Contenido:

• Receta para la mayonesa hecha en casa en los huevos enteros
• Receta de mayonesa en las yemas de huevo caseros
• Consejos útiles

Mayonesa - salsa que no desaparezca de nuestros refrigeradores. Para algunos, es simplemente insustituible. Su extensión en el pan, agregó a los sándwiches. Un gran número de ensaladas a cocinar sin él es simplemente imposible. En la actualidad, casi todo el mundo sabe que en la salsa incluye todo tipo de tienda "eshki" - conservantes, potenciadores del sabor, fragancias. Y a partir de esto obtenemos el daño salsa más que bien.

El uso de la receta de esta salsa en la licuadora, se obtiene un producto puro, sin aditivos químicos.

Mayonesa casera deliciosa, que se puede preparar fácilmente receta a todos a gusto fácil y muy suave. Externamente, prácticamente no difieren de comprar. La salsa tiene una consistencia cremosa brillante. Una característica distintiva de ella es que es ideal para cocinar una gran variedad de ensaladas, sándwiches y platos que no requieren tratamiento térmico. Cuando se calienta, los componentes de la mayonesa interno separados uno de otro y es estratificada. Así que si usted va a cocinar algo o guisado, utilizar la salsa de la tienda, o sustituirla por crema agria con mostaza, jugo de tomate, especias.

Cocido prescripción con calidez y amor mayonesa casera sería un excelente tiendas de recambio por tres razones:

• mayonesa casa es más útil, porque No contiene conservantes
• mayonesa casera más barato y como productos desde el que prepararlo, no habrá ninguna duda, por otra parte, que siempre se puede encontrar en todas las casas,
• la mayonesa casa tendrá un sabor único, porque se puede añadir los ingredientes en la receta que os guste.

Y para preparar esta salsa tarda sólo unos minutos.

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Receta para la mayonesa hecha en casa en los huevos enteros

Ingredientes:

• huevo - 1 pieza;.
• aceite de girasol (maíz), refinados - 200 ml (1 taza);
• mostaza - media cucharadita;
• sal - media cucharadita;
• de azúcar - media cucharadita;
• jugo de limón - 1 cucharada.

Preparación:

1. Lavar el huevo con agua caliente y jabón. Seque.
2. Romper con cuidado un huevo en una batidora de alta capacidad para que la yema se mantuvo intacta. Añadir a la sal de huevo y azúcar. Vierta el aceite vegetal.
3. Batidora de inmersión puso en el fondo del vaso de manera que cubra la yema. Batir la mezcla comience a velocidad mínima. Cuando el fondo de la copa será espuma blanca, indicaría que el huevo comenzó a mezclar con el aceite.
4. Poco a poco aumentar la licuadora hasta azotar toda la mayonesa casera ingredientes receta hasta que quede suave.
5. No detener la licuadora, agregar la mayonesa de mostaza.
6. Ahora es el momento de jugo de limón, desea vierta, y luego de nuevo batir todos los ingredientes hasta que quede suave. Pruebe una mezcla de gusto y añadir a la salsa con sal, pimienta, ajo y otras especias que faltan.
7. Si la salsa debe ser más cremosa puede agregar agua hervida caliente.
8. Fresco mayonesa Listo. Dado que la receta utiliza huevo crudo, debe ser almacenado en el refrigerador no más de una semana.

Importante!

Retire la mantequilla y el huevo de la nevera la noche anterior, porque ingredientes en la licuadora receta mayonesa deben estar calientes.

Receta de cocina puede utilizar el aceite de girasol con aceite de oliva. Al mismo tiempo 150 ml de girasol Tomar 50 ml de oliva. Si la proporción de cambio en la dirección de aumentar el aceite de oliva, la salsa puede girar sabor amargo.

Para la reducción de la densidad de la salsa se puede añadir después del batido 2-3 cucharas de agua hervida caliente o para aumentar la cantidad de zumo de limón. No deje de probar la mayonesa terminada antes de agregar el jugo de limón.

Puede ser eliminado de la mostaza receta, que normalmente es una parte de la mayonesa "Provence". La receta se puede sustituir por una mostaza de grano convencional o mostaza en polvo seco. Experimento. Es sólo su mayonesa con un sabor increíble y único. Añadir un nuevo producto un poco. Cada vez que mezclar bien los componentes y tratar de probar. Asegúrese de escribir una nueva receta.

El jugo de limón puede ser reemplazado por cualquier vinagre (comedor, sidra, vino). Receta para la mayonesa hecha en casa es utilizar 1/2 - 1 cucharadita de vinagre 1 huevo.

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Receta de mayonesa en las yemas de huevo caseros

Ingredientes:

• yemas de huevo - 2 piezas;.
• aceite de girasol refinado - 150 ml;
• mostaza - 1/2 cucharadita;
• sal - 1/2 cucharadita;
• de azúcar - 1/2 cucharadita;
• jugo de limón - 1-2 cucharaditas.

Preparación:

1. Las yemas de poner cuidado en un recipiente profundo (se puede utilizar el banco 0, 5 l). Añadir a las yemas, la sal, el azúcar y batir a fondo toda la batidora a baja velocidad.
2. Muy pequeñas cantidades (1 cucharadita) en la mezcla de la yema para entrar en el aceite. Cada vez que agrega el aceite y batir bien para controlar la calidad del aceite de conexión con las yemas. El siguiente cucharada de aceite añadido sólo después de formar una emulsión de aceite homogénea yema estable.
3. Cuando las yemas comienzan bien y rápidamente y comunicarse con el aceite, usted puede comenzar a agregar el aceite no es cucharaditas, y un chorro fino.
4. La salsa está listo agregar la mostaza (opcional) de jugo de limón. Todos los componentes golpearon de nuevo.
5. Ponga la mayonesa en un frasco limpio. Platos bien cubrir y refrigerar.

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Consejos útiles

Importante!

Preparar la salsa en esta receta puede ser el uso de un mezclador o corola. Por lo tanto batir la mezcla será más largo y consume mucho tiempo.

Al añadir la primera parte del aceite, que el tiempo suficiente mezcla batida, y no llegó a ser espesa, agregue una cucharada de mantequilla y seguir batiendo.

Mayonesa casera se puede almacenar en una olla sellada no más de 7 días.

Estas recetas se pueden utilizar 3-4 huevos de codorniz en lugar de pollo.

Mayonesa de mostaza en una receta con sabor clásico que desea utilizar "vigorosa". O cocinar usted mismo a partir del polvo seco mostaza y pepinillos (pepino o tomate).

Añadir las especias para ayudar a una variedad de condimentos mayonesa casera y especias:

• El ajo (finamente cortado o pasado por chesnokodavku) añade patetismo. Este enfoque de la sándwich de mayonesa en platos baguette, pan tostado, carne.
• Queso duro (rallado en un rallador fino) dará una gran receta salsa para platos de verduras.
• Olivos (finamente molido) dan la sombra Mediterráneo. Una receta de la mayonesa se convierta en indispensable para platos de patatas.
• Ralladura de limón (rallado) con su maravilloso sabor cítrico es precioso en una salsa de mariscos, pescados y verduras.
• Tradicional perejil picado, albahaca, salsa de eneldo darán un sabor único.
• Usted puede utilizar el rábano picante rallado, curry, cilantro, hop suneli, jugo de arándano. Sólo su imaginación y su gusto capaz de soportar los componentes necesarios en la receta de la mayonesa favorito.

Una vez que pruebe su primera mayonesa casa, usted no querrá comprar este producto en tienda. ¡Buen provecho!

Contenido:

• Recetas de salsa de fresa aplicado a la carne
• La salsa no requiere tratamiento térmico
• Salsa de fresa de cocina caliente

Sour dulce relleno de bayas y salsa sirvieron principalmente para el postre: se utilizan como una adición a panqueques, muffins, pasteles de queso, añaden a los batidos, soufflé, etc. Esta salsa dulce va bien con los cereales, especialmente la sémola. Los niños son más propensos a comer gachas, bañado con un aderezo dulce. Pero salsa de frutos va bien en el gusto y con productos como el queso, ensaladas, pescado, pollo, carne, añadiendo a su gusto y sofisticación picante único. Por lo general, para este uso del propósito de arándano, ciruela, frambuesa, ciruela, etc. El más fragante de salsa de fresa se obtiene.
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Recetas de salsa de fresa aplicado a la carne

Recetas fresa estaciones de servicio mucho, y cocinar la salsa de fresas que no es difícil. Para este enfoque, no sólo frescos, sino también congelados fresas. Antes de embarcarse en la preparación de la salsa, debe leer toda la receta para el final. Entonces usted tiene que preparar todos los ingredientes necesarios especificados en la receta, mida la cantidad correcta de ellos y poner todo sobre la mesa frente a él.

El componente principal de todas las recetas es fresa. Recetas difieren uno de otro en el que la preparación de base salsa. Esto puede ser un caldo de carne, crema agria, crema, etc. De acuerdo con algunas recetas añadidas a la salsa de vino tinto, brandy o ron, por el otro - no es suficiente de algunas especias. Una lista de los productos utilizados no está limitado.

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La salsa no requiere tratamiento térmico

La receta más fácil para la salsa de fresa ni siquiera requiere de cocción. Para prepararlo, lo necesario para preparar los siguientes productos:. 200 g de fresas, limón y naranja PC 1, 3-4 cucharadas de azúcar. cucharadas de ron o licor de 2 cucharadas. cucharas, melena canela 1 cucharadita de crema agria y un vaso de alta calidad..

Fresas bien lavadas, limpiadas de las hojas y seco (para drenar el agua). Naranja y limón lavado, escaldado con agua hirviendo y flotar a quitar toda la piel, y luego exprimir el jugo de ellos y agregar puré de fresas. A esta mezcla se vierte ron o licor, agregar el azúcar, la ralladura y la canela. Todos mezclar y combinar con la crema agria. Para los amantes de la comida picante puede agregar pimienta, puré de diente de ajo y una pizca de jengibre en polvo. La salsa picante resultante debe infundir en el refrigerador. Presentar a la carne fría, pollo, ensaladas sazonadas ella.

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Salsa de fresa de cocina caliente

1. Otra forma sencilla de cocinar la salsa de las fresas. Dependiendo de la cantidad de azúcar y la presencia de sal y pimienta, o puede ser utilizado como un aditivo para panqueques panqueques, o como un condimento para platos de carne. Fresas 200 g limpia a fondo de arena y tierra, seca y se sumerge en una licuadora. Si sí fresas dulce, a continuación, añadir 2 cucharadas. cucharadas de azúcar. Si la fresa ácida, entonces usted puede agregar más azúcar a 4 cucharadas. cucharas. Para platos de carne mejor añadir menos azúcar. Fresas trituradas con el azúcar, verter en una olla y poner en el fuego.

   Mientras que el jarabe de fresa hierva, necesitará tomar 1 o 2 cucharadas. cucharadas de fécula de patata (dependiendo de lo que quiero conseguir la consistencia de la salsa) y se remueve en una pequeña cantidad de agua fría (aproximadamente 1/3 taza). En hirviendo jarabe de chorro fino, revolviendo constantemente, vierta el almidón diluido. El condimento espesado para la carne, añadir el pimiento rojo, un poco de sal. Salsa de fresa se sirve siempre frío y productos cárnicos debe estar caliente.

2. Con esta receta tendrá un pequeño puesto cerca de la estufa. Sobre la base de la necesidad de preparar 4 porciones 1 taza de jugo de fresa (240 taza ml), la misma cantidad de vino tinto, seco. En una cacerola pequeña a fuego muy lento hasta que el vino se evapora para reducir su volumen a la mitad.

   Añadir el jugo de vino, y de nuevo continuar la cocción a fuego lento para reducir a la mitad el peso total. Después de la cocción de azúcar (80 g, es posible, al gusto) y el jugo de limón (60 ml). Basado en salsa de vino tinto con fresas va bien con cualquier plato de carne: carne de cerdo, ternera, pollo, cocido en el horno o fritos en una sartén.

3. El sabor de salsa de fresa con un toque de menta es muy agradable, y lo prepara, sencillamente. Todos los ingredientes previamente preparados se colocan en una cacerola y cocine a fuego lento durante 10-15 minutos, hasta que la salsa espese ligeramente. Tomará 1, 5 tazas de fresas frescas cortadas en trozos (volumen taza de 240 ml) de albahaca picada y hojas de menta 1 cucharada. cuchara, media cucharada de aceite de oliva, 2 cucharadas. cucharadas de jugo de naranja. Para degustar añadir sal y pimienta

Salsa de fresa aguda

Carne, porciones fritas, repartidas en un plato, y el líquido que queda en la sartén preparar aroma de fresa. Fresas se pueden utilizar incluso congelado. Cortar en trozos, freír ligeramente en el jugo de la carne y la grasa restante hasta que estén blandas. A continuación, añadir a la crema de fresa, la leche puede ser. Mezcle, cocine hasta que la mezcla se vuelva espesa. Sal y pimienta añaden con cautela, ya que primero de una carne a la parrilla sartén con la cebolla, la sal y la pimienta. Para dar una mayor agudeza y especias para salsa de fresa puede agregar 1 diente cosa.

Condimento de la fresa tiene un aroma agradable, mejora el sabor de la carne, lo que es más delgado y más brillante. Hermoso color fresa salsa apetitosa, y la salsa ayuda a mejorar la digestión.