Manzana postre "Changeling" con crema de vainilla y frutos secos
Miel y manzana Tarta de peras
No hay nada más estimulante, como una taza de café caliente o un té aromatizado con una rodaja de golosinas deliciosas. Ofrecemos organizar su estómago una verdadera fiesta - aprendemos a cocinar un pastel de manzana-palanca de cambios. Esta bastante inusual postre resulta increíblemente jugosa, suave y picante. Hoy en día hay muchas variedades de platos: uno se le suma, un solo tipo de fruta, otros se inclinan a la diversidad, por el contrario, el placer que experimentan con los ingredientes. Por ejemplo, las nueces interconectados, peras, almendras y manzanas.
Todas las versiones tienen derecho a existir, porque los postres son diferentes y distintos. Cada producto se introduce en la torta de su especial sabor "toque". Para determinar cuál de ellos es más exitoso, para comenzar a aprender algunas recetas ofrecen. Tal vez uno de ellos le amará, y se convertirá en un "invitado" permanente en su hogar. El producto es adecuado no sólo para los niños sino también los adultos.
Manzana postre Changeling: receta fácil
Vamos a empezar con el más simple: la primera receta que proponemos a los lectores a explorar, comprensión muy fácil y accesible de cocinar en cualquier nivel. No un neófito, o incluso más de un profesional, que no debería tener problemas con pasteles. Sólo tienes que seguir exactamente las instrucciones a continuación, y el pastel de manzana viene necesariamente a la fama. Si el plato de establecerse en su familia, usted puede experimentar con seguridad con sus componentes: por ejemplo, la próxima vez trate de añadir un poco de relleno de peras frescas y frutos secos. Vas a ver, cada plato tendrá sus beneficios gustativas. Sin embargo, para evaluarlos de gran éxito, habiendo preparado un postre a ti mismo.
Ingredientes:
Para el bizcocho:
pan rallado - a petición
1 / paquetes 2 onzas de mantequilla
210 gramos de harina tamizada
0, 5 cuchara pequeña (no diapositivas) de polvo de hornear a la prueba
de azúcar - de 85 a 125 gramos (todo depende de tus gustos y preferencias)
tres huevos
Para el relleno:
115 gramos de azúcar blanco
Diez manzanas medianas dulces
pizca de sal
Para los folletos:
crema pastelera
bayas frescas congeladas
Preparación:
Este postre con manzanas se diferencia principalmente de sus harina "hermanos" de la mirada y de montaje procedimientos. Después de todo, como se suele preparar empanadas: vierte en una forma especial de la masa, se extendió una capa uniforme en la parte superior de ingredientes de frutas, luego cubra la masa en reposo plato y cocer en el horno precalentado. Aquí, es todo lo contrario. La receta se inicia con la preparación del relleno, y fue ella la que primero envió en un tazón. Sólo entonces se añade a la masa. El producto terminado debe ser bueno para enfriar después de que se retira del molde y servir. Externamente, la torta es un semi-cúpula, cubierta con fruta caramelizada. Así que vamos a echar un vistazo más de cerca, cómo hacerlo correctamente.
Llenado en el primer lugar: las manzanas se lavan limpios de piel, quitar el centro y cada uno de los huesos, a continuación, cortar en cubos pequeños. En una sartén bien caliente verter el azúcar, gire el fuego a mínimo y espere hasta que los ingredientes comienzan a derretirse y no cambian de color. Se debe adquirir un tinte ligeramente parduzco; cuando el ingrediente se convierta en caramelo, él entrará frutas y freírlas durante cinco a ocho minutos, recordando a moverse. Si lo desea, puede añadir la masa de sal, se le dará el relleno de un sabor peculiar.
Una vez que gestionar, empezar a hacer la masa. Para el procedimiento fue más rápido, se recomienda por adelantado a partir del aceite refrigerador. Si el uso de alimentos congelados, forma rápida de recordar ablandamiento, tomará sólo diez segundos. Poner el aceite en un envase hermético y repeler un rodillo, a continuación, conectar con el azúcar, aquí es entrar en la harina tamizada. Estos últimos deben ser pre-mezclado con el polvo de hornear. Algunos agregan directamente en la masa lista, pero es equivocado. Completamente triturar todos los ingredientes con un tenedor. Ahora, en un batidor piala separado, bata los huevos con la comida con sal, verter en el suelo. Amasar movimientos activos, hasta que esté completamente deshacerse de grumos.
Llegamos gradualmente a la etapa final de la cocción - para su montaje. Esto ocurre de la siguiente manera: interior bien elaborado de un aceite. Para marcar con una corteza crujiente agradable, espolvorear el plato con pan rallado. Luego disponer las manzanas, los llenan con un glaseado dulce y prueba, después de aplanar suavemente la parte superior del producto una pala especial. Cuando el horno se calienta hasta 180 grados, lo puso en un plato y cocer durante quince minutos. Luego perforar el partido si se mantiene seco, retire con cuidado el pastel, cubrirlo con una toalla limpia y deje enfriar. Antes de servir, cortar el postre con manzanas en pedazos a la carta, las presenta en placas, decore con crema batida y bayas. ¡Buen provecho!
Manzana postre "Changeling" con crema de vainilla y frutos secos
Si usted ve este postre, se entiende por qué es un nombre tan inusual "Changeling". Todo está en el conjunto de los productos: por ejemplo, si en la preparación de una torta convencional en una primera cosa tazón presentó a la masa y luego el relleno, en este caso es todo lo contrario. Las paredes y el fondo de la forma están cubiertas cortadas en rodajas finas de manzana, y encima de que ya se vierte la masa elástica viscoso.
El plato es perfecto para una fiesta de té de la familia; si desea diversificar las comidas y animar a alguien que usted conoce, la oferta que presente el plato de una manera especial. Por ejemplo, añadir una bola de helado por porción, espolvoreado con nueces molidas. Se puede espolvorear el pastel con el chocolate derretido o formación de hielo. La masa de opciones, sólo queda elegir el adecuado.
Ingredientes:
Masa:
200 gramos de la harina especial para pastelería (que se distingue de lo común que el contenido de proteína de este producto mucho menos, hacer pasteles obtuvo exuberante y suave)
la misma cantidad (200 gramos) de harina de trigo
Quince gramos de polvo de hornear
sal - opcional
mantequilla ablandada - 115 gramos
Dos huevos seleccionados
de cuatro pizca de bicarbonato de sodio
180-200 mililitros de suero de leche
ocho a doce gramos de vainillina
ron cucharada (si es necesario, se puede reemplazar con un licor o un buen coñac)
El relleno y caramelo:
450-550 gramos de manzanas agria dulce
un pedazo pequeño (unos 45 gramos) de mantequilla
Agua 1/3 taza
250-300 gramos de azúcar
Decoración:
130 gramos de crema en casa
dos o tres cucharadas de azúcar en polvo
dos grandes puñados de nueces molidas
Preparación:
Como puede ver, esta receta es diferente de la anterior, en primer lugar el número de ingredientes necesarios. El resultado es que el plato resulta un poco más caro, y el procedimiento de preparación se expande de manera significativa y toma un tiempo bastante largo. Pero el esfuerzo vale la pena: si te decides por la cocción, la salida tendrá un increíblemente delicioso y suntuoso pastel de frutas. Bueno, vamos a profundizar en la creatividad culinaria?
Primero seleccione el mayor de manzana, lo cortó con la punta de su cola, y durante algún tiempo, quite el lado. Con la cáscara de la fruta restante, extraiga, deshacerse de semillas superfluos y central, a continuación, cortar los cubos de tamaño medio. Ahora, para el caramelo: cocinar muy fácil de ver por ti mismo. En una cacerola pequeña verter el agua fría y poner en un fuego tranquilo. Cuando ella era un poco inflame entrar en el azúcar y cocine, revolviendo ocasionalmente. Una vez que la arena se disuelve y el líquido comienza a hervir en sí, aumentar los quemadores de llama.
La mezcla debe comprar un color ámbar brillante. Añadir la mantequilla ablandada, pre-cortadas en trozos pequeños. Cuando aparece la superficie de las burbujas de caramelo, esperar un minuto o dos y retire del fuego. El jarabe resultante se enfríe un poco, y luego verter en el molde preparado. Advertencia, es en cualquier caso no debe ser dividido, de lo contrario el líquido se derramará! Ahora, en el centro de los mismos platos que le habían cortado la parte superior de una manzana, y un número de manera uniforme la fruta restante. Por cierto, hay varias opciones: por ejemplo, se pueden añadir las manzanas frescas o mantenerlos en agua hirviendo durante diez a doce minutos. Mientras que en el segundo caso, el relleno puede ser demasiado suave.
Es hora de empezar a amasar la masa - que es lo que nos proponemos hacer. Tome el recipiente es más ancho y más profundo, y luego tamizar que ambos tipos de harina. Esto también agregar la cantidad por encima de desintegrante en la formulación, de tres a cuatro gramos de sal y soda cal viva y la vainillina. En un recipiente aparte triturar bien con un producto suave crema con el azúcar, y trabajar con un tenedor, bata o una batidora eléctrica hasta que los ingredientes no ganan uniformidad.
En la masa resultante comenzar a introducir gradualmente primera yogur, a continuación, la mezcla de harina seca, se agitó vigorosamente productos después de cada adición. Al final, introduzca un poco de ron y mezclar lo mejor de la masa. Tenga en cuenta, no debe seguir siendo una sola masa. Vierta la mezcla en el molde con caramelo y manzanas. El procedimiento básico llegó a su fin, y ahora sólo hay hornear el producto. Para ello, caliente el horno - no exponga la temperatura por encima de 190 grados - y le enviaremos un pastel. Usted tiene 60 minutos de tiempo libre, así que gastarlo, como se suele decir, sabia y feliz.
Para el plato parezca más apetecible, proponemos para enviarlo a la delicada salsa. Poner en el bowl crema licuadora y azúcar en polvo, a continuación, encienda la unidad y el látigo unas cuantas veces. Como resultado de ello, debe formar una masa de aire homogénea. Si el uso de nueces o maní, limpiarlas primero y luego se fríen en una sartén caliente. Si los productos están ligeramente oscurecen, apague la estufa, enfriarlos, moler pin o mazo rodando. Antes de tomar el pastel, asegúrate de revisar disponibilidad, partido traspasado suavemente. Pruebe con un árbol: si es seca, retire la tapa y el postre en la mesa.
Para quitar el plato del molde, primero deje que se enfríe, y luego deslizar suavemente con un cuchillo alrededor del perímetro de los platos, la masa se separa de las paredes. Luego cubrir con una placa plana y gire rápidamente. Sus ojos miran el hermoso pastel completamente cubierto con manzanas. Todo glaseado que resultará de utensilios, muy pronto absorbida por la unidad, haciendo que sea más tierna y jugosa. Si necesita recortar con cuidado los bordes de los platos, cortar el exceso con un cuchillo. Justo antes de servir, dividirlo en trozos y decorar cada porción con salsa de crema, espolvorear con las nueces. Por cierto, puede reemplazar la crema de chocolate - será deliciosa; pero más de eso en otro momento. Tenemos un gran estado de ánimo culinaria y bicarbonato de éxito!
Miel y manzana Tarta de peras
Ofrecemos para evaluar otra muy sabroso, y lo más importante - muy fácil de preparar el postre. Si usted está planeando ir a un picnic con su familia, asegúrese de tomar unas cuantas piezas de golosinas y compota de frutas. Esta comida no sólo mejorará el estado de ánimo, pero también muy fresco en un día caluroso. Un plato de invierno perfectamente con una taza de leche caliente con miel, el té y el chocolate derretido. De acuerdo, un postre - es una gran excusa para reunir a amigos en su casa.
Ingredientes:
dos grandes jugosa manzana
Media taza de aceite de oliva (tome producto refinado, que no tiene un sabor amargo, así que no estropear el sabor de la torta)
Quince gramos de miel
polvo de hornear - 1/3 cuchara grande
peras - dos piezas
130 gramos de azúcar moreno - a la prueba (más dos cucharadas tendrán que añadir el caramelo)
un poco menos de dos tazas de harina
Media cucharadita de canela molida
Quince mililitros de jugo de fruta o agua simple
Preparación:
Tome una manzana y pera, con un cuchillo, retire la cáscara de ellos, quite la mitad del camino y las semillas, luego frotar con un rallador muy gruesa. El puré resultante, añadir canela en polvo, que traicionan el futuro pastel de sabor sin igual y el azúcar moreno. Mezclar bien con una cuchara. Por cierto, si es necesario, se puede utilizar una arena blanca ordinaria.
Ahora vierta la fruta con aceite, pero asegúrese de añadir el producto sin olor, si no estropear el plato. En un bol, tamizar la harina, escriba la cantidad especificada de polvo de hornear, la mezcla resultante vierta pera y manzana masa. Completamente amasar la masa a mano, debería resultar denso. Encienda el horno y esperar hasta que se caliente bien. Una temperatura adecuada para la cocción - 200 grados.
Con el fin de no perder preciosos minutos, les mantenemos a buen uso - hacer un jarabe dulce. Para ello, se calienta la sartén, poner dos cucharadas grandes de azúcar, la misma cantidad de miel previamente derretida y verter toda el agua. Este último se puede sustituir por jugo de frutas, como naranja, toronja, o de pera - llegar aún más sabroso. Hervir la mezcla a un mínimo el fuego, revolviendo de vez en cuando. Tenga en cuenta que para mantener en la estufa durante más de cuatro minutos, no vale la pena. Una vez que el azúcar se haya derretido, retire el recipiente.
Para preparar la torta se recomienda el uso de una forma circular. Vierta la mezcla en un poco de caramelo frío, aquí sentar las manzanas y peras para que se ajusten perfectamente capas una encima de la otra. Las frutas deben ser pre-cáscara y las semillas y cortar en rodajas finas. Verter en una masa lista cuenco, aplanar la punta de la hoja y retirar el producto en el horno. El postre se cuece en un promedio de media hora a una 40 minutos. Luego enfriar, luego cubrir con una placa y retirar con cuidado del molde.
Como se puede ver, en la preparación de empanada con las manzanas no es gran cosa. Lo más importante - para sintonizar el éxito y seguir las instrucciones de cocción. Si quieres la diversidad, "jugar" con el relleno. La primera vez que lavar los platos, usando sólo un tipo de fruta, y en la siguiente, añadir las peras. No se olvide de la joyería: servir un postre con helado, salpicado su crema, espolvorear con nueces o bayas. Estas pequeñas cosas hacen el producto más hermoso y apetitoso. Le deseamos una cocción exitosa y fácil!
