ensalada de mariscos con aguacate

Contenido:

  • Ensalada de hongos con cangrejo
  • Ensalada "brasileño" con langosta
  • Ensalada con los cangrejos y aguacate
  • Ensalada de frutas con el atún y las ciruelas pasas
  • Ensalada de camarones con peras y aguacates

La composición de ensalada de mariscos suele consistir en: pescado de mar, calamares, mejillones, cangrejos, camarones, langostas, cangrejos, e incluso vieiras. El secreto para cocinar obras maestras muy simple: el marisco debe ser fresco, todos los componentes simplemente tienen que estar en armonía con los demás. Las ensaladas con platos de marisco son considerados para ser útil, porque son bajos en calorías, pero al mismo tiempo, satisfactoria y nutritiva. Perfecto para la dieta de las personas que están tratando de mantenerse en forma o para aquellos que quieren perder peso.

Ensalada de hongos con cangrejo

Algunos creen manjares exquisitos mariscos, otros no pueden imaginar su menú diario sin ellos. No podemos aceptar que los beneficios de la pesca destinados al humano, obviamente, muy bien. Te invitamos a preparar una ensalada inusual con carne de cangrejo y dos tipos de hongos.

Ingredientes:

  • carne de cangrejo (en conserva) - 200 gramos
  • Un banco en lata miel agárico
  • Aguacate - 1 pieza
  • setas frescas - 200 gramos
  • 100 gramos de mayonesa
  • el apio (raíz) - 1 pieza
  • huevos de gallina - 2 piezas
  • verduras

Preparación:

Hervir los huevos y cortarlos en cubos. Raíz de apio debe ser lavado, limpiado o rayado con un cuchillo, luego hervir en agua con sal, y luego picar. Setas en escabeche (mejor tomar setas) eliminar de la lata, drenar el exceso de líquido, enjuague en un colador bajo el agua, no es necesario cortar, en una ensalada, van a gastar. Setas frescas (recoger setas), lavar, picar finamente y freír a fuego alto, luego atornille el fuego y dejar hervir durante algún tiempo bajo la cobertura de 10 minutos.

Los aguacates se dividen en dos partes, retire la fosa, pelar y cortar en tiras. Conservas de carne de cangrejo, retirar de la lata, drenar el exceso de líquido y añadir al resto de los componentes de los alimentos. Todo se suman en un bol, añadir la mayonesa y mezclar. Decorar con una ramita de perejil listo para ensalada y rebanadas de huevo.

 ensalada con aguacate y mariscos

Ensalada "brasileño" con langosta

Langosta plato aristócratas siempre consideradas, no es de extrañar la llamarlos, Francesa "mesa cardenales." Langosta es considerada con razón un elemento de la vida de lujo. Su carne es muy tierna, cuando se prepara correctamente, tiene un rico sabor único, algo parecido a los cangrejos. Si la ensalada "brasileño" que no cumplen con la carne tienda de la langosta, usted puede fácilmente reemplazarlo con cáncer de carne.

Ingredientes:

Para la ensalada:

  • aguacates - 2 piezas
  • 230 gramos de carne de langosta en lata
  • lechuga - 1 manojo
  • 1 cebolla mediana
  • pimienta dulce - 2 piezas

Para la salsa:

  • 6 cucharadas de vino blanco
  • 2 cucharaditas de pasta de tomate
  • mostaza en polvo - la mitad de una cuchara
  • un puñado de perejil picado
  • media taza de mayonesa casera

Preparación:

Iniciar la preparación de ensalada con aguacate, Tomar la fruta, lavar, limpiar, cortar en dos, quitar las semillas. La pulpa restante se corta en tiras. Ponga los pedazos de fruta en un recipiente de acero inoxidable. Por separado, picar finamente la cebolla, el perejil chuleta. Enviar verdes y cebollas a los aguacates, vierta el vino, que primero debe conectarse con el polvo de mostaza. Esta mezcla debe ser puesto en el frío durante una hora.

De carne de langosta, seleccione trozos de conchas, y ahora está listo para su uso. Lave los pimientos Ensalada, quitar las semillas y las colas, cortados en tiras finas. Tome la salsa: En un tazón, mezcle la pasta de tomate y mayonesa. Batir la batidora la salsa hasta que la textura cremosa. Durante unos platos sentar en una lechuga círculo. Por encima de ellos, que sea la pimienta, a continuación, carne de langosta, marinado cuchara la mezcla de aguacate, un poco de salsa en cada plato, verdes - ensalada está lista.

Ensalada con los cangrejos y aguacate

No es ningún secreto que una parte importante de una dieta equilibrada son los mariscos. Casi sin tener contraindicaciones, son fácilmente absorbidas por el cuerpo y nos dan una gran cantidad de aminoácidos, oligoelementos y minerales. Incluso en la antigua Grecia en los primeros libros de cocina mencionado que la comida más sana - el que salió del mar.

Ingredientes:

Para la ensalada:

  • El cáncer cervical en salmuera - 200 gramos
  • Aguacate - 2 feto grande
  • lechuga - 150 gramos
  • para la decoración - una rodaja de limón, aceitunas

Salsa "Cocktail"

  • salsa de tomate - 2 cucharadas
  • mayonesa - 5 cucharadas
  • 20 gramos de coñac

Salsa "barbacoa"

  • cebolla verde - medio de la viga
  • Ajo - 1 diente
  • aceite de oliva - 40 gramos
  • vinagre balsámico - 2 cucharaditas
  • media cucharadita de azúcar
  • sal, pimienta - una pizca

Preparación:

Para la salsa mix "Barbacoa" en un tazón de cebolla verde picada, el ajo, agregar la cantidad especificada de vinagre y aceite vegetal. La sal, el azúcar y la pimienta, llevar a los recambios de sabor deseados. Salsa "Cocktail" se prepara mezclando las cantidades indicadas de mayonesa y salsa de tomate, deben añadir una o dos cucharadas de brandy. Corolla llevar la mezcla hasta que quede suave.

Cuando la salsa esté lista, vaya directamente a la ensalada. Los aguacates Lavar, quitar la cáscara, retire fosa. Pulpa de fruta se corta en tiras y sazonar con salsa de "barbacoa". Abra el frasco con colas de langosta, eliminarlos de la salmuera y de prensa, si es necesario, cortar en varios lugares. Al principio diseñar lechuga marinado rebanadas de aguacate, luego trozos de colas de cangrejo de río, vierta la salsa, "Cocktail". Para decorar, usar rodajas de limón y aceitunas.

 ensalada de aguacate y mariscos

Ensalada de frutas con el atún y las ciruelas pasas

La dieta más fácil, útil y ampliamente considerado como el Mediterráneo, que se compone de una variedad de mariscos, verduras y frutas. Echemos un vistazo a un tipo de ensaladas preparadas por sus reglas.

Ingredientes:

  • 1 pepino encurtido
  • El atún en conserva - 1 lata
  • dos medios de aguacate
  • ciruelos secados al sol - 100 gramos
  • una cebolla
  • ½ taza de mayonesa
  • tres cucharadas de salsa de tomate
  • zumo de limón

Preparación:

Ciruelas secas enjuague con agua y vierta agua hirviendo, dejar por un tiempo, dejar que la infusión. Sofreír la cebolla picada en aceite vegetal. Con aguacate, quitar la piel, retirar de la zona central del hueso, la carne de la fruta debe ser cortado con un cuchillo o puré con un tenedor. Abrir una lata de atún, de quitar la carne, dividir cuidadosamente en partes, eliminando así el hueso. Pepinos rallar. Para el relleno, preparar una mezcla de: exprimir el jugo de un limón, agregar la salsa de tomate y mayonesa en proporciones especificadas, revuelva. Todos los componentes de los platos son la salsa metiendo interconectado.

Ensalada de camarones con peras y aguacates

El marisco es siempre beneficioso para mirar a la mesa festiva, sino también porque se pueden cocinar de forma rápida y los platos de todos los días. Camarones puede ser llamado componente universal. Delicioso, fragante, hermoso a la vista, que son fáciles de parte de cualquier ensalada y perfectamente compensar el sabor.

Ingredientes:

  • 200 gramos de gambas peladas
  • Pera - 2 piezas
  • aguacate - 2 feto
  • lechuga - 1 manojo
  • una cucharada de mostaza
  • joven rábano - 100 gramos
  • 100 gramos de crema (25% de grasa)
  • sal

Preparación:

Hervir los camarones en salmuera con sal, si se congelan en forma acabada, darles unos pocos minutos "caliente" en el agua fría sin sacarlos de su embalaje. Con aguacate, retirar la cáscara, retirar los huesos grandes, cortadas en cubos. Peras para esta ensalada es mejor tomar un sólido, variedades de invierno. Límpielos de la piel, quite la mitad del camino, cortar las colas, fruta cortada, así como los aguacates.

Rábano lavar con agua, eliminar las colas de cuchillo y cortar en rodajas finas. Todos los ingredientes se mezclan en un solo recipiente, añadir rodajas o se desgarran las hojas de lechuga, sazonar con la salsa de la cocción que debe frotar una cucharada de mostaza en 100 gramos de nata, añadir una pizca de sal. Ensalada está listo, servir en la mesa.

Singularidad y variedad de ensaladas con mariscos, combinados con frutas, verduras, diferentes salsas e ingredientes va a satisfacer su más exigentes rico sabor gourmet. Así que no dude en cocinar - permiten a convertirse en uno de su plato.

 Ensalada de mariscos y aguacate: una combinación única de sabores




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