Albóndigas con patatas

Contenido:

  • Albóndigas con patatas
  • Pasta fresca de albóndigas
  • Pasta de levadura de albóndigas
  • Pasta choux de albóndigas
  • La masa para las albóndigas perezosos
  • Rellenos tradicionales
  • Patatas rellenas con champiñones
  • Llenar con patatas y tocino
  • El relleno de la patata cruda

Masa Slice envuelto en un peluche ... al vapor, cocidos o fritos, tales "sobres" se convirtió en la base de diversos platos en las cocinas de muchas personas que viven en diferentes partes de nuestro planeta y radicalmente diferentes entre sí mentalidad, hábitos, estilo de vida y cultura tradiciones. Y no importa cómo se llama este alimento: albóndigas, albóndigas, pita o buritos. No vamos a hablar ahora en detalle acerca de la totalidad de la masa. Vamos a aprender a cocinar albóndigas con patatas.

Por cierto, ¿sabes que hay una receta de este plato no está en la forma singular. Más bien, el principio de la preparación de uno, pero el número de tipos de masa utilizada para preparar bolas de masa hervida con patatas, pueden sorprender el chef más experimentado. Sí, y el relleno ... Sin embargo, vamos a presentar algunas recetas para la masa y el relleno, así como la receta de cocinar albóndigas con patatas, que son un plato favorito de muchas familias.

Pero vamos a empezar, por supuesto, una receta básica. A continuación, pasar a la prueba de las bolas de masa hervida. Por cierto, esta recetas de prueba y sorprende a tu multivariante. Alguien lo prepara para el principio de masa ravioles, pero cualquier gurú de la cocina le dirá que se trata de diferentes platos y pasta para ellos, también, debe ser diferente. En Ucrania, donde las bolas de masa, así como la sopa y cocinar en el pueblo y en la ciudad, cada mujer tiene su propia receta que se transmite de generación en generación. Y, por último aprender recetas para rellenar. Para empezar?

Albóndigas con patatas

La receta básica. Esta receta albóndigas con patatas se pueden tomar como base y el uso de diversos aditivos para modificar el relleno. Dumplings adquieren completamente diferente sabor, pero todavía le darán vuelta albóndigas con patatas.

Ingredientes:

  • La masa para empanadillas;
  • 500 g de patatas;
  • 2 cebollas;
  • 3-4 cucharadas de aceite vegetal;
  • Sal y pimienta al gusto.

Preparación:

En primer lugar usted necesita para amasar la masa a partir de dos vasos de harina, un huevo, la sal y el vaso de agua. Hervir las patatas y golpear a su licuadora. Cebolla finamente picada y freír en aceite vegetal. La mitad fríe la cebolla añadir a las patatas, sal y pimienta y mezclar bien.

Dividir la masa en dos partes y rodar cada uno en una capa bastante fina. Coloque el relleno, cubrir con la segunda Korzh y Corte una muesca albóndigas. La segunda opción: extender la masa en una sola capa, cortada de una palanquilla redonda. Luego, para cada pieza poner el relleno, doblar la masa por la mitad, de manera que el relleno era dentro y pellizcar los bordes.

Albóndigas Poner necesitan agua hirviendo y cocinar durante tres a cinco minutos después de la superficie. Servir con cebolla frita.

 albóndigas de recetas con patatas

Pasta fresca de albóndigas

Receta simple

Ingredientes:

  • 2 tazas de harina;
  • Agua 2/3 taza;
  • Sal;
  • Huevo.

Preparación:

A bordo de verter el montículo harina tamizada, hacer un agujero en él, agregar la sal, el huevo y la unidad para comenzar a amasar la masa, añadiendo poco a poco el agua caliente. La salida debe tener una masa suave que es fácil a la zaga de las manos y del tablero. Cubra el recipiente de masa y dejar actuar durante 30 minutos y luego esculpir con albóndigas de patata.

La receta de la masa con el yogur

Ingredientes:

  • 2 tazas de harina;
  • 2/3 taza de yogur;
  • Sal;
  • Huevo.

Preparación:

Preparar la masa como en la primera realización, excepto que en lugar de utilizar el kéfir agua. Resulta masa muy tierna, respectivamente, deliciosas albóndigas. El relleno puede ser cualquier.

Pasta de levadura de albóndigas

Sí, hay una variación de la prueba. Si quieres pasar a ser en los Cárpatos, hay albóndigas de masa - plato estrella de cada ama de casa,

Ingredientes:

  • 500 g de harina;
  • 25-30 g de levadura fresca;
  • Huevo;
  • 1 cucharada de azúcar;
  • Vasos y medio de agua.

Preparación:

La levadura se disolvió en una pequeña cantidad de agua con azúcar. Vierta la harina en un bol, agregar la sal, el huevo y vino a la levadura de rescate. Mezclar todos los ingredientes y amasar la masa, añadiendo poco a poco el agua. La masa acabado no debe pegarse a las manos. Prueba dar reposar durante media hora, y se puede empezar a hacer bolas de masa hervida.

Nota:

Si se utiliza levadura seca, el importe de los mismos se determinará de acuerdo con las recomendaciones sobre el paquete.

Pasta choux de albóndigas

La receta con mantequilla

Ingredientes:

  • 2 tazas de harina (1 taza de infusión);
  • 1 taza de agua;
  • 40-50 gramos de mantequilla;
  • 2 huevos;
  • Sol.

Preparación:

El agua se vierte en la sartén, agregar la sal, la mantequilla y llevar a ebullición. Hacer un pequeño fuego y verter poco a poco la harina en un poco de agua hirviendo, revolviendo todo el tiempo hasta que la harina no se suelda. Ligeramente enfriar la masa (que debe estar tibia pero no caliente) y añadir los huevos uno a uno, lo que interfiere con cuidado con ellos en la masa.

Vierta la harina en una tabla y amasar la masa, por lo que se volvió suave, gentil y bien salirse de las manos. Cubra el recipiente para que la masa a prueba y, aunque sin aliento. Pastelería Choux está listo para las bolas de masa hervida.

La receta con aceite vegetal

Ingredientes:

  • 1 taza de agua;
  • 2 tazas de harina (1 taza de harina de elaboración de la cerveza);
  • 3 cucharadas de aceite vegetal;
  • 2 huevos;
  • Sol.

Tecnología de los Alimentos es el mismo que en la primera realización. Esta masa es bueno porque se puede preparar, por así decirlo, para el uso y la futura tienda en el congelador - no pierde su calidad después de la congelación. Es muy conveniente: siempre es posible cocinar albóndigas, dicen, es rápido. Por eso, la realización de la pasta choux es derecho de hacer una gran parte de eso en la mano siempre ha sido un producto semiacabado.

 Albóndigas con patatas receta

La masa para las albóndigas perezosos

Es un alimento de ganar-ganar: delicioso, rápido, barato. Y su receta - un verdadero salvavidas para cualquier mujer trabajadora.

Ingredientes:

  • 500 patatas cocidas;
  • Huevo;
  • 5 cucharadas de harina;
  • Sal al gusto.

Preparación:

Las patatas y puré con una buena rutina, añadir sal, huevo y harina. Todo a fondo. Escribir brebaje prueba. Luego de ello, usted puede hacer las albóndigas perezosos con patatas.

Nota:

Esta masa se puede almacenar en un refrigerador durante varios días, y en el congelador - e incluso más tiempo.

Rellenos tradicionales

Ingredientes:

  • 500 g de patatas;
  • 2 cebollas;
  • 2 cucharadas de mantequilla;
  • Sal y pimienta al gusto.

Preparación:

Las patatas son mi, limpio, cortado en trozos y hervir. Mientras que las patatas estén cocidas, se fríen en mantequilla la cebolla finamente picada. Hervir las patatas puré en un puré y mezclar con la cebolla frita. Sal y pimienta al gusto.

Patatas rellenas con champiñones

Ingredientes:

  • 400 g de patatas;
  • 100 gramos de hongos secos;
  • 1 cebolla;
  • Mantequilla y aceite vegetal.

Preparación:

Muy sabrosas albóndigas se obtienen si las patatas para añadir las setas - secas o frescas. Los hongos secos deben ser pre-remojo y un lavado fresco. A continuación, cortar los champiñones en trozos pequeños y freír la cebolla picada con aceite vegetal. Patatas hervidas, puré en un puré y mezclar con las setas, añadir un poco de mantequilla. Añadir sal a su gusto.

 albóndigas de recetas con patatas

Llenar con patatas y tocino

La receta para los amantes de la deliciosa y satisfactoria comida.

Ingredientes:

  • Medio kilo de patatas;
  • 100 g de grasa;
  • Cebollas.

Preparación:

Hervir las patatas y hacer un puré. Cortar las rebanadas de tocino y cocinar de ella chicharrones, colocado sobre una sartén caliente seco. Patatas Mix conminutas con tocino y rellenas con ellos albóndigas.

El relleno de la patata cruda

Ingredientes:

  • 5 papas medianas;
  • Sal y pimienta negro.

Preparación:

Las patatas son mi, limpio y frotar con un rallador grueso. Hemos sazonado con sal y dejar actuar durante cinco minutos. Luego apriete con cuidado las patatas ralladas y sólo a continuación, añadir el pimiento negro.

Chefs muy respetado. Ahora que ya sabe cómo cocinar albóndigas con patatas. Créeme, habiendo probado diferentes recetas, que está seguro de encontrar entre ellos la receta que se convertirá en su marca registrada. Debido a exactamente las mismas bolas de masa se pueden obtener de varias amantes. Después de todo, el sabor de cualquier plato no sólo depende de los ingredientes que incluye una receta, sino del estado de ánimo y el estado emocional del chef. Y albóndigas con patatas - no es una excepción. Así que prepárate para ser feliz y disfrutar de su comida!

 Albóndigas con patatas - tan diferentes recetas

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