Frecuentadores o amantes de la pizza a la orden una pizza en casa es bien conocido por muchos, muchos especies (variedades) de este plato. Poco a poco formó una preferencia, y diferente caída de pizza en la categoría mascotas o pícaro. Pero hay los que permanecen siempre en la cima de la popularidad. Entre ellos está la pizza de pepperoni.
Cualquiera que al menos una vez probado la pizza, para siempre enamorado de ella y escribe pepperoni favorito. Receta para ella es simple, al igual que todo genial. Y la extraordinaria pizza de pepperoni hace que el sabor endiabladamente agudo. Por cierto que los italianos llaman este plato de pizza Devil (Diablo, infierno). Un pepperoni llamó vive en cualquier otro (no italianos) pizzerías.
Sin embargo, debe tenerse en cuenta que el sabor diabólicamente Sharp - es una palabra demasiado fuerte. Estamos acostumbrados a la mostaza de fuego ruso y rábano vigorosa, pizza de pepperoni - juego de niños. Después de pepperoni - es un poco de salami picante, parte de la pizza y le dio el nombre. Por cierto, la receta de la "pizza Monster" no incluye salami, pero contiene el pimiento rojo caliente, que los italianos también llamado "pepperoni". Por lo tanto, la atención que ofrecen dos versiones de este fabuloso plato: una receta con salami, otra receta con pimienta caliente. Vamos a tratar de cocinar?
Pizza de salchichones
Ingredientes:
La harina de trigo -1 taza;
Parte 1 taza (dos tercios) - Agua;
Levadura instantánea - 2 cucharaditas;
Sal - media cucharadita;
1 cucharadita de albahaca seca, pimienta roja y el orégano;
El aceite vegetal - 5 cucharadas.
Para el relleno:
Salami "Pepperoni" - 200 g;
Queso duro (como el Gouda) - 200 g;
Aceitunas deshuesadas - 30 piezas.
Para la salsa:
2-3 cucharadas de mayonesa, salsa de tomate, salsa de soja.
Preparación:
La receta de esta masa de pizza nezateyliv, y resulta muy delgada, tierna y jugosa. Para preparar la masa, disuelva la levadura seca en agua tibia y mezclar la harina tamizada con la sal. A continuación, poner la harina en un tazón de diapositivas, Derrame de que se disuelva la levadura y revuelva. Entonces vegetal Volem (oliva, girasol) aceite y comenzar a amasar la masa elástica suave. Por cierto, a la fundación de la pizza no se endurece, amasar la masa durante mucho tiempo no es necesario.
Vymeshennoe masa dejar durante veinte minutos en un lugar cálido y proceder al llenado. Para la salsa, mezclar la mayonesa con la salsa de tomate y salsa de soja al queso triturar llenado con un rallador, cortado en cubos de salami, aceitunas - rodajas. Veinte minutos después, extienda la masa en una capa delgada. Para la masa pegada, mesa y rodillo enharinado. La masa que forma la base de la pizza (redondo o torta cuadrada) y cambiar a la sartén, que es pre-hornear, cubrir con papel.
Top salsa de desprestigio pasta, embutidos y aceitunas difundir y espolvorear con una gruesa capa de queso y condimentos picantes. Hornear pizza en el horno precalentado durante diez a quince minutos. Y luego disfrutar endiabladamente deliciosa pizza.
Devil Pizza
Esta es una receta de la pizza italiana, que se considera un "calientes" platos de la cocina nacional. Preparar la pizza de salami posible y sin "pepperoni", usando los siguientes ingredientes:
Harina - 2, 5 tazas;
Levadura seca - 1 cucharadita;
Azúcar - una vez y media cucharaditas;
El aceite de oliva - 2 cucharadas.
Para la salsa:
Tomates frescos - 2 piezas;
Cebollas - 1 pc;
Ajo - 3 dientes;
La pasta de tomate - 1 cucharada;
Albahaca seca - 1 cdta.
Para el relleno:
100 gramos de jamón;
50 g de tocino;
100 g de carne cocida;
1 tomate fresco;
1 vaina de pimiento picante;
Queso mozzarella 100 g.
Preparación:
Para preparar la masa, llenarlo con levadura endulzado agua caliente y seco y dejar actuar durante quince minutos. A continuación, la harina proseem mezclada con sal, Volem aceite de oliva, huevo y la levadura diluida y amasar la masa, que debe ser flexible y suave. A continuación, dejar que la masa de acercarse a menos de media hora y hacer algo de relleno.
En primer lugar, preparar la salsa a la que cortó el ajo y la cebolla frita en aceite de oliva. Escaldada tomates pelados y finamente cortará, a continuación, añadir el ajo y la cebolla a la fritura. También puso la pasta de tomate, albahaca y sal (al gusto). Salsa se cocine a fuego lento durante unos quince minutos, y luego enfriarlo.
Para la carne y el jamón relleno hervido vamos a cortar en cubitos y rayas tocino. Rodajas de tomate hacen, chips de pimienta de sodio y ají finamente picado. El rollo de masa acabado hacia fuera en una capa fina, cortar de una base para pizza y lo puso en una bandeja para hornear, engrasada. Enviamos molde en el horno precalentado a tan sólo cinco minutos. Luego, tomando el pastel del horno, se smazhem salsa y poner capas de ingredientes: tomates, tiras de tocino, rodajas de carne y jamón, pimientos picantes, virutas de queso. Por otra parte poner la pizza en el horno durante quince minutos.
Esa es la receta. Sólo caliente, picante, sabroso! Así que si usted nunca ha cocinado picante diablo pizza o pizza de pepperoni, es el momento de hacerlo. Cocine con placer y disfrutar de su apetito. O, como dicen los italianos, el apetito del bon!
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Contenido:
Pizza "con prontitud"
Variaciones rellenos
Cuando refrigerada tristemente acurrucado pan resto cocida (o ahumado) salchichas y una rebanada de queso, de la que nadie se atreve a hacer un sándwich, puede ponerlos en el caso y hacer, como sándwiches calientes. Pero usted puede tratar de cocinar el plato más interesante que sándwiches prosaicos. Pizza con jamón y queso! ¿Cómo se utiliza esta opción queso y salchichas "ilíquidos"? Si usted es "para", le ofrecemos una receta para un delicioso, sencillo y muy económico pizza. Por cierto, esta receta de masa de pizza también es increíblemente simple. Comencemos.
Pizza "con prontitud"
Pizza de masa se obtiene a partir de esta base fina y suave, sólo el borde de su deliciosamente crujía. Para una prueba tan maravilloso, necesitamos los siguientes ingredientes:
2 tazas de harina;
Medio vaso de leche;
2 huevos;
2 cucharadas de aceite vegetal;
1 cucharadita de sal.
Para el relleno:
Salchicha y queso - ya que hay (o cuántos no les importa);
La pasta de tomate (salsa de tomate o ketchup) - 2 cucharadas;
Mayonesa - 2 cucharadas.
Preparación:
Tamizar la harina y se vierte en un recipiente donde vamos a amasar la masa. Añadir la sal y mezclar bien la harina con la sal. Luego, en otro bol, mezclar dos huevos crudos, aceite vegetal y leche caliente en una masa homogénea (mezcla, y no agitar!). Y poco a poco, en pequeñas porciones, vierta la mezcla en la harina mientras se agita con una cuchara. Como resultado, se obtiene una masa suave y pegajosa que necesitan amasar hasta elástica. Esto se puede hacer si a amasar la masa durante unos diez minutos, constantemente le un poco de harina podsypaya.
Entonces formamos una bola de masa, envuélvalo en una toalla limpia y dejar el "descanso" durante unos quince minutos. Mientras la masa está en reposo, preparar el relleno y hornear. Hornear estaba cubierta con papel de hornear, corte salchicha en lo que nos gusta (cubos, cubos, rodajas), y pasó por rallador de queso. Quince minutos más tarde, el espolvorear la mesa con harina y extender la masa en una capa muy, muy delgada, que casi debería translúcido.
A continuación, mueva la sartén más cerca de la prueba, tome el borde del depósito en una película de la muñeca y volcarlo sobre una bandeja para hornear. Sin embargo, para mover la masa en la sartén, se puede de una manera diferente, como usted prefiera. La masa es muy elástica (si amasar bien) y no roto. Luego de aceite la base de pizza con pasta de tomate, espolvorear con un poco de queso y se extendió en la parte superior de salchichas en rodajas. Durante salchichas capa de barrillo de mayonesa y un poco caída dormido con una gruesa capa de queso.
Eso es todo. Hornear pizza de nuestros treinta o cuarenta minutos a fuego medio (180 grados) hasta que la masa se pintarán en un color arena distintivo y el queso se haya derretido. Por cierto, la masa acabada en la pizza debe ser burbujeó y fácil para comprar una estructura en capas. De acuerdo en que más de una receta sencilla.
Variaciones rellenos
Si lo desea (y la disponibilidad de productos), puede variar la receta añadiendo cebolla relleno o cebollino y el uso de casi cualquier productos cárnicos (embutidos, salchichas, jamón, hervida o cocida y ahumada salchicha). Es posible hacer el relleno de varios tipos de salchichas también se pueden mezclar y diferentes tipos de queso. Por cierto, algunas amas de casa afirman que la pizza queso salchicha resulta peor que con cualquier empresa. El simple hecho de ver el queso en la etiqueta de precio: debe ser el queso justo, sino producto de queso.
Pasta de tomate en la pizza puede ser (y en verano incluso tener que!) Reemplazar los tomates frescos. Sin embargo, en este caso, usted debe poner los tomates picados penúltima capa. Completa setas de llenado en lata y pepinos en vinagre, la puso aceitunas deshuesadas, espolvorear con las hierbas frescas.
En resumen, experimentar y, por favor, no hacer el relleno demasiado gruesa - masa fina con ella, simplemente, "no puede hacer frente." Como regla general, una pizza tan rápida se obtiene de la primera vez. Por lo tanto, tomar su receta a tu kopilochku culinaria y cocinar con el placer.
