Panqueques con pollo y champiñones, cocinados en el kéfir
Crepes con la carne y las verduras en salsa de tomate
Casi cada abuela tiene su receta de la firma para hacer empanadas, que a menudo alentaron a sus seres queridos. Es bastante satisfactorio plato de comida todos los días, cocinar en las fuerzas que aún no es muy experimentado, joven amante. Hay muchas recetas de empanadas: leche, yogur, las setas que muchos apreciarán.
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Leche Empanadas
Esta receta requiere los siguientes ingredientes:
200 gramos de carne de cerdo;
200 gramos de carne de vacuno;
1 cebolla mediana;
0,5 litros de leche;
Harina;
2 huevos;
Aceite de girasol refinado;
Sal;
Pimienta Negro.
Primero debe preparar el relleno de crepes. Carne de vaca y de cerdo de lavado, limpio de la película sobre la carne deben cocinar la receta. Cáscara de la cebolla, cortar lo más fino posible. La carne cocida eliminado del caldo, desplazarse por una picadora de carne o picar con una batidora. Sartén o sartén sobre la estufa de venta, vierta un poco de aceite de girasol refinado. Sofría la cebolla, añadir la carne y freír durante 2-3 minutos, agregar la sal, agregar la pimienta negro, mezclar bien. Vierta un poco de caldo en el que se cocina la carne, poner 5 minutos para pasar el relleno en un bol.
Para preparar la masa, hay que poner los huevos en un bol, les diluir parte de la leche, un poco de batir. Tamizar la harina usando un tamiz directamente en el recipiente, revolver, esto se realiza mejor con un mezclador o una batidora, a continuación, los grumos no será exacta. A continuación, agregue el resto de la leche, vierta un poco de agua, sal, vierta un poco de aceite de girasol refinado. La combinación de agua y leche hace unos deliciosos panqueques. La masa debe tener la consistencia no es demasiado líquido, de lo contrario los panqueques serán arrancados, y no muy gruesa.
Freír las crepes mejores en especialmente designados para esta cacerola panqueque propósito. Si lo que hay en la economía no se encuentra, se puede tomar una plancha ordinaria. Para el primer intento no fue abultada, sartén seca vierte una capa de sal y fritos, y luego limpie la superficie con un paño de cocina (papel). Bueno sartén caliente untado con aceite vegetal refinado empleando un cepillo de silicona.
También puede utilizar una forma abuelita - picar sobre una rebanada tenedor de tocino. También dará gusto panqueques extra.
Una vez que todos los panqueques se fríen y el relleno se cocina, sólo queda para envolverlos. Para ello, el centro de la tortilla poner el relleno, doblar primeros dos bordes laterales, envolvente luego se envuelve. Panqueques confeccionados apilan en el bote. Productos semielaborados Esta casa, que antes de servir nuevamente fríen en ambos lados de aceite de girasol refinado y servidos con crema agria.
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Crepes con la carne, cocido en el horno
Usted necesitará:
Harina;
Leche;
5 huevos;
200 gramos de carne de cerdo;
200 gramos de carne de vacuno;
1 cebolla;
150 g de nueces;
Queso duro;
Pimienta Negro.
Carne de lavado, limpio de la película, seco con papel de cocina, cortados en trozos pequeños, aplastado utilizando una licuadora o desplazarse por una picadora de carne. Cebolla finamente picada. Nueces limpiado desde el shell, moler en migajas finas. Pans poner a fuego medio, vierta un poco de aceite de girasol refinado y freír la cebolla, luego se suman a ella picada, vierta un poco de agua o caldo y estofado. Sal y pimienta al final de la cocción. Poner el relleno en un bol, agregar las nueces molidas y mezclar.
Por Pancakes Esta receta se cuece en el horno, relleno de leche y huevos cubierto. Por lo tanto, la prueba para hacer panqueques tomar la mayor parte del agua y menos - la leche. Mezclar en un bol 2 huevos con leche (1 taza), añadir la harina tamizada, batir la masa, añadir sal y vierta en el agua. La masa no debe ser demasiado gruesa. Hornee panqueques en una sartén engrasada con aceite vegetal.
Ahora tenemos que envolver Pancakes, poner el relleno a lo largo de la tortilla y doblar en un tubo de modo que los extremos permanecen abiertas, por lo que son más saturados.
Hornear (preferiblemente con lados altos) debe ser engrasada con mantequilla, poner Pancakes cerca uno del otro. Parrilla Queso duro. Luego llene preparar: Mezcle 3 huevos, el queso rallado y un vaso de leche, verter sobre panqueques con esta mezcla. Caliente el horno a 160 grados, puso Panqueques hornear durante unos 25 minutos, el relleno debe ser absorbido totalmente.
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Panqueques con pollo y champiñones, cocinados en el kéfir
Usted necesitará:
El kéfir;
2 huevos;
Bombilla;
Soda;
Harina;
Sal;
Pechuga de pollo;
Setas.
En primer lugar, usted necesita una receta para hacer la masa: Tome un bol, romper los huevos en ella, vierta el yogur, agregar la sal, el bicarbonato de sodio (aproximadamente un cuarto de una cucharadita), mezclar bien. Tome un segundo bol, tamizar la harina en ella a través de un colador fino. Esto se hace con el fin de satisfacer la masa con oxígeno. Entonces es necesario verter mezcla de kéfir en la harina, golpeado mucho con la ayuda de la corola o mezclador que evitará grumos. Si es necesario, añadir más yogur en la masa no debe ser demasiado grueso. Dejar la masa durante unos 30 minutos.
Lavar las pechugas de pollo, con cuidado toallas de papel de cocina seco, carne finamente picada con un cuchillo. Cebolla limpiado de la cáscara, cortar lo más fino posible. Setas lavadas, secadas, cortadas en trozos pequeños. Pans poner en la estufa, freír la cebolla y los champiñones en una mezcla de mantequilla y el aceite vegetal refinado, se suman a los de pollo picada y freír hasta que esté hecho, añadir la sal al final. Preparar el turno de llenado en el cuenco de una batidora, chuleta. Opcionalmente, se puede añadir hierbas.
Hornear los crepes en yogur exactamente el mismo que se ha descrito anteriormente. ¡Prepárate para panqueques, lo puso el relleno, doblar en el medio de los bordes laterales, luego doblar el sobre panqueque. Antes de servir panqueques o frito en una sartén con un delicioso corteza o difundir en una bandeja para hornear, vierta la crema agria, enviarlo en el horno, precalentado a 180 grados durante 15 minutos.
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Crepes con la carne y las verduras en salsa de tomate
Usted necesitará:
200 gramos de carne de cerdo;
200 gramos de carne de vacuno;
1 berenjena;
Pimienta 1 campana;
1 cebolla;
2 dientes de ajo;
4 tomates;
Harina;
Leche;
2 huevos;
Sal;
1 cucharada de azúcar (comedor);
Vinagre;
Hot chiles rojos.
Lavado Berenjena, paño de cocina seco, cortado en cubos pequeños. Búlgaro corte pimienta, deshacerse de las venas y las semillas y cortar finamente, picar la cebolla. Hervir la carne, entonces cortar usando una licuadora o molinillo. Pans poner a fuego medio, vierta un poco de aceite de girasol refinado. Sofría la cebolla, berenjena y pimienta, agregar la carne cocida, poner pimiento picante de chile rojo (preferiblemente tierra), la sal y cocine por 5 minutos, retirar el relleno del fuego, añadir el ajo picado.
A continuación, la receta que necesita para cocinar la salsa. Lavar los tomates, hacer cortes en ellos, escaldadas con agua hirviendo (esto se hace con el fin de eliminarlos de la película). Luego frote con un rallador o chuleta en la licuadora, asegúrese de drenar (para evitar que las semillas). Tomates poner en una sartén, añadir el azúcar, la sal, el vinagre, chile rojo vivo, el ajo, cocine hasta que hierva.
Después, usted necesita una receta para cocinar la pasta en panqueques: romper los huevos en un bol, verter la leche, mezclar bien. Tamizar la harina por un colador, añadir a la masa, mezclar utilizando un halo (mezclador). Vierta el resto de la leche, añadir el agua y la sal. La masa no debe ser demasiado delgada, pero no espesa. Hornee panqueques en una sartén engrasada con aceite vegetal.
En el centro de cada panqueque poner la carne relleno, envolver los bordes sobre doblado. El bicarbonato de grasa con mantequilla, espolvorear con pan rallado, poner panqueques, espolvorear con salsa de tomate. Caliente el horno a 160 grados, puso panqueques durante unos 20 minutos. Al final de la cocción, se puede espolvorear con el queso rallado y hierbas. Panqueques con salsa de tomate de la carne maravillosa variedad de la dieta cotidiana, ellos vendrán a muchos al gusto.
