Recientemente ensaladas templadas se han convertido en plato muy popular, que se sirve en los restaurantes casi todos decentes, y muchas amas de casa tienen estas recetas para el servicio. Preparación sabrosa comida rápida, y en general, en la ensalada tibia temporada de frío con el hígado de pollo, por ejemplo - la mejor merienda: abundante, pero no pesado en el estómago, y las calorías no son depositados en los laterales.
Otra ventaja importante de las ensaladas calientes - su variabilidad. Un poco de ingenio, algunas poblaciones de la nevera - y un nuevo plato sabroso ya sobre la mesa. Por ejemplo, para preparar la ensalada tibia con pollo - sólo un pedazo de pastel. De camino a casa para correr al supermercado y comprar un par de pechugas de pollo no funcionaban, añadir las hojas de lechuga, rúcula ... Sin embargo, el paso a una exposición completa de recetas. Para empezar - una ensalada tibia con el hígado de pollo.
Ensalada de hígado de pollo con setas y rúcula
Ingredientes:
400 gramos de hígado de pollo
200 gramos de setas
100 gramos de hojas de lechuga
1 cebolla pequeña
1 manzana
2 puñados de rúcula
1-2 cucharadas de jugo de limón
2 cucharadas de jugo de naranja
30 ml de salsa de soja
30 ml de aceite de oliva
30 gramos de mantequilla
sal, azúcar, pimienta
galletas
Preparación:
Rúcula, lechuga (lo mejor es tener una mezcla de diferentes variedades de lechuga) para ordenar, lavar y secar.
Para preparar una deliciosa ensalada tibia debe estar preparado hígado prisolit, rodar en harina y se fríen en mantequilla hasta que estén doradas. En la misma sartén freír las rebanadas de manzana. Pique las setas también fríen con cebolla picada. Todos los productos se doblan en un bol y dejar en un lugar cálido.
Para el relleno mezclar el limón y jugos de naranja, aceite de oliva, salsa de soja, sal, azúcar, pimienta y batir bien.
Sirva porciones: en una placa plana para poner la lechuga en la parte superior - el hígado, champiñones, manzanas, cebollas, rociado con rúcula y verter sobre el apósito. Decorar con picatostes. Ensalada caliente con el hígado de pollo está listo.
Notas:
Para esta ensalada se puede utilizar como pato, ganso, pavo y conejo hígado.
Para facilitar la preparación del relleno se puede usar un frasco de vidrio ordinario con una tapa hermética. Todo vierta en un frasco, cerrar y agitar bien para todos los líquidos se mezclaron y reabastecimiento adquirió homogénea. Ensalada caliente con esta salsa es especialmente sabroso.
Ensalada de pato (pollo), el hígado con la achicoria y granada
Ingredientes:
300 gramos de hígado de pato
100 gramos de achicoria
3 cucharadas de semillas de granada
1 cucharada de piñones
1 cucharada de miel
1 cucharada de vinagre balsámico
30 ml de aceite de oliva
30 gramos de mantequilla
30 ml de salsa de soja
sal y pimienta al gusto
verduras
Preparación:
Preparado hígado con sal y pimienta y freír en mantequilla y dejar en un lugar cálido. La miel, el vinagre balsámico, salsa de soja, sal, salsa de pimienta cocinero - todo para mezclar y batir bien.
Hojas de achicoria lavar, secar, y se rompen en un plato. Cubrir con el hígado, verter toda la salsa, espolvorear con piñones y semillas de granada. Adorne con cilantro y albahaca.
Esta ensalada tibia no sólo es muy sabrosa pero también muy útil.
Nota:
La achicoria tiene un amargor pronunciado. En combinación con la salsa dulce resulta sabor muy picante. Si no te gusta la achicoria, puede ser reemplazado por cualquier mezcla de lechuga o rúcula.
Ensalada de pechuga de pollo y peras
Ingredientes:
300 gramos de pollo
1 pera
un puñado de hojas de lechuga
un puñado de rúcula
30 gramos de mantequilla
2 cucharadas de jugo de naranja
1 cucharada de azúcar
Jugo de limón 1 cucharada
30 ml de licor de naranja o puerto
1 cucharada de vinagre balsámico
sal y pimienta al gusto
verduras
Preparación:
Para hacer esta ensalada tibia con pechuga de pollo, deben ser preparados y freír picado filete en mantequilla hasta que estén doradas y dejar en un lugar cálido.
Pera cortada en cubos grandes y freír en la misma sartén, espolvorear con azúcar. Pera asada retire con cuidado de la sartén y también dejar en un lugar cálido.
En una sartén vierta el jugo de naranja, licor (o puerto), añadir sal al gusto, pimienta y dejar hervir a evaporarse y la salsa se espese un poco. Al final, añadir el zumo de limón y el vinagre balsámico para equilibrar el sabor.
En lechuga pollo, rebanadas de pera yacía, vierta la salsa y servir inmediatamente. Cálido guarnición de ensalada con cilantro verdes o albahaca.
Le aconsejamos comprobar: Ensalada de pollo con naranjas
Probablemente, no hay una sola persona que se negó a degustar la deliciosa porción de ensalada. La única diferencia es que muchas personas - muchos sabores. Alguien que le gusta a la luz ensaladas, y alguien ama a una abundante y la carne. Hoy ofrecemos a reunirse con ensaladas "suave".
Receta de ensalada "suave" - casi todos ellos - diferente en composición. Pero ellos están unidos por un sabor ligero y delicado. Usted puede preparar una ensalada, "Suave" con pollo, jamón, verduras, que llamar su atención.
La receta primero - con palitos de cangrejo
Esta opción puede ser preparado y la ensalada justo para la cena y en cualquier celebración familiar.
Ingredientes:
150 g de palitos de cangrejo,
1 cebolla,
5 huevos duros,
1 queso crema,
150 g de mantequilla (congelado)
1 manzana ácida,
300 g de mayonesa,
eneldo para la decoración.
Preparación:
Esta ensalada establecido capas están deseablemente repitieron dos veces:
primera capa - claras de huevo, rallado con un rallador grueso, se extendió con mayonesa;
la segunda capa - queso rallado, pre-congelados, mayonesa;
cuarto - finamente picado y la cebolla en escabeche;
quinto - rallado palitos de cangrejo previamente congelados, mayonesa;
sexto - pelado y manzana rallada, la mayonesa.
A continuación, repita todas las capas, comenzando por el primero. La capa superior con mayonesa y espolvorear iskroshennym yema. Decorar con eneldo.
Receta del segundo - el más tierno
Ensalada "Suave", una receta que ahora se ofrece, le encantaba cocinar incluso nuestras madres y abuelas. Realmente da una muy suave.
Ingredientes:
2 cebollas,
2 manzanas,
200 gramos de queso,
4 huevos duros,
mayonesa.
Preparación:
Las cebollas finamente cortadas y vierta agua hirviendo durante 10 minutos. Esto limpiará su amargura. El agua está bien drenado. Las yemas de los huevos duros separados de los blancos. Las manzanas peladas, sin corazón. Además, las proteínas, queso, manzanas, parrilla y poner capas, cada una de las cuales promazyvat mayonesa. El orden de las capas es la siguiente: cebolla, blancos, manzanas, queso. La última capa y se extendió con mayonesa, y se derrumbó yemas de huevo.
Receta para una tercera - con pollo
Ensalada con pollo se pone muy suave, si su preparación para utilizar el pepino, pelado.
Ingredientes:
100 g de pollo hervido,
3 huevos duros,
1 pepino,
100 gramos de ciruelas pasas,
0, 5 taza de nueces,
100 g de mayonesa.
Preparación:
La carne de pollo, pepino, huevo, pasas cortado en tiras. Ensalada capas yacía, cada capa de pelusa con mayonesa. Las capas deben estar en el orden siguiente: un pollo, huevos, pepino, las ciruelas pasas. Todo espolvoreado con nueces picadas.
Un consejo para preparar ensaladas "suave" con pollo: cortar los frutos secos, que debe ser colocado en una bolsa de plástico, en el que aplastarlos rodando un rodillo.
Receta cuarto - vegetal
Esta licitación es conveniente preparar una ensalada en el invierno, ya que consta de productos muy simples que están siempre en el refrigerador.
Ingredientes:
2 remolachas cocidas,
2 zanahorias hervidas,
3 uds. patatas cocidas,
2 huevos duros,
3 dientes de ajo,
0, 5 cebollas,
100 g de mayonesa,
sal - al gusto.
Preparación:
Todas las verduras y los huevos por separado rallar, picar la cebolla y el ajo. Tomar una ensaladera profundo y extendido capas de verduras en el mismo. Cada capa se sala y mayonesa engrasado ligeramente. Formar una ensalada en el siguiente orden: patatas cocidas espolvoreadas con cebolla, mayonesa, zanahorias, mayonesa, ajo, remolacha, la mayonesa, la última capa - huevos (mayonesa sin grasa). Esta ensalada es la mejor manera de cocinar durante 1-3 horas antes de la alimentación sobre la mesa, que tenía un buen baño y tierna y sabrosa.
Receta quinto - con jamón
Esta ensalada es también llamado "Ternura", pero él se está preparando con la adición de jamón. Pruébalo - delicioso y muy fácil!
Ingredientes:
100 gramos de queso "Ruso"
2 huevos duros,
300 gramos de jamón, "Special"
100 g pepinos frescos,
100 g de mayonesa.
Preparación:
Todos los productos rallar por separado. Entonces establecido capas de jamón, pepinillos, queso y huevos. Todas las capas excepto la última mayonesa promazyvat.
¡Buen provecho! Sea creativo sí mismos, creando una luz y ensaladas delicadas!
Se recomienda leer: masculino receta de ensalada capricho
