Setas - champiñones lamelares, que son de tres tipos: bosque, pradera y de campo. En Rusia, que crecen casi en todas partes, excepto en las zonas septentrionales. Vale la pena señalar que estos hongos pueden ser cultivadas in vitro: en sótanos, micelio. Recoger sólo los jóvenes setas, que están bajo la plenochku sombrero. El hongo tapa puede tener raíz marrón o blanco y placa blanca y de chocolate. Vale la pena señalar que no es un hongo, como somormujo pálido, que tiene la forma de un poco como un hongo que crece en la naturaleza, por lo que los aficionados a recoger setas, hay que tener mucho cuidado.
Cómo marinar setas
Estos hongos se utilizan para preparar diversos platos. Especialmente sabroso se obtienen mediante la adición de ensaladas con champiñones marinados. Marinar los champiñones y usted puede ser dueño - es muy sencillo y no toma mucho tiempo. Por lo tanto:
Tome un kilo de setas, preferiblemente pequeña. Así será más fácil de preparar;
Usted también necesitará un litro de agua, una cucharada de sal, una cucharadita de azúcar;
Pimienta molida - media cucharadita;
1 hoja de laurel;
3 guisantes de cilantro y pimienta de Jamaica;
50 mililitros de vinagre.
Ahora tiene que hervir el agua, y poner los champiñones y especias. Cocine durante aproximadamente media hora. A continuación, añadir el vinagre, revolver y sacar las setas con una espumadera. Corre en frascos y vierta la marinada. El plato estará listo en tres días.
Esta es una receta sencilla y deliciosa. Estos hongos se puede comer solo o añadido a las ensaladas, recetas que ahora consideramos.
La ensalada clásica
300 gr. setas en escabeche;
1 pepino encurtido;
1 patatas cocidas;
1 cebolla;
2 cdas. cucharadas de aceite vegetal o mayonesa;
hoja de lechuga;
pimienta, sal;
Setas marinadas lavados y cortados en cubos pequeños. Pickles, patatas cocidas y cebolla finamente picada. En una ensaladera mezclar todos los vegetales, pimienta, sal, condimentar con aceite vegetal o mayonesa. He aquí una receta para una ensalada clásica con setas en escabeche. Bocado sabroso y satisfactoria para cualquier día de fiesta.
Ensalada con las setas y pollo
500 gr. setas en escabeche;
400 gr. pollo;
5 huevos;
2 zanahorias;
1 cebolla;
hierbas: perejil, eneldo, hojas de lechuga;
3 tomates cherry;
pimienta, sal;
Pollo, huevos, zanahorias y ebullición, cortados en trozos pequeños. Marinado comunicado de setas de chuleta de líquido y finamente. Las cebollas cortadas en cubos. Chuleta Verde. Todos los ingredientes se ponen en un recipiente profundo, agregue la pimienta, la sal y mayonesa. En el plato con verduras sentar colmada con ensalada de pollo y champiñones marinados y decorar con tomates cherry y ramitas de perejil. Esta receta es seguro que por favor no sólo los adultos, sino también a los niños.
Ensalada con setas y tomates
300 gr. setas;
300 gr. manzanas verdes;
2 tomates;
lechuga;
2 cdas. cucharadas de aceite vegetal o mayonesa;
Setas y tomates en dados. Pelar y cortar en cubos de Apple, también. En una ensaladera, mezclar la lechuga con setas y tomates, agregue las manzanas y setas. Pimienta, sal. Sazonar con aceite vegetal o mayonesa. Esta receta es una ensalada con champiñones marinados puede ser ligeramente modificada, para llenar el plato con yogur natural.
Setas con salchichas
300 gr. salchichas de doctorado;
200 gr. setas;
4 huevos;
queso "suluguni";
la mayonesa;
En una sartén bien caliente freír por separado salchichas en cubitos y las setas. Hervir los huevos, picar finamente. Queso "suluguni" rejilla o chuleta. En un bol poner una capa de salchichas fritas - remojo mayonesa. A continuación, una capa de setas - remojo mayonesa. Y la última capa de huevos. Espolvorear con queso rallado.
Ensalada con verduras y setas
300 gr. setas en escabeche;
100 gr. galletas saladas;
1 cebolla;
1 pepino (fresco);
8 aceitunas;
hoja de lechuga;
2 cdas. cucharadas de aceite vegetal;
pimienta, sal;
La receta es muy simple. Setas cortadas en rodajas finas. Las cebollas cortadas en aros y medio, y luego se mezclan con las setas. Pepino cortado en cubitos. Lechuga Pique. Todos los ingredientes se mezclan. Añadir las aceitunas. Pimienta, sal. Sazonar con aceite vegetal. Antes de servir, rociar la ensalada en la parte superior de las galletas.
Setas y el hígado
250 gr. setas en escabeche;
2 cdas. cucharadas de mayonesa;
300 gr. hígado (pollo o carne);
1 cebolla;
1 huevo;
2 cdas. cucharadas de aceite vegetal;
pimienta, sal;
Hígado lavar bien y cocinar hasta que estén tiernos. Deje enfriar y corte en cubos pequeños. Cebolla finamente picada y freír en aceite vegetal. A continuación, conecte el hígado y la cebolla, agregar los champiñones marinados, huevo picado y mezclar bien. Pimienta, sal y mayonesa. La receta es buena porque se cocina muy rápidamente, y esto le da un excelente aperitivo para las vacaciones, así como para la mesa de todos los días.
Ensalada de Navidad con setas en escabeche
4 Mandarín;
150 gr. setas en escabeche;
1 manzana;
80 c. queso duro;
Pimienta 1 campana;
La receta de la salsa:
1 limón;
media cucharadita de miel;
media cucharadita de mostaza;
100 gr. crema agria;
Cáscara de la manzana, cortada en cubos. Las setas también cortados en cubos. La cáscara de mandarina y se dividen en segmentos. La pimienta cortó en anillos y medio. Todos los ingredientes se mezclan y se llenan de salsa. Antes de servir, espolvorear con queso. Sé ensalada Seguro Navidad con setas en escabeche será de interés para todos los huéspedes, sin excepción!
Una variedad de ensaladas con champiñones marinados le ayudará a todos los días para ofrecer a las familias y amigos más y platos más deliciosos y nutritivos. ¡Buen provecho!
Le recomendamos comprobar el pollo en el horno con manzanas
Contenido:
Nueva delicadeza Año
Tostadas de Turquía
Aperitivo de remolacha en vinagre
Sandwich de carne tierna
Tartas de huevo con setas
Aperitivo "Nuevo"
Pastel de pollo
Tulipanes de tomates
Rollos de cangrejo
Embutidos
Merienda "tronco cerebral" con guisantes
Rolls con los salmones
Trucha-belga
Rollo de queso
Calamares fritos en una salsa delicada
Antes del Año Nuevo sigue siendo muy poco. Comienza pre-bombo, tareas agradables alrededor de la casa, la compra de regalos para sus seres queridos. Y la mesa de Año Nuevo - se trata de una experiencia de la academia entera, el ingenio y la imaginación. Vacaciones familiares cada vez que trae un montón de sorpresas. A quién le importa a comer las mismas comidas, ensaladas y aperitivos cada año? Por lo tanto, la habilidad de las amas de casa debe crecer más fuerte, y la colección de delicias a la mesa - repuestos. Así que lo que vamos a sorprender a tus invitados este año? Le ofrecemos varias opciones para aperitivos sencillos a la mesa festiva - nuevas recetas en su alcancía.
Nueva delicadeza Año
Para su preparación se necesita:
1 taza de queso rallado
trozos de pescado salado
caviar
200-250 g de requesón
2 cucharadas de crema agria
eneldo
ajo
rodajas de limón.
Preparar el relleno: combinar el queso, crema agria, queso y ajo, amasar bien. En el centro de cada trozo de pescado con una cuchara de diseñar el resultado cuajada de queso "relleno" rollos y rollos. Estos bocadillos para el nuevo año deben ser alimentados con hojas de lechuga con rodajas de limón y hierbas. Si usted está listo para el gran banquete, seleccione otras recetas fáciles que no tomará mucho tiempo, porque todavía tiene que preparar muchos platos!
Tostadas de Turquía
¿Quieres preparar un sabroso aperitivo? Recetas para las fiestas seleccionados cuidadosamente - deben ser originales y al mismo tiempo fácil de preparar. Además del conjunto estándar - mayonesa de huevo, el arenque remojado en leche, queso y corte en rodajas - hacer pequeños sandwiches o tostadas, donde los huéspedes pueden tomar un aperitivo antes de los platos principales esperará presentación.
Ingredientes:
cuatro tostadas crujientes
cucharada de mayonesa gourmet
200 gramos de pavo ahumado
ocho piezas de ciruelas
150 gramos de queso fresco
dos pequeñas piezas de tocino
mermelada de arándano rojo - dos cucharaditas.
Preparación:
Creemos que te dice cómo hacer tostadas, no hay necesidad. La opción más fácil - para utilizar una tostadora. Si quieres soñar un poco y "jugar" con productos, recoger las recetas y freír adecuados en un pan pan solo.
A continuación, calentar el horno a 220 grados. Mientras tanto Corre tostadas con mayonesa y cubrir con una luz en la parte superior de pavo en rodajas finas, presione firmemente las manos. Las ciruelas pasas, pre-remojadas durante quince minutos en agua caliente, cortado en cuatro partes, y queso - piezas no gruesas. Ahora, los ingredientes anteriores ponen sobre una tostada y enviar todo en el horno durante ocho minutos.
Tocino cortado en tiras finas y freír en una sartén sin aceite. Cuando el producto esté ligeramente dorado y se vuelve marrón y oro, por lo que se preparó. Retire el pan del horno y colóquelo en un plato hermoso. Luego cubrir con pan tostado caliente y tocino y verter mermelada de bayas. Este plato va bien con todo tipo de salmueras, de maíz, así como la remolacha en vinagre.
Recetas sofisticadas para aperitivos en un día de fiesta se puede facilitar. En este caso, el queso Havarti, que está idealmente preparado en el hogar, que han sustituido a otras variedades.
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Aperitivo de remolacha en vinagre
Todo el mundo es diferente y cada uno tiene sus propios hábitos alimenticios. Los hombres aman abundantes platos de carne, y las damas de degustar platos más ligeros. Se adaptan a las ensaladas de fruta, aperitivos, pescado, queso, pollo tierno. Por lo tanto, al planificar el menú, tenga en cuenta que la tabla de vacaciones debe ser diversa y original.
Les dijimos cómo hacer tostadas en turco y mencionó que como un plato se puede preparar la remolacha en vinagre. Lo que, de hecho, le ofrecemos y hacemos.
Ingredientes:
Púrpura cebolla de Crimea - dos piezas de gran tamaño
medio remolacha kilogramo.
Adobo:
de jengibre fresco - 30 gramos
pimienta de Jamaica - a su gusto
lo mismo se aplica a la sal
siete piezas de clavos secados
pimienta - 7 gramos
dos pequeños lavrushki hoja
dos vasos de agua tibia
100 gramos de miel de oro
vinagre ordinaria - 150 ml
Preparación:
Todas las recetas no son similares entre sí, cada uno de ellos tiene su propia, aunque pequeño, sobre todo. Cada plato es preparado de diferentes maneras. Recuerde, en la cocina es el propietario jefe y cocinar, por lo tanto, confiando en su intuición de cocción, agregue las especias en el adobo a su discreción - no necesariamente seguir ciegamente nuestras recomendaciones. Pero tenga en cuenta que se trata de la marinada dependerá del gusto del futuro de sus bocadillos.
Cómo cocinar, hervir las remolachas en una gran cantidad de agua. Cuando se vuelve suave, fresco y sacarlo de la piel. Ahora cortar las verduras en tiras finas y cebollas dulces peladas - semirings.
Hervir el adobo para el futuro del agua y vierta las especias, es decir, dos tipos de pimienta, clavo, laurel. Esto también añadir el jengibre rallado y miel fragante y ebullición. Después de quince minutos, introduzca el vinagre, remover bien y quitar toda la sartén del fuego. En un recipiente aparte yacía en capas remolacha y cebolla y vierta el adobo sobre las verduras han enfriado. Dejar reposar durante una hora y luego retire el plato en el refrigerador.
Este aperitivo jugosa carne adecuado, patatas al vapor, verduras y, por supuesto, a la tostada. Esperamos tus vacaciones llegará a la gloria!
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Sandwich de carne tierna
Haga una regla para escribir interesante y sus recetas favoritas en un cuaderno especial. Luego, en preparación para el día de fiesta, usted no tiene "lana" en línea o mover de un tirón toda prisa guías culinarias. Además, el plato debe usted pre-prueba, por primera vez, no está claro cómo se va a degustar.
En la mesa de fiesta por lo general se sirve aperitivos tanto fríos y calientes. Esta vez hacemos bocadillos fáciles con tocino suave y tomates.
Ingredientes:
La mitad de una barra de pan blanco fresco
300 gramos de tocino
Cinco tomates maduros grandes
200 gramos de queso cada durum.
Preparación:
Pan, cortado en rodajas finas, es mejor si tienen la forma de un triángulo. Así merienda se verá más bonito. Ahora, no grueso, cortar círculos de tomates maduros, y el tocino - tiras, queso rejilla en medio rallador. Cubra la cacerola hoja de metal y colocarlo en sándwiches, que han de ser formados de la siguiente manera: pan, tomate, carne y queso. Envíe su plato en el horno, precalentado a 200 grados y cocine durante aproximadamente un minuto.
Ahora que usted ha visto en la práctica que no todas las recetas son mucho tiempo. Estos bocadillos calientes que hacen en tan sólo diez minutos.
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Tartas de huevo con setas
Si quiere alejarse de un tradicional aperitivos fríos como sándwiches, tartas hacen relleno de setas. Es muy sabroso y jugoso! Pruébalo!
Ingredientes:
medio kilo de champiñones frescos
cebolla grande
sal y pimienta - al gusto
dos dientes de ajo
30 gramos de cualquier aceite vegetal
ocho huevos
un pequeño manojo de verduras recién cortadas
Preparación:
Retire las setas de la película y se cortan trozos delgados, y luego picar la cebolla, el perejil fresco o eneldo (el que está utilizando) y moler los dientes de ajo. Ahora, calentar una sartén, vierta un poco de aceite y sofría la cebolla - cuando se aclare un poco, añadir un ajo fragante y fría durante un par de segundos, todos los ingredientes. Los productos deben ser adquiridos tonalidad casi dorado. Una vez que esto sucede, coloque las setas picadas y cocinar el relleno, revolviendo ocasionalmente, hasta que el líquido se haya evaporado por completo.
Ahora bata bata los huevos y conectarlos con las hierbas picadas, un poco de sal y pimienta, remover y verter la mezcla obtenida la masa fúngica. Asado en el mínimo calor hasta que se endurezca. Cuando se ponen en un plato, dejar enfriar y cortar en porciones que se doblan por la mitad y sujetan con un palillo de dientes en los bordes. Aperitivos se sirven en un plato bonito, adornar con lechuga.
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Aperitivo "Nuevo"
Para la preparación de las comidas que necesitamos:
0, 5 litros de leche
300 gramos de crema agria
4 piezas de arenque de tamaño medio
3 manzanas
3 cebollas
perejil
el vinagre, la sal y el azúcar - al gusto.
Arenque limpia y separada de los huesos, remojadas durante dos horas en la leche. Luego sacar, se secaron y se corta en trozos pequeños. Manzanas frotar con un rallador grueso y se conectan con las cebollas picadas. Añadir azúcar al gusto, sal, vinagre y crema agria y mezclar. Rellenar con la mezcla de arenque preparado y decorar con vegetación.
Comidas rápidas y deliciosas para cocinar no es tan difícil como puede parecer a primera vista! Lo más importante - es elegir recetas sencillas y abastecerse de los productos necesarios.
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Pastel de pollo
Tomamos productos a base de 15 comentarios:
8 pechugas de pollo
10 huevos
200-300 gramos de queso rallado sólido
4 dientes de ajo
500 gramos de champiñones, fritas con cebolla
0, 5 tazas de nueces picadas.
Difundimos una ensaladera en capas en la siguiente secuencia:
carne de pollo cortado en trozos pequeños
ajo picado
setas y cebollas
queso rallado
nueces.
Cada capa debe ser mayonesa promazyvat. Esta secuencia se puede repetir varias veces. Obra maestra prepara para poner en el refrigerador y deje reposar durante al menos 4 horas.
Platos de pollo son asombrosamente variada, por lo que no se detienen ahí, y aprenden guías culinarias y agarran unos platos que son posteriormente capaz de decorar tu mesa de fiesta. Esta carne tierna obtiene increíblemente deliciosos aperitivos y ensaladas ligeras de la cual no es la sensación de pesadez en el estómago.
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Tulipanes de tomates
Para la preparación de las comidas que necesitamos:
6-8 tomates rojos de igual tamaño
100-150 gramos de queso o queso feta
Pimienta 1 campana
3-4 dientes de ajo.
Tomates incisión transversal y eliminar el núcleo. Preparar el relleno para el relleno: en un rallador de queso rallado amasada con pimiento picado y el ajo y se llenan de tomates. Servir en un plato apilados lechuga rizada. La preparación de este festivo aperitivos toma un poco de su tiempo, pero los clientes será satisfecho!
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Rollos de cangrejo
Buscando las recetas originales de aperitivos para la mesa de fiesta? Ofrecemos fácil de hacer rollos de palitos de cangrejo.
Para su preparación, es necesario:
1 paquete de palitos de cangrejo (grande)
150 g queso duro
2 dientes de ajo
1 manojo de verde.
Palitos de cangrejo descongelar y desplegar con precisión, en el interior puesto cocinado relleno de queso rallado, ajo y verdes finamente picadas. Cerrar rollos, cortado en varios trozos y fije pinchos. Adorne con hojas de perejil.
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Embutidos
Ninguna celebración está completa sin aperitivos. Platos festivos deben ser varios, y el consejo para elegir el original, "nezaezzhennoy" recetas, ya que, como ves, es mucho mejor y más interesante de probar algo que nunca has comido. Sorprende a tus invitados con platos inusuales, y te devuelven en un buen estado de ánimo y buen apetito!
Para preparar la charcutería que necesitamos:
300 gramos de carne de res frita o hervida
1 huevo
1 cabeza de cebolla
30 gramos de mantequilla
100 gramos de queso
sal
mayonesa.
Finamente picado rehogar la cebolla en la mantequilla. Desplazamiento carne a través de una picadora de carne y combinar con queso rallado, cebolla frita, huevo picado, la mantequilla batida, la mayonesa y la sal. Todos los ingredientes estén bien mezclados. El aperitivo acabada antes de servir decorar con verduras finamente picadas.
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Merienda "tronco cerebral" con guisantes
Algunas amas de casa prefieren como charcutería aplican corte convencional de embutidos, cocidos o pollo ahumado y así sucesivamente. No se recomienda para hacerlo, porque para cocinar comidas festivas es mejor utilizar el asesoramiento inicial. Sin embargo, los visitantes no vienen todos los días, por lo que su tarea - para su sorpresa y sabroso alimento! Elaborar vacaciones - una promesa de buen humor y caliente el alma de la empresa.
Ingredientes:
cerebros - 800 gramos
Uno guisantes enlatados bancarias
80 gramos de mantequilla fresca
Una bombilla cebolla blanca
sal - al gusto
250 gramos de tomates grandes
caldo
70 ml de vino blanco (asegúrese de usar en seco)
harina de trigo
Preparación:
Cortar en trozos grandes cerebros, y cebolla - aros finos. Los tomates deben ser rejilla - que será mucho más fácil hacer esto si se quita primero la cáscara ellos. Para ello, una incisión en forma de cruz en la parte superior de un vegetal y lo dejó durante un minuto en agua hirviendo, y luego cubrir con agua fría. También puede utilizar el hogar normal o comprado en la tienda de jugo de tomate, lo que ayudará a reducir los aperitivos de tiempo de cocción.
Ahora, los cerebros rodar en la harina y se fríen con la cebolla en la mantequilla. Puede, por supuesto, toma la margarina, pero es mejor no arriesgarse. Este producto es a veces da un mal sabor y olor. Espolvoree sal todos los ingredientes, se puede añadir un poco de pimienta y verter el jugo de tomate y vino blanco, no se olvide el caldo. Cocine a fuego lento el plato, cubrir con una tapa, unos 45 minutos, y al final de guisantes laicos. Si usted piensa que la salsa está demasiado concentrada, diluirlo con un poco de agua hirviendo.
Como decoración, puede utilizar las hierbas frescas picadas o nueces picadas. Estamos seguros, "tronco cerebral" hará las delicias de sus invitados!
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Rolls con los salmones
Para la preparación de las comidas que necesitamos:
filete de salmón
eneldo fresco
panqueques ya hechas.
Para preparar los rollos necesitan para hornear tortitas finas. En cada uno de ellos poner un filete de salmón (salmón rosado o salmón), acurrucarse en un rodillo y cortar en trozos pequeños en diagonal. Aperitivos en la tabla de vacaciones se debe servir espolvoreadas con eneldo fresco. Tenemos un plato muy sabroso y de buen aspecto.
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Trucha-belga
Recetas variedad de aperitivos de pescado son siempre populares entre las amas de casa. Estos platos se ven hermosas en la mesa y los invitados se considera que "Cheers". Por lo tanto, se propone preparar la trucha en el vino blanco.
Ingredientes:
500 gramos de trucha rosada
100 gramos de verde (se recomienda hacer una mezcla de perejil, acedera, espinacas y eneldo)
Vino blanco 125 ml seco
medio limón
pocas hojas lavrushki
comino y pimienta negro
Tres yemas
pequeño paquete de mantequilla
una cucharadita de almidón.
Preparación:
Cortar el pescado en grandes porciones, que es seguido por la sal, rociar con el jugo de limón agrio y un poco de pimienta. Ahora picar finamente las hierbas y se fríe en mantequilla derretida. Esto también vierte el vino, espolvorear las especias, tirar un par de hojas de laurel y cocine a fuego lento la salsa de la trucha en quince minutos.
Tome cocinar salsa fragante para los peces. Por esta profunda piala batir las yemas de huevo con la ayuda de la corola, el resto del aceite y almidón, aquí también exprimir el jugo de limón. Todos mezclar bien, poner un vendaje a fuego lento y hervir durante un corto tiempo. En un plato grande poner las piezas de trucha con hierbas y verter su salsa.
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Rollo de queso
Hay dos sencillos aperitivos de queso recetas en una mesa de fiesta, y más compleja. Sugerimos la segunda opción. En primer lugar, usted tiene que pasar el tiempo suficiente para hacer este plato, y en segundo lugar, se debe insistir sobre un día - sólo entonces se puede degustar el plato.
Para la preparación de la tirada se requiere cada 500 gramos de queso (preferiblemente afilada).
Para el relleno, puede utilizar cualquiera de los productos disponibles en el refrigerador:
Pepinos conservados
zanahorias
guisantes
pimienta
champiñones marinados
maíz
cebollas
coliflor
jamón
rábano picante
mantequilla
un poco de pimienta negro
sal
mayonesa.
Queso debe ser colocado en una bolsa de plástico, corbata y caer en una olla de agua hirviendo. Traerlo al estado suave y rodar en una tortilla gruesa, sin quitar del paquete. En otro queso caliente debe estar preparado para diseñar el relleno y rodar roll. Que es mejor mantener la forma, debe ser envuelto en papel de pergamino y atar el hilo superior. Coloque en el refrigerador por un día, luego se corta en círculos delgados 1-2 cm de espesor.
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Calamares fritos en una salsa delicada
Para los amantes de los mariscos se acercará a esta receta. Usted puede usar tanto el calamar fresco y congelado, y para la salsa, por falta de una crema, tomar un helado bajo en grasa.
Ingredientes:
½ kilo de calamares
El aceite de oliva - para freír
cucharadas de harina
sal - a su discreción.
Para la salsa:
200 gramos de crema fresca
aceite y harina de trigo de verduras - todo en una cuchara grande.
Preparación:
Si utiliza mariscos congelados, el pre-llenarlos con agua caliente y disfrutar de ella durante una hora aproximadamente. Entonces drenar el exceso de líquido y retire la película de calamar, después de lavar a fondo, les eviscerado y luego tratar bajo el grifo. Ahora, cortar la carne en tiras gruesas y balanceo en la harina mezclada con la sal de mesa. Freír en aceite de oliva hasta que la corteza marrón dorado.
