¿Cómo cualquiera de máquinas para hacer raviolis elogiado sus productos, pero con algunas albóndigas caseras o competencia raviolis-tienda no se mantendrá. Y vamos a garantizar la excelente calidad de las bolas de masa acabados, convencidos de que cosas son hechas a mano, picada no contiene suplementos de proteína y potenciadores del sabor. De todos modos albóndigas caseras tendrán mejor sabor y mejor. Sin embargo, el proceso de hacer esta platos favoritos del público tan laborioso que la tentación de comprar un albóndigas de hurto muy grande.
Pero no se apresure a abandonar cocinar autográfico sabroso, jugoso, fragante, y cien por ciento ravioles caseros naturales. Trate de cocinar ravioles perezoso. Sí, perezoso resulta ser no sólo albóndigas y repollo relleno. También existe la receta para albóndigas perezosos. Y no uno, sino varios! Por cierto, diferente de las bolas de masa perezosos puede ser no sólo una receta, pero el método de preparación. Sin embargo, no vamos a alimentar a las fábulas Nightingale y alimentar a sus familias albóndigas. Y sean perezosos, pero resultan no menos sabroso que el tradicional.
Albóndigas Lazy casi clásica
Esta receta ravioli perezoso implica el uso de una forma especial. Formulario para ravioles - es un disco de metal o de plástico o un pentágono con células agujero. Es gracias a este proceso de adaptación se simplifica enormemente albóndigas de cocina - no hay necesidad de modelar cada bola de masa por separado.
Ingredientes:
Medio kilo de carne picada;
1 huevo crudo;
1 cabeza de cebolla;
Sal;
Pimienta Negro.
Para la masa:
400 gramos de harina;
1 huevo crudo;
1 taza de medio tiempo del agua;
1 cucharada de aceite vegetal;
La mitad de una cucharadita de sal.
Preparación:
Después de todo, como en la manera tradicional? Estamos dispuestos a extender la masa, cortar círculos fuera de él, se puso cada carne molida y luego zaschipyvaem cada círculo, formando un pelmeshek aseado. El uso de la forma de ravioles, nos saltamos este paso. Pero comenzamos con la carne de la masa y cocinar.
Relleno cambiamos en un bol, añadimos retorció en una picadora de carne o en la licuadora la cebolla picada, huevo, de pimienta negro y sal (el último puesto al gusto). Mezclar. Para la masa en un bol tamizar la harina, colocar la sal, vierta el aceite vegetal y romper un huevo. Añadiendo poco a poco el agua, amasar una masa suave, denso, pero elástica. La masa se luego cubrir con film transparente o con una toalla y dejarlo durante treinta minutos. Durante este tiempo, se hincha el gluten, y la masa se harán incluso más suave y más flexible. Esto coincide con el método de preparación de las bolas de masa perezosos con un método tradicional agotado.
A continuación tenemos que extender la masa, y lo necesario para preparar inmediatamente dos grandes yacimientos. Entonces, una capa se coloca en el formulario, enharinada, en unos agujeros de ensayo cerrados piezas de carne apilados, y luego está cubierta por otra capa de masa. Enharinada capa superior, rodó varias veces sobre él con un palo de amasar, cortar la masa en la forma de los bordes sobresalientes. Despedir a un palo de amasar, retire suavemente el exceso de masa alrededor de los bordes de la forma, voltea una y batidos han pegado juntos pelmeni. Hervir, que pone en agua hirviendo con sal.
Albóndigas-roses Lazy
De esta manera, cocinar ravioles perezoso aún más fácil. No necesitamos una forma y la composición de los ingredientes de la receta difieren sólo en la presencia de verduras. De las verduras hacemos una especie de amortiguador para nuestros raviolis-roses.
Ingredientes:
La mitad de un vaso de agua;
La mitad de una cucharadita de sal;
2 huevos;
Harina hasta consistencia de la masa deseada.
Para el relleno:
700 gramos de carne picada;
2 cebollas;
Las hierbas frescas;
Sal;
Pimienta Negro.
Para almohada vegetal:
2 zanahorias;
2 cebollas;
2 pimientos vaina;
El aceite vegetal.
Preparación:
Amasar las albóndigas clásicos masa. Divida los huevos en un bol, añadir el agua y la sal y revuelva suavemente la mezcla. Ahora empezamos a verter lentamente la harina tamizada, mezclar masa muy dura. Cubra con una toalla de algodón o se aferran película y dejar actuar durante media hora en un lugar cálido. Durante este tiempo, la masa será más suave y más elástica. Mientras la masa está en reposo, preparar el relleno. Gire en unas bombillas molinillo de carne, combinarlos con la carne y añadir los huevos y el perejil picado. Ponga sal al gusto y pimienta recién molida negro y mezclar bien.
Planee con anticipación y colchón vegetal para raviolis. La receta de su preparación es bastante simple. Limpiar las cebollas y las zanahorias y los pimientos de semillas y retirar la membrana. Cortar todas las verduras en tiras y se fríen en aceite vegetal a su vez hasta que estén doradas. Difundimos todas las verduras en una asadera profunda y empezamos a hacer bolas de masa hervida.
Espolvorear la mesa con harina, se extendió sobre todo la masa y enrollado en una capa delgada. Cuanto más delgada que Estirar la masa, resultan tan sabrosas albóndigas. Tenga en cuenta que la formación de la prueba no debe ser redonda y alargada, porque tenemos que rodar en un rollo. Ahora, se extendió sobre la masa todo el relleno y distribuir uniformemente a través de la costura. Wrap and Roll zaschipyvaem su borde. Después, simplemente cortado en pedazos y gire la resultante ellas repartidas en una asadera en la almohada vegetal. Ponga los mini-rollos cortados. Por cierto, que los jugos de la carne no son fluye, la parte inferior de cada rollo se puede zaschipnut. Llenamos nuestras albóndigas perezosos con agua para que los cubrió por completo. Poner en una hoja lavrushki asadera, si lo desea, agregue las especias, cubra con una tapa y cocine a fuego lento las bolas de masa alrededor de media hora.
Como se puede ver, para hacer ravioles perezoso con bastante facilidad. De todos modos, su receta es prácticamente no difiere de los ravioles caseros tradicionales. Un método simplificado de cocción. ¿Y qué receta te gusta? Por cierto, albóndigas perezosos no sólo pueden cocinar, sino también al vapor o al horno en el horno. Cocine con placer! Disfrute de su apetito y el éxito en el campo culinario!
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Contenido:
Pato con setas, al horno en una manga
Pato al horno en una manga
Pato con ciruelas en esmalte de miel y mostaza
Pato al horno en una manga con arándanos y manzanas
Pato con arroz y verduras
La carne de pato se caracteriza por un sabor especialmente delicado, por lo que el pato al horno en el horno puede ser considerada con razón la perla de la tabla de vacaciones. Cocinar el pato en la manga puede anfitriona incluso sin experiencia, porque en este caso el ave está cocida después de la cocción más rápido y usted no tiene que lavar los platos. Además, una ventaja de este método de cocinar las aves de corral que la carne retiene mucha humedad y resulta jugosa. Seleccione la receta a su gusto, y empezar a cocinar una cena abundante para los amigos y familiares.
Pato con setas, al horno en una manga
Si se espera un gran número de invitados, y el pato es sólo una nota de la receta. Gracias patatas y champiñones plato va a salir muy abundante y sabroso. Los ingredientes son tan simples que existen en todos refrigerador, y el sabor de los alimentos superará sus expectativas, debido a cocinar en la manga para asar siempre es fácil y cómodo.
Ingredientes:
gran pájaro pato - 2, 5 kilos
setas frescas - 300 gramos
Patatas - 6 piezas
cebollas - 150 gramos
sal y pimienta negro
Preparación:
Ofrecemos empezar a cocinar este plato con la limpieza y cortar las verduras. Picar los anillos de cebolla y media. Setas limpia, lavar y cortar en rodajas. Patatas limpio, lavado y cortado en cubos. Ahora calentar la sartén y freír la cebolla y los champiñones hasta que estén blandas. Ponga las verduras en un bol y freír las patatas, espolvorear con el final de pimienta recién molida y sal.
Carcass Wash, secar y frotar generosamente con sal y pimienta negro. Cosas de las verduras vientre cocido y coser el corte. Cómo hacer frente a este problema, cortar la manga para la cocción, ponga el pájaro en unos bordes Pinch y clips sueltos. Cocinar un pato relleno en el horno debe estar dentro de una media de dos horas a una temperatura de 180 grados. Durante un cuarto de hora hasta que la manga cocida cortada limpiamente y activar el "Grill" (o simplemente poner la cacerola en el estante superior) para conseguir que estén doradas.
Tomando el ave del horno, verter climatizada con grasa de pato - se puede conservar hasta 3 meses en la nevera y utilizar para asar verduras. Coloque con cuidado el pato en un plato grande, tire todas las cuerdas y servir en la mesa. ¡Buen provecho!
Pato al horno en una manga
Recetas de aves de corral, al horno, en canal a menudo ofrecen rellenos, pero no todas las amas de casa les encanta jugar con el relleno. Tome adoptar un plato tan sencillo como pato marinado en vino. La carne obtenida deliciosamente tierna y cocinarlo en el sótano.
Ingredientes:
tamaño medio de pato
3 taza de vino blanco seco
hierbas para la decoración
sal y pimienta al gusto
Preparación:
Esta receta consiste en marinar pato en el vino, ya que empezar a cocinar el día antes de servir. El paquete apretado verter el vino a su gusto y sumergir al pato. Deja en el refrigerador durante 12 horas, revolviendo ocasionalmente.
Después de un tiempo especificado, extraer la carcasa, obmazhte su aceite vegetal y frotar dentro y por fuera con sal gruesa, pimienta blanca y negro recién molida. Coloque el ave en una manga de asar y enviar en el horno durante 2 horas a 180 grados. Después de que el tiempo asignado, cortar la manga y comprobar la disponibilidad de carne, perforado con una articulación tenedor. Hay que fluye el fluido no contiene sangre, pato está listo. De lo contrario, deje el plato de hornear durante otros 15-45 minutos. Servir el pato al horno con patatas cocidas, puré de papas, arroz hervido o simplemente con verduras frescas. ¡Buen provecho!
Pato con ciruelas en esmalte de miel y mostaza
Si de pronto tienes dura pájaro, seleccione esta receta - sólo un par de horas se puede servir una carne tierna suave. Prunes dan un aroma agradable y miel y mostaza añade una nota de especias.
Ingredientes:
Pato peso 2, 2-2, 5 kilos
ciruelas - 100 gramos
las manzanas de tamaño pequeño - 5 piezas
mostaza picante - 2 cucharaditas
cucharada de miel (tomar con tobogán)
Ajo - 3-4 dientes
pimienta molida
cilantro - cuchara de café
sal
Preparación:
Esta receta, comience con la carcasa preparada: Mezcle partes iguales de miel y mostaza y mezclar obmazhte esta ave. Dejar el cadáver en el momento y disfrutar de un relleno. Verter agua hirviendo sobre las ciruelas pasas durante 15 minutos, luego se corta cada mitad de la baya. Dos manzanas limpias desde el corazón y cortar en rodajas finas. Cáscara de ajo y cortar con un cuchillo y cilantro flechazo con un rodillo. Mezclar en un bol de ciruelas, manzanas, ajo, espolvorear en cilantro, sal y pimienta - relleno está listo.
Carcasa Duck frotan una mezcla de sal y pimienta y, a partir. Cosa hilo culinaria abdomen, poner el pato en el brazo y sin apretar fijarlo con los dos extremos del clip. Las manzanas restantes puestos lado a lado, y por completo. Precaliente el horno a 190 grados, poner la pechuga de pato en una cocción opravte y hornear por una hora y media. Después de un tiempo especificado, retirar la sartén, cortar la manga y volver mezcla obmazhte de miel y mostaza, a continuación, poner en el estante superior, y dejar en el horno durante otros 15-20 minutos, así que se dore. ¿Cuánto tiempo debo cocinar el ave? Es imposible decir con certeza, debido a que el tiempo de cocción depende de la edad y el peso.
Cuando se apaga el fuego, dejar que el pato descansar otros 15 minutos, cortar en porciones y servir. Las manzanas y las ciruelas se puede aplicar de dos maneras: como un plato completo o como salsa. Sólo cortar frutas y frutos secos en una licuadora, añadiendo un poco de líquido liberado. Arroz hervido será una gran guarnición para este plato. ¡Buen provecho!
Pato al horno en una manga con arándanos y manzanas
Aunque la combinación de rellenos dulces y carne, la receta de este plato es muy armonioso, debido a que el pato es muy "cariñosos" bayas y fruta ácida. Los arándanos pueden ser utilizados como secado y congelado.
Ingredientes:
peso de la canal de 2, 5 kilos
Para la marinada:
sal cucharada
jugo de un limón grande
50 ml de salsa de soja
cucharada de miel
50 ml de aceite de oliva
3 cucharaditas de comino
10 gramos de cilantro molido
1 cucharadita de pimienta negro
3 dientes de ajo machacado
Para el relleno:
2 manzanas variedades amargas
Arándanos secos - 200 gramos
cucharadita de cilantro
Preparación:
En un tazón, combine todos los ingredientes para el adobo, que frotar el ave y dejar marinar durante la noche. Usted puede pre-hacer cortes superficiales a climatizada con exceso de grasa durante sabor más completo tostado, carne y especias han dado. Al día siguiente, escurrir el pato líquido resultante y empezar a hacer el relleno. Manzanas claras desde el núcleo, cortados en cubos. Mezclar con los arándanos y el cilantro - pato picada preparada.
Sacar de la nevera marinado pato desde su relleno de bayas con sabor a frutas y coser el hilo cooking corte. Cortar la manga loci para la cocción, siempre y cuando el cadáver a la mitad, y lo coloca en el ave. Si se corta mangas demasiado cortas, carne no totalmente propechetsya. Ajuste el termostato en el horno a 190 grados y hornear presentar carcasa 1, 5-2 horas. Si te gusta que estén doradas, corta la manga y colocar el plato en el estante superior del horno para la cuarta parte restante de una hora de cocción. Vierta climatizada con grasa cada 4-5 minutos durante la cocción. Ponga el pájaro en el plato terminado, servido con verduras y hortalizas frescas, y llame a los hogares de escritorio. ¡Buen provecho!
Pato con arroz y verduras
Cocer el arroz con pato en una manga de dos maneras: de los grañones de aves o colocarlo al lado del canal. En el primer caso, la cifra será ablandada, rico sabor de la carne. La segunda opción proporcionará friabilidad, y un sabor más individual del arroz.
Ingredientes:
gran carcasa de pato 2, 5-3 kilogramos
Arroz al vapor - 350 gramos
pimiento rojo - 2 vainas
puerros - 1 tallo
una mezcla de pimientos - 2 cucharaditas
zanahorias - 1 pieza
Cilantro - una cucharadita
Preparación:
La siguiente receta es muy simple, porque para empezar a cocinar verduras rebanar. Puerros hacen un anillo, usando las zanahorias cortadas peladores pétalos y verduras salteadas. Sazone con cilantro, con una mezcla de blanco, rosa y negro pimienta, sal. Peppers quitar las semillas y cortar en cubos. Mezclar las verduras y dejar de lado - vino el trato con pato.
Carcass Wash, secar y frotar una mezcla de sal gruesa y pimienta. Rellene el pájaro se lava el arroz y las verduras y el lugar en una manga de hornear. Si usted quiere cocinar el arroz es un pato, lo puso en la manga al lado de la carcasa y verduras cosen en el abdomen. Enviar la cacerola en el estante del medio y mantenerlo un par de horas en el horno a 180 grados. Compruebe el pájaro para la preparación, corte de la articulación de la manga perforada con un tenedor - líquido que fluye debe ser transparente. Si tienes un viejo pato, el tiempo de cocción debe aumentarse en 30-50 minutos. Apague el horno, deje el plato por un cuarto de hora hay en el horno. Después de la cocción, la alimentación, retire el hilo, ponga un pájaro en una amplia plato y quitar el relleno. ¡Buen provecho!
Pato de carne asada - una mesa de fiesta clásico. Le ofrecemos una máxima facilidad de la tarea y cocinar el ave en una manga de asar. La realización de este plato en la vida mucho, así, querida anfitriona, cocinar con placer, y melodías en ese pato es increíblemente deliciosa!
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