pastel de manzana pastel de manzana

Contenido:

  • Manzana charlotte
  • Charlotte con manzanas y peras
  • Fantasize permitido!

Receta para la manzana charlotte es conocido por muchos. Eso - pastel, que es muy sencillo de preparar, pero tiene un sabor delicioso. Se hornea y en días festivos y los días de semana. Rescató el amante y el momento en que, como se dice, los invitados estaban en la puerta.

Hay varias teorías sobre el nombre de este pastel. Entre ellos - la historia de un cocinero que estaba perdidamente enamorado de una chica. Y fue su devota cocinero amante de los inventó el postre. Como se puede adivinar, el nombre de esta chica - Charlotte. Otra versión afirma que este delicioso pastel lleva el nombre de la reina Charlotte, que es en el siglo XVIII era la esposa del rey Jorge III. Estos "premios" de la Reina ha sido otorgado, a través de su activo apoyo de la crianza de los huertos de manzana. Por lo tanto, en los libros de cocina antiguos se pueden encontrar ortografía de "Charlotte" de la palabra Inglés Charlotte. Mientras Charlotte fue preparado y sin tratamiento térmico y ha sido una de las variedades de Inglés budín de pan.

De acuerdo con una antigua receta rebanadas de pan empapado en almíbar de manzana o jarabe a base de peras, albaricoques, ciruelas. Así preparado pan capas apiladas, que se encuentra entre el relleno de frutas. La capa superior del postre - pan.

Sobre la base de esta receta, nuestras madres y abuelas, en el siglo pasado, han creado una excelente receta charlotte con manzanas - un simple y costo-pastel con sabor increíble. La noticia de este añicos rápidamente, y en muchas ciudades de nuestras queridas país comenzó horno el pastel. Y ofrecemos a usted para tratar de garantizar un sabor excepcional tarta de manzana riego boca.

Manzana charlotte

Para preparar Charlotte con manzanas, se puede utilizar cualquier receta de bizcocho: clásico, óleo sobre soda. con crema agria. Le recomendamos que utilice una receta simplificada para la preparación de la masa de galletas.

Ingredientes:

  • 1 kg de manzanas sólidos y amargo (mejor - grado "Antonovka")
  • 4 huevos
  • 1 taza de azúcar
  • 1 taza de harina.

Preparación:

Hacer la masa. Para ello, primero tiene una muy buena huevos crudos golpearon con un mezclador, añadiendo poco a poco el azúcar en ellos. Además en los huevos batidos con el azúcar y la harina se vierte en porciones de sal (pizca). Como resultado, usted debe conseguir una mezcla de la consistencia de crema agria. Hay una pequeña advertencia: mejor será la masa batida, el pastel get más sabroso y exuberante.

Para preparar el relleno debe lavar las manzanas, eliminarlos del corazón y cortar la carne en trozos pequeños. Si se desea, se pueden limpiar y pelar, pero esto no es necesario.

A continuación, hay que tener una fuente de horno y cubrir con aceite. El fondo y las paredes del molde deben espolvorear con pan rallado, harina o sémola. Luego tenemos que presentar a la parte inferior de las cortadas en rodajas de manzanas de formulario y llenarlos con la mezcla de manera uniforme. El formulario completo se coloca en el horno, que ya se calienta hasta 180 grados. Tiempo de cocción - unos 30-40 minutos. Torta Listo comprueba mediante un fósforo o un palillo de dientes. Si un palo clavado en el pastel sigue siendo masa húmeda, por lo que nuestro pastel de manzana está listo!

 pastel de charlotte con manzanas

Charlotte con manzanas y peras

Como ya se mencionó, Charlotte con las manzanas es muy fácil de preparar. Por lo tanto, la diversificación de la receta de este pastel es bastante difícil. Hay, por supuesto, varias variaciones, pero en su núcleo sigue siendo el usual receta bizcocho con manzanas. Le ofrecemos una receta para Charlotte, que es diferente de la anterior solamente llenar - es decir, la presencia de pastel de pera.

Ingredientes:

  • 3 peras,
  • 3 manzanas,
  • 3 huevos,
  • 1 taza de azúcar
  • 1 taza de harina
  • Media de polvo de hornear sobre,
  • 1 sobre de vainillina,
  • mantequilla, azúcar en polvo.

Preparación:

Comenzamos con la preparación de la prueba utilizando la habitual receta de bizcocho. Por lo tanto, tenemos que batir batir los huevos, entonces vsyp gradualmente el azúcar, batir o frotar la masa de huevos, el azúcar y caliente. Además, como en pequeñas porciones agregar la harina, polvo de hornear y la masa de vainilla. Todo esto se agitó a fondo hasta que esté suave.

Ahora tenemos que tomar un antiadherente sartén diámetro profunda pero pequeña. En su fondo se coloca un corte círculo de papel para hornear. El círculo de papel y los lados del molde es necesario lubricar aceite. Debido a esto, no al horno faldas, y será más fácil para salir del recipiente.

Después de eso, las manzanas y las peras deben ser sin corazón, cortar la carne en cubos y poner una capa uniforme en la sartén. La siguiente prueba completamente preparado para llenar toda la superficie de las peras. Ahora tiene que poner el molde en el horno, que ya está calentado a 180 grados y hornear durante 30-40 minutos charlotte. Cuando charlotte con manzanas y peras estará listo, debe ser retirado del horno, enfriar y espolvorear con azúcar en polvo.

 pastel de manzana pastel de manzana

Fantasize permitido!

La receta de tarta de manzana, "Charlotte" tiene muchas variantes. Para ayudarle a decidir, bueno, tal vez inventó una receta, asegúrese de probar lo siguiente:

  • preparación de la masa, agregar la vainilla o canela, y si te gusta experimentar, puede verter volver amapola o chocolate finamente desmenuzado;
  • charlotte con manzanas - un clásico, pero se puede armar con las manzanas en el relleno y otras frutas o completamente reemplazarlos, como las ciruelas o albaricoques;
  • Bayas sabrosas y enteros frescos o deshilachados Charlotte: arándano, arándanos o grosellas;
  • en ausencia de manzanas frescas se puede cocinar el pastel de manzana con frutas secas (pasas, ciruelas pasas o albaricoques secos), pero se puede con las nueces.

Hablando de pastel de manzana pastel de manzana, además de su excelente sabor, y que tenga en cuenta a su favor. Y todo esto gracias a las manzanas, que contienen las vitaminas necesarias para los humanos antioxidantes del cuerpo, taninos, flavonoides y pectina. Los médicos recomiendan, con el fin necesario comer una manzana al día. Cabe señalar que las manzanas horneados son mejor absorbidos por el cuerpo, por lo que Charlotte con manzanas - una delicadeza insustituible! En su preparación, no sólo va a complacer a sus seres queridos un delicioso pastel, pero también es útil para tratar la invitación!

Lo más importante - cocinar con placer, fantasear e inventar! Disfrute de su apetito y el éxito en el campo culinario!

 Tarta de manzana fragante - clásica tarta de manzana

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 strudel de manzanas

Tarta de manzana como todo y prepararlos en casi todas las familias. Las especies de esta maravillosa abundancia postre. Hay recetas absolutamente simples que son fáciles de dominar incluso la anfitriona sin experiencia. Bueno, ¿quién no conoce la tarta de manzana habitual (o de otra forma de galletas con manzana y canela)? Pero junto a ellos, no son muy sofisticados en la preparación de rollos de canela y manzanas, tales como, por ejemplo, como el strudel de Viena, que requiere habilidad real.

Si alguna vez sucede estar en Vienna, trate de visitar una tienda de dulces, donde no sólo sirve, sino también mostrar cómo preparar un strudel vienés real. En realidad es muy interesante: Coronas emprendedores hacen el proceso de hacer un rollo convencional con pasas, canela y manzanas en un verdadero espectáculo. Y el público seguro para cocinar strudel de manzanas solamente por buena repostería.

Pero lo que si Pastelero muy normal, pero, sin embargo, rodar con manzanas - tu comida favorita? Así es, para encontrar rollos recetas sencillas con manzanas. Si dominas ellos, el éxito está garantizado.

Cocinar rollo requesón con manzana y canela en la más sencilla receta.

Productos para el examen:

  • paquete de queso cottage
  • empacar una buena margarina
  • harina de alrededor de tres tazas

Relleno:

  • 4-5 manzanas
  • taza de azúcar (menos puede ser que le encanta)
  • canela
  • mermelada o mermelada (albaricoque adecuada, melocotón, ciruela, cereza)

Método de preparación

Requesón mezcla con la margarina ablandada, añadiendo poco a poco la masa harina tamizada. Debe ser tierna, elástica y fácil de mantenerse al día con el resto. 4 Gire la bola, envolver en papel plástico y refrigere durante 30-40 minutos.

Manzanas limpio, cortar, mezclar con el azúcar y la canela.

Espolvorear con harina y extender la masa bastante finas, que rueda fácilmente. Rollo de la grasa pastel con mermelada, propagación preparado manzanas y rollo a rollo. Rolls con manzanas yacían sobre una bandeja para hornear, después de que el molde para hornear de papel verjurado y la grasa con huevo batido o un jarabe de azúcar. Hornee rollos con las manzanas en el horno, precalentado a 170-175 grados 45-50 minutos.

Rollo de cuajada Ready con manzanas de canela y la grasa con mantequilla y cubierta con una toalla. Estirar con rodaja de manzana, espolvorear con azúcar en polvo y coloque en un plato.

Roll con mermelada, canela y manzanas que se sirve caliente con salsa de vainilla y helado.

Salsa de vainilla

Para la preparación que necesitamos:

  • 2 yemas de huevo
  • 100-120 gramos de azúcar
  • Leche 400ml
  • de vainilla (o azúcar de vainilla)

Preparación:

Verter las yemas de huevo en un bol, añadir el azúcar y batir todo en un baño de agua, añadiendo poco a poco la leche caliente. Cuando la mezcla esté suave, agregue la vainilla y poner todo en un pequeño fuego, cocinar hasta que espese. No permita a hervir la masa.

Notas a la receta

  • Como una prueba para el rollo con las manzanas depende de un queso margarina y cabaña de tamaño adecuado. La margarina es elegido por ensayo y error. Por cuajada presentado un requisito muy importante: debe ser uniforme. Estructura de grano de cuajada no se ajusta categóricamente.
  • El relleno puede agregar pasas, albaricoques secos. Frutos secos Pre-deben ser remojados en coñac o brandy, el ron puede ser. Antes de utilizar seco y espolvorear con harina.
  • Dado que se permitió el jugo de manzana, el rodillo gira ligeramente vlazhnovatoy. Se puede espolvorear un poco de almidón de relleno, que unirá la humedad.

Si todo va bien, debería salir de licitación, la fusión en el strudel de queso boca con manzana. Él no concede nada sabroso, pero es difícil de realizar y requiere mucho tiempo strudel vienés.

 Strudel de la cuajada con las manzanas

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