Sobre las propiedades medicinales del rábano se conoce desde antes de Cristo, cuando los griegos lo utilizaron como un tónico y roce. En nuestro país, la planta fue traída de Europa sudoriental, aunque muchos creen que el infierno planta nativa de Rusia, ya que creció eslavos en el siglo noveno.
Ahora, la raíz se utiliza no sólo como un condimento para platos de carne, pero la receta para la preparación de cosméticos casa, terapéutico y medios de restauración.
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Propiedades útiles de rábano picante
Preparación de la raíz de curación para uso interno y exterior. El rábano picante tiene propiedades curativas debido a su contenido de aceite de mostaza esenciales, vitamina C, calcio, magnesio, hierro, cobre, aminoácidos y enzimas. El aceite esencial mejora el funcionamiento del tracto gastrointestinal, y da la comida un sabor picante picante.
Ampliamente utilizado la raíz de rábano picante para los procedimientos cosméticos, ya que promueve el rejuvenecimiento de la piel, estimula la cabeza crecimiento del cabello y elimina las toxinas.
Preparación de rábano picante en enfermedades como convenientes:
La anemia, angina de pecho;
La hipertensión y las enfermedades del sistema circulatorio;
La gastritis con baja acidez;
Los cálculos renales;
Los resfriados, enfermedades virales;
La inflamación de las vías respiratorias superiores;
Manchas y pecas marrones;
La pérdida de cabello;
Falta de apetito
También, de rábano picante se usa como anestésico.
Cuando todas las ventajas de rábano picante tiene una serie de contraindicaciones. Como todas las plantas medicinales, la raíz se utiliza en el consejo del doctor, y en cantidades apropiadas.
La raíz de rábano picante - es, por encima de todos, especias picantes, que está contraindicado en cualquier inflamación. El uso de rábano picante en grandes cantidades puede causar hipertensión. Especial cuidado debe haber personas que se caracterizan por:
El aumento de la acidez del estómago;
La inflamación en el sistema gastrointestinal;
Enfermedades renales y hepáticas.
Para uso externo también debe tener cuidado: la infusión prolongada de la interacción de rábano picante con la piel puede causar quemaduras en la misma.
Por lo tanto, el rábano picante - plantas medicinales y útiles, que deben ser consumidos en pequeñas dosis.
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Recetas con rábano limón
El efecto beneficioso de rábano picante tiene la cocina y limón para la tos, los resfriados, dolor de garganta y aclarar la piel.
Hay una vieja receta que ayuda eficazmente con la bronquitis y la tos. Para hacerlo, usted necesita tomar 150 g de rábano picante, lavar, pelar y carne picada. La mezcla resultante fue exprimir el jugo de dos limones medio. Composición mezcla a fondo y poner en el refrigerador: la medicina está listo. La mezcla preparada es tomar 1 cap. L. en la mañana antes de una comida para adultos y niños - horas y media l.. Pero los niños pueden dar un medicamento con sólo 5 años de edad. Si la enfermedad no se está ejecutando, en unos pocos días ya que muestra los primeros resultados positivos. Esta herramienta es muy buena y el resfriado común.
Cuando la inflamación de la garganta hace que esta receta:
150 g lavadas y peladas rábano deben rallar.
Vierta la pulpa resultante 1 cda. de agua hirviendo y cubrir la parte superior;
Infundir durante 30 minutos y colar. El gárgaras infusión resultante. Esta composición tiene excelentes propiedades antibacterianas. Ellos pueden tratar la inflamación de la mucosa oral. Y para mejorar el apetito recibió el fármaco debe tomar 1 cda. l. media hora antes de una comida.
Para aclarar la piel de manchas de la edad puede hacer que la máscara cosmética:
Rejilla de rábano picante purificada.
Añadir unas gotas de limón y manzana rallada. Todo a fondo.
Aplicar papilla sobre la piel limpia no es más de 1 vez al mes. Esta máscara perfectamente refresca y tonifica el rostro, mejora y enriquece la piel con vitaminas.
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Receta rábano picante en casa
Para preparar el condimento picante requerido:
Raíz de rábano picante 1, 5 kg;
Limón 1 u.;
Sal 1 cda. L.;
Azúcar 3 cucharadas. L.;
Agua
Los rizomas deben ser un buen lavado, pele y pique. La suspensión resultante, añadir sal, azúcar y verter el agua hirviendo hasta que la consistencia de una crema espesa. La mezcla se mezcla a fondo y poner en un recipiente. En cada frasco se añaden unas gotas de zumo de limón. La especia en frascos herméticamente y refrigere.
Servir con platos de pescado rábano limón y carne. La mezcla preparada está bien cuidado en el refrigerador durante 2-3 meses. Al aplicar las especias a los platos de rábano picante se pueden mezclar con la crema agria.
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El rábano receta con remolacha
La preparación de esta receta es particularmente frecuente en la cocina ucraniana. Remolacha da una mezcla de delicioso sabor dulce rojo y picante. Necesitamos estos ingredientes:
Los rizomas de rábano 10-12 unid.;
Remolacha de mesa 1 pc.;
Azúcar, sal al gusto;
Vinagre.
Limpie las raíces y lavar a fondo. Entonces el infierno remojo en agua muy fría durante 5-6 horas. Esto reducirá la planta pungencia, lo que permitirá preparar un condimento.
A continuación, las raíces se muelen bien picada o se frota con un rallador fino. Para oler no come lejos sus ojos, le pusieron una bolsa de picadora de carne. Para evitar estos problemas, es Grinder ideal.
Además, el pulverizado remolacha cruda con un rallador. A partir de la pulpa resultante exprimir el jugo. La suspensión se agrega el jugo de remolacha de rábano picante, todo mezclado a fondo y añadir 2 cucharadas. l. vinagre comestible. Si la mezcla es muy espesa, de la necesidad de añadir un poco de agua hervida fría a la consistencia de crema agria líquido.
La composición de la sal complemento cocidos, azúcar al gusto. Después de mezclar bien, rábano picante con remolachas están distribuidas en los frascos, sellada y poner en la nevera. La mezcla está lista. Al día siguiente se puede alimentar a la carne y el pescado en gelatina.
¡Buen provecho!
Contenido:
Secado setas: lo que usted necesita saber acerca de este método,
Secado de la tecnología en el microondas
Determinar la disposición de las setas
Características secado setas en el microondas
Secado - una de las maneras más fáciles y asequibles a la recolección de setas. Los hongos secos están bien conservados durante un largo tiempo. Son superiores al escabeche y setas salados digestibilidad y valor nutricional. El contenido de proteínas de los frutos secos, enlatados superior. Cuando el secado de todas las ventajas de alimentos almacenados y el sabor de algunos tipos incluso amplificados en este método la preforma, por ejemplo, el hongo blanco.
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Secado setas: lo que usted necesita saber acerca de este método,
Pero no todo se puede secar las setas comestibles. Muchos hongos placa contiene amargura, que no desaparece durante el proceso de secado. No son adecuados para el secado. En casa, se puede secar los siguientes hongos:
de marsupiales - trufa blanca, morel, gorra Smorchkova;
tubular - álamo, abedul blanco, todos los tipos de aceite, el volante Dubovik, Kozlyakov, seta polaca;
de yesca - yesca colorido y ramificada de hongo carnero;
de la placa - estimaciones de la ubicación de verano e invierno, miel otoño muscaria, setas, podvishennik, paraguas de setas abigarrada, ciervos pholiota setas difusa;
desde lisichkovyh - rebozuelos.
El secado depende de la región, de un lugar específico de la reunión, las características que transportan y las capacidades técnicas. Cada prueba tiene un amante y utiliza su propio probada eficacia en los últimos años los métodos de secado.
Frutos secos pueden estar al aire libre (en el sol), en el horno, el horno, en una cocina eléctrica o de gas, dispositivos exóticos calefacción - queroseno o Primus, sistema de calefacción central con pilas, utilizando hornos de microondas modernos, etc.
Si desea simplificar y acelerar el secado, el uso de un horno de microondas.
En resumen, si quieres ahorrar tiempo, el horno de microondas está bien preparado para la tarea, y las setas prosushatsya eficiente y rápida.
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Secado de la tecnología en el microondas
Antes de que los hongos secos en un horno de microondas, llevar a cabo su examen completo. Seleccione toda la empresa y fruta fresca, sin podredumbre, grietas y parásitos de gusanos, deseche todos los demás sin pesar. Paño seco, retire con cuidado las agujas de pino, restos de suelo, musgo y otros "dones de la naturaleza". Trate de limpiar la suciedad lo más cuidadosamente posible para lavar las setas no son necesarios. Wash complica su secado y promueve un rápido oscurecimiento de la fruta.
En la cocina hay una regla de variedades selectas de setas: propicio para el secado de todo tipo de marsupiales y setas comestibles tubulares, mientras que la placa no es deseable que se seque. Esto es debido a las propiedades de este último para adquirir la pérdida de humedad durante un sabor amargo. Las excepciones a esta regla son las setas y hongos que se transfieren sin problemas de secado y no deseados "efectos secundarios".
Si el tiempo lo permite, inmediatamente antes de secar las setas en un microondas podvyalitsya dejarlos al sol. Para ello, deben ser colgados en una línea de hilo o la pesca dura, dejando un espacio entre los cuerpos (no permita que entre en contacto con los demás) y cuelgan al aire libre. Debido a la preparación preliminar de la fruta de secado se producirá gradualmente, y los resultados afectarán también. Este paso es opcional, pero deseable. Puede saltar o después de secarse inmediatamente proceder directamente hasta el secado.
Setas, limpias, frescas o provyalennye, cortadas en trozos de aproximadamente el mismo. Por lo general, la tapa se corta en rodajas, y se corta los pies gruesas rebanadas de unos 2 cm. Esto se aplica sobre todo a los de corte boletus, setas y boletus. Si está preparando hongos secos, níscalos y boletus, tiene sentido para mantener sólo las tapas. Bueno, colmenillas y las líneas es mejor no cortar y secar completamente.
Uniformemente extendido rebanadas preparadas de hongos en una bandeja de vidrio o placa microondas plana. Convertirlo durante 20 minutos a una potencia de 100-180 vatios.
Después de que el horno apagado automático, retire los platos con setas, seleccione la fuga de líquido (por lo demás el fruto no se secará, y cocinar), deje la puerta del horno abierta para ventilar los minutos 5. Sin embargo, el proceso de secado no se completa, se encuentra en pleno apogeo.
Repita varias veces el ciclo anterior de 20 minutos del horno de microondas y la ventilación. El número de repeticiones depende del tamaño, tipo y espesor de las piezas.
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Determinar la disposición de las setas
Hongos Ready determinados por las siguientes características: parecen tipo de seco, pero al mismo tiempo conservan una cierta elasticidad, curva, pero no se rompen de inmediato, y sólo con un poco de esfuerzo.
Al llegar a tal estado se puede considerar que las setas de calidad sequen.
Si piezas de fruta no se doblan y se rompen con una explosión a la vez, o incluso se desmoronan, que significa que son demasiado seco. Utilizarlos como componentes independientes especialidades culinarias apenas han triunfar, pero el producto aún puede salvarse, preparado a partir de un condimento de setas. Con molinillo de café moler en setas de polvo seco. La harina de setas resultante puede ser mezclado con una sal seca o especias. Posee un gran sabor de la seta y la transfiere a los platos si se añade a los alimentos durante un par de minutos hasta que esté cocido.
Los hongos secos durante mucho tiempo, a veces durante años, conservan su sabor natural, si observar adecuadamente las condiciones de almacenamiento. De lo contrario, la pieza de trabajo absorbe rápidamente la humedad del aire, humedezca y echar a perder. Es por ello que el almacenamiento de hongos secos es mejor elegir un lugar seco y bien ventilado. Embalaje de preferencia en sus envases de vidrio o envases que no son permeables al agua.
Además de las propiedades de absorción altas de setas secas absorber fácilmente los olores. Asegúrese de que con ellos durante mucho tiempo no son otros productos con un rico aroma.
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Características secado setas en el microondas
A pesar de los méritos indudables, microondas tiene sus inconvenientes cuando se trata de aplicarlo a las setas secas. Para el producto cualitativa y neperesushennogo nesyrogo requiere una cierta habilidad. Por lo general, sólo viene con la experiencia, así que prepárate para el hecho de que el primer lote puede estar dañado.
Aquí también se puede tener en cuenta la segunda función de secado de setas en un horno de microondas: la duración de este proceso. Muchos microondas no tiene una gran capacidad. Por lo tanto, la observación de la tecnología de los hongos despliegue de una sola capa, teniendo en cuenta el número de ciclos repetidos de secado, que tiene que gastar tiempo suficiente desde el inicio de la preparación de la fruta para producir el resultado final ya.
Pero los méritos de hongos secos a sí mismos que no resta. Pasar paciencia y un cierto tiempo, se obtiene una fragancia rica, condimentos, nutritivos para una variedad de experimentos culinarios. Además, los frutos secos conservan todas las cualidades útiles de setas frescas, por lo que el olor y el gusto expresivo. Su peso se reduce en cerca de 10 veces, y en el mismo tiempo son propiedades nutricionales más concentrados. Los hongos secos de la proteína se conserva más de encurtidos, salazones y preservada de cualquier otra manera. Almacenado durante mucho más tiempo y más fácil, ocupando muy poco espacio. En resumen, las ventajas en la preparación de los hongos sólido por el método.
