Contenido:
- El grueso de la jalea de cerezas frescas
- Dulce y amargo de la jalea de cereza
- Cereza y manzana con leche con canela
En el antiguo jalea ya pertenecía a los platos principales. Su avena cocida con la adición de cereales fermentados, por lo que tuvo un poco de sabor amargo. La comida consumida con pan negro. Con el tiempo, la bebida ha sufrido varios cambios significativos. Hoy en día, cada receta única para él - es un espectáculo de diferentes ingredientes y combinaciones. Este "mar" consejos culinarios cada uno puede encontrar "su" bebida.
Por ejemplo, los niños como la mayoría de frutas y mermelada de bayas, pero el más útil es la lechería. Debido a la consistencia del almidón puede ser cualquier bebida. Si usted desea alcanzar la densidad, tomará alrededor de 60 gramos de un espesante, y una cucharada dar un ligero gelatinosa. Ahora ofrecemos una formación básica - se aprende a cocinar jalea, cereza, simplemente mediante el uso de estos consejos.
El grueso de la jalea de cerezas frescas
En el verano de cerezo jalea mejor para cocinar con bayas frescas y frutas. Esta bebida tiene un color brillante, rico sabor y un poderoso impulso de vitaminas. En la temporada de frío, por supuesto, tienen que ver los productos congelados. En esta receta incluir almidón de patata, y se recomienda para su uso. Algunas amas de casa se añaden espesante maíz, pero los expertos creen que es más adecuado para salsas, soufflés y masa de galletas. Opcionalmente puede introducir varios tipos de bayas, por ejemplo, para hacer un tonto de cerezas.
Ingredientes:
- un poco menos de dos litros de agua fría
- seis grandes cucharadas de fécula de patata
- 400 gramos de cerezas frescas, picadas
- añadir azúcar al gusto
Preparación:
Si usted decide hacer un tonto de cerezas congeladas, primero verter sobre ella con agua tibia, o media hora antes de la cocción, retirar del refrigerador para las bayas descongeladas. Si es necesario, retirarlos de los huesos, y luego transferir a una olla y cubrir con agua. Ponga en un fuego tranquilo y llevar el líquido a ebullición. Luego reducir la posaharite jarabe llama a su gusto. Hervir jalea necesidad futura de diez a quince minutos. Después de este tiempo, entrar en un almidón que antes de que pueda ser disuelto en agua. Vierta la mezcla en un chorro fino mientras se agita constantemente beber. Una vez que empiece a hervir vigorosamente y bastante espesa, se apaga el fuego y deje que el jarabe se enfríe.
Cereza jalea igualmente delicioso frío y caliente. La próxima vez que usted puede añadir un poco de diversión a la receta, añadiendo dos o tres un puñado de frambuesas, grosellas y otras bayas. Quieres decorar la bebida antes de servir? Hay muchas opciones: en cada vaso, añadir algunas almendras ralladas o nueces picadas. Especias y cáscara de naranja dan: la cortó con una tira delgada de la fruta, y luego rociar con el jugo recién exprimido y espolvorear con azúcar. Copa pelaje Gracias karmelizirovannoy tendrá un aroma y sabor increíble. Así que no tengas miedo de experimentar!
Dulce y amargo de la jalea de cereza
Ofrecemos para evaluar otra receta. En esta ocasión, presentamos la jalea de cerezas un poco de ácido cítrico. En primer lugar, este ingrediente le daría a la bebida un sabor agridulce agradable, y en segundo lugar, para ayudar a preservar el color blanco brillante. Utilizamos poco almidón - una cucharada; si usted quiere cocinar una gelatina espesa, sólo tiene que aumentar la cantidad de material seco en medio de dos veces. Tenga en cuenta que en el primer caso, el jarabe sólo tiene que llevar a ebullición y cocinar la segunda tendrá que beber un poco más - no menos de diez minutos.
Ingredientes:
- 150 gramos de cerezas maduras
- cuatro tazas de agua tibia
- una pizca de ácido cítrico
- De azúcar 3/4 taza
- Siete gramos de almidón de patata
Para decorar:
- menta fresca - a petición
Preparación:
Enjuague las bayas y quitar las semillas. Esto se puede hacer con un tenedor o utilizar un clip de papel ordinario. Después de poner los huesos en una olla y vierta tres tazas de agua tibia. Envíe sus platos en un fuego tranquilo y llevar el líquido a ebullición, luego colar. La pulpa restante, espolvorear con azúcar y almacenar hasta 60 minutos en el refrigerador. Cuando las bayas comienzan el jugo, néctar de drenaje, y vuelven a ti mismo caldo de cereza de los huesos. Hervir debe ser única a fuego lento, durante no más de un cuarto de hora. Cuando te las arreglas, frotar la pulpa por un colador fino y colocar en una cacerola.
Como puede ver, esta receta es bastante inusual, ya que a menudo los huesos no están involucrados en la preparación de jalea, y aquí es todo lo contrario. El resultado final le encantará - beberá muy sabroso y fragante. Pero primero hay que trajo a la mente. Por lo tanto, entrar en el jarabe de azúcar restante y deja cocer. Ahora, en un piala separada conectar almidón y 200 mililitros de agua, revuelva bien. La solución resultante verter un chorro fino en el pudín caliente y continúe trabajando con una cuchara. Esto también añadir ácido cítrico diluido, y al final - jugo de cereza. Sostenga el pudín en llamas durante tres minutos, luego apague el quemador y deje fresco líquido. Antes de servir, vierta la bebida caliente en porciones de la copa y dos guarnición opcional con hojas de menta. ¡Buen provecho!
Cereza y manzana con leche con canela
Hervir el pudín de dos maneras. Si prefiere la opción más sencilla, por así decirlo, para los perezosos, comprar en la tienda de un polvo especial y siga las instrucciones. Por lo general, es suficiente para llenar la solución seca de agua y calentar la mezcla a fuego lento. Esto, por supuesto, es muy fácil, pero tenga en cuenta que esta bebida no es muy útil, porque consiste enteramente en ciertos conservantes, colorantes, emulsionantes, y otras sustancias que los fabricantes han añadido a sus productos. Especialmente la jalea "rápida" está contraindicado en niños, por lo que es mejor aprender a cocinar tú mismo, más que no es tan difícil como parece a primera vista. Ofrecemos receta de planificación de cereza y manzana.
Ingredientes:
- canela molida - al gusto (añadir no más de dos cucharaditas)
- media taza de cerezas, sin hueso
- almidón de patata - diez gramos
- Una manzana grande
- 1000 mililitros de agua
- 30 gramos de azúcar
Preparación:
Si va a cocinar una bebida hecha de cerezas secas, antes de llenarlos con agua durante media hora, y luego durante siete minutos a sostener un fuego tranquilo. Las bayas deben ablandarse, y si usted está utilizando fresca, simplemente tire suavemente hacia fuera de la piedra. Entonces, las manzanas lavadas quitar el corazón y cortar la carne en cubos pequeños del mismo tamaño. Verter la fruta en una sartén honda y cubrir con agua.
Ahora ponga los platos en la cocina, incluyendo la llama débil, calentar el jarabe. Después de verter en ella el azúcar y cocer durante unos diez minutos. Hasta que la mezcla comience a hervir, se disuelven en un vaso de agua, espesante patata aquí también añadir una pizca de canela y mezclar los ingredientes para que se disuelva por completo. Vierta la solución en el jarabe de manzana-cereza de ebullición, sin dejar de remover, o bultos no se pueden evitar.
Espere hasta que la mezcla empiece a hervir, retírela del fuego y sumerja la parte inferior de los platos en el fregadero con agua helada. Así que beber para enfriarse mucho más rápido. Medida que se enfría a ser más gruesa, por otra parte, el sabor de canela caliente y aroma más pronunciado. Kissel tiene otra característica: en el tiempo de su superficie está cubierta con una película delgada. Para evitar esto, bebida espolvoreado con un poco de azúcar. Sin embargo, algunos prefieren que en su forma natural, porque cada uno tiene su propio gusto.
Esperemos que, al menos una receta es útil para usted. Muchas personas como compotas, porque se apagan perfectamente la sed cuando hace calor y en invierno bebida caliente de frutas secas calienta no sólo el cuerpo sino también el alma. Si desea diversificar el menú, siempre se puede añadir un poco de almidón, y la jalea está listo. Recuerde, los más frutas y bayas, la bebida más rico y más sabroso. Le deseamos experimentos y miel con éxito!
