Contenido:

• Patatas cocidas al horno con delicados filetes de merluza
• Cazuela de patatas "Holiday" con salmón y bacalao

Muchos están acostumbrados a esa cazuela de patatas que se rellena con carne de res, pollo o cerdo. Algunos prefieren usar sólo verduras. Pero a veces ella quiere cambiar! Por favor, encontrar una receta sencilla para un plato inusual.

Patatas cocidas al horno con delicados filetes de merluza

Esta cazuela de patatas con pescado - comida a toda prisa, para la preparación de la que requeriría la fuerza de 40 minutos. Prescripción se utiliza como un relleno de merluza, sino también de bacalao en forma o abadejo.

Ingredientes:

• 700 gramos de patatas
• tres grandes cucharadas de leche pasteurizada
• 50 gramos de mantequilla
• 225 gramos de filetes de merluza
• un poco más que un vaso de leche
• Harina 50 gramos
• dos huevos
• dos cucharadas de pan rallado
• unas ramitas de eneldo

Preparación:

Hervir las patatas peladas en agua comienza a hervir, pero no se olvide un poco de sal. Entonces drenar el exceso de líquido y puré de verduras en un puré, agregar la mitad de la receta mantequilla y tres cucharadas de leche. Si usted tiene una licuadora, moler todos los productos, mientras que la masa sea más homogénea y sin grumos.

Ahora preste atención a los peces: Póngalo en una sartén y vierta 300 ml de leche pasteurizada fría. Diablos debe cocinar a fuego lento bajo la tapa cerrada unos siete minutos hasta que hierven. Después de quitarlo y, si es necesario, limpiar los huesos y la piel. En cuanto a la leche, no es necesario verter - dejar de salsa.

Hervir los huevos duros, deshacerse de la cáscara y cortadas en cubos pequeños. Derretir la mantequilla restante en una sartén, Brown la harina en ella, y luego entrar en la leche, que estaba preparando el pescado. Mantenga la salsa a fuego muy bajo durante dos minutos, revolviendo ocasionalmente. Cuando empiece a espesar, agregar los huevos, su condimento favorito, un poco de sal y filetes de merluza.

Has llegado a la etapa final: Cubra la bandeja para papel especial (puede ser un poco de grasa) y colocarlo en el puré de patatas, extendiéndolo uniformemente sobre el fondo de los platos, la parte superior - peso de pescado y espolvorear con pan rallado fresco. Poner en el horno, precalentado a 220 grados y hornear hasta que estén doradas plato. Cuando esté listo y se ha enfriado un poco, cortar en porciones plato y coloque en platos, decorar con eneldo picado y verter la crema agria. Apetito Bon!

Cazuela de patatas "Holiday" con salmón y bacalao

¿Crees cazuela de patatas puede prepararse sólo para la cena en el círculo cercano de la familia? Esta receta va a destruir su suposición errónea. Ofrecemos para hacer delicioso plato de fiesta relleno de salmón y bacalao, que seguramente va a sorprender a sus invitados. Complemente su botella de vino blanco frío y muy buen humor! Estos productos están diseñados para seis porciones de tamaño mediano.

Ingredientes:

• 1 kilo y 300 gramos de papas blancas
• 350 gramos de filetes de bacalao
• poco más de medio kilo (unos 550 g) filetes de salmón
• vermouth seco - 75 ml
• un pequeño trozo de mantequilla (tomar unos 100 gramos)
• chalotes - dos piezas
• Harina 40 gramos
• de crema de paquete
• Tres cucharas (cubiertos) alcaparras
• eneldo fresco
• dos yemas
• 250 gramos de camarones

Preparación:

En primer lugar, dar un consejo que facilitará el proceso de cocción: comprar filetes de pescado sin piel y huesos - entonces usted no tiene que limpiarlo, lo que permitirá ahorrar un tiempo precioso.

Encienda el horno y precalentar a 190 grados. Mientras tanto, hervir las patatas en agua ligeramente salada. Quince minutos más tarde, un gasto innecesario más fluido, añadir un pequeño pedazo de mantequilla y puré de verduras. Ahora, en un piala separado batir a través de corolla 50 mililitros de crema y huevos, un poco de sal, puré. Peso debe recibir un bulto-libre, le ayudará a alcanzar el ideal de la licuadora homogeneidad. Envuelva la olla en una toalla para enfriar las patatas antes de tiempo.

Ahora ambos tipos de peces en pequeños bares y lugar cortado en una sartén, la bahía de su vermú. Si usted tiene esta bebida no está disponible, utilice un vino blanco seco. Llevar la mezcla a ebullición, luego, reducir el calor, mantenga en una placa de seis a ocho minutos. Luego cambiar el salmón y el bacalao en forma de (preferentemente de cerámica) y el drenaje de líquido fuera en un recipiente aparte.

En el siguiente paso que necesita para derretir la mantequilla. Cuando te las arreglas, cortado en pequeños cubos, agregar las chalotas y se fríe a ser suave. A continuación, introduzca la harina, mezclar bien y verter aquí permanece líquido lechoso de los peces. La salsa se guisado a fuego lento durante no más de cinco minutos. Después de este tiempo, añadir la crema, alcaparras, camarones y verduras picadas restante. Temporada a su gusto el plato con sal, especias favoritas y pimienta y mezclar bien. La mezcla resultante verter en forma de pez que debería estar cubierto con una gruesa capa de cálidos puré de papas, suavizar el plato con una cuchara para que se vea bien. En ese momento el horno ya está caliente, así que siéntase libre de poner su creación en él y hornear por aproximadamente una hora.

Como puede ver, este plato no es para nada tiene el nombre de "vacaciones". Salmón en combinación con bacalao, patatas dulces, especias aromáticas, los mariscos, las alcaparras y el vermut es un plato original y muy apetitoso que no se avergüenza de poner en una mesa festiva.

Algunos consejos sobre lo que es. Para enriquecer el sabor de guisos, puede agregar 50 gramos de salmón ahumado en la salsa, y por la falta de bacalao o eglefino utilizar otro pez a su discreción. Para este plato condimentos ideales tales como estragón, cebollino y perifollo.

Patatas al horno se pueden cocinar de diferentes maneras, porque hay muchas recetas interesantes y poco comunes. El uso de un simple conjunto de productos simples, usted hace los platos cada día, lo que complacerá a sus seres queridos para el almuerzo o la cena. Pero los componentes tales como el salmón, camarones y otras delicias crearán una verdadera obra maestra de la fiesta festivo.

Contenido:

• Papa al horno con carne doble
• Patatas al horno rellenas con carne de cerdo y setas
• Patatas gratinadas rellenas con pollo
• Cazuela "Pleasure Island", con pollo, pimientos y champiñones

Por lo general, la anfitriona sirvió la sopa del almuerzo o la sopa, el segundo - gachas con verduras, pasta con salchichas, albóndigas con puré de patatas. Si quiere añadir variedad al menú y amado a regale algo inusual, se propone hacer cazuela de patatas con carne y setas. Uno es para reemplazar el plato de recibir dos comidas, ya que resulta muy abundante y apetitoso. Su gran ventaja es la facilidad de preparación y disponibilidad de productos esenciales. Si usted decide aprender estas recetas, entonces empezamos nuestra excursión culinaria.

Papa al horno con carne doble

Cocinar guisos para esta receta te lleva no más de media hora. Tenga en cuenta que estos ingredientes están diseñados para ocho personas, por lo que si usted hace un plato para una gran empresa, por supuesto, tiene que aumentar el número de productos necesarios.

Ingredientes:

• 18 papas
• carne molida de cerdo fresca - ½ kilo
• la misma cantidad de carne de res molida
• 300 gramos de setas (se puede utilizar cualquier otro setas)
• Tres cebollas medianas
• un huevo
• un tomate maduro
• sal y especias ponen a su entera discreción
• 300 mililitros de leche
• 200 gramos de queso (no necesariamente para comprar grado caro)
• un paquete de crema agria

Preparación:

Comience por pelar patatas cuando haya terminado, lo puso en una olla profunda con agua ligeramente salada y cocinar hasta que estén tiernos. Entonces drenar el exceso de líquido y puré de verduras en un puré, añadir el huevo previamente batido y leche caliente, ligeramente calentado a fuego lento. La tarea principal - para lograr una masa homogénea y sin grumos, a fin de facilitar sus esfuerzos, puede utilizar una licuadora o batidora. Si usted está cocinando un guiso para un niño, se recomienda sólo para poner el huevo en casa, ya que son 100% seguro. En su lugar, agregue el puré no es demasiado grande un trozo de mantequilla.

Mientras que las patatas están enfriando, hacer el relleno. Para ello, cortada en cubos pequeños y freír la cebolla hasta que esté transparente en una sartén con aceite vegetal. Cuando las verduras adquieren una tonalidad ligeramente dorada, introduzca los tomates picados en trozos pequeños. Cocine revolviendo constantemente: una vez para ver lo que hace el jugo, setas laicos que antes de esta limpio y cortado en círculos delgados. Todos los ingredientes se guisan a fuego lento, cubierto por no más de diez minutos. Al final, añadir un poco de sal tiene una mezcla de carne de vacuno y cerdo picada. Que él no vino de grumos antes de que estos buenos puré en un recipiente aparte, se puede, opcionalmente, sazone con pimienta negro. Fry picada con poca llama del quemador hasta que el producto no va a cambiar de color - debe posvetlet.

Ingredientes para la cazuela está listo, dejaron de recogida de alimentos. Se hace muy simple: lubricar con aceite en el interior de la forma, poner en la parte inferior y media de puré y bien aplanar su espátula especial. La segunda capa consiste en la carne refrigerada, que también tienen que ser un poco "lucro", y al final estableció los papas restantes. Para el plato vino dorado y crujiente, mezclar el queso rallado y crema agria y engrasar una cazuela, con cuidado después de haber nivelado ella. Sigue siendo el caso para los pequeños - para enviar tu creación en el horno. La temperatura de cocción recomendado - el promedio de 200 grados. Incluso después de unos 20 minutos se puede conseguir un plato y se lo comen, verter la mayonesa, crema agria o crema.

Patatas al horno rellenas con carne de cerdo y setas

Cazuela de patatas - un plato perfecto para los perezosos. Toda mujer llega un punto en que sólo tienes fuerzas para ir a la cocina, pero no salió de la miembros de la familia con hambre? Para estos casos, puede ser útil esta sencilla receta. Utilizamos carne fresca, que fue preparado y se pasa a través de una picadora de carne. Sin embargo, para ahorrar tiempo y energía que usted puede comprar el relleno ya hecho: con él no tendrá que sufrir por mucho tiempo - lo suficiente como para cubrir ligeramente la sal y la pimienta y amasar bien.

Ingredientes:

• medio kilo de papas blancas (se recomienda utilizar grado quebradiza)
• Tres huevos de gallina
• Harina - tres cucharadas grandes
• sal
• La mitad de un kilogramo de carne de cerdo
• 500 gramos de setas frescas (champiñones, añadimos)
• El aceite de girasol - para freír
• Dos más grandes bombillas
• pimienta negro (tierra) - opcional
• 20 gramos de crema agria
• yema de un huevo
• un poco de mantequilla (necesidad de engrasar el formulario)

Preparación:

Patatas peladas hervir, y después de un poco de puré, añadir la cantidad especificada de harina en los huevos de recetas y batidos, mezclar bien. Para deshacerse de grumos y para conseguir una uniformidad perfecta, se recomienda utilizar una licuadora. Pimientos y la sal a un plato a su sola discreción, porque todo el mundo tiene sus propios deseos.

Ahora es el momento de cocinar el relleno. Para ello, cocinar la carne a fuego medio, agregar una pizca de sal. Mientras tanto, cortar en trozos pequeños y freír una cebolla en una sartén, lo que vierta el aceite vegetal. Cuando el cerdo está listo, cortar y triturar sus piezas utilizando una picadora de carne, a continuación, conectar con las cebollas y hervir durante algún tiempo por unos minutos. Si quieres plato salió bastante jugosa, añadir a la sartén un poco de caldo y la cubierta.

La segunda parte consiste en un relleno de setas y cebollas de nuevo. Es necesario cortar ambos ingredientes (setas - cubos) y se fríen en una sartén con mantequilla, espolvoreado con sal y pimienta a su gusto personal.

Ahora ve a la etapa final de la preparación de platos con sabor - el montaje de las cazuelas. Toma la forma - puede ser un metal desmontable o utensilios para hornear de vidrio, o una olla común - y alfombrado con pergamino, pre-engrasada. A continuación, coloque los productos en capas, cada nuevo "piso" nivelar la cocina espátula: primero es 0, 5 patatas, después de - la carne, un poco de puré de papas, relleno de setas y luego la corona de la creación es que las papas restantes. Ahora montar la nata con la ayuda de la corola con la yema y la mezcla resultante tratan a los mejores platos. Si tiene alguna champiñones, cortarlos en círculos y decorar el plato que se cocina en el horno a una temperatura no superior a 220 grados. Tenga en cuenta que cuanto menor sea el calor en el horno, más tiempo se debe mantener en una cazuela.

Usted puede enviar su obra maestra culinaria, tanto en frío y caliente. Como una mayonesa salsa adecuado, que también se puede hacer personalmente, crema agria casera o demasiado grasa.

Patatas gratinadas rellenas con pollo

La mayoría de las mujeres prefieren una luz y baja en grasa los productos, además, no todas estómago puede digerir carne de res o de cerdo. Por lo tanto, le diremos la receta de patatas gratinadas rellenas de dieta de carne de pollo. Este plato se puede preparar para la cena, o tratarlos novias organizar una despedida de soltera en casa. Además, es ideal para una reunión familiar cálida en la mesa festiva. Ahora tendrá una razón más para conseguir juntos!

Ingredientes:

• condimentos - opcional
• un poco menos de un kilo de patatas
• champiñones (u otras setas) - 400 gramos
• ½ kilo de pollo
• 150 gramos de queso "Ruso" (se puede comprar cualquier producto a petición)
• cebollas - dos piezas
• 4 gramos de sal
• media taza de leche caliente
• un huevo
• dos cucharadas de aceite de oliva (se recomienda utilizar refinada)

Preparación:

Para guisos puede comprar algo de comer: el tocino o el muslo. Sin embargo, si quieres ahorrar tiempo, es mejor utilizar un pollo - que no requiere el corte y con menos de un dolor de cabeza. Acaba de cortar en tiras finas.

Para empezar, limpiar la cebolla y picar no gruesas medias anillas y setas - piezas de tamaño medio. No es necesario el uso de hongos frescos - si ha secado, colocarlos. Sin embargo, estos hongos necesitan prepararse con antelación - verter agua caliente y en infusión durante quince minutos. Entonces el líquido restante y ligeramente se fríen en una sartén, agregar el aceite vegetal. Hay una segunda opción: Hervir hongos secos, y luego seguir la misma tecnología que se describe en el caso anterior, esto es producto de corta duración de estofado. En lugar de setas en el relleno para guisos usted puede poner las setas, níscalos, setas de cardo - en fin, todo lo que es el alma.

Así, con setas entendidos, ahora pasamos a la siguiente etapa. Tome las rodajas de pollo, espolvorear con sal y condimentos a su gusto, a continuación, poner en la sartén ya calienta, añadir un poco de aceite vegetal y cocine, revolviendo todavía. Cuando la carne brighten entrar cebollas, champiñones y mantener a fuego lento durante unos siete minutos.

Mientras que el relleno se enfría, disfrutar de una patata cocida: limpiar y cortar círculos gruesas como un dedo y luego recibió exactamente porciones media Ponga en una fuente de horno engrasada. Los siguientes son los productos tales capas: la cebolla con setas y pollo, espolvoreado con sal y especias, y las patatas restantes.

Lograr que estén doradas y crujientes ayudas siguiente mezcla: Conecte un piala calienta la leche y los huevos, batiendo los ingredientes bata. Ahora engrasar una cazuela con un cepillo especial y ponerlo en el horno, que a esta hora ya debería ser calentado (temperatura recomendada - 190 grados). Queso Pre rejilla, ruso, y media hora por la eliminación de la placa del horno, espolvorear en la parte superior y mantenga en el horno durante unos diez minutos.

Esta cazuela puede atribuirse con seguridad a la categoría de comidas rápidas, ya que su preparación lleva muy poco tiempo. Pero si hay un deseo y la oportunidad, puede intentar otra opción: Hervir las patatas y añadir un pequeño pedazo de mantequilla, hacer un puré de ella. El plato se presenta las mismas capas como en la receta anterior, es decir: de papa ½, cebolla y champiñones rellenos, pollo, puré de residuos. Todo regado con una mezcla de leche y huevos, espolvorear con queso rallado. En principio, en lugar de los ingredientes especificados crema agria adecuado o mayonesa - al final usted todavía consigue el codiciado doradas.

Cazuela "Pleasure Island", con pollo, pimientos y champiñones

Esta receta es perfecta para los amantes de la comida picante. Se puede utilizar para cocinar guisos para unas vacaciones, y para el almuerzo o la cena familia normal.

Ingredientes:

• mantequilla
• dos dientes de ajo
• 300 gramos de hongos frescos todos
• dos cebollas
• pimentón rojo - dos piezas
• 80 gramos de aceite de girasol
• pimientos amarillos - dos piezas
• Harina 15 gramos
• medio litro de leche
• un poco de queso mascarpone
• del medio pollo hervido
• Planta pimentón - opcional
• pimienta negro
• Sal - a su gusto
• kilo de patatas desmenuzable blancas

Preparación:

Lo primero que tiene que hacer - Hervir el pollo. Cuando esté lista, quite la cáscara, cáscara de la carne de los huesos y cortar en rodajas finas. Pelar las patatas y el vehículo puesto, llenos de agua salada a fuego lento.

Mientras cocinaba, machacar los ajos con la ayuda de la prensa y lo coloca en una sartén con aceite caliente, después aquí es introducir la cebolla picada, las setas, y ambos tipos de pimentón. Fry revolviendo constantemente, y cuando el pimiento esté tierno, apague el quemador.

En un recipiente aparte, colocar un trozo de mantequilla, después de que se derretía, se vierte la harina y cocine por un par de minutos antes de la adquisición de un tono dorado. Entonces, aquí es verter la leche es pasteurizada y entrar en pre-puré de la con un queso tenedor. Ahora gire a tierra pimentón, sal y pimienta negro, para colocar a su discreción. Mezcle todos los ingredientes y añadirlos a todo el contenido de una olla.

En ese momento, las patatas estarán listos vertiendo el exceso de líquido, puré en una masa homogénea y sin grumos. Usted está casi terminado, hay muy pocos - para recoger futuro cazuela. Engrasar los bordes interiores y el fondo de la forma resistente al calor de los productos derivados del petróleo y el lugar: primero la mitad de las patatas, después - de pollo, champiñones, la cebolla y el pimiento y el resto de las patatas. Llene el plato de salsa de leche picante y enviar en el horno, ajuste la temperatura a 200 grados. Una media hora puede llamar a su familia a la mesa.

Cazuela de cocción puede ser de cualquiera de una variedad de productos y recetas. Tal vez el uso de algunos consejos, pronto crear su propio plato único. Por lo tanto, le deseamos todo el éxito en la creatividad culinaria!