¿Quieres bajar de peso, o por lo menos mantener el peso, pero comer delicioso y satisfactorio, y aún así que la comida es agradable a la vista y el estómago? Entonces le aconsejamos diversificar sus platos del menú de verduras. Una paleta de colores de las verduras no sólo es brillante y hermoso. Platos de verduras son siempre estética, y además también son muy útiles. La opinión de que las verduras pueden ser delicioso, hace mucho tiempo refutada, y la prueba de que será la receta de una deliciosa y aromática sopa de calabacín.
Y todos sabemos lo que un calabacín? Es una especie de conocida calabacín europeos. Calabacines calabacín aparecieron en nuestro país en los años ochenta del siglo pasado. A partir de este calabacines interno que distingue una textura y sabor delicado. Así que rápidamente se acostumbraron a nuestros jardines. Hoy en día, el calabacín se puede encontrar en las áreas suburbanas y en los estantes y en los mercados de verduras. ¿Cuál? No sólo son hermoso nombre. Las frutas también es una muy personal: amarillo brillante, verde o rayado, o dlinnenkie ordenado. Y todas estas especies tiene una cáscara y tierna núcleo suave.
Añadir el calabacín en ensaladas y guarniciones de carnes y pescados. Frito en mantequilla o al horno en el horno. Servir con pesto con anchoas y gambas. Hacer de ellos frituras y guisos. Le ofrecemos la más fácil de cocinar sopa de puré de calabacín. ¿Sorprendido? No se sorprenda: esta sopa amará tú y tu casa.
Sopa cremosa de calabacín
Para la preparación de dos o tres porciones que usted necesita los siguientes ingredientes:
Calabacines calabacín - 2 piezas.
Cebollas - 1 pc.
Ajo - 2 dientes
Chicken caldo - 2 tazas
Crema - ½ taza
Mantequilla - 2 cucharadas
Curry
Perejil
Crema agria
Preparación:
Mis calabacín, cortado en rodajas y obsushivayut. Limpiar la cebolla y el ajo y picar finamente ellos. Calabacín con el ajo y la cebolla, se fríen en mantequilla en una sartén bien calentado. Listo enfría verduras y moler en una licuadora. Les cambiamos en una olla y añadimos el caldo de pollo y crema. Ponga el sabor de la sal y curry sopa y llevar a ebullición. Se sirve con crema agria y el perejil.
Sopa de leche con calabacín
Ingredientes:
Calabacín - 600g
Cebollas - 1 cabeza
Zanahorias - 1 pc.
Puerros - 80 g
Mantequilla - 1 cucharada
Harina - 1 cucharada
Leche - 1, 5 tazas
Caldo - 1, 5 litros
Preparación:
Mis calabacín y cortar en trozos pequeños, se presentaron su (ligeramente hervir) en el caldo. Mi, limpias y cortadas en rodajas de zanahorias, un jefe de la cebolla y el puerro. Luego freír las verduras crudas en mantequilla, y al final de la cocción añadir el calabacín a ellos. Rematado en un caldo de molde para hornear y cocinar a fuego lento hasta que las verduras estén suaves, luego frotar ellos a través de un tamiz o moler en la licuadora.
Harina leche raza (cuarto de taza), mezclar bien y vestida con esta salsa de puré de verduras. Luego cambiamos el puré en una cacerola, divorciarse de su caldo y hervir. Sopa Listo vestida con leche caliente y la mantequilla.
Crema de calabacín con vino
Ingredientes:
Calabacín - 500g
Patatas - 2 piezas.
Cebollas - 1 pc.
El aceite vegetal - 3 cucharadas
Vino blanco seco - 1, 5 tazas
Caldo de verduras - 2 tazas
El jugo de limón - 2 cucharadas
Smetana.
Preparación:
Pomo, limpiar y nos cortará rodajas de calabacín. Limpio, vamos a lavar y vamos a cortar los cubos de papa. Cebollas peladas finamente picado. Vierta la mezcla en la sartén o cacerola tolstodonnuyu aceite vegetal y freír la cebolla en él (hasta que se vuelve transparente), patatas y calabacín. Luego, en una cacerola Derrame el vino y el caldo. Vamos a cubrir con una tapa y cocine a fuego lento la sopa a fuego lento durante diez minutos.
Hojas de menta y medio bazofia añadir a la sopa y medio retrasados. Nos convertimos en una sopa de puré con una batidora, añadimos sal y sazone con pimienta y jugo de limón. Damos la sopa de enfriar a temperatura ambiente y eliminar en el refrigerador. Servir la sopa fría, crema agria sazonada y decorar con hojas de menta.
Crema de calabacín con crema dumplings
Ingredientes:
Calabacines calabacín - 400 g
Caldo de verduras - 1 taza
Mantequilla - 4 cucharadas
Harina - 1 taza
Huevos - 4 uds.
Queso duro - 100 g
Cebollas - 2 piezas.
Ajo - 1 diente
Cream - 2 cucharadas
Vino blanco seco - 1 cucharada
La nuez moscada;
Sal;
Pepper.
Preparación:
En primer lugar, preparar las albóndigas. Por esta Derrame en el caldo de olla, añadir la mantequilla a él y hervir. A continuación, poner la nuez moscada caldo, sal y harina. Remover con una cuchara de madera mucho y cocinado en la densidad media de la masa para las albóndigas. Enfriar y vobem uno todos los huevos, añadir el queso rallado y el perejil picado. Una vez más, mezclar bien. En otra cacerola, hervir un litro de agua y una cucharadita de marcación masa y ñoquis cocidos. Después surgen las piezas de masa, vamos a sacar fuera del agua y tiro en un colador.
Mientras tanto, pelar y cortar en dados que deberán cortar las cebollas y el ajo y spasseruem en mantequilla. Calabacín lavará y se cortan en rodajas. Añadir el calabacín a la cebolla y rehogar todo junto. Luego cambiar frito en una sartén, cubrir con caldo de verduras y hervir. Entonces nos saltamos todos a través de un tamiz o moler en una licuadora para hacer puré. Sazonar crema de sopa, vino blanco, sal y pimienta. Servir con albóndigas.
Sopa del puré con el calabacín y setas
Ingredientes:
Calabacín - 300g
Setas frescas - 300 g
Cebollas - 1 pc.
Crema - 100g
Harina - 2 cucharadas
Aceite vegetal para freír;
Perejil;
Sal;
Pimienta Negro.
Preparación:
Calabacín será lavar y pelar. Setas y lavazas secos. Vamos a cortar cubitos de calabacín y setas. Cebolla finamente picada. En una cacerola grande vierta el aceite vegetal, aceite de rojo vivo y poner en las cebollas. Freír la cebolla hasta que se dore, luego agregarlo a las setas y calabacín. Revuelva y continuar a freír hasta que de la sartén se evapore todo el líquido (que dará a las setas y calabacín).
Después de eso, poner en una olla y vierta el litro de harina de agua caliente. Hervir el caldo y cocer durante media hora será. Luego volvió la sopa en la sopa a una licuadora, agregar a ella la nata y especias, y hervir de nuevo. Servir caliente, espolvoreado con hierbas frescas picadas.
Sopa de puré de calabacín con menta
Ingredientes:
1 calabacín kg;
4 cucharadas de aceite de oliva;
1 cabeza de cebolla;
Chiles jalapeños Media
3 dientes de ajo;
3 tazas de caldo de vegetales;
1 taza de agua;
2 cucharaditas de jugo de limón;
El pan blanco;
Casa de la Moneda;
Cilantro;
Sal;
Pimienta Negro.
Preparación:
El pan blanco rancio vamos a cortar rodajas pequeñas: la sopa necesitamos una media taza de rebanadas de pan. Pepper lavará, retírelo de las semillas y las particiones. Cáscara de cebolla y vamos a cortar cubos. Calabacín lavará, y también se puede cortar en cubos. Vierta el aceite de oliva en una cacerola a fuego lento y se fríen (cinco minutos), la cebolla picada y ají picado. Obzharivaya, asegurándose de que las verduras se tuesta demasiado. Luego añadir a los calabacín frito y ajos picados y continuar a freír durante unos tres minutos.
Poner en una sartén y añadir el pan y el agua, caldo, sal. Toda la ebullición y deje que nosotros cocinamos durante veinte minutos. Hojas de menta y cilantro finamente picado. Desactive la sartén del fuego y poner en la sopa de media taza de menta verde picado y el cilantro. Después de eso, la sopa se convertirá en un puré con una batidora. Al final de la cocción añadir el jugo de limón al gusto, sal y pimienta negro.
Nota:
En su lugar, puede utilizar un chile jalapeño o ají rojo ordinario. Lo más importante - para tomar unas frescas vainas.
Sopa del puré con calabacín, espinacas y mostaza
Ingredientes:
Calabacín - 1 pieza.
Espinacas - 1 cucharada de hierbas frescas o congeladas
Crema agria - 1 cucharada
Perejil y eneldo;
Mostaza francés - ½ cucharadita
Mezcla de oliva;
Sol.
Preparación:
Calabacín lavará, y nosotros seremos cortar cubos (no quite la cáscara). Hervir en agua con sal durante quince minutos, y cinco minutos antes del final puso a la ebullición y la espinaca. Calabacín y espinacas listos vynem de la sartén y dejar de lado en un recipiente aparte. Añadir a las verduras eneldo y perejil y hierbas picadas oliva, entonces cortar toda la licuadora para hacer puré. Diluir el resto de puré de caldo de calabacín y espinacas, poner crema y mostaza. Servir con pan blanco tostado.
Trate de preparar la sopa de puré de calabacín. Seleccione una opción de la dieta por sí mismo, sopa de leche para el menú infantil o sopa picante para su hombre. Esto es en realidad el primer caso en el bajo en calorías, sabroso y bueno en la segunda, abundante y picante en el tercero. Cocine con placer!
