Borsch ucraniano con donas

Así que cocinar el borsch ucraniano con donuts. ¿Por qué la sopa? Bueno, en primer lugar, es bueno en cualquier momento del año, pero en invierno, en el frío, la riqueza de una placa, borscht caliente es simplemente insustituible.

Se sabe que borscht ucraniano (con donas o sin no importa), cada mujer está preparando su propio camino. Clásicos del género - una sopa, que se cocina en caldo de carne. Es mejor usar para este propósito es el tocino. Sin embargo, aquí también hay un montón de opciones. Alguien está seguro de añadir los frijoles, alguien corre el tocino, puré con pimienta y ajo - en una palabra, el número de recetas nemerenoe.

Cómo ser un vegetariano si la sopa clásica con la carne no encaja en su concepto de la vida? Y en la vida de personas que no están realmente pensando acerca de si moral o no comer a nuestros hermanos pequeños, hay momentos del vegetarianismo - los mensajes, por ejemplo. Navidad ha terminado, está no muy lejos de la Cuaresma (pre-Pascua). Parece que la sopa vegetariana adecuadamente puede decorar un menú de Cuaresma.

Productos

  • remolacha (2-3 piezas, dependiendo del tamaño)
  • 1-2 zanahorias
  • 1-2 cebollas
  • col (300-400 gramos)
  • pasta de tomate (mejor manera de utilizar los tomates - frescos en verano y en invierno, enlatadas en su propio jugo)
  • aceite vegetal (3-4 cucharadas)
  • sal y pimienta
  • hoja de laurel, el ajo, las hierbas

Preparación:

Verduras Lave, pele. Las remolachas y zanahorias rallar, picar finamente el repollo, la cebolla cortada en cubos. En una sartén vierta un poco de aceite vegetal y poner la remolacha rallada, rociar con el jugo de limón y cocine a fuego lento, cubierto por 10-15 minutos, revolviendo ocasionalmente. Añadir la pasta de tomate (o tomates) y estofado 5 minutos más.

En una cacerola de fondo grueso verter el aceite, calentar y poner pimienta, laurel, cebolla, zanahoria y rehogar. Añadir la col, revolver y un poco desilusionados a cabo. Verter agua hirviendo a pases verduras, sal al gusto y dejar cocer a fuego lento a fuego lento durante unos 10 minutos Añadir la remolacha con pasta de tomate y cocine hasta que esté listo. Al final, añadir el ajo, el perejil, el laurel puré.

Antes de servir, agregar la crema agria. Los veganos y los que tienen el puesto, no ponen crema. Servir con donas y ajo.

Según todos los catadores, sopas, preparados de esta manera tiene un excelente sabor y no es peor que cocido en caldo de carne.

Receta pampushek:

Productos

  • Leche 500ml
  • 700 gramos de harina (500 para la fabricación de masa fermentada, 200 para el amasado)
  • 50 gramos de levadura fresca
  • 50 gramos de azúcar
  • 50 gramos de aceite vegetal
  • pizca de sal

Preparación:

La pequeña cantidad de la leche caliente para disolver la levadura y el azúcar y lo puso en un lugar caliente 20 minutos 500 gramos de Cernir la harina, añadir sal, aceite vegetal, leche, mezcla de la levadura y amasar la masa. Cubra el recipiente con un paño limpio y poner en un lugar cálido. Ascendido la masa varias veces obmyat.

Compartir a bordo y amasar bien, harina podsypaya. Debe ser flexible (pero caro), y mantenerse al día con el resto. Enrolle en pequeñas bolas y coloque en una hoja, establecido por el papel encerado. Dar rasstoyatsya, cepillo con yema de huevo batida y cocer en el horno, precalentado a 180 grados. Hornee hasta que esté hecho - unos 30-35 minutos.

Triturar el ajo con la sal, unas gotas de jugo de limón y aceite vegetal, puede agregar hierbas frescas. Servir con albóndigas.

Notas para la receta:

  • Si lo desea, puede añadir la sopa de frijol. Es necesario en remojo durante 6-8 horas y luego cocinar hasta que estén tiernos. Los frijoles cocidos a fuego lento sin la tapa. Ama de casa Lazy puede utilizar frijoles enlatados, resulta muy sabroso, también.
  • Borscht El gusto es directamente dependiente de la calidad de las verduras. Muy a menudo trae remolacha - idealmente debe ser dulce. Si las verduras son pobres, es necesario equilibrar los sabores, por ejemplo, añadir el azúcar.
  • Como se puede ver, en esta receta son sin patatas. Tradicional receta de sopa de remolacha ucraniano con donas implica el uso de la cosecha de la raíz.
  • Los veganos pueden usar para cocinar no pampushek leche y agua corriente.
  • En lugar pampushek puede alimentar el pan de centeno, el secado tostado con ajo y una rebanada de tocino (opcional).

Cocine con placer! ¡Buen provecho!

 Borsch ucraniano con pequeños rollos (vegetariano)

 sopa cada día

Hable acerca sopas. En varias cocinas nacionales este plato toma su lugar estrictamente definido. Por ejemplo, en Europa Occidental, sopas, por supuesto, preparados, pero no tienen un lugar de honor en este ranking, en la cocina eslava, en ruso, en particular. Tal vez la culpa la dureza del clima, largos inviernos fríos, pero la sopa caliente en nuestras latitudes el número uno de los alimentos. En la mayoría de las familias a una pregunta, asegúrese de comer sopa todos los días, se le contestó afirmativamente. Y si se trata de niños, no se discute el tema. Y los adultos a menudo no piensan sin un primer plato almuerzo caliente.

¿Qué es tan buenas sopas que les comemos todos los días, y sin embargo no son rancio? Es plato muy gratificante, por así decirlo: sustituir un ingrediente otro - y consiguió un nuevo plato. Así que se pueden preparar con frecuencia y por lo tanto no se repiten. Y puesto que nuestro objetivo es recetas para aprovechar no sólo a las amas de casa que tienen la oportunidad de pasar un montón de tiempo para preparar delicias culinarias, sino también el trabajo, el empleo de las mujeres, entonces a continuación usted encontrará un simple sopas cada día. Su preparación no requiere de mucho tiempo, dinero, son útiles y generalmente baja en calorías. En resumen, vamos a cocinar la sopa.

Crema de brócoli con crutones

Productos

  • 300-400 gramos de brócoli
  • 1 cebolla,
  • 1 zanahoria,
  • puerros (opcional)
  • 2-3 patatas,
  • raicillas blancas,
  • hoja de laurel, pimienta negro y los guisantes dulces, cualquier especias que te gustan
  • aceite de oliva
  • sal y pimienta al gusto
  • zumo de limón
  • crema agria, hierbas frescas para la decoración, el ajo
  • unas rebanadas de pan, baguette (pan blanco).

Preparación:

Cebollas, zanahorias, puerros y raíces limpian y córtelo en trozos grandes. En una cacerola de fondo grueso verter el aceite de oliva, poner Lavrushka y todas las especias que usted prefiera y rápidamente alevines. A continuación, agregue las cebollas, las zanahorias, los puerros, las raíces y siguen saltear. Cuando las verduras marrones, verter hirviendo el caldo de verduras y llevar a ebullición el contenido de la sartén. Añadir las patatas en rodajas y cocinar la sopa a fuego lento. Al final poner el brócoli en ramilletes analizados, añadir sal al gusto, un poco de zumo de limón y cocine a fuego lento durante unos 10 minutos dando cambiar las verduras en una licuadora y mezclar en una masa homogénea, caldo diluido a la consistencia deseada.

Vierta en platos, cada uno pone una cucharada de crema agria, espolvorear con aceite de oliva y decorar con hojas de perejil o ramita de eneldo y espolvorear con pan frito.

Galletas:

Blanca pan cortado en cubos y seco en una sartén, clavo rodajas prelubricada de ajo.

Notas para la receta:

  • La receta utiliza caldo de verduras. No es un requisito previo. Es aceptable simplemente vierta las verduras preparadas con agua hirviendo. Por supuesto, el caldo sabroso. A continuación se dará una receta de su preparación.
  • El mismo principio se puede preparar y otras sopas calabaza, calabacín, coliflor. Los ingredientes pueden variar a su gusto.

Cómo cocinar caldo de verduras:

Necesitamos:

  • 1-2 cebollas
  • 2-3 zanahorias
  • varias raíces blancas (perejil, apio, chirivía)
  • puerro
  • hoja de laurel, pimienta negro y otras especias fragantes,

Lavado de verduras, pelar, cortar en trozos bastante grandes, con la cáscara de la cebolla es mejor no disparar. Cubrir con agua fría y cocine a fuego lento hasta que las verduras estén tiernas.

El uso para la preparación de sopas diferentes, los cereales, el risotto. El caldo se puede congelar en pequeñas porciones, y luego se aplica según sea necesario. Es muy conveniente para las mujeres que trabajan.

 ¿Tengo que comer sopa todos los días

Sopa con las setas y la harina de avena

Productos

  • 300-400 gramos de setas (se puede utilizar cualquier otro setas: ostra, blanco, boletus amarillo, shiitake)
  • 1 cebolla
  • 1-2 zanahorias
  • 3-4 patatas
  • 3-4 cucharadas de harina de avena (avena) o
  • aceite de oliva
  • queso fundido
  • raíces picantes
  • sal, pimienta, laurel
  • verduras

Preparación:

Setas Lavar, pelar y cortar en rodajas. Compartir en sartén caliente seca y fría, revolviendo constantemente hasta que, hasta que todo el líquido se haya evaporado, hongos aislados. Rocíe las setas con aceite de oliva, añadir un poco de cebolla picada y la zanahoria rallada, freír todo junto, sazonar con sal y pimienta y dejar bajo cubierta. En una cacerola de fondo grueso verter unas cucharadas de aceite de oliva, para lanzar una hoja de laurel, la pimienta y otras especias, sofrito, añadir las cebollas y las zanahorias. Por verduras passerovannym y añadir las patatas peladas picadas y verter toda esta belleza agua (o caldo de verduras) hirviendo. Después de 10 minutos después de la sopa hierva, añadir los champiñones preparados y avena.

Justo antes del final de la sopa poner en un rallador fino rallado queso fundido y hervir durante 2-3 minutos hasta que se disuelva por completo. Añadir sal al gusto. Antes de servir, espolvorear con las hierbas picadas.

Notas para la receta:

  • Asar las setas en una sartén seca ayuda a preservar el sabor y el olor de la seta.
  • Esta sopa se puede presentar tostadas con queso y cebollas.

Cómo preparar crutones:

Cualquier rejilla queso duro, picar la cebolla finamente. Toda la mezcla. Corte baguette, un poco de grasa, añadir unas gotas de salsa picante (por ejemplo, satsibeli), cubra con queso y cebollas. Hornear en el horno hasta que estén doradas.

Sopas alimentos bajos en calorías, y hay sopas que solo contribuyen a la pérdida de peso. Después de estar una semana en una dieta de la sopa puede ser una buena idea para bajar de peso.

Dieta de la sopa №1

Vamos a necesitar:

  • 400 gramos de col blanca
  • 2 cebollas grandes
  • el apio (raíz, surgió, en el verano, puede agregar hierbas frescas de apio)
  • 3-4 tomates (en invierno se puede utilizar los tomates, enlatadas en su propio jugo)
  • 3 pimientos (verde)
  • especias que usted prefiera

Preparación:

Hortalizas, limpia, cortar, añadir a la olla y cubrir con agua. Llevar a ebullición y cocer durante 15-20 minutos a fuego lento hasta que las verduras en la sopa alcanzaron un grado de suavidad que te gusta. Es mejor comer sin sal, se puede añadir un poco de salsa de soja.

Sopa de comer todos los días, mientras más, mejor. Además de la sopa, puede tener:

  • 1er día - cualquier fruta, excepto los plátanos
  • Día 2 - vegetales (excepto de maíz y frijol), para la cena se puede comer patatas cocidas al horno con mantequilla
  • Día 3 - frutas y verduras
  • Cuarto día - frutas, vegetales, incluidos los plátanos, un vaso de leche baja en grasa
  • Día 5 - 300-400 gramos de carne a la parrilla hervido o frito (puede sustituir el pollo o pechuga de pavo) y 2-3 tomates
  • Día 6 - carne de vacuno (o pollo / pavo), verduras, ensalada de verduras de hoja verde
  • Séptimo día - hervida arroz integral, verduras, jugo (sin azúcar añadido)

Notas:

Esta sopa tiene un fuerte efecto diurético, en otras palabras, muestra el cuerpo del exceso de fluido. Si usted se adhiere estrictamente a las recomendaciones, en una semana de dicha dieta puede deshacerse de 3-5 kg.

 Sopa sencilla cotidiana

Dieta de la sopa №2

Vamos a necesitar:

  • 150 gramos de cebolla
  • 100 gramos de cebolla verde
  • 150-200 gramos de zanahorias
  • 400 gramos de repollo y 300 gramos de color
  • 250 gramos de tomates
  • 150 gramos de apio
  • aceite de oliva
  • el curry, el ajo, el comino, el cilantro, el jengibre (opcional)
  • hoja de laurel, pimienta caliente (frescos o secos)

¿Cómo se prepara:

Cebollas y picada verde y ligeramente frito en aceite de oliva, añadir una cucharada de curry y el mismo comino picado y el ajo picado. Un poco apagada. Agregar las zanahorias en rodajas y el apio, repollo (blanco y color), tomate, remover y verter todas las verduras con agua. Al final añadir el cilantro picado, el laurel, la pimienta, el jengibre, picado hierbas frescas.

Esquema de alimentación adicional es el mismo que en la primera realización.

Sopa de pescado en la dieta

Productos

  • filetes de pescado - 300 gramos
  • 2 bombillas suculentas
  • media taza de vino blanco seco
  • aceite de oliva
  • 3 tomates (puede ser enlatada en su propio jugo)
  • sal, pimienta, laurel
  • cucharadita de almidón
  • cebolla verde
  • queso rallado

Preparación:

Cáscara de la cebolla y picar finamente. En una cacerola vierta el aceite y freír la cebolla. Añadir los filetes de vino, sal, pimienta, laurel y pescado y ponerlo todo junto. Vierta el caldo de pescado (cocinar fuera de mi cabeza, la cola y los huesos con especias y raíces), poner los tomates picados y llevar a ebullición. El almidón se diluye en el vino y verter en la sopa acabada. Antes de servir, espolvorear con el queso rallado y la cebolla verde.

Cocinar una sopa todos los días y divertirse y comer, y por la cocción. ¡Buen provecho!

 Sopa de todos los días. Recetas sencillas

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