espaguetis con champiñones

Contenido:

  • Cómo cocinar la pasta
  • Receta rápida para espaguetis con champiñones
  • Espaguetis con champiñones en salsa de tomate
  • Espaguetis con setas y calamares en salsa de queso cremoso

Los platos principales con espagueti generalizadas, ya que se cocinan más rápido, se obtienen sabrosa, sana y nutritiva. Cena en el estilo italiano se puede permitir casi cualquier familia, y cada vez que la adición de cualquier ingrediente que se puede cocinar prácticamente un nuevo plato. Un poco de experimentación y su libro de cocina reponen con nuevas obras maestras de pasta, tales como espaguetis con champiñones o queso.

Cómo cocinar la pasta

En primer lugar, unas palabras sobre cómo cocinar espaguetis. Parece tan difícil? Puse agua sobre el fuego, hervidas, con sal, pasta cocida - y todo. Pero no! Aún espagueti - esto no es un plato común, pero es un plato completo, vestido con la salsa. Para aprender cómo preparar adecuadamente esta base, vamos a decir ahora.

En primer lugar, decidir la cantidad de espaguetis. A veces la receta contiene una cláusula de este tipo, ya veces no. ¿Qué hacer en estos casos? Si espaguetis - el principal (o única) de su comida, y luego los llevan a razón de 100 gramos por persona. Si esto es sólo un preludio de la cena, podemos limitamos a 50 gramos.

Ahora proceda a la selección de equipos para cocinar. Por supuesto, lo ideal es que utilice los platos especiales para la pasta - rectangular y de longitud adecuada. Sin embargo, si no hay ninguno, entonces usted puede tomar una olla grande ordinaria (volumen de dos a tres litros) con una base ancha.

Rellenar con agua en dos terceras partes y llevar el agua a ebullición. Sal y caer a la pasta seca, en cualquier caso, sin romper - los italianos es totalmente aceptado! A los pocos segundos, parte de la cual está en el agua es blanda, puede omitir los más profundo, un poco de cruzar. Así que usted será capaz de poner todo en una olla de espaguetis sin alterar su estructura.

Cuando la pasta se reduce, puede reducir el calor un poco, pero en cualquier caso, no salir de la cocina, de lo contrario usted puede olvidarse de ellos y sólo estropear el plato. Recuerde que debe agitar la pasta, ya que les impide adhieran entre sí.

Espagueti pueden considerarse listos cuando alcanzan un estado de "al dente", o "al diente". Puede determinar si un macarrones corte - se mantendrá dentro de una pequeña mancha oscura duro. Sin embargo, no vamos a pasar tiempo en ella! La forma más simple: para reducir el tiempo de cocción por uno minutos en comparación con lo que se indica en el paquete. En general, en un futuro muy cercano, usted aprenderá cómo determinar el tiempo de aparición de la mirilla "al dente". Es importante no para digerir los espaguetis, a medida que alcanzan la condición ya en un colador, dovarivayas en su propio par.

Y algunos consejos más:

  • Ya sea para agregar el aceite vegetal? Depende de su propio gusto. De hecho, los espaguetis no se peguen entre sí, si usted tiene un producto de calidad, y es suficiente espacio en la sartén. Lo más importante - no se olvide de agitar ellos, y todo va a estar "información en la fecha."
  • No vierta agua en el fregadero, que se mantuvo en los espaguetis. Puede incluso le requiere, por ejemplo, si la salsa será demasiado grueso o picante.
  • Enjuague los espaguetis? Esta acción sería superfluo. Lo mejor es poner de inmediato en un plato y agregue la salsa, pero si usted no tiene esta capacidad, puede agregarlos al aceite de oliva o mantequilla. En ese caso, cuando es necesario tener un baño en caliente colador de espagueti, usted simplemente puede verter agua hirviendo sobre ellos.
  • Para aplicar este plato en la mesa, utilizar platos calientes: mantienen los espaguetis calientes y ayudarles a ser sabrosa y atractivo durante mucho tiempo.

 espaguetis con champiñones y queso

Receta rápida para espaguetis con champiñones

El tiempo de cocción de espaguetis con champiñones, en esta realización - alrededor de media hora. Si usted está esperando invitados, simplemente aumentar la cantidad de comida dos veces - entonces la compañía de seis personas tendrá algo para entretener. La receta incluye los siguientes ingredientes:

  • 0, 5 kilogramos ningún setas;
  • algunos bulbos de cebolla;
  • mantequilla;
  • verdes - para la decoración;

Picar la cebolla y champiñones, y luego se fríen en mantequilla hasta que estén tiernos. Debido a las cebollas y las setas son la salsa de oro y de la seta con un toque de crema gustarán. Si no te gusta la mantequilla, se puede reemplazar con cualquier vegetal. Pasta puede diseñar un anillo, colocar la salsa en el interior. Decorar las rodajas plato terminado de vegetales verdes o frescos, se hace aún más apetecible. Esta es la receta para una pasta simple y deliciosa con champiñones.

Espaguetis con champiñones en salsa de tomate

Normalmente, los espaguetis con champiñones receta incluye mantequilla o crema. Si su alma quería algo más inusual, disfrutar de esta platos originales y deliciosos. Al mismo tiempo es tan fácil de cocinar, así como cualquier otro espagueti. Por lo tanto, en la salsa receta incluye:

  • 300 gramos de setas;
  • 4-5 tomates;
  • 1 cebolla de bulbo;
  • 2 cucharadas de pasta de tomate o salsa;
  • 1 cucharadita de azúcar;
  • 1-2 cucharadas de vino tinto o blanco seco;
  • aceite vegetal;
  • sal y pimienta - al gusto;

Pelar y picar finamente la cebolla. Lavar, secar y cortar las setas. Picar el ajo, pelados y verduras lavadas. Calentar una cucharada de aceite vegetal en una sartén y rehogar la cebolla hay una mitad del ajo verde. Después de tres o cuatro minutos de agitación ocasional, añadir los champiñones y cocine mucho más acerca de ocho minutos.

Lavar los tomates, quitar la cáscara y se muelen en la licuadora. Añadir a los champiñones y cocine a fuego lento durante unos quince minutos. Mezclar la masa resultante en una sartén con la salsa de tomate, vierta el vino y agitar de nuevo. Añadir el azúcar, la sal y dejar cocer a fuego lento durante unos dos minutos a fuego alto. Luego, reduzca el fuego, tape la sartén tape y cocine la salsa durante otros diez minutos a fuego lento. Hecho! Añadir el resto de las hierbas de cocina y el ajo, y puede servir la salsa con los espaguetis a la mesa.

 espaguetis con champiñones receta

Espaguetis con setas y calamares en salsa de queso cremoso

Cada una de nuestra nueva receta exótica anterior. Esta vez queremos que se sorprenda con inusual combinación de mariscos con queso y crema. Esta receta se puede utilizar como un platos festivos alternativos o si sólo quieren agradar al hogar con algo nuevo y original. Para cocinar, se necesita:

  • 250 ml de crema;
  • 1 cebolla;
  • 100 gramos de champiñones;
  • Caldo de pollo 1 taza;
  • 3 calamares;
  • 70 g de parmesano;
  • mantequilla;
  • cebollas verdes - para la decoración;

Cortar la cebolla y champiñones. Sofreír la cebolla en la mantequilla. Añadir a que los champiñones en algún lugar de dos minutos, y cocinar la mezcla hasta que está listo. Vierta a la crema, caldo de pollo, mezcle la salsa y llevar a ebullición. Limpiar los calamares de la película, cortado en anillos y añadir a la salsa. Calentarlas a fuego lento durante tres minutos y retirar del fuego. Ponga la pasta en un plato de recién hecho, añadirlos a la salsa y espolvorear con el queso rallado plato. Adorne con la cebolla picada en la parte superior, y se puede llevar a la mesa.

Así espaguetis - un plato perfecto para toda la familia. No hay una sola persona que no me hubiera encantado Joyería calamares crudos o diluidas, siempre lleva al hombre come una dosis de diversión y disfrute. Y con lo de espagueti gusto devora niños! No es necesario para privarlos de ese placer.

 Espaguetis con champiñones: deliciosas, rápidas y fáciles!

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 espaguetis a la boloñesa
Contenido:
  • Historia de espaguetis con boloñesa de carne
  • Spaghetti Bolognese - una receta primero
  • Espagueti boloñés - segunda receta

Todo el mundo sabe lo que la pasta, y todo el mundo sabe que cocinar espaguetis bastante simple y por lo general no se necesita mucho tiempo. Pero, ciertamente, muchos estarán interesados ​​en aprender a cocinar espaguetis a la boloñesa.

Historia de espaguetis con boloñesa de carne

En realidad, esta es la pasta de costumbre, cocinada, pero no bastante normal receta Bolonia. Por primera vez en dicho una pasta receta fueron cocinados en un pequeño pueblo de Bolonia, en el sur de Italia. Por esta razón, un plato de espaguetis recibió sólo un nombre divertido. Salsa de espagueti Primera receta destinada a completamente diferente plato llamado fettuccine (fettuccini requeridos para el huevo más ordinaria y harina). Y con un nuevo plato de salsa y consiguió un nuevo nombre.

Espaguetis boloñesa son increíblemente sabrosa y nutritiva comida. Lo más importante - para saber exactamente cómo cocinar. En este artículo usted aprenderá no sólo sobre cómo cocinar adecuadamente los espaguetis, sino también la receta de Bolognese. Hoy revelamos a usted el, la receta clásica más correcto que se utiliza en Italia.

Spaghetti suficiente para 5 porciones, se necesita:

  • 0, 5 kg de carne picada. Usted puede tomar la mitad de la carne de cerdo y carne de res molida. Así que será aún más sabroso. Conveniente y simplemente carne de vacuno;
  • 200 gramos de tocino ahumado;
  • 2 cabezas de cebolla;
  • 2 zanahorias;
  • 2 tallos de apio;
  • 3 dientes de ajo;
  • 150 gramos de vino tinto seco;
  • 250 gramos de tomate. Sólo el ellos pre-claro a partir de la piel. Esto se puede hacer fácilmente por ducharse con agua hirviendo;
  • 2 cucharadas de salsa de tomate o pasta;
  • 3 cucharadas de aceite de oliva o cualquier otro aceite vegetal;
  • 75 gramos de queso rallado. En algún lugar de 15 gramos por porción de espaguetis con carne boloñesa;
  • perejil. Conveniente y seco y fresco;
  • 1 cucharadita de orégano;
  • sal, especias, pimienta al gusto.

Hay muchas opciones de cocina boloneze salsa de espagueti. Nuestra receta es bastante simple. Vamos a dar sólo dos opciones muy interesantes y muy sabrosas. Pero primero me gustaría recordar que cocinar espaguetis también requiere el conocimiento y el cumplimiento de ciertas reglas:

  1. Cómo cocinar la pasta a la pasta se peguen entre sí? Para ello, asegúrese de agregar aceite al agua en la que los espaguetis cocinar.
  2. Espagueti deben descansar en un colador después de la cocción.
  3. Pasta puede ser cocinado y no de drenaje al final del agua de cocción. Entonces tómelo exactamente en una cantidad tal que los espaguetis absorberán durante la cocción. Pero la receta de espaguetis con carne boloñesa implica una forma diferente de cocinar, para el que la pasta se cocina en una cantidad suficientemente grande de agua.

 espaguetis a la boloñesa

Spaghetti Bolognese - una receta primero

Esta receta es la más sencilla, rápida y fácil de preparar. En primer lugar, picar el tocino ahumado en dados pequeños - que iría a el relleno. Luego calentar el aceite de oliva o aceite vegetal en una sartén honda y enviar de vuelta el tocino. Freír hasta que el tocino no se libera hasta que toda la grasa y el tocino un poco dorada. Espaguetis con receta boloñesa de carne que requiere una cantidad mínima de grasa, para obtener la luz y la dieta suficiente, y al mismo tiempo satisfacer.
A continuación, tres en unas gruesas zanahoria rallador y enviar en una sartén con el tocino. Passiruem cinco minutos.

Cortar las verduras restantes - cebollas y apio. Añaden que el tocino y las zanahorias. Toda mezcla a fondo y passiruem hasta que estén tiernos. Al final añadir los tomates, mezcla de tostado un poco más.

Listo para añadir las verduras asadas picados. Aquí está, y el ajo. En cuanto a la carne, la pasta tendrá más fácil, si no añadir la carne de cerdo picada, y tome solamente la carne de vacuno.

Picada alevines de unos diez minutos, no te olvides de revolver constantemente. Después de diez minutos, verter en la cacerola 150 gramos de vino tinto y apagar el fuego, tape la olla herméticamente cerrado. Salimos durante otros diez minutos con la tapa "ingresos" para el espagueti con carne boloneze resultó deliciosa.

Hervir la pasta en una cacerola profunda con abundante agua. En el agua, añadir una cucharada de aceite de oliva para que la pasta se pegue. Asimismo, no se olvide de agua salada. Cocine la pasta hasta que esté cocido, por lo general de cinco a diez minutos, dependiendo de sí mismos espaguetis. Receta de espaguetis con carne boloneze implica la cocción de la pasta que se cuece en diez minutos.

Combinar con agua de espaguetis y el swing en un colador. La pasta añadir la salsa y mezclar todo. Usted sólo puede poner el relleno en la parte superior de espaguetis. Eso es todo! Espagueti con la carne boloneze listo. Usted puede presentar a la mesa, sazonada con hierbas y queso rallado. Es preferible elegir un queso. Resulta plato muy sabroso y satisfactorio para preparar que necesitará unos veinte minutos.

 receta de espaguetis a la boloñesa

Espagueti boloñés - segunda receta

Tome suficiente olla de gran capacidad, asegúrese de acero inoxidable. Es necesario, que se puede poner en el horno precalentado. Esta salsa de espagueti receta difiere de la primera realización en que aquí requieren más tomates. Total de tomar 400 gramos de pieles de tomate pelado.

Justo en la sartén, vierta el aceite de oliva y un buen calentamiento él. Tocino ahumado cortado en cubos pequeños. Freír el tocino en lonchas. Para enviarlo relleno. No te olvides de interferir constantemente con tocino picado para que no se quema. Una vez más me gustaría recordarles que el espagueti con carne boloñesa deben estar preparados con una pequeña cantidad de grasa que se acercan lo suficiente en la dieta. Por lo tanto, la cocina echamos un poco de aceite y freír el tocino hasta que se caliente por completo con toda la grasa.

Finamente picada dientes de ajo y unos pocos fritos en mantequilla. Passiruem así como todas las otras verduras. Enviamos todo a la carne picada y vertemos el vino tinto. Para preparar la receta de la salsa sugiere boloneze tomates transformados en puré, que añadimos a las verduras en la sartén y relleno. Usted puede poner una pasta cuchara y tomate. Relleno mezclar bien. Precaliente el horno a 180 C. Ir allí la sartén con la salsa de boloneze sin cerrar la tapa, por alrededor de una hora.

Para reforzar Bolognese se pegue o poco cocida, mientras que languidece en el horno, que debe ser mezclado varias veces. Para averiguar si la salsa está lista, es posible por la presencia de líquido - que no debería ser. Servido a la mesa en la misma manera que la receta anterior sugirió boloñesa, sazonado con hierbas picadas y el queso parmesano rallado.

Esperamos que la receta de espaguetis con carne boloñesa le ayudará a diversificar su menú y disfrutar del sabor de sus platos tradicionales de Italia y. Cómo cocinar espaguetis, sólo los italianos saben exactamente. Y como no podía ser de otra manera, porque es Italia - el lugar de nacimiento de deliciosos espaguetis! Sin este plato es completa, tal vez, nada de la comida clásica de estilo italiano. Pero ahora usted sabe cómo cocinar este delicioso plato.

Buen provecho para usted y sus seres queridos!

 Opciones receta de espaguetis a la boloñesa

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