El camarón es el fruto del mar. Usted puede cocinar en la barbacoa, cocinar, freír, hornear ... Si alguna vez has visto todo el camarón y vive, usted sabe lo que da miedo a primera vista; pero tan pronto como usted lo quita, "armadura", encontrará un encantador pequeñas piezas de inspiración culinaria. La cualidad más notable - este es su versatilidad. Una de las razones por las que los camarones se han vuelto tan popular en el mundo - es que son fáciles de reemplazar en platos de otros crustáceos.
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Gambas Historia
Suave sabor dulce de camarón, va bien con casi todos los alimentos, y son muy fáciles de preparar - no hay necesidad de esperar mucho tiempo hasta que se extingue, freír o hervir.
Numerosas fuentes informan que los antiguos griegos y romanos eran muy aficionados a "rosa" habitantes del mar, prefiriendo sus langostas y otros tipos de mariscos. La mayoría de las recetas de camarones se origina a partir de los libros de cocina IV-th o siglo V-IV aC. Los griegos tenían un conocido siguiente receta: les encantaba cocinar langostinos envueltos en hojas de higuera, y los romanos por lo general los fritos, ya veces se come con glaseado de miel.
La popularidad de camarones sólo ha crecido desde la antigüedad, y hoy las recetas de estas criaturas del mar son conocidos en todo el mundo.
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Receta del camarón frito con morillas y de curry
Ingredientes:
300 gramos de setas frescas (morillas deseable)
10 Art. l. mantequilla (a temperatura ambiente),
½ st. l. pasta de curry rojo,
24 uds. langostinos crudos,
1 cebolla mediana (picado)
1 cda. l. perejil fresco (picado)
sal y pimienta al gusto
Preparación:
Picar finamente las morillas. Derretir 2 cucharadas de mantequilla en una sartén a fuego medio. Añadir la pasta de curry rojo y colmenillas. Cocine 1 minuto. Suba el fuego y cocine a fuego lento la mezcla hasta que casi todo el líquido se haya evaporado (aproximadamente 3 minutos). Ponga la mezcla de setas que resulta en un tazón pequeño y dejar que se enfríe completamente. Agregue las 6 cucharadas restantes. l. Mezcla de aceite Smorchkova. Ligeramente prisolit y pimienta.
Con unas tijeras, haga un corte a lo largo de la parte posterior del camarón y con cuidado, moviéndose desde la cabeza hasta la cola, eliminar uno por uno placas de quitina. También debe quitar la vena intestinal y la cabeza.
Precaliente el molde para hornear. Sumerja cada camarón en salsa de colmenillas y el curry y cocine hasta que esté transparente en el centro (unos 5-7 minutos). Escudo uniformemente cada camarón pasta de curry y el lugar en el microondas durante unos segundos para derretir un poco de curry.
Durante la preparación de pescados y mariscos, derrita 2 cucharadas de aceite restante y freír en un poco de aceite, colmenillas enteros con la cebolla hasta que estén blandas. Sazone con sal y pimienta.
Coloque los camarones en platos calentados y frito en aceite, agregar las morillas aquí también. Los platos preparados de acuerdo con esta receta, decorar tu mesa.
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Gambas con salsa de aguacate Receta
Textura cremosa del aguacate maduro crea la guinda perfecta para el ron de coco gambas marinadas. Siga los consejos de esta deliciosa receta!
Ingredientes:
Gambas 500g (pelado).
Para la marinada:
½ st. ron de coco,
1 cda. l. aceite de sésamo
3 cdas. l. leche de coco,
1 cda. l. miel
1 cda. l. salsa de chile,
sal y pimienta al gusto.
Para la crema de aguacate:
1 aguacate maduro,
3 cdas. l. leche de coco,
1/8 Art. azúcar en polvo,
¼ Art. crema agria
2 cdas. l. jugo de limón fresco,
½ st. coco tostado (para adornar).
Preparación:
Mezclar bien todos los ingredientes para el adobo. Verter la marinada en un plato hondo y agregue los camarones. Asegúrese de que cada uno de ellos cubierto con la marinada. Coloque en el refrigerador y dejar que ellos pomarinovatsya 30 minutos.
Coloque el aguacate y otros ingredientes de la crema en un procesador de alimentos y mezcle hasta que esté suave. Deja que sentarse.
Caliente una sartén seca al tamaño medio de temperatura media. Añadir el coco y freír hasta que estén doradas. Retire del fuego y colocar en un plato poco profundo para enfriarlo.
Precaliente el molde para hornear horno o parrilla. Retire los camarones de la marinada y se extendió en los pinchos. No vierta el adobo. Él necesita ser regada durante la fritura camarón. Cocine los camarones durante unos 4 minutos por cada lado o hasta que porozoveyut.
Retire los langostinos listos para shpazhek, sumerja cada uno en la crema de aguacate, y luego espolvorear con coco tostado. Disfrute receta refinado de sus seres queridos!
Contenido:
Para la preparación de la prescripción "de César" necesitamos estos ingredientes
Preparación de la ensalada
El punto culminante de cualquier mesa de fiesta con una deliciosa ensalada César con camarones. Este plato es una obra maestra de la cocina italiana y la variación ha sido querido por todos ensalada César. Gracias receta con ensalada de camarones esta opción encanta la ternura y la riqueza de su sabor. Cada anfitriona tiene sus recetas, secretos y peculiaridades de la preparación de este plato. Ofrecemos una receta de ensalada César con camarones, que requiere un mínimo de esfuerzo y tiempo. Este artículo proporciona consejos útiles sobre cómo cocinar ensalada César.
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Para la preparación de la prescripción "de César" necesitamos estos ingredientes
camarones grandes sin pelar - 700 gramos.
pan o baguette fresco - 200 gr. (se puede sustituir por un paquete de galletas)
Huevos de codorniz - 10 PC, o 3-4 huevos,.
tomates cherry -. 9-10 PC, o 2-3 tomates medianos,
la mitad de un limón,
un montón de ensalada verde o ensalada mixta,
Parmesano o cualquier otro queso variedades - 200 gramos.
aceite de girasol refinado - 150 ml,.
El aceite de oliva - 50 ml,.
1 diente de ajo (para la preparación de galletas saladas)
mayonesa, mostaza de Dijon, sal, especias, hierbas (para la salsa).
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Preparación de la ensalada
Baton cortado en cubos pequeños (no más grueso que 1, 5 cm) y uniformemente repartidas en una sola capa sobre una bandeja para hornear. Espolvorear ligeramente con aceite de girasol y se espolvorea con ajo picado. Ponga todo en el horno precalentado, no se olvide de vez en cuando para remover brindis. Hornear en el horno a fuego medio durante 10-15 minutos, hasta que estén ligeramente doradas y picatostes crujientes.
Lo más importante - mantener un ojo en tostadas, que no se quemaron. Estamos tirando de la sartén y reservar deje enfriar. También galletas se pueden freír en el aceite y el ajo en una sartén convencional. Freír a fuego medio deben ser unos 3-5 minutos hasta que estén doradas, revolviendo constantemente. Si usted no tiene tiempo para cocinar el pan, se puede comprar en las tiendas son generalmente blancas galletas con sabor a crema agria o el ajo. Como no preparamos el habitual "César", y con la adición de los camarones, es aconsejable añadir los trocitos de pan mariscos o camarones con sabor.
Para la preparación de platos en la receta, es conveniente utilizar un real o tigre gambas, las especies más pequeñas son sabor menos jugosa y rica. Camarones debe primero descongele por completo. A continuación, freír los camarones en el aceite de girasol en una sartén fuertemente calentado durante 5-7 minutos, revolviendo constantemente.
Muy sabroso que también se obtienen si el cocer en la parrilla. Sacando de aceite de camarón, fresco, limpio y pepinillo en jugo de limón con especias, sal, pimienta y otras especias al gusto. Ponga a un lado una media hora a los camarones marinados correctamente.
Buen lavado y codorniz hervir los huevos en agua con sal hasta cocidos y se deja enfriar. Limpiar y cortar por la mitad. Si es necesario, huevos de codorniz, se puede reemplazar fácilmente pollo convencional (3-4 unid.). En este caso, más estético para compartir cortarlas en rodajas.
Hojas de lechuga remojadas en agua fría durante 15-20 minutos, que le permitirán mantener el sabor ya crujiente, aspecto fresco y atractivo. Entonces deja suavemente conseguir una toalla de papel húmeda y desgaste en trozos pequeños. Es muy importante es rasgar la lechuga como un cuchillo al cortar las hojas pierden su sabor y rápidamente pierden la apariencia.
Preparar la salsa. Tome 100 gramos. mayonesa y 50g. dulce (Dijon) mostaza, añadir 100 ml de aceite de girasol o de oliva, pimienta, sal, condimentos y batir en la licuadora hasta que un homogénea de espesor. También puede añadir a las hierbas picadas (salsa de eneldo o perejil). Por supuesto, si el tiempo y la capacidad, la mayonesa, es deseable preparar, la receta de los cuales es un broche de presión (Beat yema de huevo, mostaza, aceite de girasol y el jugo de limón).
Preparar los tomates. De acuerdo con la receta de un sabor más delicado que debe ser escaldados con agua hirviendo y retirar la piel. Tomates cherry pueden reemplazarse con convencionales rojos tomates, cortados en cubitos.
Tome una gran comida agradable para alimentar a nuestra obra maestra y difundirlo hojas de lechuga rasgados. Arriba la ensalada uniformemente verter la mitad de la salsa preparada con antelación. Cortar los tomates en 2 o 4 piezas y se extendió sobre la salsa con la ensalada. A continuación, coloque los camarones, la aspersión en la parte superior de la marinada en que fueron marinado. Espolvoree las galletas y huevos de codorniz repartidas.
Vierta todo el medio restante de la salsa preparada. Espolvorear todo con el queso parmesano rallado en un rallador fino o cualquier otro queso duro.
De acuerdo a la receta, ensalada César puede servir como capas de azulejos y mezclar justo antes de servir.
Si los huéspedes un poco, se puede diseñar una ensalada personalmente a cada invitado en un recipiente aparte. El plato resulta delicada, inusual y muy sabroso. Por otra parte, además de la palatabilidad, lechuga tiene una apariencia brillante y colorido.
Los ingredientes para la salsa y ensalada César se pueden preparar por adelantado y almacenarse por separado en un refrigerador
. Separe las capas constituyentes es deseable inmediatamente antes de la presentación de los invitados como galletas remojo después de un tiempo, se convierten en nehrustyaschimi y lechuga pierde su sabor.
