Sopa de verduras con aceitunas españolas y jugo de limón
Fruta Gazpacho: clásicos perfectos
Símbolos nacionales de cualquier país en el primer lugar es su himno nacional y la bandera. Pero, ¿es acerca de estos atributos recuerda turista que visitó un lugar determinado? Por supuesto que no! Por ejemplo, cuando se refiere a España a la cabeza casi todas las personas, probablemente surgen imágenes de toreros, corridas de toros y los bailarines de flamenco apasionados. Si hablamos de comida, uno de los platos más populares de la pluma de la cocina española, es el gazpacho.
A pesar del temperamento caliente de los habitantes del país, el plato debe servirse frío. Tal vez esto se debe al hecho de que con el inicio de la temporada primavera-verano, el termómetro no se eleva más allá de 20 grados. No sólo satisfacer el hambre, sino también para escapar del calor ayuda gazpacho. Para probar este increíblemente delicioso plato, no es necesario volar a España. Hoy en día, se puede servir en el restaurante de especialidades, pero el placer le volar a la "penny". Para ahorrar dinero y al mismo tiempo para reunirse con la cocina española más cerca, ofrécete para hacer gazpacho. Sólo tiene que seleccionar una receta adecuada, presentado en nuestro sitio, y preparar el plato en casa. Verás, es muy simple.
Gazpacho frío de la española caliente
Sopa de tomate Classic, que se distribuye no sólo en España, sino también más allá de sus fronteras, se compone de tomates frescos, cebollas, pimientos, pepinos y otros vegetales. Se sirve como un primer supuesto, sólo si Rusia consumen este tipo de alimentos calientes, el gazpacho es tradicionalmente aceptada para poner sobre la mesa fría. Sin embargo, desde este sólo gana. Por lo tanto, si desea explorar la cocina solar y apasionada España, para explorar la oferta de primera receta. Esta versión de los platos clásicos duda será de interés para todos los miembros de su familia: adultos y jóvenes.
Ingredientes:
tres dientes de ajo medianos
350-400 gramos de tomates grandes
dos pequeños pepino (en la receta se pueden emitir para verduras frescas)
dos pimientos rojos - preferentemente (si no, se pueden agregar en el gazpacho habitual pimiento verde)
una cebolla
Diez mililitros de vinagre de vino
tres cucharadas grandes no son el aceite de oliva muy amargo
sal - al gusto
Quince gramos de perejil fresco
una pizca de pimienta negro
30-40 gramos de pan de centeno - necesidad de galletas
Preparación:
En Rusia, la sopa fría más común - es hash. En España, hay un plato similar sin carne, salchicha, que consta de algunas verduras - se llama gazpacho. Por supuesto, estos platos son bastante diferentes tanto en sabor y en los ingredientes, pero, al mismo tiempo que todavía tienen algo en común - por ejemplo, y uno y un segundo muy fácil de preparar. Sopas vegetales son muy útiles y fortificada, además de que no sólo se nutren el cuerpo, sino también perfectamente enfrían. ¿Qué más necesita en un día caliente y sensual? Así que estudiar cuidadosamente la receta y conocer la cocina española con nosotros.
Para el gazpacho salió tierna y deliciosa, asegúrese de limpiar los tomates. Que sea sencillo: un poco de primera clase de cada tomate y luego sumergirlos en agua hirviendo durante medio minuto. Luego sacar, verter sobre agua fría y remover suavemente las pieles. Cortar la carne en cubos pequeños, para deshacerse de las semillas o no, decidir por ti mismo. Gazpacho clásico hecho con pimiento rojo, pero si eso no se encuentra en la nevera, coger la costumbre verde. Retírelo del núcleo y cortar trozos medianos, sólo para cortar los pepinos.
Menos de diez minutos, y la preparación de los platos está a punto de concluir. Por lo tanto, poner las verduras ya preparadas en una licuadora tazón. Esto también añadir el ajo y la cebolla, pelada y cortada en cubitos. Al gusto, añadir un poco de sal, si te gusta la comida picante, le sugerimos un pequeño plato de pimienta (utilizar pimiento rojo o negro). Batir los ingredientes. Ahora, en un piala separada conectar aceite de oliva con vinagre de vino, se vierte la mezcla resultante a los productos anteriores. Una vez más, mezclar bien. Ponga la sopa en una sartén honda y guárdelo en el refrigerador. En promedio, el gazpacho elaborado cerveza alrededor de tres a cuatro horas.
Creo que ahora está convencido de que la receta de la sopa de tomate es ridículamente simple. Si lo desea, puede añadir un poco de diversión a la versión clásica, por ejemplo, añadir sus hierbas secas favoritas, albahaca ideales fresco y hojas de mejorana. Tenga en cuenta, el plato es muy gruesa, como un puré semilíquido. Si desea diluir un poco la sopa se puede utilizar para este jugo de tomate frío o el agua.
La comida se sirve con galletas, que es necesaria para la preparación de pan cortado en cubos del mismo tamaño, que la sal y espolvorear con las hierbas secas, y luego se fríe en una sartén seca. No es necesario añadir aceite. Hay otra opción - para hornear el pan en el horno. Y justo antes de la necesidad de verter la sopa en tazones y decorar con hierbas y pan rallado picadas. Siéntase radicalmente español - Pruebe la deliciosa, el gazpacho fresco. Esperamos que disfrute de la receta.
Sopa de verduras con aceitunas españolas y jugo de limón
Esta receta - perfecto para los vegetarianos. Dish, que ahora será discutida, resulta increíblemente suave, ligero, pero al mismo tiempo nutritivo y lleno de vitaminas. Después de que todos los platos están reservados exclusivamente para las verduras frescas: tomates maduros, cilantro, pepino, apio y otros. Amantes de la carne sin duda mostrar su descontento con - por ejemplo, una sopa sin carne de res, cerdo y aún sin los trozos de pollo. Así que simplemente no has probado el gazpacho.
Salsa espesa de tomate, aderezado con una salsa de jugo de limón y aceite de oliva, junto con el ajo, la cebolla y aceitunas - un espectáculo real de diversos sabores y aromas. Platos Homeland consideran lejana Andalucía. En este país, el verano más caliente, por lo gazpacho antes de ser así enfriado. Por cierto, es galletas de centeno especialmente preparados o pan blanco. Bueno, está interesado? Entonces vamos a ir juntos en un viaje fascinante a través de los recovecos de la cocina española. El procedimiento para la preparación adquiere la fuerza durante veinte minutos, pero los resultados son definitivamente feliz.
Ingredientes:
Para la sopa:
kilogramo de tomates fuertes, maduros
pimienta (elija rojo) - 300 gramos
500 gramos de pepinos frescos
18 ml de aceite de oliva
½ limón (jugo sólo es necesario)
ajo - al gusto (por lo general suficiente sobre dos o tres dientes)
100 gramos de cebollas blancas
50 gramos de apio verde
Quince piezas de aceitunas (preferiblemente sin semillas)
Diez gramos de cilantro
cuatro grandes pizca de sal (guiado por su gusto)
pimienta recién molida negro
Para los picatostes:
unas rebanadas de pan de centeno
hierbas secas (por ejemplo, el romero o albahaca) - al gusto
cucharada de aceite vegetal de oliva u otro
Preparación:
Decir que hay una y única receta de gazpacho con sabor, no es del todo cierto. Después de todo, ¿cuántos amantes, muchos platos. Hay, por supuesto, la versión clásica de los platos, que son inherentes a una composición particular de los productos, pero a medida que desarrolla modernizada cocina española, los chefs vienen con nuevas combinaciones, cada uno trajo un plato en su propio "sabor". Así que hoy el mundo sabe más de treinta variedades de sopa de tomate. Echemos un vistazo a uno de ellos.
Gazpacho cocinado muy rápidamente, usted no pasa media hora, así que lea cuidadosamente la receta y señalar la vez. Sopa de tomates pelados, luego resulta muy suave y el aspecto de un puré de verduras. Anfitriona con experiencia sabe una manera de eliminar fácilmente las pieles de tomate, pero no todas las novato tiene este secreto. Las compartimos con ustedes. Por lo tanto, hacer una incisión cruzado en la parte superior de cada tomate, luego sumergir alternativamente primero en agua fría y luego caliente. Usted se dará cuenta de que la piel se mueve - esto es debido a las temperaturas extremas. Retire con cuidado, y picar la pulpa restante en trozos grandes.
Pepino pelado cortado en tiras, si es necesario, retire las semillas de ellos. Ahora para los pimientos rojos: Cortar un corazón, a continuación, cortar en cubos. Retire las cáscaras de cebolla y el ajo, picar cada producto lo más fino posible. Por cierto, algunas verduras deben dejarse intactos, por lo que poner un pimiento, tomates y pepinos. El resto de fluidez en una licuadora y moler. Si usted no tiene un procesador de alimentos, utilizar una picadora de carne convencional.
Picar el cilantro fresco y el apio. Amor perejil o eneldo? Siéntase libre para agregarlos al plato. Ahora, en un recipiente aparte vierta ½ taza de agua fría, recién exprimido zumo de limón al gusto espolvorear en un par de pizcas de sal y especias. Remover con una cuchara para disolver todos los ingredientes, a continuación, el líquido resultante para entrar en el puré de verduras, batida previamente en una licuadora. No se olvide de que el aceite: añadirlo al plato, y luego un par de veces más látigo.
El pepino restante, la pimienta y el tomate cortado en cubos medianos, para cambiar en una sartén profunda y vierta el puré de tomate obtenido. Mezclar y guardar en un lugar fresco gazpacho. Esa es la receta, se ve, es muy simple, y lo sabroso, aprender acerca de más tarde. Una vez que la sopa de configurar ellos mismos - cerca de dos horas - vierte en un tazón. Luego adornar cada porción con hierbas frescas y aceitunas. De estos últimos, si es necesario, retire los pre-boxes. Si desea enviar inmediatamente ofertas recién preparados, entrar en un par de cubos de hielo. Entonces no tendrá que esperar hasta que se enfríe.
Y, por último, una cosa más: un plato tradicionalmente puso sobre la mesa con un plato de galletas. Por supuesto, puede utilizar los alimentos comprados en la tienda, pero va a saber mejor si usted puede hacerlo usted mismo, más que tomará un mínimo de tiempo. Cortar el pan en cubos pequeños, luego gire hacia fuera sobre una hoja de papel de horno cubierta, rociar con aceite de oliva, espolvorear con las especias para el sabor y durante unos minutos en el otparte horno. Galletas se cuecen al horno a una temperatura de 190-200 grados. Cuando estén dorados, sacarlos del horno, enfriar y servir la sopa. ¡Buen provecho!
Fruta Gazpacho: clásicos perfectos
Aquí hay otra receta tradicional inusual sopa española que es para los amantes de las frutas. En este momento, sustituir las clásicas manzanas tomates. Ir a la tienda, asegúrese de elegir una variedades dulces y amargos, además de que necesita a los cacahuetes. Este último puede ser reemplazado si es necesario, por ejemplo, nueces o almendras. Créeme, este plato es el gusto bastante inusual y peculiar, pero en la vida debe ser un lugar de experimentación. ¿Por qué no actuar ahora? Sienta por unos minutos un residente de España - preparar delicada gazpacho. ¡Buena suerte! Esta vez los abdominales no necesitan - el plato se sirve sin ellos.
Ingredientes:
huevo hecha en casa
hogaza de pan fresco de color blanco o pan
140 mililitros de aceite de oliva
380 gramos de manzanas peladas
Quince gramos de ajo
jugo de limón fresco - seis cucharadas
sal
medio vaso de agua purificada (debe estar fría)
70 gramos de maní tostado
Preparación:
En primer lugar, cortar cuidadosamente lejos con un pedazo de pan, y el crumble pulpa restante, luego llenarlo con agua. Cuando se ablande, escúrralo y transferir a un vaso de la licuadora. Dientes de ajo, retirar la cáscara y se muelen con una prensa especial. Luego, en un piala separada Mezcle los ingredientes con el huevo y bata, bata trabajando activamente. La mezcla resultante se vierte en una licuadora, aquí hay una caída de entrar en el aceite, la sal y, si lo desea, condimentar con hierbas.
Un poco más, y el plato está listo. Ahora introduce los ingredientes anteriores, jugo de limón, que sólo debe ser recién exprimido, para apretar suavemente hacia fuera de la fruta. Batir productos a la máxima potencia durante tres a cuatro minutos. Como resultado, usted debe conseguir una gruesa y suave. Si la sopa parece demasiado espesa, diluir con un poco de agua fría.
Usted está tomando el cuidado de platos de alimentación. Cacahuetes limpias y se fríe en una sartén o en una sartén sin aceite. En el caso de las nueces hacer lo mismo. Ahora moler ingredientes con un martillo o un mortero, puede tomar ventaja de la cosechadora. Con las manzanas, retirar la cáscara, quite la mitad del camino y luego cortarlas en rodajas finas. Así que no se oscurecieron, espolvorear con un poco de jugo de limón. Cada lote de cacahuetes espolvorear gazpacho y decorar con fruta.
Hay muchas variaciones sobre el tema de sopa española. Los cocineros del país, trabajaron en su creación, es rendir homenaje - el plato salió bien. Con el tiempo, incluso se convirtió en un símbolo de España, debido a que muchos turistas que visitan estos lugares, consideran que es su deber de ir al restaurante nacional y degustar allí la sopa. Las variantes de cocción establecidas, y cada receta merece alabanza.
Platos clásicos - un tomate, verduras y pepinos, cortados y vestidos con aceite de oliva. Ligeramente desviarse de las tradiciones, puede introducir un poco de jugo de limón, añadir el apio, secos o especias frescas que dan al plato un sabor único. Para aquellos que prefieren experimentos culinarios, el traje más original gazpacho con notas frutales. Maestros modernos a menudo cocinan con manzanas, opción muy sabroso y popular - sopa de tomate con fresas. Con nosotros podrás aprender mucho más interesante. Le enseñaremos a cocinar los platos españoles más caros y refinados y más económicos y modestas y otras cocinas.
