Parecería que complicada - cocinar pescado con mayonesa? Sí, allí estaba! Difícil, por supuesto, este proceso no es nada, pero en la forma de llevar a cabo el proceso? Para el pescado con mayonesa puede ser de latón, y se hierve y al horno y fritas, e incluso cocinado en el microondas. Por cierto, las especies de peces depende en gran medida del método de su preparación. Por ejemplo, las mejores frituras de pescado de río. El pescado azul (siluro, el esturión) es muy sabroso cocido. Preferiblemente guiso de pescado seco, y el mar rojo - cocinan en el microondas. Pero se puede hornear casi cualquier pez! Así que debes elegir la receta y comenzar ...
Pescado al horno con mayonesa
Como hemos dicho, se puede hornear cualquier pescado. Pero aún así, es mejor tomar con este fin no es pescado muy huesuda. De pescado de río percha perfecta, o la carpa, y desde el mar disponible - abadejo, la merluza, el bacalao. Hornee el pescado en el horno, que obkladyvayut verduras salteadas y untado con mayonesa. El resultado es un pescado muy sabroso y con una corteza crujiente.
Ingredientes:
Un kilogramo de pescado;
2 cebollas;
Zanahoria;
Mayonesa;
Harina;
El aceite vegetal;
Sal y especias.
Preparación:
Pescado limpio, destripado, se lava y se secaron con papel o una toalla de algodón. No se olvide de cortar las aletas de los cadáveres y le cortó la cola y la cabeza. Después de eso, la canal de pescado se deben cortar en pedazos, frotar con sal, hierbas y dejar marinar. Mientras que el pescado marinado, cebollas cáscara y las zanahorias y cortarlas, anillos de media cebolla, palitos de zanahoria. Por cierto, muchas amas de casa prefieren para cortar las zanahorias con una llana. Usted también puede hacerlo.
Verduras picadas fritas en aceite vegetal hasta que estén doradas. Pescado deshuesado en la harina (trigo, centeno, maíz) y firmemente puesto en una bandeja de horno, que es el petróleo pre-smazhem. Mantequilla para este fin no debe tomar - se quemará. Ahora, coloque el pescado en vegetales fritos y muy regado con mayonesa. Hornee el pescado en el horno a 200-220 grados de media hora. El tiempo de cocción depende del tipo de pescado y el espesor de las piezas picadas. La voluntad de definir para dorar la mayonesa corteza.
Pescado al horno con mayonesa
Resulta sabroso pescado y estofado con mayonesa. Si usted ha comprado con motivo de los peces con carne dryish (lucio, por ejemplo), lo mejor es apagarlo con mayonesa y verduras. A continuación, obtener un pez jugosa. Extinguir posible como filetes y trozos pequeños con los huesos.
Ingredientes:
Medio kilo de filetes de pescado;
Las cebollas;
Taza de mayonesa incompleto;
El jugo de un limón;
Sal, pimienta negro y otras especias.
Preparación:
Filetes de pescado cortado en trozos pequeños. Sin embargo, las piezas de pescado no debe ser demasiado pequeño - por lo que los peces van a desmoronarse. Así, en rodajas de pescado sal, pimienta, sazonada con especias y jugo de limón y remover el refrigerador durante por lo menos media hora. Después de un tiempo especificado, yacía el pescado en frío asadera engrasada, duerme es picado de cebolla medios anillos y llenar generosamente con mayonesa. Ponga la bandeja para asar a fuego lento y cocine el pescado treinta o cuarenta minutos. Pescado al horno con mayonesa es especialmente delicioso que se sirve frío.
Pescado frito con mayonesa
Si usted tiene un pez óseo, pero todavía quiere cocinar con la mayonesa, se puede freír pescado. Un pequeño secreto. Antes de freír pescado nadsech que necesita un cuchillo afilado, hacer cortes superficiales a través de la carcasa de la parte posterior al estómago. Entonces los pequeños huesos Ujar, y no le moleste a la fiesta de sabroso pescado. Pero los peces del mar, así como el río frito carnosa también serán muy sabroso.
Ingredientes:
Alrededor de un kilogramo de pescado fresco;
Huevo de gallina;
Las cebollas;
Especias y mayonesa.
Preparación:
Por lo tanto, tomar un pescado carnoso (lucio, la carpa, la dorada). Lo limpiamos, eviscerar, se lavan en agua corriente, incisa y cortar en trozos pequeños. En un tazón romper uno o dos huevos, añadir sal y batir hasta que la espuma ligera. Ponga la cacerola en el fuego, verter en ella el aceite vegetal y darle calienta. Ahora, cada trozo de pescado sumergido en huevo, yacía el pescado en una sartén y freír por ambos lados.
Mientras que el pescado se fríe la cebolla, pelar y cortar sus grandes semicírculos. No retirar el pescado de la sartén, duerme su arco y abundantemente regado con mayonesa. Nos pescar hasta que se cueza en el horno a una temperatura de 180-220 grados durante quince a veinte minutos.
Pescado hervido con mayonesa
La más útil de todas las opciones de comida de pescado con mayonesa. Bueno, si se hierve el esturión o el bagre y la temporada de los peces no se compran, y la propia mayonesa, se obtiene un plato verdaderamente real.
Ingredientes:
Un kilogramo de pescado
4 cebollas;
Perejil Raíz;
Mayonesa Copa;
Las hierbas frescas (eneldo, perejil);
Sal y pimienta negro.
Preparación:
Para Obtener Juicy pescado hervido y cocinar debe ser una pieza grande, y sentar en el agua hirviendo. Por lo tanto, limpiar las verduras, ponerlos en una olla con agua fría, añadir sal y prendido fuego. Cuando el agua hierve, coloque el pescado y cocinar a fuego lento hasta que esté cocido. Durante dos minutos antes de apagar el fuego, poner el caldo y las hojas de laurel. A continuación, retire la sartén del fuego y dejar enfriar pescado (directamente en el caldo). La guarnición de pescado refrigerado por verter la mayonesa y verduras cocidas (zanahorias, judías verdes, coliflor) y hierbas frescas.
Pescado con mayonesa en el microondas
Y, finalmente, la última de las formas sugeridas para preparar su pescado con mayonesa. Cocinar nos microondas, y damos por un salmón barato - rosa.
Ingredientes:
El cadáver de salmón rosado;
Las cebollas;
Zanahoria;
Mayonesa Copa;
Cualquier condimento para pescado.
Preparación:
Tome un recipiente hondo para microondas (vidrio o plástico) y sentar a los peces en el mismo. Espolvorear ligeramente con condimentos y apisonada. Lubrica mayonesa y poner una capa de cebolla medios anillos picadas. Lavado y zanahorias en una rutina rallador grueso pelado y poner una tercera capa en la parte superior de las cebollas. Lubrica con mayonesa y espolvorear con el condimento. Salazones de pescado no es necesario si utiliza paquetes de condimentos preparados. En el caso de que spike sus especias de pescado a su gusto, sal ella.
Platos cubrir con una tapa o se aferran película y lo puso en el microondas durante veinte minutos. Exhibición casi completa (dependiendo del modelo del microondas) Alimentación. Veinte minutos después, sacamos el pescado y eliminamos la muestra.
Aquí hay muchas maneras diferentes que usted puede cocinar pescado con mayonesa. Elija a su gusto, sino probar diferentes opciones para cocinar: en el horno, en el microondas, al vapor, hervido o frito. Lo más importante - cocinar con placer. Disfrute de su apetito y el éxito en el campo culinario!
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Contenido:
Cazuela "simplón"
Cazuela "Lean"
Cazuela con queso y champiñones
Patatas gratinadas con setas - un plato de todos los días. Es gratificante, fácil de preparar y no requiere habilidades culinarias especiales. Sólo tiene que cortar productos, ponerlos en una forma y tratar de no quemarse en el horno. Una vez finalizado este, se puede disfrutar el plato vertiendo crema agria o mayonesa. Si usted está cansado de borscht, sopas y puré de patatas con albóndigas, ofrecer a tomar nota, al menos, una receta y hacer deliciosa cazuela optimista de patatas y setas.
Cazuela "simplón"
La primera vez que decidiste cocinar cazuela de patatas, asegúrese de comenzar con el más simple - que está bien esta receta. Utilizamos setas frescas, pero se puede tomar ninguna setas: rebozuelos o setas, congeladas o secas, y así sucesivamente. Tenga en cuenta que primero debe preparar el pasado, de lo contrario será difícil, nesochnymi y sin sabor. Hay dos maneras; Aquí está la primera: Se ponen los hongos secos en agua fría, y dejar en infusión durante tres horas, drene el líquido, se fríen en aceite vegetal. Si quieres ahorrar tiempo, se acercará a la segunda opción: Hervir en agua con sal al producto y estofado en la cacerola, sazonar con hierbas y pimienta. Así que de vuelta a la cazuela de patatas, que promete ser increíblemente deliciosa.
Ingredientes:
350 gramos de setas (utilizamos fresco)
10 papas
150 gramos de cebolla
15 gramos de mantequilla
aceite de girasol
queso - 150 gramos
crema agria no demasiado grasa (puede reemplazarlo con mayonesa)
especias y sal - a su gusto
Preparación:
Esta receta se puede poner en práctica de dos maneras. En el primer caso las patatas peladas cortadas círculos demasiado delgadas. Así que él no era demasiado duro, y entonces bueno propeksya, Hervir agua con sal y cocinar exactamente cinco minutos después de hervir. Entonces, drenar el líquido, se deja escurrir y colocar en la parte inferior de preparados para este formulario. Cocinar comidas segundo método toma un poco más de tiempo, pero el budín resulta más suave y mucho más sabroso. Para hacer esto, usted tendrá que hacer un puré. Echemos un vistazo más de cerca a esta receta.
Por lo tanto, poner a cocer las patatas, previamente un poco de agua salada. Se aconseja a muchos cocineros no para limpiar las verduras, porque entonces se almacena almidón, por lo que una salsa viscosa y gratinado mantiene excelentes condiciones. Cuando esté listo, quitar la piel de las papas, agregar la mantequilla y puré en un puré. Si la masa es demasiado espesa, se diluye con una pequeña cantidad de líquido, que fue preparado vegetal. Para deshacerse de grumos y obtener una mezcla perfectamente homogénea de una exuberante, si es posible, use una licuadora.
Ahora ve a la preparación del relleno: Cocer las setas en media hora, luego se corta en círculos, y pelados cebollas - semirings. Ambos ingredientes se fríen en una sartén con aceite caliente, sazonada con especias y sal.
Cazuela se coloca en capas en cualquier forma - la sartén, cerámica, vidrio o cerámica engrasada con aceite de girasol. "Pisos" platos se forman de la siguiente manera: casi la mitad del puré de patatas, cebolla y champiñones llenado enfriado, las patatas restantes. Plato Top vierte una mezcla de crema agria y queso rallado.
Ahora calentar el horno a 200 grados y lo puso en su obra maestra. Carrera contra el reloj durante unos treinta minutos y después de este tiempo se puede sacar un fragante cazuela de oro. ¡Buen provecho!
Cazuela "Lean"
Algunos ayunos, debido a creencias religiosas, bueno, alguien tiene que hacerlo por razones de salud. Incluso los alimentos frescos y al parecer insípida puede ser delicioso. Prepare el gratén de patatas con tomate y champiñones frescos, utilizando esta receta, y ves por ti mismo en este.
Ingredientes:
un kilo de papas blancas
500 gramos de las grandes setas
Tres bombillas
sal - a su discreción
Dos tomates grandes
manojo de perejil fresco (si no, utilice congelados o secos)
especias y pimienta - bajo petición
aceite de oliva
Mayonesa de Cuaresma
Preparación:
En primer lugar, pelar papas, lo puso en una olla, cubrir con agua, un poco de sal, y cocine hasta que estén tiernos. Después de drenaje, dejando aproximadamente medio vaso y triturar en un puré de verduras. Asegúrese de que no queden grumos y la masa se ha convertido exuberante y uniforme; diluirlo con una pequeña cantidad de sopa de patata. Si usted tiene una licuadora, poner en una salsa y batir un par de veces.
Ahora cortar las setas lavadas grandes círculos y se fríen en aceite de oliva. Cuando se oscurecen ligeramente y se destacan jugo, introduzca la cebolla en cubitos, sal y pimienta opcional. Ahora premezclado moler utilizando una picadora de carne o licuadora de nuevo. Encienda el horno y precalentar a 180 grados.
Mientras tanto, un poco de grasa de los bordes interiores de la forma en que usted cocina el plato, y comienzan a poner comida. La primera capa consiste en puré de patatas (tomar un poco menos de la mitad), seguido por la mezcla de cebolla y champiñones. Ahora llega el turno de tomates picados anillos que necesitan ser espolvoreado con perejil picado. Al final del resto de la patata colocado. La parte superior del producto engrasar bien la mayonesa magra y no más de 40 minutos hornear.
Cazuela con queso y champiñones
Por último, ofrecemos otra receta fácil jugoso delicioso gratinado de patatas, que consta de dos tipos de queso y champiñones.
Ingredientes:
aproximadamente un kilogramo de patatas
½ kilo de setas
arco - dos piezas
leche
300 gramos de queso jugosa
200 gramos de queso cada duro
50 gramos de eneldo fresco (opcional puede utilizar otras hierbas)
un trozo de mantequilla congelada
Preparación:
La primera cosa que hacer - es hervir las patatas peladas. Luego amasar tolkushkoy, añadiendo un poco de calor de la leche y la mantequilla. Algunos ponen huevos, pero esto no es necesariamente, más que nunca se puede estar seguro de su calidad.
Mientras que la salsa se enfríe, dados los champiñones y las cebollas y los mezcla en una cacerola, agregar la sal, especias, aceite vegetal y freír hasta que estén doradas. Cuchillo eneldo fresco picar lo más fino posible.
Ahora tenemos que recoger su creación - para esta forma de grasa con mantequilla y comenzar a difundir tales capas: un poco de puré de patatas, espolvorear con las hierbas, queso rallado, el eneldo, setas fritas y cebolla, de nuevo, el queso, las patatas. En la parte superior del producto diseñar pequeños trozos de mantequilla congelada. Envíe sus platos en el horno y mantenerlo allí durante aproximadamente una hora. La temperatura más adecuada para hornear - 180 grados.
Cada receta es bueno a su manera, por lo que antes de elegir el derecho de tener que cocinar un guiso de una vez. Si el plato se mantiene y la mala suerte, no trate de hervir las patatas peladas, y "en uniforme" - se almacena almidón que no se desmorone plato. Además, usted puede intentar otra opción: en vez de freír la cebolla, cortada en aros de media y dejar macerar en agua fría, añadir el azúcar y el vinagre.
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