Torta de panqueque con crema pastelera

Contenido:

  • Normas generales para hacer panqueques torta
  • Pastel de crepes frescas
  • Panqueques natillas Pastel
  • Pastel de bollos de levadura lleno panqueques

¿Sabías que para la preparación de pasteles caseros no es necesario disponer de la estufa de la cocina con horno, por no hablar de la máquina de pan y multivarka novedosos. Por cierto, tratar de descubrir las recetas de una prueba de la magia de una obra maestra como, también, no es necesario. Y en algunos productos especiales, también, no es necesario. Sin embargo cocinar delicioso, suave y muy original torta puede ser sin horno, y un conjunto mínimo de ingredientes de confitería. ¿Está intrigado? Luego, trate de cocinar un pastel de panqueques con crema!

Normas generales para hacer panqueques torta

De hecho, todo es muy, muy fácil! Lo primero que necesita para hornear panqueques y luego cocinar la crema, y ​​luego montar el pastel. Hornee crepes habitual - es lo que nos gusta. Pueden estar hechas de harina para panqueques, levadura, o cualquier masa sin levadura. El único deseo: agregue la masa para panqueques un poco de vainilla, esencia de ron u otro saborizante confitería - hornear un pastel después de todo.

La bandeja de tortitas, también, puede tomar cualquier. Sin embargo, si estás acostumbrado a cocinar panqueques en alguna bandeja especial, úselo. Sólo recuerde que el tamaño de la sartén dependerá del tamaño de la torta. Y si usted va a cocinar un pastel sobre un gran número de consumidores, no es pequeños panqueques freír y grandes panqueques. En cuanto al número de panqueques, todo depende de su espesor - el más delgado de los panqueques, mayor es su necesidad de un pastel. En promedio, una torta de panqueque va de ocho a veinte panqueques.

Panqueques confeccionados cortan necesariamente en los bordes, alineándolos con la forma redonda de cualquier tamaño adecuado (sólo se puede cortar una plantilla de cartón). Pastel de recogida de la circuncisión en los bordes de los panqueques, se ve como un pastel, no la pila habitual de panqueques. Torta de panqueque Collect es muy simple. Para ello, panqueques apilados uno encima del otro, intercalando su natillas. Para una variedad de ingredientes que puede utilizar nueces trituradas, bayas o rodajas de frutos rojos. Lados y parte superior de la torta y recubiertas con nata y espolvorear con las migas de nuez, chocolate y coco.

 Torta de panqueque con crema pastelera

Pastel de crepes frescas

Como hemos dicho, la masa para panqueques torta puede ser cualquier cosa. Le ofrecemos la opción de cocinar pastel de crepes frescas con crema en las yemas.

Ingredientes:

  • Leche - media taza;
  • La harina de trigo - 1 taza;
  • Huevo - 1 pieza;
  • Azúcar - 2 cucharadas;
  • El aceite vegetal - un tercio de la copa;
  • Soda - media cucharadita;
  • Azúcar de vainilla - 1 paquete;
  • Sal - una pizca;
  • El jugo de limón - 1 cucharada;
  • Las nueces (picadas) - media taza.

Para la crema:

  • Leche - 2 tazas;
  • Harina - 2 cucharadas;
  • Las yemas de huevo - 5 piezas.

Preparación:

La leche se vierte en una cacerola, disolver el azúcar, la sal y el azúcar de vainilla, rompen el huevo y mezclar. Vierta la harina tamizada, amasando la masa de la consistencia de crema agria líquido. La masa final se puso de soda y vierta el jugo de limón. Cuando la espuma bateador, añadir el aceite vegetal, revolver y freír las crepes.

Para preparar el conjunto de las natillas en el fuego la leche, le damos a hervir y enfriar un poco. Mezclar las yemas con el azúcar, frotar, agregar la harina y un poco de leche tibia. Amase la papilla espesa y sin grumos y luego diluir se queda leche caliente. Ponemos la crema al fuego y sin dejar de remover, se reducen a fuego muy lento hasta que espese. Una vez que la crema se espese, retirar del fuego, enfriar a calentar condiciones y agregue la vainilla y la mantequilla. Tritura toda masa homogénea lisa.

Poner el pastel añadiendo una pila de panqueques y promazyvaya su natillas. Lados y parte superior de la torta también se recubre con crema y espolvorear con nueces trituradas.

Panqueques natillas Pastel

Choux pastelería se prepara casi tan bien como agua dulce. Sólo al final de la cocción, añadimos el agua hirviendo en ella. Panqueques de esta prueba se obtienen aún más dulce y más sabroso. Por lo tanto, el pastel de crema preparamos de lo habitual, y el chocolate blanco.

Ingredientes:

  • Harina - 1 taza;
  • Hervir el agua - media taza;
  • De leche - un vaso medio;
  • Sal - un tercio de una cucharilla;
  • Huevo - 1 pieza;
  • Azúcar - media taza;
  • Vanilla - 1-2 pizcas;
  • La levadura en polvo para la masa - 1 paquete;
  • El aceite vegetal - media taza.

Para la crema:

  • Chocolate blanco - 2 losetas;
  • Las yemas de huevo - 4 piezas;
  • Azúcar - 2 cucharadas;
  • Crema (no menos de 10% de grasa) - media taza.

Preparación:

Mezcla de huevos con la vainilla, el azúcar, la sal y la levadura en polvo y revuelva en la espuma. Vierta la leche, revuelva y comenzar a verter la harina, batiendo el mezclador de masa. Usted debe obtener la masa de grosor medio (más gruesa que la crepe). A continuación, agregue el agua el aceite vegetal y la ebullición y revolver todo de nuevo rápidamente. Tener la prueba reposar por cinco minutos, panqueques freír.

Barras de chocolate molidas en un rallador fino. Ruguyu mitad depositados en los platos y los pusieron en la nevera. En un recipiente aparte, batir las yemas de huevo con el azúcar. En una cacerola ponga a hervir la nata y verter un poco de crema caliente en puré de yemas. Ahora diluyen las yemas vierte lentamente en una olla con la crema, revolver rápidamente y se hierve a fuego lento durante unos cinco minutos, evitando de ebullición (de lo contrario yemas rodaron). Después de eso, vierta la crema en el chocolate casi terminado y revuelva.

Panqueques pila establecido, promazyvaya cada panqueque, los lados y la parte superior de la torta de las natillas. Espolvorear con el resto de la torta de chocolate picado.

 delicioso pastel de panqueques con crema pastelera

Pastel de bollos de levadura lleno panqueques

La levadura se obtienen de pastelería panqueques delicados. Por lo tanto, la impregnación adicional que no son particularmente necesaria, y la crema de la torta, haremos especial. Esta será la crema pastelera en las proteínas.

Ingredientes:

  • Huevos - 3 piezas;
  • Azúcar - 2 cucharadas;
  • Sal - cucharadita incompleta;
  • Leche - 2 tazas;
  • Harina - media taza;
  • El aceite vegetal - 4 cdas.

Para el bizcocho:

  • Levadura - 20 gramos;
  • Harina - media taza;
  • Azúcar - 1 cucharadita;
  • El agua - medio vaso.

Para la crema:

  • Azúcar - parte de vidrio;
  • Agua - media taza;
  • Las claras de huevo - 4 piezas;
  • Azúcar de vainilla - 1 paquete;
  • El ácido cítrico - media cucharadita.

Preparación:

Los huevos se dividieron en claras y las yemas. Las proteínas eliminan en el refrigerador. Amasar cerveza, disuelva la levadura en agua tibia con el azúcar y añadir la harina. Retire la cerveza en un lugar cálido. Una vez que comience a hervir, agregar la sal, las yemas de huevo y el aceite vegetal, remover y verter poco a poco la harina tamizada y verter la leche caliente. Dejamos la masa a fermentar en el calor durante una hora. Durante este tiempo se debe intensificar y aumentar de volumen dos veces. Luego batir en las proteínas de espuma y en varios pasos para introducirlos en la masa. Alevines Pancakes comienzan inmediatamente después de la adición de proteínas.

Para preparar la crema pastelera de la proteína para calentar el agua y disolver el azúcar en ella. Luego ponemos el jarabe en el fuego, darle un hervor y se hierve a fuego lento durante unos tres minutos. El jarabe se enfría a un estado caliente. Luego, bata las claras en una espuma estable espesa, agregue el azúcar de vainilla y continuar batiendo, vierta lentamente el jarabe de azúcar. Después de la adición de ácido cítrico. Poner el pastel añadiendo una pila de panqueques y intercalando ellos crema pastelera proteína. Decorar el pastel con fruta fresca o enlatada.

Aquí hay muchas maneras diferentes que usted puede preparar un delicioso y delicado pastel de panqueque. Elija una receta y probarlo! Cocine con placer y disfrutar de su comida!

 Torta de panqueque con crema pastelera: sobre la base de la cocina francesa

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