Pasteles y panes, bollos y rosquillas, buñuelos y panqueques ... ¿Cómo es que todo es malo! Pero, ¿cómo es delicioso! En resumen, todos los hombres con seguridad se pueden dividir en dos campos - los ventiladores y opositores de repostería casera. Sólo que ahora parece que al menos una vez probado el pastel de arándano hecha en casa, nadie se convertiría en su fan. Imagínese: una costra de azúcar crujiente, tierna masa, jugosos rellenos amargo-dulce ... Mmmm! Y se deshace en la boca, esto deliciosamente deliciosa rebanada de pastel de arándanos! Aquí morder otra pieza, otro - y platillo son sólo migajas, y usted se cae en un estado de felicidad y experimentar un verdadero éxtasis gastronómico.
Que enviaste? ¿Quieres saber la receta de hornear tan increíble? Por cierto, este impresionante pastel para hornear es muy simple. Por cierto, se puede preparar a partir de levadura, puff, esponja o pastelería. Y usted puede poner el relleno frescas, congeladas, bayas arándanos enlatados o mermelada de arándano. Y puede hacerse con relleno de crema y merengue crujiente. En general, para preparar una torta puede ser diferente. Y ofrecemos varias opciones para este lote. Y lo que la receta que más te guste - una cuestión de gusto.
Pastel clásico de arándano
La receta para el pastel clásico con arándanos de masa sin endulzar. Hornear un pastel puede ser a la mesa de fiesta, y un cálido tertulias caseras.
Ingredientes:
Mantequilla - 200 gramos;
Crema agria - 200 gramos;
Harina - 2 tazas;
Sal - una pizca.
Relleno:
Arándanos frescos - una libra;
Pan rallado - 1 cucharada;
Mermelada de arándano rojo - 3 cucharadas.
Para decorar el pastel:
1 yema de huevo;
Media taza de azúcar.
Preparación:
Sacamos del aceite de refrigerador y le damos un poco derretida. A continuación, añadir el aceite a la crema y la sal y se trituró (no agitar!) Hasta uniforme. A continuación, vierta la harina tamizada y amasar una masa suave, que luego se cubre con film transparente o con un paño y dejar durante veinte minutos.
Después de este tiempo, sacamos la bandeja y la grasa con agua fría. Estirar la masa sobre la mesa enharinada con un espesor de torta redonda de unos siete milímetros. Ahora cambiamos el pastel en una bandeja de horno y espolvorear con pan rallado. Capa de barrillo Top de mermelada de arándanos y bayas frescas propagación. Izquierda en los bordes de la torta sin llenar, y luego los dobla formando topes pastel.
Lubrique el borde de la torta con la yema de huevo y hornear en un horno de 220 grados precalentado hasta que se dore. Listo para dar el pastel se enfríe completamente, luego espolvorear con azúcar. Por cierto, si vas a hacer un pastel para la mesa de fiesta, se puede decorar con crema de proteína o crema batida.
Kuh Lingonberry
Le ofrecemos una receta para el arándano Kuha - torta con asperja de harina dulces migajas. Muy bonito pastel y un delicioso.
Ingredientes:
200 gramos de mantequilla;
2 tazas de harina;
1 taza de azúcar granulada;
2 huevos;
La mitad de una cucharadita de jugo de limón.
Relleno:
2 tazas de arándanos frescos;
Media taza de azúcar.
Preparación:
De antemano mis bayas para coberturas y se sentarán en un colador para que ellos se habían secado. Poner la mantequilla blanda en un bol y frotar hasta blanco. A continuación, batir la masa de aceite, añadir una un huevo crudo. Al final del golpeo verter el zumo de limón. Ahora vierta lentamente la harina tamizada, mezclar masa suave. Forma de levantar preparados de aceite y polvo lubricante con harina en su interior. Corre en la mitad inferior de la masa y formar en un pastel de puré con las fronteras. Tenga en cuenta que el espesor de la torta no debe ser inferior a un centímetro.
La mezcla de frutos secos con el azúcar y la propagación en la torta y aplanar. De las migas de masa restantes hacer, frotándola con la harina. Listo para verter las migajas uniformemente sobre el relleno de arándano y hornear el pastel en el horno precalentado a 200 grados durante unos cuarenta minutos. Servir la tarta caliente o frío - en cualquier caso, será deliciosa!
Pastel de arándano con crema agria
Y aquí hay otra receta de pastel de arándanos con crema agria. En este momento, vamos a preparar para los que vierten rellenos de crema agria.
Ingredientes:
1 taza de azúcar;
1 huevo;
2 tazas de harina;
La mitad de un paquete de margarina o mantequilla;
La mitad de una cucharadita de azúcar de vainilla;
1 taza de yogur;
La mitad de una cucharadita de sal;
La mitad de una cucharadita de bicarbonato de sodio.
Relleno:
1 taza de crema agria;
Media taza de azúcar;
Vasos y medio de arándanos.
Preparación:
Los huevos se rompen en un bol, mezclar con el azúcar y revuelva. A continuación, añadir el yogur, el azúcar de vainilla, la sal y el bicarbonato de sodio. Mezclar bien todo y comenzar a verter la harina tamizada, sin dejar de batir la masa en el mezclador de baja velocidad. Al final agregar la margarina derretida y enfriada.
La masa se vierte sobre una bandeja de hornear engrasada y se extendió una capa uniforme en la parte superior de los arándanos. Enviar pan en un horno precalentado a 150 grados y hornear el pastel de unos veinte minutos. Mientras tanto, batir la crema con el azúcar hasta que quede suave. Veinte minutos después, sacamos la torta dorada y untó con la crema con el azúcar y la crema agria. Servir el postre completamente enfriado.
Torta con los arándanos y manzanas
Se cree que los arándanos frescos va bien con manzanas. Así que por qué no probar una receta que combina el tradicional pastel de manzana y arándanos pastel? Incidentalmente, también es posible cocinar con crema agria.
Ingredientes:
100 gramos de harina;
100 gramos de queso cottage;
100 gramos de mantequilla;
1 huevo.
Relleno:
Vasos y medio de arándanos;
1 manzana;
1 taza de crema agria;
4 cucharadas de azúcar;
3 cucharadas de harina;
Bolsita de azúcar de vainilla.
Preparación:
Tamizar la harina en un bol, añadir a ello picado en trozos de mantequilla fría y queso y picar todas las migajas para el Estado. Ahora rompemos este bebé en el huevo y amasar una masa suave. Envuelva en papel plástico y retirar de media hora en la nevera. Luego extienda la masa en un recipiente, poner la torta resultante en un molde para hornear y recortar los bordes que se extienden más allá de los topes. En general, la forma de tortas de la masa debe formar una contenedores completamente idénticas para hornear.
Y ahora lo más interesante. Tenemos que hornear una mezcla de pastel para un pastel. Por lo tanto, la forma estaba cubierta con papel de hornear la masa e ir a dormir alguna grañones secos (trigo sarraceno, guisantes, cebada). Ponga el formulario en el horno precalentado a 200 grados y hornear el pastel de unos veinte minutos. Después de este tiempo, sacar el pastel y retírela del papel con sémola.
Mientras que la torta se enfría, lavar y bayas se secaron arándanos, lavar y picar los pétalos de manzana. Poner la crema en un bol, añadir el azúcar, el azúcar de vainilla y la harina. Amasar la masa es lo suficientemente homogénea. Ahora vierte arándanos y revuelva. Verter el relleno del pastel, nivelado y fijado en la parte superior de las rebanadas de manzana. Espolvorear una cucharada de azúcar y luego enviar otro pastel en el horno durante unos cuarenta minutos, bajar la temperatura a 180 grados. Dar el pastel se enfríe completamente y luego retírelo del molde.
Bueno, queridos chefs, atraídos por alguna receta? Entonces no te niegues el placer de cocinar increíblemente delicioso pastel de arándanos. Se puede utilizar cualquier receta de dulce masa de hojaldre. Si usted es hábil con una masa de levadura, el cocinero pasteles dulces con arándanos.
Si te gusta el hornear galletas, elija una masa de galleta receta. Incluso desde la pastelería última calada que sin duda va a hornear este delicioso postre. Lo más importante - cocinar con placer. Disfrute de su apetito y el éxito en el campo culinario!
