15 minutos. A partir de entonces, la temperatura del horno se reduce a 160
0
, Rellenar con salsa de pimienta y continuar para hornear. Alrededor de una hora más tarde, la comida está lista. Al horno pimienta propagación en un plato de servir, vierta la salsa y espolvorear con las hierbas.
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Pimienta Receta rellena de pollo y setas
Ingredientes:
pimienta - 600 g,
Setas - 200 g,
pollo - 300 g,
cebollas - 150 g,
sal,
verdes,
especias
queso - 200 g,
aceite vegetal.
Preparación:
Cebollas limpia, lavar, cortar y rehogar en una sartén con aceite vegetal. Setas limpio, lavado, cortado en trozos pequeños, añadir a la cebolla y freír. Giro de pollo en una picadora de carne. Verdes picar finamente y añadir a la carne. También añadir los champiñones y cebollas asadas enfriados, sazonar con sal y pimienta.
Para hacer esta receta mejor no utilizar vainas enteras y medio. Por lo tanto, cortar la pimienta por la mitad, quitar las semillas y llenar el relleno mitades. Extender sobre una bandeja de hornear engrasada. Desmenuzar el queso con un rallador fino y espolvorear mitades rellenas. El horno se está calentando a 180-190. Cocer al horno con pimienta poner en el horno y hornear 35-40 minutos. Entonces pimientos horneados se muestran en un plato de servir y servir.
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Pimientos Receta de jamón y champiñones rellenos
Ingredientes:
setas - 200 g,
puerros - 1 uds.
caldo - 120 ml
zanahorias - 1 uds.
pimiento amarillo, rojo - 2 piezas.
jamón - 300 g,
aceite vegetal - 3 cdas. l.,
Huevos - 2 piezas.
mozzarella - 130 g,
crema - 1 cda,.
cebollas - 1 pc,.
sal, especias.
Preparación:
Puerros purifican y cortar en aros. Las zanahorias y las cebollas cortadas en cubos pequeños. Todos se fríen en aceite vegetal. Jamón cortado en cubos, setas - pequeñas rodajas. Añadir a la sartén con la cebolla y las zanahorias. Sal, pimienta y seguir saltear hasta champiñones cocidos. Los huevos crudos, crema de golpe, la sal, agregar la nuez moscada. La mezcla resultante se vierte en una cacerola frito verduras y jamón. Toda buena mezcla.
Pimientos cortados por la mitad, quitar las semillas. Rellena medio cocida la carne y los puso en una bandeja de hornear engrasada. Caldo vierta suavemente entre las mitades y hornear a 200
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20-25 minutos. Mozzarella (puede utilizar queso) cortado en rodajas. Cuando el plato está casi listo, la sartén del horno y se puso cada mitad rebanadas de queso. Hornear durante 10-15 minutos. La propagación plato terminado en un plato de servir, decorar con verduras, verduras frescas y caliente a la mesa. Esta receta será un verdadero punto culminante de la mesa de fiesta, porque el plato terminado se ve muy bien.
