Cómo mantenerse bien alimentado y bien proporcionado
Se admiten espacios en blanco para borscht
Borsch - riquezas, de extraordinaria belleza, deliciosa sopa, bien conocido por todos los pueblos eslavos fraternales desde la época de la cúpula dorada legendaria Rus de Kiev. Apenas hay un plato principal con una variada rica receta tal,. Borsch prepara no sólo cerdo y ternera, pero la carne de pato y ganso, con la carpa, el arenque, el ahumado, incluso con productos del mar.
El venerable Sra Molokhovetz, prerrevolucionaria ángel de la guarda de todos los jóvenes amas de casa, por ejemplo, no dude en añadir informa botella sopa de vino francés caro. De hecho, el único ingrediente constante permanece borscht de remolacha. Sin embargo, antes de embarcarse en experimentos desinteresadamente audaces, es mejor para cocinar el plato en el clásico - simple pero exquisita -retseptu.
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El buen viejo clásico de inmarcesible
Antes de cocinar sopa de remolacha con remolacha, asegúrese de que no blaze cercana cabaña y deportes caballos recalcitrantes. Apague el fuego y razonar con caballos obstinados, ir a por el producto adecuado. Para la preparación de acuerdo con la necesidad borscht receta:
1 kg pechuga de ternera;
pequeña cabeza de repollo blanco;
2-3 zanahorias;
2 cebollas medianas;
3 dientes de ajo;
3-4 patatas;
medio limón;
pequeña, 70 g de pasta de tomate frasco (puede sustituir a dos tomates);
4-5 uds. Verduras Corona - remolacha.
La carne cocinar 1, 02.05 horas, sin olvidar quitar la espuma con regularidad. Durante 20 minutos hasta que la carne cocinada en una olla pena poner toda una cebolla y las zanahorias enteras limpias, que al final de la cocción, cuidadosamente removido intacto, y el caldo a través de ellos se hace rico color y aroma. Durante 30-40 minutos hasta que la carne cocinada se puede esperar que haga verduras pausados - lavar y limpiar. Col finamente shinkuem, cortar las cebollas, tres grandes zanahorias y remolachas. En primer lugar, rehogar las cebollas y las zanahorias, añadir a chesnokodavke ajo exprimido, a continuación, poner la remolacha, vierta el jugo de medio limón y cocine a fuego lento durante una hora aproximadamente.
Si suficiente líquido, vierta un poco de agua, y mejor caldo, que ya contaba debe estar plenamente preparado. Unos 10 minutos antes del final de la extinción de la pasta de tomate de venta o un poco picado tomates pelados. Mal tomates como frescas y conservas con un jugo de tomate espesa.
Acabado con vestidor, quitar la carne del caldo, poner el repollo allí. Después de 10 minutos añadir las patatas. A media hora de espera, hasta que el repollo con patatas será muy suave, agregue las verduras al vapor, la hoja de laurel, granos de pimienta. La carne cocida, por su parte, se corta en rodajas y se recostó en la sartén.
Cocine por otros 10 minutos hasta que estén completamente cocidos, apagar el fuego.
No está prohibido para iniciar de inmediato la degustación platos, generosamente llenarlo con verduras y crema agria, pero los conocedores recomiendan a borscht infundir varias horas o incluso días.
Lo ideal sería que la sopa se come con las famosas rosquillas de Ucrania, pero son un gran sustituto trozo considerable de pan negro untado con ajo, con un trozo de tocino no es demasiado grasienta.
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Cómo mantenerse bien alimentado y bien proporcionado
La receta de la sopa de remolacha sin grasa y sin carne en absoluto adecuado para los vegetarianos acérrimos, las mujeres que cuidan celosamente sobre flexionando sus figuras esbeltas, los partidarios de la comida sana y fácil para la gente a observar estrictamente el puesto.
Adecuado para gourmets refinados, que creen que el rico sabor de la carne no enfatiza, sino más bien eclipsa el delicado sabor de las verduras guisadas aromáticos jugosos sin dejar que se despliegan en todo su esplendor.
La receta de la sopa de remolacha magra pero abundante requiere los siguientes productos:
1-2 piezas. remolacha;
1-2 piezas. zanahorias;
5-6 no es demasiado grande de papas;
0, 5 kg de col;
1 cebolla;
Pimienta 1 campana;
1-2 piezas. tomates (o una pequeña lata de pasta de tomate).
Toscamente remolacha rallada en la sartén, añadir una cucharada de azúcar y 2 cucharadas. cucharadas de vinagre de vino, espere 5 minutos para permitir que las remolachas a fondo y tomar en el proceso de cocción no pierde su increíble pintoresco sombra rdyanogo. A continuación, agregue una taza de agua y cocine a fuego lento durante media hora remolacha bajo la tapa cerrada a fuego lento. Picar la cebolla y el pimiento verde, grueso rallar las zanahorias; freír en aceite de girasol o de maíz, añadir el tomate picado o la pasta de tomate sustituyéndolos. Paja picada enviar brotes en una cacerola y cocinar durante 10 minutos.
Patatas cortadas en cuadritos para poner el repollo y cocine por otros 10 minutos. En la etapa final añadir a las verduras al vapor olla y cocer todo junto durante 5-10 minutos. Sabor generosamente con hierbas frescas, servir. Si desea entrar en la olla puede desmoronarse un poco de pimienta roja caliente.
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Se admiten espacios en blanco para borscht
Además, no hay una receta de primera clase para borscht blanco. Está perfectamente adaptado a manera eficiente y divertido de usar el excedente del jardín de su casa, y al mismo tiempo tratar de cerca delicioso plato, incluso en el apogeo de la temporada de invierno. Cocinar tomará algún tiempo y esfuerzo, pero las obras será devuelto con intereses. Cocido su amorosa manos a base de verduras mucho más sabroso, nutritivo y saludable que las mezclas que se venden en las tiendas, en los departamentos de alimentos congelados bajo el disfraz de "borsch".
Por lo tanto, para esta receta necesitas los siguientes ingredientes:
1, 5 kg de remolacha;
1 kg de tomates;
2 kg de repollo;
2-3 bulbos grandes;
0, 5 kg de zanahorias;
2 pimientos verdes búlgaro.
Ni que decir tiene, las verduras deben lavarse y limpiarse. Triture la col, la cebolla y los tomates cortados en cubitos, picar los pimientos, sin olvidar a recoger semillas, remolacha y zanahorias en trozos grandes rejilla. Verduras poner directamente en la sartén, a un vaso de agua 1 vierten, 5 tazas de aceite vegetal, añadir 3 cucharadas. cucharadas de azúcar y sal. Cuando la mezcla de verduras empiece a hervir, baje el fuego a ser bajo y cocine a fuego lento durante 30-40 minutos siguientes, revolviendo ocasionalmente. Al final, añadir 100 ml de 9 por ciento de vinagre, mezclar bien, una vez más, se extendió en frascos esterilizados. Rueda para arriba, permiten a los bancos para enfriar los días, y luego se llevan a la bodega o despensa.
Sobre la base de esta impresionante mezcla de sopa enlatada se cocina rápidamente y fácilmente como verduras y caldo de carne.
Contenido:
Patata receta de sopa en el Índico
Sopa de patata en moldavo
Sopa en un siberiano
Receta para el almuerzo en italiano
Cena receta en checo con la adición de puerros
Receta de sopa de maíz rumano
Almuerzo en Versalles
Patata receta de sopa de cubano-
Sopa de patata es probablemente la opción más asequible abundante y sabrosa cena.
El ingrediente principal en la preparación, por lo general sirve papas y diversos vegetales como componentes opcionales pueden utilizarse, especias y carne - dependiendo de qué tipo de comida - dieta baja en calorías o más - que desea obtener un resultado.
Tenga en cuenta las diferentes versiones nacionales de la preparación de este delicioso plato.
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Patata receta de sopa en el Índico
Para preparar este plato, necesita los siguientes productos:
Patatas (4-5 uds.);
cebollas (2 uds.);
la salsa de tomate (1 cucharada de l..);
mantequilla (L. 1 hora.);
zanahorias (1-2 unid.)
queso rallado (4 h p..);
sal (media cucharadita);
Agua (2 L);
de pimienta negro (al gusto).
Ahora continúe con el proceso de cocinar la cena:
Hervir las patatas, cocinar puré de papas, extendiendo gradualmente agua hirviendo, o pasarlo por un colador.
Derretir la mantequilla y freír la cebolla y las zanahorias. Cuando se convierten en color de oro color de rosa, conectarlos con el puré de sopa.
Añadir sal, pimienta, salsa de tomate y cocinar por unos 10-15 minutos.
La aspersión plato terminado con queso rallado.
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Sopa de patata en moldavo
Ingredientes utilizados:
Patatas (150-200 g);
zanahorias (20-30 g)
pollo (100-150 g);
perejil (10-20 g);
margarina de mesa (10 a 20 g);
crema (15-20 g);
harina (10.5 g);
pimentón (0, 2-0, 5 g);
Vinagre (10.5 g).
El método de preparación es como sigue:
Cortar las zanahorias en bastones, mezclar con la grasa, añadir el vinagre.
Colar el caldo de pollo.
En su lugar las patatas cortadas en cubos, después de 5 minutos de la harina, el caldo y zanahorias previamente diluida.
Sazone con sal y añadir un poco de pimienta roja al gusto y cocine hasta que esté cocido.
El plato terminado se sirve caliente, sazonado con crema agria y hierbas, con un trozo de pollo hervido.
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Sopa en un siberiano
Para esta receta se necesitan los siguientes productos:
Patatas (750-800 g);
Yema de huevo de gallina;
crema (2 cucharadas de l..);
cebollas;
perejil y eneldo - al gusto;
sal - al gusto;
tostadas o crutones de pan blanco;
mantequilla (1 cda. l.).
Ahora proceda a la preparación de este plato:
Pelar y picar las papas en cubos pequeños, agregar el agua salada y hervir con la cebolla.
Frote a través de un tamiz, diluir el caldo y dejar cocer a fuego lento.
Batir las yemas con crema agria y lentamente mezcle la sopa.
Coloque el perejil finamente picado y la mantequilla.
Sopa Listo Servir caliente con trocitos de pan frito en mantequilla.
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Receta para el almuerzo en italiano
Ingredientes utilizados:
Patatas (4-5 uds.);
raíz de perejil (3-4 piezas);
cebollas;
harina (1-2 cucharadas l..);
eneldo, perejil (al gusto);
La sal (al gusto).
Llegar al proceso de preparación:
En agua con sal hervir las raíces, los combina con agua en un recipiente aparte.
Cortar las patatas en rodajas y cocer en el caldo abandonado.
Picar la cebolla, se fríe en un poco de mantequilla o aceite.
Añadir 1/2 cda. l. harina se disuelve en agua o caldo de verduras.
Hervir, revolviendo constantemente para evitar grumos.
La masa resultante se vierte la sopa y deje hervir a fuego lento otros.
Antes de servir en la mesa, añadir el perejil finamente picado.
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Cena receta en checo con la adición de puerros
Para preparar este plato se debe utilizar:
agua (2-3 litros);
mantequilla (L. 1 hora.);
patatas (4 uds.);
Leek (4 tallos);
raíz de perejil (1-2 unid.);
el apio (1-2 unid.);
zanahorias (1 ud.).
El procedimiento para la preparación de los siguientes:
En agua con sal, agregar las raíces y hervir.
Cortar las papas en cubos pequeños o rodajas finas - puerros, cocinar juntos.
Cuando se hierven suficiente, la sopa puede considerarse listo.
Antes de servir en la mesa, se sazona con mantequilla.
Servir la sopa debe estar caliente con trocitos de pan tostado con mantequilla. Usted puede agregar la crema agria y queso rallado.
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Receta de sopa de maíz rumano
Para hacer esta cena rápida, fácil y deliciosa, necesitará lo siguiente:
Patatas (2-3 uds.);
zanahorias (1-2 uds.);
la cebolla;
perejil, hierbas - al gusto;
el apio (1 ud.);
mantequilla (1 cucharada de l..);
maíz cocido (40 g);
sal - al gusto.
Preparación:
En una cacerola mediana cocinar patatas con carne o caldo de verduras.
Durante 15 minutos hasta que estén cocidos, coloque el maíz cocido y raíces doradas.
Servir espolvorear con sopa de hierbas.
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Almuerzo en Versalles
Tendrá los siguientes productos:
Patatas (2-3 uds.);
perejil, hierbas - al gusto;
zanahorias (1-2 uds.);
cebolla (1-2 unid.)
aceite (1-2 cucharadas l..);
arroz o mijo (1-2 cucharadas);
sal - al gusto.
Llegar al proceso de preparación:
Cortar las zanahorias en cubos.
Sofría la cebolla finamente picada con grasa.
Lavar el arroz, colóquelo en agua hirviendo durante 5 minutos (si se utiliza el trigo, luego de 3 min) y doblar en un colador.
Ponga el cereal en el caldo hirviendo y llevar a ebullición.
Cortar las papas en cubos y agregar junto con las zanahorias picadas a la sopa.
Cocine a fuego lento la sopa durante 25 minutos.
Sazonar con sal antes de la final de la cocción.
Picar las hierbas y la rociará sobre el plato terminado.
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Patata receta de sopa de cubano-
Para preparar este plato es muy original, se necesita:
papas o calabaza dulce, cortado en trozos pequeños (200 g);
maíz congelado (500 g);
cebolla (1 ud.);
un diente de ajo machacado (2 uds.);
chile (1 ud.);
la hoja de laurel;
Passat - salsa de tomate (250 ml);
pescado blanco (250 gramos - piezas de gran tamaño);
tomillo seco (02.01 h L..);
pimienta negro - al gusto;
sal - al gusto;
cal (cortado en trozos para ser);
verduras, pescado o caldo de pollo (1,2 litros).
Y ahora analizar procedimiento paso a paso:
En una cacerola grande, derrita la mantequilla.
Picar el ajo y las cebollas, añadirlos a la sartén.
El proceso de cocción por lo general toma unos minutos para ablandar la comida - no es necesario esperar a las manchas.
Añadir las batatas o calabaza, chile, revolviendo constantemente cada 5 minutos.
Ahora puede agregar el caldo, el laurel, el tomillo, el Passat, pimienta, un poco de sal.
Llevar a ebullición, luego hervir estrecha y tranquila, revolviendo cada 15 minutos hasta que las papas o los trozos de calabaza se vuelven lo suficientemente suave.
Añadir el pescado a la sopa y cocine por 5 minutos o hasta trozos de pescado se vuelven opacas.
Retire la hoja de laurel y tratar de conseguir el sabor de la sopa, agregar sal si es necesario.
El plato terminado se sirve caliente con una rodaja de limón.
Sopas Recetas con patatas son tan diferentes que pueden continuar indefinidamente. Estos platos son buenas que usted puede diversificar su dieta, el uso de los productos convencionales, está disponible para todo el mundo, y si se agrega un poco de imaginación, se obtiene un almuerzo delicioso y original.
