pastel con manzanas

Contenido:

  • En primer lugar, amasar la masa
  • Manzanas Karamelizuem para relleno de la empanada
  • Apple Pie: Receta prisa

Dicen, tarta clásica francesa con manzanas caramelizadas convertido por casualidad, debido al hecho de que se cocinan las manzanas aquí quemó accidentalmente. Para ocultar el error, se puso la capa superior de la masa y dicho y la intención de las manzanas estaban en el pastel. Lo creas o no, la historia no dice nada, pero el pastel se hizo popular. Y por lo que no ha perdido todavía. Hay versiones de estos pasteles.
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En primer lugar, amasar la masa

Para la masa va a necesitar:

  • La harina de trigo - 1, 5 tazas
  • Mantequilla - 125 g
  • El agua está fría - 75 ml
  • Sal - una pizca

El cárter de aceite debe ser suave para que pueda cortar con un cuchillo. Tenemos que sacarlo de la nevera una hora antes de cocinar, cortar en trozos y dejado sobre la mesa.

La sal se disuelve en agua.

Espolvorear harina sobre la mesa, poner la mantequilla ablandada en la harina con un cuchillo y cortar hasta que las migas finas estado. Si desea manejar con rapidez, puede simplemente harina y la mantequilla a frotarse las manos. Este peso flojo montar diapositivas y el hueco hecho en la parte superior, verter el agua. Amasar la masa, añadir el resto de agua si es necesario.

Amasar la masa no es demasiado largo - que debe ser como pegadas grandes copos.

Recoger cuidadosamente todo en una bola, envolver en papel de aluminio y dejar en remojo durante una hora en un lugar fresco. Esta masa se combina bien con cualquier relleno, pero por ahora nos centraremos en la tarta con manzanas caramelizadas.

 delicioso pastel con manzanas y caramelo

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Manzanas Karamelizuem para relleno de la empanada

Mientras la masa está en reposo, lo que necesita para comenzar a preparar las manzanas. Ellos han estado esperando su turno, y el aroma de manzana llena la fragancia cocina.

Necesitará:

  • 3-4 manzanas grandes
  • Mantequilla - 100 g
  • Azúcar - 100 g
  • Vainilla o canela, si lo desea

Las manzanas en cuartos y libre de semillas y películas. A continuación, cortar en rodajas bastante gruesas para que permanezcan intactos en el proceso de caramelización y pasteles. En listos para exprimir las rodajas de limón y revuelva para cada uno de ellos estaba mojado con jugo amargo. Así que no se oscurecen hasta mentira en previsión de baño dulce.

El horno de antemano - y mucho calor hasta 180 ° C

En la forma de hornear pasteles esparcidos trozos de mantequilla, cubrir parte destinada para el llenado de azúcar y poner en el fuego. No espere hasta que la mantequilla comienza a derretirse, se descomponen las manzanas preparados y llenar su azúcar restante, la canela y la vainilla añaden opcional. Las manzanas no tienen que entregar, o interferir con, por lo que es necesario disponer de ellos para que puedan estar en el pastel, poner un patrón de círculos o rodajas de manzana.

Manzanas caramelizadas a fuego medio hasta que el caramelo se adquiere un color dorado, y el sabor no llamar la cocina todo el mundo que está en la casa. Apague la estufa y pasar a las empanadas.

Durante este tiempo, debe encontrar tiempo para extender la masa a descansar en la cama a su lado de la oblea, cuyo diámetro es ligeramente mayor que el diámetro de la sartén o forman unos 2-3 cm.

De no quemarse, manzanas de caramelo cuidadosos cubiertos por esta prueba y cirugía estética de los bordes hacia abajo alrededor de toda la forma, como si alguien descubrió una manta. Dough menudo pinchar con un tenedor y colocar el pastel en el horno precalentado durante 20-25 minutos. Preparación está determinada por la superficie de los marrones de masa.

Formulario para sacarlo del horno durante cinco minutos y dejar que el soporte de la torta, a continuación, cubrir la placa plana bandeja o plato y el movimiento rápido de convertir todo al revés juntos - para arriba! - Y retire con cuidado la bandeja de los platos.

Esta torta es bien Servir caliente con helado o crema fresca. Traje a la torta y la crema batida.

 diferentes recetas de tarta de manzana
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Apple Pie: Receta prisa

Práctico y azafatas siempre corriendo a dedicar tiempo una vez pasteles franceses exquisitos. Pero se puede cocinar menos la versión que consume tiempo del pastel clásico.

Vamos primeras manzanas - karameliziruem ellos, dejar enfriar un poco, sin embargo, se amasa la masa.

Para el caramelo 50 g de aceite y 50 gramos de azúcar en una sartén y derretir a poner las manzanas preparadas. Revuelva, caramelizar ellos hasta que estén dorados, espolvorear con canela. Retirar las manzanas del fuego.

Encienda el horno de manera que es bien calentó - tartas necesitan una temperatura de 180 ° C.

Preparar la masa para empanadas

Para la masa va a necesitar:

  • Chicken Egg - 2 piezas.
  • Azúcar - 1 taza
  • Mantequilla - 200 g
  • Harina - 3 tazas
  • Vanilla - en la punta de un cuchillo
  • La levadura en polvo - media cucharadita

Y para completar el pastel:

  • Crema agria - 200 g
  • Azúcar - 50 g
  • Chicken Egg - 2 piezas.
  • Harina - 2 cdas. cucharas

Huevos muelen con el azúcar hasta que la mezcla se vuelve blanco. En un bol con la mezcla de huevo y el azúcar agregar la mantequilla ablandada con el estado de la crema y se mezclaron.

Añadir el polvo de harina, la levadura en él para verter y mezclar con un poco de harina. En varias tortas desintegrante buen uso de partes iguales de bicarbonato de sodio y ácido cítrico.

Amasar la masa con una consistencia suave.

En una forma engrasada yacía la masa, se extendió uniformemente sobre el fondo y elevar bordeando lo largo de los bordes de la tarta. Dentro poner rebanadas de manzanas caramelizadas.

Mezcle la crema agria, la harina, los huevos y el azúcar. Esta masa verter uniformemente en el pastel de manzana.

Poner en el horno durante 40-45 minutos. Torta Ready se puede determinar, perforando astilla llanta - debe permanecer seca y libre de adherirse prueba.

Le damos el pastel se enfríe un poco.

¡Buen provecho!

 Pastel francés relleno con manzanas caramelizadas

 deliciosos panqueques

Contenido:

  • Trucos para cocinar panqueques ideales
  • Recetas clásicas de panqueques
  • Receta de panqueques Gourmet
  • Crepes para los más golosos
  • Receta de la crepe para la mesa de fiesta

Pancakes - un plato único que siempre va a ayudar a la anfitriona si ella quiere mimar a sus seres queridos.

Al experimentar con la composición de la masa, forma y grosor de panqueques, tratando diferentes rellenos, cada vez que puede crear sus panqueques de recetas, para conseguir una obra maestra culinaria que nunca volverá a suceder, y sorprendente sus habilidades seres queridos.

La misma receta se realiza por varios amantes pueden tener un resultado diferente. Artesanas experimentados saben pequeños trucos que le permiten hacer panqueques increíblemente hermosos y deliciosos.
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Trucos para cocinar panqueques ideales

  1. Harina para hacer panqueques necesario tamizar a través de, por lo que está lleno de aire, luego girar a la luz de la masa y esponjosa.
  2. Cuando se mezcla la leche y los huevos, asegúrese de que estén a temperatura ambiente.
  3. Si panqueques antes de hornear la masa añaden un poco de aceite vegetal, será más flexible, y los panqueques no se adhieren a la sartén.
  4. Panqueques perfecta en su consistencia como la crema agria líquido.
  5. Sartenes deben ser lubricados con un poco de aceite, de lo contrario los panqueques son demasiado líquido. Amante experimentado aconseja el uso de cepillo de silicona, que le permite lubricar completamente la sartén, pero no deja manchas de aceite.
  6. Para distribuir uniformemente la masa sobre la superficie de la sartén, vierta la cantidad correcta en el centro, y luego inclinar el tazón de lado a lado.
  7. Muy buena cacerola calor. El primer panqueque consiguen a menudo "bultos" debido al hecho de que la sartén se calienta lo suficiente.
  8. Una vez que la torta es de oro, debe ser revertida, de lo contrario se puede tratar a secar.
  9. Con el fin de no romper las crepes finas, ellos rodar una espátula de madera.
  10. Para preparar la mezcla para panqueques porosa se puede añadir en medio vaso de agua mineral a partir del gas.
  11. Si usted sigue la figura, hacer panqueques en el agua, que son más bajos en calorías.
  12. Para preparar panqueques rellenos, añadir el almidón en la masa, por lo que sus panqueques van a ser más denso, pero menos optimista.

Receta universal que será de interés para todas las mujeres, no es, por lo tanto, de toda la variedad de crepes recetas para elegir el que usted y su familia se adapte.

 la receta clásica para panqueques
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Recetas clásicas de panqueques

La receta clásica más común le permite hornear los llamados panqueques, que son adecuados y como un regalo para el té y como un desayuno completo. Además, si haciéndolos un poco más gruesa, se puede envolver en el relleno. A panqueques de cocción convencionales no tomará mucho tiempo y esfuerzo.

Para hornear panqueques clásicos, necesitamos:

  • 1 taza de leche;
  • 1 taza de agua;
  • 1, 5 tazas de harina;
  • 2 cdas. cucharadas de azúcar;
  • 1 cucharadita de sal.;
  • 50 ml de aceite vegetal.

Batir las yemas con el azúcar y la sal, añadir el agua y la leche, remover y verter en las claras de huevo batidas. Ahora, revolviendo constantemente, se vierte la harina en un chorro fino. La masa está lista, se puede hornear los panqueques!

Mujer moderna en una rutina diaria agitado a menudo es difícil encontrar el tiempo para preparar algo realmente delicioso e inusual. En este caso, la anfitriona puede hornear deliciosos panqueques ... utilizando una botella de plástico! Esta receta es perfecta para aquellos que tienen poco tiempo.

Panqueques de una botella

Requerimos los mismos ingredientes que para los panqueques clásicos, y otra botella PET-1, 5 litros y un embudo.

Inserte el embudo en la botella y se vistió con los alimentos necesarios (no olvide que primero tiene que verter los productos líquidos y sólo entonces - la harina). Ahora el tapón de rosca y agitar la botella, mezcla la masa. Muy conveniente, ¿no?

Cuando la masa esté lista, calentar cuidadosamente una sartén y vierta la masa directamente de la botella. Todo es muy simple, no hay platos adicionales y prueba de gotas que fluye desde la cuchara! El resto de la masa en el refrigerador se puede quitar de la misma botella, y al día siguiente otra vez para hornear panqueques sabrosos.

Para aquellos que prefieren panqueques o planes de espesor para envolverlos en el relleno, se puede sugerir la siguiente receta.

Exuberantes panqueques originales

Ingredientes:

  • 0, 5 litros de yogur;
  • 2 huevos;
  • 2 cdas. cucharadas de azúcar;
  • pizca de sal;
  • 1 cucharadita de bicarbonato de sodio.;
  • . 1 h cucharadita de levadura seca;
  • 14 Art. harina cucharadas;
  • 100 ml de agua hirviendo.

Hacer la masa: mezclar el yogur con los huevos, el azúcar y la sal. Gasim refresco cucharada de agua hirviendo, añadir junto con la levadura en la masa kéfir y mezclar. La masa resultante se agita bien usando un mezclador para formar burbujas. Añadir la harina y cerveza ebullición del agua restante. La masa está lista, es necesario hornear panqueques!

 torta de panqueque
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Receta de panqueques Gourmet

Para los fanáticos del original, inusual y puede ofrecer tortitas de queso.

Tortitas de queso abundantes

Para la preparación de crepes, además de ingredientes para panqueques clásicos, necesita otros 300 gramos de queso rallado en un rallador fino. Añadir a la mezcla de leche, el agua y los huevos batidos, a continuación, la harina conciliar el sueño.

Los conocedores pueden añadir a su alcancía panqueques hermosa receta con bordes de encaje.

Lacy Crepes por estetas

Vamos a necesitar:

  • 2 huevos;
  • 3 cdas. cucharadas de azúcar;
  • azúcar de vainilla al gusto;
  • 100 ml de vodka;
  • 0, 5 cucharaditas de sal.;
  • 1 litro de yogur;
  • 2 tazas de harina;
  • 1 cucharadita de refresco apagada.;
  • 3 cdas. cucharadas de aceite vegetal.

Batir los huevos con el azúcar y añadir el azúcar de vainilla. Vertemos el vodka, la sal y añadimos el yogur, mezclar. Vierta la harina tamizada, revuelva, agregue la soda y el aceite vegetal. Una vez más, todo mezclado. Revolviendo constantemente, vierta un chorro fino de agua caliente. Así que tenemos la masa sin grumos. Hacer crepes finas en una sartén bien caliente.

Si quieres complacer a su marido cansado en el trabajo, prepararse para unas tortitas abundantes con pleno sol.

Panqueques con pleno sol desde la proa

Requiere:

  • 1 taza de harina;
  • 1 taza de yogur;
  • 1 taza de agua hirviendo;
  • 2 huevos;
  • Soda en la punta de un cuchillo;
  • Sal 0, 5 cucharadita;
  • 1 cda. cucharada de azúcar;
  • 3 cdas. cucharadas de aceite vegetal;
  • cebolla verde, eneldo, crema agria al gusto.

Batir los huevos hasta que estén espumosas, añadir sal. Vierta una taza de agua hirviendo, sin dejar de batir. Añadir el yogur, tamizar la harina con el bicarbonato de sodio, se vierte en suspensión. Mezclar bien, agregar el azúcar y el aceite vegetal. Cebolla finamente picada y añadirla a la masa. Hornee crepes finas. Con los panqueques se sirven con eneldo picado, mezclado con la crema agria.

Sorprende a tus seres queridos y se puede degustar una inusual panqueques de trigo sarraceno.

Panqueques de trigo sarraceno con levadura

Requiere:

  • 4 tazas de harina de trigo sarraceno;
  • 2 vaso de leche;
  • 20-25 g de levadura fresca.

Verter en un cuenco tazas de harina 2, verter un chorro fino de 2 tazas de agua hirviendo (el agua se debe calentar a ebullición), revuelva para evitar grumos. Cuando la masa se haya enfriado a temperatura ambiente, se diluyó a 0, 5 tazas de agua tibia y vierta en la levadura que resulta en su masa. Todo revuelo, cubrir con una toalla, poner en un lugar cálido para acercarse. Cuando Opara aumentará 2-3 veces, agregar a ella el resto de la harina, la leche, la sal, a continuación, revolver y poner en un lugar cálido 15-20 minutos hornear tortitas finas.

 panqueques de chocolate
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Crepes para los más golosos

Receta para las crepes de chocolate será un regalo del cielo para los amantes del dulce.

Panqueques de chocolate con relleno de manzana

Usted necesita:

  • 0, 5 litros de leche;
  • 250 ml de yogur;
  • 2 huevos;
  • 1, 5, Art. cucharadas de azúcar;
  • 0, 5 cucharaditas de refresco;
  • 2-3 cucharadas. cucharadas de cacao;
  • 2 cdas. cucharadas de aceite vegetal;
  • manzanas, canela y azúcar al gusto;
  • mantequilla derretida para engrasar y freír.

Poner los huevos batidos y el aceite vegetal, añadir la leche, el azúcar, yogur, refrescos y mezcla de cacao, batir con una batidora. Hornee crepes finas, inmediatamente después de la preparación de aceite lubricante.

Cortar las manzanas en trozos pequeños, espolvorear con canela y azúcar, passeruem en mantequilla hasta que el color caramelo.

Envuelva el relleno en los panqueques dulces, en rodajas y se extendió en una placa hermosa!

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Receta de la crepe para la mesa de fiesta

Si su familia está programada para una celebración, usted tiene una excelente oportunidad para pasar kulinarka hábil y que ayudará a la siguiente receta.

Aperitivo Pancake "Ajedrez"

Requiere:

  • 12 panqueques, preparados de acuerdo con cualquier prescripción;
  • 300 g de carne cocida (carne de res, pollo, etc. D..);
  • 2 cebollas;
  • ¼ taza de nueces picadas;
  • 150 g de queso;
  • 3 dientes de ajo;
  • lechuga;
  • 3 cdas. cucharadas de mayonesa;
  • pizca de sal;
  • aceite vegetal;
  • rábano, eneldo para la decoración.

La mitad de las crepes, cocido al horno en cualquier prescripción yacía solapan entre sí en una forma alargada (para magdalenas o pan) para que los extremos que cuelgan sobre el borde de la forma.

Para el primer llenado Picar la cebolla, se fríe en aceite vegetal. Saltear la carne a través de una picadora de carne, combine la mitad de la mayonesa, añadir sal, cebolla y nueces, revuelva.

Para el segundo llenado omita el queso a través de un rallador fino, triturar el ajo, combinarlo con el queso y la mayonesa restante, revuelva.

Difundimos el relleno sobre hojas de lechuga, girar los rodillos. Tener rollos con diferentes rellenos en forma escalonada en forma alineada con panqueques, cubra los extremos de panqueques, a continuación, papel film y poner bajo carga durante 10-12 horas.

Listo para entregar un aperitivo en un plato cubierto con hojas de lechuga, cortadas en rebanadas grandes. Snacks, adornando sus rosas de rábano y eneldo.

Para una ocasión especial se puede cocinar la torta de panqueque con salmón ahumado, que satisfará incluso a los paladares más exigentes.

Torta de panqueque con salmón

Usted necesitará:

  • 10-12 tortitas finas con un diámetro de unos 20 a 22 cm, horneados en una receta favorita;
  • 200-250 g de salmón o trucha salada;
  • 200-250 g de queso crema suave;
  • 01.01, 5, art. Vierta la crema agria;
  • Eneldo al gusto.

Hacer el relleno: combinar el queso con crema agria y mezclar bien, el pescado cortado en tiras finas. Lubrique el primer panqueque de queso con crema agria, espolvorear con eneldo finamente picado y sentar las rebanadas de la trucha o el salmón. Difundimos la próxima panqueque, repita este paso. El queso crema de grasa superior panqueque. Listo quitar el pastel en el refrigerador durante varias horas.

Cada ama de casa puede encontrar una manera de cocinar crepes para todos los gustos y presupuestos y prepararla es muy sabrosa y un plato favorito de todos.   Pero no se conforme con una receta favorita, el experimento! Alimente cercanos panqueques - dan ellos calientan incluso en el día nublado! Y no se olvide de compartir su receta favorita.

 Recetas para panqueques para todos los gustos




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