El ritmo de vida moderno, en cierta medida limita las amas de casa a tiempo para la preparación de delicias culinarias. Sin embargo, eso no es motivo para negarse a sí mismo de la buena comida hecha en casa, ya que la ayuda puede venir de una variedad de aparatos de cocina, como aerogrill. ¿Cuál es la principal diferencia entre la preparación de las aves, de tal manera en el plato, cocido en el horno? La respuesta es simple: se puede cocinar sin añadir aceite. En ese caso, el alimento conserva las vitaminas y minerales en un volumen mucho mayor, platos tan hechas aerogrill consideran más útil.
Duck tiempo de cocción de la carne depende del grado de la convección (flujo de aire), la temperatura del horno y de las aves. Gran pato al horno rústico, en promedio, 30% más que la tienda. Listo verificado la siguiente manera: a largo perforar brocheta de pato y de prensa conjunta ligeramente en el sitio de la inyección - resultante de líquido debe ser sin sangre. Si usted está cocinando en aerogrill primera vez y tiene miedo de que la carne en el interior se mantendrá húmeda, utilice un manguito para hornear.
Pato con frutas en aerogrill
La siguiente receta es muy simple pato, lo que es ideal para los cocineros novatos. No tenga miedo de usar una gran cantidad de fruta - que acentúan el sabor especial de carne de pato y le dan un sabor inolvidable.
Ingredientes:
un pato pájaro de tamaño mediano
Manzanas - 3 piezas
Ciruela - 5 piezas
Peras - 2 piezas
Limón - 1 pieza
de azúcar - 2 cucharadas de incompleto
mantequilla - un par de cucharadas
sal, cardamomo, pimienta blanca y negro - al gusto
Preparación:
Antes de empezar a crear una obra maestra en aerogrill pato debe ser la forma de preparar: lavar, cortar el exceso de grasa y la cola. Pinchar con un tenedor la piel, grasa subcutánea a fluir libremente - así que los pájaros tendrá una corteza fina y crujiente. Los jueces, en un recipiente aparte, mezclar todas las especias, el jugo colado de medio limón y la mantequilla derretida. Frote el adobo obtendrá el cadáver y dejarlo, dejarlo saturar aroma de hierbas 3-5 horas. Mientras tanto, preparar un relleno de fruta. Manzanas, peras y ciruelas es necesario lavar y quitar las semillas, luego se corta en rodajas. Ponga toda la fruta en un bol, espolvorear el azúcar, el cardamomo, vierta el jugo y rallar la cáscara de medio limón. Rellenar el fruto del vientre y coser corte hilo culinaria.
Pato marinado establecido en la parrilla inferior en aerogrill. Hornear durante media hora a una temperatura de 230 grados. La velocidad del flujo de aire debe ser lo más alta. Después de 30 minutos, bajar la temperatura a 180 grados, gire la canal y continuar la cocción otros 30-50 minutos. Compruebe disponibilidad, perforado con una articulación tenedor. Antes de servir, retirar con cuidado toda la piel. Poner el pato en un plato decorado con verdes y añadir las verduras asadas. ¡Buen provecho!
Pato relleno con chucrut
Chucrut perfectamente con carne de pato está lleno decorar este plato. Opcionalmente se puede agregar a la cebolla grande receta, cortada en aros de media - mezclar con la col.
Ingredientes:
carcasa de pato - alrededor de 2 kilogramos
un limón
chucrut - 0, 5 kg
Mayonesa - 60 gramos
sal - al gusto
Preparación:
La receta de este plato tan simple como sea posible. Pato lavado de las canales, secar bien y frotar dentro y por fuera con sal. Vierta desde todos los lados de jugo de limón recién exprimido - deje reposar durante algunos minutos. Entonces Rellene el chucrut vientre y coser la incisión hilo culinaria. Ahora abre la carcasa con mayonesa y enviar aerogrill a 235 grados durante 1, 5 horas. A continuación, retire el pájaro, retire el hilo culinaria y colocar en un plato adecuado. Servir el pato al horno con col fermentada se puede hervir el trigo sarraceno o de forma independiente, con guarnición de protushenoy col en el abdomen. ¡Buen provecho!
Pato con manzanas en aerogrill
Pato receta clásica - manzanas - ya está disponible para aerogrill. El pájaro se vuelve dorado, jugosa y muy tierna. Preste especial atención a la eliminación del exceso de grasa de la canal y de la cola.
Ingredientes:
carcasa de pato que pesan alrededor de 2 kilogramos
manzana sin azúcar de tamaño mediano - 3-4 piezas
Negro Pimienta recién molida - cucharadita
Paprika - 2 cucharaditas
albahaca, romero, cilantro en polvo, curry - al gusto
Ajo - 3 dientes
sal
mayonesa - tres cucharadas
Preparación:
Para realizar con éxito un pato con manzanas en aerogrill, preparar las aves de corral, tal como se describe anteriormente en la receta anterior. Siempre en muchos lugares con un palillo pinchar la piel. Frote la canal, sin escatimar, sal y pimienta por dentro y por fuera. El ajo picar con un cuchillo o exprimir a través de espuelas, mezclar con la mayonesa de albahaca, pimentón y especias seleccionadas de su elección. Frotar el pato con esta mezcla tanto dentro como fuera. Ponga la carcasa de aves en un bol bastante profunda, cubrir con papel film o apretar y poner 2 horas en el refrigerador, pero mejor - durante la noche.
Ha llegado el momento de preparar el relleno. Cortar las manzanas y quitar el nafarshiruyte base de pato y lo puso en el paquete para hornear. Crear una obra maestra en la parrilla inferior en aerogrill a 180 grados durante una hora. Después de un tiempo, invertir suavemente la bolsa con el pájaro, reducir la temperatura en 10 grados y hornear por una hora más. 15 minutos antes del final de la cocción, y cortar abrir el paquete de pelar pato dorado. ¡Buen provecho!
Pato "Naranja" en aerogrill
Acordar receta intrigante su nombre. Asegúrese de hacer este plato sin pretensiones para preparar - se le dará el sabor original y apetitoso aroma. Si usted no tiene a la mano una mermelada de naranja, segura reemplazarlo con mermelada de manzana.
menudillos de pato, con un peso de 2 kg
mermelada de naranja - 2 cucharadas
salsa de tomate - cucharada
jugo de naranja - 30 ml
sal, pimienta molida - al gusto
Preparación:
Mezclar en un bol con el zumo de naranja y mermelada, añadir la salsa de tomate. Pato Obsushennuyu lavada y sodio solamente generosamente con sal y pimienta y media obmazhte mezcla de color naranja-tomate desde la parte posterior. Coloque la carcasa en la pechuga hacia la parrilla inferior aerogrill abajo y empezar a cocer durante una hora a una velocidad media de flujo de aire a una temperatura de 150 grados. Luego, abre con cuidado el pájaro, obmazhte la pechuga y cocine durante otra media hora a los mismos parámetros aerogrill. Este pato es bien servido con un plato de arroz hervido y jugosa fruta sabrosa. ¡Buen provecho!
Como se puede ver, incluso si usted tiene muy poco tiempo y de los productos, usted puede preparar un delicioso plato, que agraden cerca. Y gracias a la tecnología moderna, la cocina se ha convertido en aún más fácil y más agradable. Cocinar con nosotros, y vamos a cada uno de su receta será una obra maestra!
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Contenido:
Panqueques tradicionales con carne y setas
Panqueque Penёchki con carne y setas
Ucraniano Benderiki con pollo y champiñones
Panqueques árabes "Kataёf"
Si usted piensa que las tortitas rellenas demasiado prosaica y aburrida, entonces apresurarse a que tranquilizar en esto! Por supuesto, nuestra cocina tradicional Soviética y postsoviética este plato se confirma como un diario. Sin embargo, los rollitos de primavera son muy complementan con éxito un menú festivo o, en casos extremos, un domingo-invitado. Y si se cocina panqueques con carne y setas receta para algunos cocina étnica, a continuación, les aseguro que se facilitará el éxito de su comida!
Panqueques tradicionales con carne y setas
Ingredientes:
2 tazas de leche caliente;
4 cucharadas de fécula de patata;
4 cucharadas de harina;
4 huevos;
La mitad de una cucharadita de sal;
1 cucharada de azúcar;
3 cucharadas de aceite vegetal.
Para el relleno:
300 gramos de setas frescas;
300 gramos de carne cocida;
1 cabeza de cebolla;
Sal y pimienta negro.
Preparación:
Todos los ingredientes secos de la mezcla de masa, añadir los huevos y amasar la masa, verter poco a poco la leche caliente. Al final añadir el aceite y dejar la masa durante unos veinte minutos en un lugar cálido. Luego freír las crepes muy finos delicados. Antes de recoger otro lote de masa requerida para agitar porque el almidón llega a la parte inferior.
Cuando se hace con panqueques, usted puede comenzar a preparar el relleno. Que sea muy simple. Gire en una carne picadora de carne hervida, jefe de cebolla y champiñones frescos. A continuación, coloque el relleno en la sartén, añadir sal, pimienta negro, un poco de agua y aceite vegetal. En primer lugar, la carne de vaca guisado en una sartén con la tapa cerrada, y luego abrirlo y darle la humedad se evapore.
Panqueques Farshiruem, convirtiendo sus sobres de carta y de relleno de relleno. Panqueques confeccionados con carne y setas pueden volver freír en casi seco (con un mínimo de aceite) sartén.
Panqueque Penёchki con carne y setas
Ingredientes:
Azúcar cucharadas;
Tazas de harina;
1 sobre de levadura en polvo de la prueba;
1 huevo;
Media cucharadita de refresco;
El yogur o leche a prueba la consistencia deseada;
El aceite vegetal;
200 gramos de hongos frescos.
Para el relleno:
200 gramos de carne hervida;
200 gramos de carne de cerdo hervida;
1 cabeza de cebolla;
El aceite vegetal;
Sal y pimienta negro al gusto.
Para decorar:
Champiñones marinados;
Lechuga;
Las hierbas frescas.
Preparación:
Trabajar la masa con harina, huevos, azúcar, sal y leche. La masa debe tener la consistencia de crema agria líquido. Mis setas, finamente shinkuem y freír en aceite vegetal. Cuando frito se enfría, se vierte en la masa con la mantequilla y añadir al mismo paquete de polvo de hornear. Panqueques Fry. Ahora prepara el relleno. Carne hervida (ternera y cerdo) giro en una picadora de carne con cebolla. Verter en el molde, aceite de cocina, dale carne caliente y freír picada, sazonar con sal y pimienta.
Panqueques confeccionados cortados por la mitad. Tome las cuatro mitades y ponerlas panqueques "valla" - superposición, recto cortado, y la parte superior de medio punto. Como resultado, tenemos que salir de panqueques de cinta. La carne para untar y girar a rodar. Obtener un corto penechek regordeta. De la misma manera que lo hacemos penechki de las tortitas restantes. Difundimos el plato lavado y lechuga obsushennymi y la colocamos en nuestra penechki panqueque. Decorar con las setas en vinagre y hierbas frescas.
Ucraniano Benderiki con pollo y champiñones
Ingredientes:
Vasos y medio de harina;
3 huevos;
2, 5 tazas de agua;
2 cucharadas de aceite vegetal;
Sal y pimienta negro.
Para el relleno:
2 pechugas de pollo;
Las cebollas;
200 gramos de setas frescas;
Media taza de crema;
Sol.
Para la masa:
3 huevos;
Un cuarto de taza de agua;
Una pizca de sal.
Preparación:
Lo primero que necesita para hornear panqueques. Para ello, vierta los huevos en un bol, mezclar con la sal y el azúcar y revuelva. Añadir toda la harina y amasar bien la masa. A continuación, vierta la mitad de un vaso de agua, remover y verter poco a poco el resto del agua, hacer panqueques. Al final de la tanda se añade al aceite vegetal. Freír los panqueques como de costumbre, en una sartén caliente en ambos lados.
Para el relleno, primero alevines lavada y picada finamente las setas y se sentarán en un colador de aceite de vidrio. Bow limpios, cortados en cuartos y colocar en un procesador de alimentos (batidora), añadir la nata y la sal y se muele en un puré. Luego puso el pollo crudo y se agita de nuevo a todos en una masa homogénea. Mezclar el pollo frito salsa de hongos.
Formando Benderiki. Tome un panqueque, cortar por la mitad. Una media frotis de una capa fina de llenado y girar un triángulo. Para ello, primero el centro de uno de los bordes de la envoltura de panqueques y luego envolverlo parte libre pegado panqueque. Preparar la masa, batir los huevos con sal y se diluye con agua. Sumergir cada triángulo en ambos lados y se fríen en una sartén con aceite vegetal.
Panqueques árabes "Kataёf"
Ingredientes:
1 taza de harina;
2 cucharadas de harina de maíz;
1 cucharadita de polvo de hornear a la prueba;
Medio vaso de leche;
La mitad de una cucharadita de sal;
La mitad de una cucharadita de azúcar.
Para el relleno:
100 gramos de carne hervida;
100 gramos de setas frescas;
1 cebolla;
Un vaso de arroz hervido;
Sal;
Mantequilla.
Preparación:
Relleno debe estar preparado de antemano. Para ello, se fríen en mantequilla picada setas, desmontar las fibras de carne y finamente las cebollas finamente shinkuem. Mezclar todo con arroz, sal al gusto y poner otras especias. El relleno está listo. Ahora amasar la masa y cocinar panqueques Kataёf.
Para mezclar la masa con harina de dos bol, el polvo de hornear, el azúcar y la sal. Luego, a partir de verter un chorro fino de leche caliente, revolviendo constantemente talud para evitar grumos formados. Tome una cacerola de fondo grueso (esto es una necesidad!), Y aún mejor el hierro. Calentar la sartén, pero no caliente, y aceite lubricante. Vierta ella una cucharada de masa y el pan en sí no se toca - la masa se extienda en sí. Llegar a ver.
Una vez en la superficie de la torta todas las burbujas estallan y la masa se vuelve aburrida, retire la torta de la cacerola. Ponlo tostado lado negativo, levante el borde de la tortilla y conectarlos a un lado por unos segundos, presionando sus dedos. Debe conseguir algo kulechek. Cuando la cocción todos los panqueques, llenarlos con relleno de cocido y se extendió en una placa. Por encima se puede verter los panqueques de mantequilla derretida.
Bueno, como ustedes son panqueques con setas y carne? Estoy de acuerdo en que algunas de las recetas son muy adecuados para la mesa navideña. Y algo que se puede preparar un picnic o para dar a su marido un trabajo. Y usted puede venir con su propia receta para un aperitivo. No tenga miedo de experimentar y cocinar con el placer. Disfrute de su apetito y el éxito en el campo culinario!
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