Este plato es perfecto para el desayuno, además de panqueques son muy aficionado a los niños. Le daremos diferentes recetas de crepes.
Vuelta al índice
Tortitas esponjosas con leche
Para ello necesitamos 3 cdas. harina, 2 cucharadas. leche, 1 cucharada. l. levadura, 3 huevos, aceite ligeramente girasol, sólo la mitad de una cucharadita de sal y azúcar al gusto.
Preparación:
En primer lugar, preparar la masa. En un recipiente hondo vierta la leche caliente calentado, pero no. Se disuelve la levadura, añadir 1 taza de azúcar y la harina. Toda la mezcla, se cubra con una tapa y se deja durante un tiempo, hasta que la masa se elevará.
Para hacer la masa suba platos más rápidas poner en algo caliente, por ejemplo, en la caldera.
A continuación, batir los huevos, añadir un poco de sal y media cucharadita de aceite vegetal.
Una vez que la masa ha subido un poco, poner en un bol los huevos batidos, mezclar todo junto. Luego llenar toda la harina, mezclar de nuevo, se obtiene una masa firme. A continuación, dejar que se eleve un poco más.
Ahora nos calentamos la sartén, vierta el aceite en él y empezamos a freír los buñuelos. Freír a fuego medio necesario en ambos lados durante unos 3 minutos cada uno.
Panqueques confeccionados Servir caliente con miel, mermelada o crema agria.
Vuelta al índice
Muffin sin levadura
No siempre tiene tiempo para esperar hasta que la masa se elevará, pero oladushek quiere. Para tales casos, no es una receta para panqueques sin levadura.
Para ello necesitamos un litro de leche, 3 huevos, 2 cucharadas. harina 3 litros. azúcar, media cucharadita de bicarbonato de sodio y vinagre, aceite de girasol para freír, sal al gusto.
¿Cómo se prepara:
Tome el recipiente con la profundización y se vierte en la leche, añadir el huevo, la sal, el azúcar, el vinagre, refrescos apagada. Todo venció con un mezclador. Poco a poco, a rodar en la harina, sin dejar de interferir. Lo principal era hacer la masa sin grumos. Así, tenemos la masa, de la que vamos a preparar panqueques. Asarlos de manera similar a la primera receta, servido con crema agria o mermelada.
Esta receta es mucho más rápida preparación, pero el sabor no es inferior.
Vuelta al índice
Receta Panqueques con leche agria
Para la prueba requiere 1 cda. leche espesa agria, 3 huevos, 1, 5, art. harina, media cucharadita de bicarbonato de sodio.
Esta receta se calcula para 2 porciones, así que si quieres hacer más, entonces, en consecuencia, la cantidad de ingredientes también necesita ser incrementado.
Método de preparación: En una cacerola profunda, mezclar la leche agria, los huevos, la sal y el azúcar al gusto. A continuación, vierta la harina.
La masa está lista, sólo queda freír cada oladushek en ambos lados por 3 minutos.
Hecho!
Vuelta al índice
Dulce de plátano receta oladushek
A menudo se cocina panqueques para los niños, y ellos son terribles golosos. Para ello, tomar una taza de harina, 2-3 horas. L. de azúcar, 1 hr. l. refresco apagada, una pizca de sal, la misma cantidad de canela, un vaso de leche, 3-4 suave plátano mediano.
El proceso de cocción:
Mezclar la harina, el azúcar, soda hidratado, la canela y la sal. Puré de plátano con un tenedor hasta que el estado blando, mezclado con leche y añadirlas a la masa. Esta coherencia debe ser como la crema agria. Si tienes más delgada, añadir más leche. Se fríen en una sartén hasta que estén doradas, panqueques son listos. Se obtienen con dulce y crujiente, sólo algo que los niños les encanta.
Estas son las recetas básicas para oladushek lácteos que puede cocinar todo, si no es demasiado perezoso.
Además, te damos algunos consejos que harán que sus panqueques aún más jugoso y sabroso.
Para el uso oladushek leche agria más delicada. Para obtener más tus dulces tortitas, no es necesario para poner una gran cantidad de azúcar, lo suficiente como para poner en la masa de vainilla. Además de los ingredientes básicos de masa se puede añadir a cacao, frutas, bayas, cualquiera que sea su fantasía. Como hemos dicho, panqueques - uno de los alimentos favoritos de los niños. Si quieres algo más original, se puede freír los panqueques en moldes especiales, que se pueden encontrar en todas las tiendas. Si usted no tiene leche, pero como panqueques, usted puede cocinar en el yogur o leche agria, el sabor de que no va a ir mal.
Minus este tipo de cocción es que cuando freír los panqueques en aceite absorben mucho, lo cual no es bueno para nuestro cuerpo
. Pero siempre hay.
Vuelta al índice
Horno oladushek lácteos Receta
Tome 1 cucharada. harina, medio vaso de leche, 2 l. levadura, unos 160 gramos de mantequilla, tres huevos, aceite de girasol y poco de azúcar al gusto.
El principio de la preparación:
En la cálida levadura raza leche, agregar la mantequilla blanda, huevos, batida y mezclada. Esta mezcla se mezcla con harina y azúcar. Cómo trabajar la masa hasta que hasta que espese. Ahora ponemos la sartén con la masa en un lugar cálido y esperar hasta que se levantará. Tomar una sartén con huecos, engrasado con aceite de girasol, y lo puso en la profundización de la masa resucitado. Smazhem su mantequilla y poner en el horno. Hornee a 180 grados durante 20 minutos.
Servir caliente con miel, mermelada, mermelada o crema agria. Como quieras.
¡Buen provecho!
Contenido:
La estructura básica y simple receta de masa
Importantes secretos de cocina
Pasta sabrosa para las empanadas
Dough rollos suaves
La masa de las bolas de masa sobre la base de yogur
Pie masa kéfir
Tortitas esponjosas masa sobre kéfir
Deliciosos panqueques con kéfir
La masa de la torta dulce se basa en el yogur
Masa de pizza en el kéfir
Es difícil encontrar personas que no han amado los pasteles caseros, como que todos, sin excepción, tanto niños como adultos. Pero a veces los anfitriones no quieren perder el tiempo durante mucho tiempo con la prueba, por lo que decididamente van a la tienda a comprar algo para el té.
Pero no se apresure, especialmente en el refrigerador reveló una botella de yogur. La creencia de que se puede preparar solamente crepes - errónea.
De hecho, ningún pasteles caseros, cocinados en el kéfir, un muy sabroso y esponjoso.
Y la pasta en la preparación de kéfir más rápido que, por ejemplo, en forma de escamas o levadura. Así cocinar rápidamente un maravilloso pastel, pizza, empanadillas, pasteles y bollos para la llegada de los invitados en el sótano.
Vuelta al índice
La estructura básica y simple receta de masa
La composición de la prueba depende de la yogur que se prepara de la misma. Los ingredientes básicos son siempre los mismos - un yogur, la harina, los huevos, la sal, el azúcar y el bicarbonato de sodio. Pero a veces sucede que la receta no requiere el uso de huevos. Incluso este modesto conjunto de productos siempre se puede cocinar una gran variedad de platos originales. Sin embargo, muchas recetas caben en si tiene que cocinar tartas caseras a toda prisa.
Para aprovechar al máximo sencilla prueba para el yogur, se necesita:
de harina - 500 gr;.
kéfir - 200 ml;
Huevos - 2 piezas;
2 h. L. azúcar;
1 h. L. sal;
una pizca de bicarbonato de sodio;
2 cdas. l. aceite de girasol.
Al principio usted necesita para tamizar la harina, es necesario asegurarse de que la masa se ha convertido exuberante. A continuación, se añade la harina para el azúcar, la sal y soda. Después de eso, hay un pozo, y derramó aceite vegetal.
Siguiente vierte el yogur, que puede ser pre-mezcla con la crema agria, que hará que el plato terminado más tierna y sabrosa. Ahora, toda la masa se amasa a fondo hasta que esté suave que no se pega a las manos. Esta receta es muy versátil y adecuado para diferentes magdalenas de cocina.
Vuelta al índice
Importantes secretos de cocina
Para realizar con éxito un yogur a base de masa, lo que necesita saber los secretos de su preparación. Los productos lácteos crean un ambiente ácido en la prueba, y las bacterias lácticas afectan a su textura y enriquecen el sabor del producto acabado. Por lo tanto, se puede utilizar de forma segura para cocinar yogur rancio, pasteles de esta serán aún más exuberante. Durante la preparación de galletas de mantequilla, la prueba no es lo suficientemente líquido, añadir el yogur hará que sea muy tierno y quebradiza.
Casi todas las recetas a base de yogur para tartas, muffins y pasteles no pueden prescindir de la adición de bicarbonato de sodio. Reacciona con el ácido para formar burbujas de gas que aflojan la masa. Hay que recordar que la soda, como la levadura en polvo se mezcla directamente con la harina y no "apaga" el vinagre antes.
Si usted no tiene el suero de leche, puede sustituir el yogur o yogur acidophilus. Lo más importante que estos productos sobre la densidad y el contenido de grasa no difiere. Si es necesario, se pueden diluir con leche baja en grasa. También debe tenerse en cuenta que el yogur agria otros productos lácteos, así que la cantidad de sosa en la receta se deben ajustar.
Vuelta al índice
Pasta sabrosa para las empanadas
Con el fin de hornear deliciosos pasteles, no es necesario el uso de la levadura. Puede hacer que el yogur - lo hará muy fácil y rápidamente. Receta de la masa para empanadas kéfir disfrutó la mayoría de azafatas con experiencia. Necesitamos los siguientes productos:
kéfir - 0, 5 l;
La harina de trigo - 500 gr;.
aceite de girasol - 3 cdas. L.;
huevo - 1 pieza;.
bicarbonato de sodio - 1 hora L.. no hay diapositivas;
sal - 2 h L ...
Para preparar el recipiente hondo necesario verter el yogur, añadir soda y mezclar las cosas. Luego espolvorear sal, vierta el aceite vegetal y el huevo. Mezclar bien bata y lentamente vierta en ella la harina tamizada. Amasar la masa y ponla en la nevera durante una hora. Mientras que la masa Pyrozhkov insiste puede hacer el relleno.
Vuelta al índice
Dough rollos suaves
Pero no sólo la masa Pyrozhkov se pueden preparar. Todavía hay una receta para magdalenas que se obtienen sabrosa, tierna y suave. Listo, puede muy bien ser almacenada durante varios días en el refrigerador sin perder sus propiedades. Para hacerlo, es necesario tener los productos más comunes:
de harina - 600 g;
kéfir - 200 ml;
agua caliente - 100 ml;
Azúcar - 60 g;
levadura seca - 1 paquete;
Huevos - 2 piezas;.
de mantequilla - 75 g;
Sal. - 1 hora L ..
Para comenzar a disolver la levadura en el agua tibia y dejarlo durante 15 minutos. En este tiempo la mezcla de yogur con los huevos, la mantequilla ablandada, la sal y el azúcar. Vierta la harina en la sartén, agregar a ella la mezcla y la levadura resultante. Entonces todo lo que es necesario para amasar y cambie a otro recipiente, cubrir con una toalla y poner en 1, 5 horas en el calor.
Una vez que se duplicará el volumen de la masa, es obmyat necesaria sobre una superficie enharinada. Ahora se puede dividir en trozos y formar un bollo. Pastelería, donde serán horneadas, es necesario para lubricar o sentar las de papel y listo para presentar a las tortillas a una distancia el uno del otro.
Vuelta al índice
La masa de las bolas de masa sobre la base de yogur
Señora con experiencia sabe cocinar deliciosos y muy tiernas albóndigas, es necesario prepararlos para la receta, que necesariamente incluye yogur. Usted puede esculpir albóndigas utilizando cualquier relleno: queso, patatas, col y cereza.
Como los ingredientes que usted necesitará:
de harina - 2 cucharadas;.
yogur - 1 cucharada;.
huevo - 1 pieza;.
sal.
La masa está lista, como siempre. Todos los componentes de la receta se mezclan, lo que resulta en una amasadora resistente y giros cerrados. La sal que se disuelve de antemano en el yogur para distribuirlo uniformemente. Adición de un producto lácteo fermentado hace que la masa es muy elástica y fácil de esculpir albóndigas. Para iniciar su producción debe ser no antes de la media hora, cuando se acercará un poco.
Vuelta al índice
Pie masa kéfir
Restos de productos lácteos en el refrigerador no será en vano - siempre se puede hacer un pastel. Pasta para la empanada en el yogur siempre se puede utilizar para complacer a toda la familia unas deliciosas pastas. Ingredientes:
kéfir - 0, 5 l;
margarina - 200 gr;.
Huevos - 2 piezas;.
de azúcar - 2 cucharadas. L.;
Sal. - 1 hora L. sal;
de harina - 600 gr;.
refresco -. 0 5 h L ..
Lo primero que necesita para suavizar la margarina. Si usted no tiene tiempo para esperar hasta que se vuelve suave bajo la influencia de la temperatura ambiente, puede utilizar el microondas. En este momento, debe utilizar la corola los huevos se mezclan a fondo con el yogur. A esta mezcla se vierte bicarbonato de sodio, la sal y el azúcar. Sin dejar de remover, verter lentamente la harina. Cuando el aumento de peso consistencia elástica, es necesario continuar a amasar con las manos. Al final hay que añadir la margarina suave, y listo para salir durante 30 minutos en un lugar fresco, después de cubrir con una toalla. Después de que se puede cocinar el pastel, utilizando cualquier relleno: carne, pescado, arroz, papas, repollo, setas o bayas.
Si durante la mezcla para agregar un poco menos mezcla de harina llegar elección escasa y deliciosa para Charlotte. Si cambia la receta ligeramente, aumentando la cantidad de margarina, productos de cocina serán similares a hornear hojaldre. Si añadimos más huevos - una masa similar a la levadura.
Vuelta al índice
Tortitas esponjosas masa sobre kéfir
Utilizando el yogur, siempre se puede cocinar deliciosos panqueques y exuberante. Para preparar este plato se puede, al menos, todos los días, ya que es rápido y fácil. Puede prescindir de los huevos - el sabor de que no hace daño. Todos los ingredientes necesarios están allí para la preparación de cualquier cocina:
kéfir - 0, 5 l;
Huevos - 2 piezas;.
harina de trigo - 3 cucharadas;.
sal, azúcar, soda - 0 durante 5 h L;..
El aceite de girasol - 4 cdas. l.
Al comienzo de la preparación de kéfir es necesario conectar con huevos batidos y mezclar todo a fondo. La mezcla debe ser calentada a una temperatura de 60 grados, retirar del fuego y añadir el azúcar, la sal y la harina tamizada. Soda disuelve por separado en un vaso de agua hirviendo y se introdujo rápidamente. Después de la adición de aceite vegetal que todos los ingredientes se deben mezclar bien y dejar la mezcla terminada en infusión durante una hora. Después de eso, la sartén bien caliente puede freír deliciosos panqueques.
Vuelta al índice
Deliciosos panqueques con kéfir
Para preparar la licitación y panqueques fragantes, un mejor uso de yogur fresco. No es necesario en la receta debe tener huevos, usted puede hacer fácilmente sin ellos. Para hacer los panqueques, necesitará:
Yogur fresco - 200 g;
La harina de trigo - 100 g;
el aceite de girasol y azúcar - 1 cucharada. L.;
pizca de sal;
bicarbonato de sodio - 1 hora L..
En un principio, mezclar bien la sal y el azúcar con la harina y verter el aceite vegetal y el yogur. Todo el ritmo, el uso de una licuadora o batidora. La consistencia debe ser similar a una crema espesa premezclado. Si te acercas demasiado bateador - usted puede agregar un poco de harina. Para hacer los panqueques aún más sabroso, se añaden muchas amas de casa a la composición de las uvas pasas, frutas confitadas, chocolate o trozos de fruta. Soda en la masa final se añade justo antes de hornear. Panqueques fritos en una sartén bien caliente engrasados con aceite vegetal.
Vuelta al índice
La masa de la torta dulce se basa en el yogur
La masa de la torta dulce se combina con prácticamente todos los sabores, pero sobre todo deliciosos postres obtenidos de ella. Si se cocina con yogur, será muy plástico, de que será fácil para hacer un moño rizado o rollo. La receta es muy simple, con los productos necesarios casi siempre tienen en la nevera:
margarina - 100 g;
de azúcar - 1, 5 st;.
huevo - 1 pieza;.
yogur - 500 gr;.
de harina - 700 gr;.
una pizca de sal.
Para preparar la margarina masa debe ser fundido en un baño de vapor, ya que añadir el yogur, el huevo y la soda. Después de agitar estos componentes puede agregar azúcar. Así que rápidamente desapareció, conveniente utilizar un mezclador. Después de añadir la harina necesaria para amasar una masa firme. Si se hace correctamente, deja rápidamente a pegarse a las manos. Después de que debe ser puesto en el refrigerador por medio de una hora.
Es importante tener en cuenta que todo el proceso de preparación tiene que ser rápido, de modo que la grasa no tiene tiempo para fundir completamente. Si la masa durante la laminación comienza a desmoronarse, es necesario que se enfríe un poco. El resultado es un pasteles suaves y desmenuzables, fundiéndose en la boca.
Vuelta al índice
Masa de pizza en el kéfir
Probablemente cada cocinero tiene su receta favorita para pizza. El proceso de elaboración de este plato - una fascinante y creativo. Así, es posible no sólo de imaginar con un relleno, sino también durante la preparación de la masa. Se puede preparar de forma rápida y sin el uso de la levadura. Esta receta es muy útil si usted necesita para cocinar un sabroso aperitivo para los huéspedes en un apuro. Necesitamos estos ingredientes:
yogur - 1 cucharada;.
harina tamizada - 2 cucharadas;.
Huevos - 2 piezas;.
G 0, 5 h l..;
de azúcar - 1 hora L;..
refresco -. 0 5 h L ..
Huevo batida combinan con yogur, añadir sal y azúcar. Poco a poco se vierte la harina, previamente mezclado con soda. El peso debe obtener una más gruesa que, por ejemplo, para las frituras. La mezcla resultante es necesario cubrir con un paño o una toalla y dejar en un lugar cálido durante 30 minutos.
Después de que las infusiones de masa, se sentó en la parte inferior del formulario, bien engrasada, y sólo la parte superior - de llenado. El relleno se puede utilizar como ingredientes a su gusto, por ejemplo, salchichas, queso, cebollas, tomates.
Todas las recetas de hornear, prueba basada se utiliza para la preparación de yogur - una muy simple, por lo que pueden ahorrar de manera significativa el tiempo de estancia en la estufa.
Todo el bicarbonato resulta delicioso y esponjoso, ella le encantará a los invitados y familiares.
