La receta de la sopa de setas con fideos y carne de res
Sopa de caldo de carne
Sopas en Rusia son un plato especial que está presente sobre la mesa casi todos los días. Cada receta es única y refleja las características de un pueblo. Es en muchos sentidos fue el hecho de que en el tiempo de hoy hay más de una docena de sopas diferentes. Entre ellos se encuentran dulce y afrutado, y las setas, y el pescado y sopas de carne (res, cerdo, pollo). Cocinar puede ser no sólo todos los días, pero en alguna ocasión especial.
En diferentes momentos de un país determinado hubo nuevas recetas correspondientes a las características climáticas, la ubicación del estado, su flora y fauna. Así que, en algún lugar había una sopa de frutas en una sopa de cordero, en algunos países las sopas llegar fácil, en otros - demasiado fuerte. Todo esto es un reflejo no sólo geográficamente factores razonables, sino también la actitud interior de los residentes de un territorio determinado.
Vuelta al índice
Características de ternera sopa
Dicha carne, como carne de res, no es muy atrevido, para que puedas utilizarlo para casi todo el mundo. Excepto para personas que sufren diarreas graves. Pero con toda esta carne es muy nutritiva y sabrosa.
Es adecuado para un gran número de platos. A partir de ella se puede cocinar sopa, chuletas, hamburguesas, barbacoa; Se puede cocinar como un plato aparte.
Pero lo más útil es la sopa. Él tiene el récord por el contenido de nutrientes y vitaminas. Para preparar la sopa de carne de vacuno, un buen número de huesos con un poco de carne o solomillo picado. Como un complemento a los productos que se adaptan a casi todos los productos que usted tiene en el refrigerador o en un armario. Estos incluyen pasta, los tomates, los cereales y otros.
Como se ha convertido en caldo de res puede ser de dos tipos: el caldo de la carne, y el caldo de carne en el hueso. La segunda opción le dará a su plato un sabor distintivo y hará un caldo nutritivo. La más famosa sopa de carne de vacuno es un georgiano plato nacional - grub, pero hay un montón de recetas son no sólo es delicioso, sino también la sopa de utilidad.
Vuelta al índice
Receta de sopa de carne kharcho
Para hacer la sopa era el plato favorito de toda tu familia e invitados, a la selección de productos que debe asumir una mayor responsabilidad. Así, la elección de la carne, pruebe a color era rojo, luego están los colores no deben estar fuera de la brecha, que concentra todos los tonos de rojo, de brillante a oscuro. Estrías grasas admitidos en la carne, el color de los cuales deben ser de color rosa, y la grasa no debe estar húmedo o mojado. Para la sopa kharcho excelente carne vástago, pecho y falda. Por lo tanto, para la preparación de la sopa de Georgia kharcho su receta incluye los siguientes ingredientes:
0, 5 kg de carne de res,
Media taza de arroz.
4 cebollas,
2-3 cucharadas. cucharadas de aceite vegetal,
1 cda. Pasta de tomate Cuchara,
Especias
Sal
El verde.
En primer lugar, empezamos a cocinar la carne y el caldo a la vez. Con este fin, la carne debe limpiarse adecuadamente de posibles películas de los huesos (si los hay), enjuagar varias veces y cortado en cubos pequeños. Carne rebanada más bien lavada, poner en una olla grande y cubrir con agua. En un número de la carne tomará aproximadamente 9-10 vasos de agua fría. Encendemos el fuego pesado y ponemos una olla con la carne y el agua en una estufa de gas. De vez en cuando es necesario comprobar cómo se cocina la carne y quitar la espuma resultante. Es necesario disponer de tiempo para hacerlo antes de hervir, de lo contrario toda la espuma (ya que permanece en el barro de la carne, seleccionar bajo la influencia del tratamiento térmico) permanecerá en el caldo. El cocinero carne hasta media, que dura alrededor de media hora o un poco más.
En el momento en que la carne esté lista, lo necesario para cocinar las cebollas. Desactive la bombilla de la cáscara, lavado y cortado en cubos pequeños. Caída de una cebolla entera en una olla de caldo hirviendo y cocer durante 10 minutos. También Namyvali enviar arroz y sopa. La mezcla resultante cocer durante otros 20 minutos y añadir a la sopa de la mitad de las hierbas, sal, pimienta y cualquier otro condimentos (mejor adjika). Bates fuego a medio, y se caliente en una bandeja del quemador cerca. Vierta el aceite vegetal en él, cómo calentar y pasta de tomate disuelto. El vendaje terminado añadir a la sopa. Fuego disminuye al mínimo, superior crumble sopa especias hierbas restantes y el ajo picado.
Al momento de servir la sopa en platos individuales, decorar con perejil picado y el eneldo.
Esta receta es una de las más simple y permite un período relativamente corto de tiempo para preparar una deliciosa comida. Sobre la base de esta receta se puede cocinar sopa kharcho otras especies. Por ejemplo, si tienes tiempo, puedes preparar la kharcho sopa con nueces, chiles y semillas de cilantro. Todo esto en un mortero tolchetsya y se agrega a la sopa después de ebullición de dos horas. En este plato aún puede agregar los tomates finamente picados y lavash agria.
Vuelta al índice
Sopa de ternera con tomate y huevo colores
Para la receta de platos saludables necesitan los siguientes ingredientes:
Filete de carne - 100 a 200 g,
4 tomates,
2 huevos,
1 cebolla,
Salsa de soja - 3/2 cda. cucharas,
El aceite de cacahuete o el maíz.
En primer lugar, es necesario sumergir los tomates en agua hirviendo y retirar la piel. Los tomates pelados en dados pequeños y enviarlos a la sartén. Limpiamos la cebolla y cortarla demasiado fino. Tomates con guiso de cebolla en el aceite. Al igual que con otra sopa de carne de cocción, el caldo de cocer con agua y carne hervida en ella. Una vez que esté medio cocido, refritos tomates de la nave con la cebolla en caldo y disminuir el gas a medio.
La carne se debe retirar de la sartén y cortar en trozos pequeños. Después de que se enviará de nuevo al caldo y hervir todo dentro de 5 minutos. Los huevos y batir agitación rápida, añadir a la sopa para que la masa de huevos y se disuelven en la sopa espese. Una vez que esto sucede, añadir el caldo de salsa de soja y la sal. Servir la sopa debe estar caliente, se puede decorar con vegetación.
Vuelta al índice
La receta de la sopa de setas con fideos y carne de res
Por lo tanto, la carne puede ser tan básica, así como un elemento adicional en la preparación de la sopa. Por lo tanto, si se agrega a la sopa de hongos, se obtiene un nuevo plato original, una receta que puedes compartir con tus amigos. Requiere:
100-150 gramos de carne de res,
300-400 g hongos
2 cebollas,
2 zanahorias,
Crema agria - 2 cdas. cucharas,
Kvass - 100 g,
Especias
Sal y pimienta - al gusto.
En primer lugar tenemos que lavar y hervir la carne de vacuno. En este caso, lo necesario para preparar a plena disposición. Una vez cocido, retírelo del caldo y cortar en pedazos porciones correspondientes. Nos filtramos y verter el caldo en una olla aparte. Mina de setas, cortar y hervir en agua sin sal limpia. Mientras que las setas se preparan, preparar fideos caseros. Para ello, 1 huevo y 70 g de harina (en el número de productos que se especifican en la receta). La masa se amasa muy gruesa, y después se enrolla a cabo en una capa delgada y dar un poco seco. Después de eso, se corta en tiras largas delgadas y hervir en agua con sal.
En este tiempo, cortar la cebolla, lavar y zanahorias limpias, finamente cortadas o aquello, o tres con un rallador grueso. Freír las verduras en mantequilla (mantequilla o vegetales). Esto, junto con los champiñones cocidos cocinar en un caldo de carne durante 15-20 minutos. A continuación, añadir la cerveza de centeno cocido, fideos caseros y hierbas frescas. Todos juntos, no cocinado más de 5 minutos. El plato terminado se vierte en cuencos, añadir a cada pieza de carne, vestida con crema agria. Para la sopa de hongos y setas en conserva en forma. En este caso, no van a tener que cocinar.
Vuelta al índice
Sopa de caldo de carne
Por lo tanto, las sopas de res son universales. Sobre esta base, se puede cocinar toda la sopa de costumbre carne con verduras, carne de res, y puede ser una excelente adición a la sopa de hongos. La receta de esta sopa es conocido por todos, pero puede variar en los frutos secos, nuevas especias y condimentos. Además de todo esto, la carne de ternera se puede complementar fácilmente cualquier sopa. Para ello, sólo tendrá que hervir la carne, cortarla en trozos pequeños. Sopa se puede preparar a partir de patatas y cebollas.
Baste 4-5 papas grandes y 2 bombillas. Todo esto se hierve y se pulverizó en una licuadora. A continuación, añadir la salsa a la sopa, leche caliente o crema. Cuando se aplica a cada placa poner unos trozos de carne de vacuno. Esto ayudará a que su sopa no sólo es tierna y sabrosa, pero también contribuirá a hacer su menú cierta diversidad.
