La mayoría de las mujeres en el medio del día, cuando aún estaba en el lugar de trabajo, avanzar en el pensamiento: "¿Qué cocinar para la cena? ¿Qué productos que hay que hacer para comprar? ". Sin embargo, la señora regresó a su casa cansado, quiero sólo una cosa - para comer rápidamente y finalmente romper. No puede haber delicias culinarias, por lo que la receta que se va a alimentar a su familia, debe ser lo más simple posible. Por supuesto que puede hacer pasta y embutidos comprados en una tienda local cocinado, pero nosotros le ofrecemos un plato abundante y saludable. Patatas gratinadas con carne rociados con crema agria y salsa fragante, y disfrutar de su hijo y de hambre el día que su marido. Prepare una cena es muy simple - sólo recoger una receta, cortó productos y enviarlos en el horno. Siempre y cuando se cambia de ropa y lo cubre con mantas sobre la mesa, el plato estará listo.
Cazuela con pasta de carne y tomate
Esta receta es muy sencilla. Para hacerlo, se necesita un pequeño trozo de carne. Intencionalmente no especificamos qué producto comprar, ya que es para que usted decida. Alguien como la carne de cerdo, otros prefieren la carne de vacuno, así que tome lo que solía comer a su familia. Lo mismo ocurre con la sal y las especias - que se sazonan plato a su gusto.
Ingredientes:
un kilogramo de buenos, patatas harinosas
250 gramos de carne
150 gramos de queso barato (necesario para la masa de patata cocina)
pasta de tomate - 70 gramos
150 gramos de cualquier queso duro (se utilizó el "Ruso")
Una cebolla grande
aceite vegetal refinado - para freír
sal y especias
30 gramos de eneldo fresco o otras verduras
Preparación:
Esta receta viene en dos versiones - una cazuela con carne hervida o asada. En el primer caso, simplemente hervir el producto en un poco de agua salobre y, a continuación, desmontar las fibras o un cuchillo de cortar en tiras finas. Si usted quiere cocinar la carne de cerdo o carne de res (dependiendo de lo que decida usar) en el horno, se recomienda un poco de su sal y sazona con especias, y que no se pega a las paredes del molde y no se sobrecaliente, plato de grasa con aceite, y sólo entonces enviarlo a horno. El más adecuado para la temperatura a la que se obtiene la carne de manera uniforme-cocidas - 200 grados.
Ahora, para la preparación de otros productos. Limpiar las patatas peladas y hervir en agua ligeramente salada, escurrir el líquido, dejando poco para diluir el puré, puré de patatas y verduras. El peso no debe ser demasiado grueso y pesado, por lo que añadir un par de cucharadas de agua en la que las patatas preparadas. Cuando la salsa se haya enfriado un poco, frotar en un rallador de queso medio, lavado eneldo chuleta y añadirlas a la masa resultante. Esto también entrar en la crema agria baja en grasa y mezclar todo hasta que quede suave - este será su masa para guisos.
Cebollas peladas cortadas en aros finos o cubos y se fríen en aceite vegetal hasta que el color dorado. Después de añadir a la carne y la cantidad especificada de pasta de tomate y mezclar bien con una cuchara. A pesar de que esta receta prevé el uso del producto de los tomates, no se puede poner como no todos como este ingrediente.
Te fuiste un poco - "recoger" la cazuela. Para ello, el interior de la forma en que se cocina el plato, cortar la mantequilla y colocar todos los productos tales capas: ½ patatas, carne frita y cebolla y la mezcla de papa restante puré. Cada nivel de "baja" la espátula especial para obtener un plato plano y hermoso. Al final de su prisypete rallado "Ruso" (u otros) puede enviar y queso en el horno. La temperatura del horno no debe superar los 180 grados, de lo contrario corre el riesgo de echar a perder su creación. Al final de una hora y media llegar para el producto a poner la mesa. Si hay unas cebollas verdes, cortadas en aros y decorarlos al plato, que está mejor servido con crema agria. ¡Buen provecho!
Tenemos otra receta guisos perfectos, que estamos con usted, y compartir. Muchas amas de casa se quejan de que les resulta difícil de quitar el plato del molde - se pega a la pared y se cae a pedazos. Para evitar esto, se puede poner dentro de unos platos especiales o papel de pergamino. Pero hay otra manera - para poner un formulario engrasada delgadas láminas de pan de pita sin formato, y después de él para formar una cazuela. Así que usted puede conseguir fácilmente un plato sin estropear su apariencia.
Cazuela de oro con la carne de vacuno
La receta de este plato para todos los gustos - un conjunto de productos, platos y cocinar sencillas y económicas no se necesita mucho tiempo tampoco requiere la posesión de cocinero especial habilidades y conocimientos culinarios. Como una especia utilizada en este caso la cúrcuma y pimienta negro (tierra), pero el traje y otras especias, tales como nuez moscada o albahaca. Para dar al plato un sabor especial, usted puede poner un poco de ajo seco. Si usted está cocinando un guiso para su hijo, es mejor prescindir de especias - muchos de los niños los tratan negativa, por otra parte, pueden causar las alergias del bebé. En general, leer la receta, si es necesario, cambiar por sí mismos, y ponerlo en práctica.
Ingredientes:
Doce piezas de un gran papa blanca
400 gramos de carne hervida
Dos bulbos de cebolla
40 gramos de pan rallado
un paquete de crema fresca
sal - al gusto
Dos huevos de gallina
cúrcuma y hierbas frescas - a su discreción
un pequeño trozo de mantequilla
Preparación:
La carne se cocina a partir de 40 minutos a una hora, por lo que asignar adecuadamente su tiempo - vierta agua en la sartén, un poco de sal, lo puso el producto y poner los platos en el fuego tranquilo, y al mismo tiempo disfrutar de una preparación de los ingredientes restantes. Sin embargo, levantar periódicamente la tapa y retire la espuma, o se pierda este punto, entonces será mucho tiempo para lavar el horno.
Ahora limpiar la cebolla de bulbo y cortarlas en aros no gruesas medias y albahaca fresca, perejil y eneldo cuchillo cortar lo más fino posible. Ponga en una sartén precalentada pequeño trozo de mantequilla y cuando se derrite - cebollas. Freír el producto a la luz doradas, pero no disparó demasiado, porque entonces simplemente grabar su ingrediente. Luego rociará con la cúrcuma y pimienta y mezclar todo bien, introduzca las hierbas frescas. En su momento, retirar la sartén del fuego.
En este punto, la carne debe estar ya terminado, por lo que verter el líquido en el que se hierve en un recipiente aparte, cortado en trozos, y moler la carne usando una picadora de carne, batidora o mejor. Ahora conectarlo a la mezcla de cebolla y el lugar en un pequeño fuego, vierte unas cucharadas de caldo. Unos pocos minutos guisado, el relleno si parece demasiado seca, agregue un poco más de líquido. Pruebe su producto; Si está satisfecho con el sabor, cubrir el recipiente con una tapa y dejar de lado.
Esta receta es diferente de la anterior, en este caso debe hervir patatas «en uniforme". Así plato mantendrá su forma mejor, debido al hecho de que todo el almidón se mantendrá en el interior del vegetal. Cuando las papas se enfríen, retirar la cáscara y enviarlo en una licuadora o utilizar una picadora de carne. El hecho es que si usted trabaja un tolkushkoy madera o metal especial, para lograr suave falle. No importa lo que intente, pero los bultos todavía esté presente. Así que no pierda en vano ni su fuerza, ni el tiempo - puré con aparatos especiales de cocina, y luego añadir a la misma bata los huevos y crema agria (dejar 50 gramos del producto para su uso futuro). Mezcle todos los ingredientes, usted debe conseguir una masa pegajosa viscosa.
Alégrate, la receta está casi llegando a su fin, sólo hay plato de "recoger" en partes. Y para ello es necesario la forma de grasa (bordes interiores de fondo y) con mantequilla y poner la cazuela. La primera capa consiste en una mitad de las patatas, si usted está tratando de colocar sus manos, luego remojar en agua, entonces el peso no se adhieren. Cuando haya terminado, razravnyayte primera capa de silicona o espátula de madera, y luego ponen la carne y la cebolla relleno y cubrir con los residuos de papa. Para "techo" costra dorada plato cubierto, cepillo con el producto crema. Ajuste la temperatura del horno a 180 grados y cuando se calienta, envíe el formulario al horno. El plato se prepara no más de 45 minutos, por lo que identificar el tiempo!
Por lo general se sirve guisos crema agria fresca hecha en casa o crema. Vamos a pasar lejos de ingredientes tradicionales, y preparar la receta salsa de hongos es muy simple.
Usted necesitará un muy pequeño grupo de productos: 50 gramos de hongos secos o frescos, una cucharada de harina, un poco de aceite y cebolla blanca. Si usted está utilizando hongos secos, entonces, que eran suaves y jugoso, en remojo durante dos horas en agua sin calefacción, y después de este tiempo de ebullición, pero no es necesario añadir sal. Luego, con agitación constante rehogar la harina hasta que adquiera un color marrón claro, y luego diluir a 250 ml de caldo de hongos, pre-tensado. La mezcla resultante se pone a fuego lento y llevar a ebullición. K
uando esté listo, añadir los aros de cebolla fritos con setas cocidas picadas, temporada de la salsa con sal y pimienta, y otro dos o tres minutos hervir. Esta receta es la salsa perfecta para cazuela de carne. Comer comida, regado con vino blanco! Esperamos que disfrute!
Plato de patatas y pollo con setas
Con esta receta, usted puede hacer un guiso con patatas y pollo tierno, idealmente combinado con setas. Creemos que, en vísperas de las vacaciones de Año Nuevo de cocina consejos de los platos que exactamente son útiles. El plato es ideal para una pequeña cena de la familia y para los partidos amistosos.
Ingredientes:
especias puestas a su sola discreción
patatas - 900 gramos
medio kilo de pollo fresco (se puede tomar los filetes o pechuga)
400 gramos de champiñones crudos
dos bulbos de cebolla mediana
Queso "holandés" - 150 gramos (o cualquier otro duro adecuado)
Cuatro gramos de sal de mesa
media taza de leche pasteurizada
huevo hecha en casa - una pieza
50 gramos de aceite de oliva (toma refinado, ya que no se le da al plato un sabor amargo)
Preparación:
Si usted no quiere meterse con el tocino, la carne, que tendrá que ser separado de los huesos, es mejor comprar un filetes ordinarios. Acaba de cortar en trozos pequeños, la cebolla, previamente limpiados, - medios anillos, y setas - pequeñas rodajas. Por cierto, se puede utilizar cualquier otro grado, por ejemplo, o las setas de ostra. Además, si se ha secado setas que han recogido en el bosque el otoño pasado, luego tomar ellos. Sin embargo, el producto debe estar preparado con antelación, de lo contrario será seco y duro. Cada familia tiene su propia para esta receta, pero puede ser útil, y estos consejos.
La primera variante - vierta las setas con agua fría, en remojo durante unos 25 minutos, y luego se fríe en aceite vegetal. El segundo método es más lento, pero el resultado final y es significativamente diferente de la anterior - los hongos son muy suaves y jugosa. Para ello, en remojo durante dos o tres horas en agua fría, luego hervir sin la adición de sal, bien después de guiso con cebolla y carne.
Y ahora volver, como dicen, "para nuestras ovejas", sino más bien - a la cazuela. Corte las piezas y se espolvorea con sal y especias Ponga el pollo en la sartén se calienta, lo que ya se vierte el aceite vegetal, cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que la carne no se aclaran, a continuación, introduzca la cebolla y mantener los platos a fuego lento durante cinco minutos.
Poner un cazo lleno de listos a lado, cortar las patatas en círculos delgados, pre-limpiado, y lo coloca en la parte inferior del formulario. Para cazuela uniformemente propeklas, no se quema y bien removido, engrasar el plato con aceite. En la parte superior de la primera capa Ponga el resto de ingredientes: masa de cebolla y champiñones con pollo, espolvorear con sal y patatas restos.
Para hacer su comida resultó de color de rosa y apetecible, cocinar esta mezcla - pasteurizada la leche y batir los huevos. Ahora vierta su producto y lo puso en el horno, que en ese momento tendrá que ser calentado a 190 grados. Alrededor de la mitad de una hora, retirar el formulario y espolvorear el plato con el queso rallado, y luego hornear durante otros quince minutos.
La mayoría de los adultos la cazuela de patatas está asociada con la infancia, ya que muchos niños en edad preescolar que sirve este sabroso plato. Así que cuando se quiere sumergirse en el pasado, para recordar sus travesuras y maestros sonrientes, no ser perezoso y cocinar este alimento. Recuerde, si usted quiere, de modo que mantiene su forma y no se rompe, es mejor cocinar las patatas crudas, es decir, "el uniforme". A continuación, el almidón, que permanece en el interior del vegetal, servirá como un elemento de laminado - Cazuela hojas hermosas y doradas. Esto es especialmente importante si usted invita a los huéspedes y un plan para poner el plato en la mesa navideña. Como salsa, usar crema agria, mayonesa, charcutería, salsas de crema, o con sus propias recetas que encontrará en cualquier libro de cocina. ¡Buena suerte!
Se recomienda leer: Patatas gratinadas con carne y queso
