La más deliciosa tarta de manzana - este es el pastel que un niño mi abuela o mi madre al horno. Sin embargo, su pastel, también, puede ser la más sabrosa para sus hijos y nietos. Así que sólo tienes que aprender la receta de tarta de manzana, que se convertirán en sus especialidades y será la más deliciosa, la más real y el más exclusivo para sus seres queridos. Después de todo, esta es tu pastel, cocinados con amor.
Manzana receta de pastel no es mucho, mucho! Decir cuál es la más deliciosa, es simplemente imposible, porque se sabe que el sabor y el color de los compañeros allí. Sin embargo, puede elegir una receta de las que tenemos que ofrecer. Y le ofreceremos unas muy diferentes variaciones sobre el tema de la "receta de pastel de manzana." Así, sólo tiene que elegir una receta y cocinar la torta!
Pie de masa
Esta receta ha sido conocida desde tiempos inmemoriales. Tal vez se puede atribuir a una serie de viejas recetas de la cocina rusa. Esta es la receta de las abuelas y bisabuelas. Bueno, muy bueno saber la receta de sus predecesores y poder horno tarta de manzana masa.
Ingredientes:
Dulce de leche - 1 taza;
Pollo huevo - 2 piezas;
El aceite vegetal - 1 cucharada;
Azúcar - 3 cucharadas;
Sal - una pizca;
Levadura seca - 1 bolsa pequeña;
Mantequilla derretida - 1 cucharada;
La harina de trigo - a la consistencia deseada de la masa;
Azúcar de vainilla - 1 paquete;
Manzanas - 1 kilogramo.
Preparación:
Lo primero que necesita para amasar masa de levadura. Puesto que es rica, debe ser puesto en la esponja. Para este propósito criamos levadura con cálido un poco de agua al estado de suspensión, y después se diluyó con leche. Disolver la levadura en la leche y dos cucharadas de azúcar, la sal y el azúcar de vainilla que se estrellan a los mismos huevos crudos y vierta el aceite vegetal y la mantequilla. Ahora, las cosas son muy buenas remover y verter la harina tamizada, por lo que la densidad de la esponja de crema agria líquido (como una prueba para panqueques).
Ponga una esponja en un lugar caliente y dejarlo enfoque. Cuando Opara levantarse, y luego comienzan a caer embudo, amasar la masa. Para ello, agitar el brebaje, y verter poco a poco la harina tamizada, mezclar masa suave, flexible y gruesa, que puede lanzar con un rodillo. Amasar la masa a fondo y luego se cubre con una toalla limpia y dejar de acercarse de nuevo. Cuando la masa se elevará y el aumento de la cantidad de tres veces, le dio un puñetazo, se reúnen en una bola y colocar sobre una mesa enharinada.
Si es necesario, la masa se mezcla en la harina para hacer que sea más fácil desplegar. Ahora, con la ayuda de un rodillo extienda la masa hasta un espesor de cinco a siete milímetros y ponerla en una fuente de horno engrasada, que cubre la parte inferior y los parachoques. Esa masa, que está más allá de la forma rodapié frontera y se corta el rollo en una bola. Dejamos la masa en forma de enfoque - que debe ser un poco más elaborado.
Mientras tanto encender el horno a calentar a 180-200 grados y cocine el relleno y decoración para el pastel. Mis manzanas, peladas y quitar las semillas de la mitad de un apretado. A continuación, cortar las manzanas en rodajas finas y se extendió una capa en la parte inferior de la forma con la prueba. Espolvorear con las manzanas de azúcar restantes. La masa que permanece después del corte, formando de largo, flagelos estrecha o desenrollarlo en una capa delgada y cortar en tiras estrechas. De flagelos (tiras) Ponga la masa en la parte superior de la rejilla oblicua llenado y los lados de la masa en la envoltura en forma de pastel, formando un borde liso agradable.
Engrasar la parte superior del pastel con yema de huevo y enviar el formulario en el horno, hornear el pastel que hasta que estén doradas. Pastel listo sacar del horno, retirar del molde y se roció con agua. Luego se cubre con una toalla limpia y dejar enfriar.
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Tarta de manzana Classic con manzanas
Para algunos, la buena vieja receta charlotte siempre ha sido una receta del delicioso pastel con manzanas. Si usted no sabe cómo cocinar el pastel de manzana, la receta para ella - a su servicio! Es de destacar que para la prueba tomada todos los ingredientes básicos en la misma cantidad - sólo un vaso. Por cierto, si se incluye en la receta para los huevos romper y verter en un recipiente, entonces también lo hará un vaso!
Ingredientes:
Pollo huevo - 6 piezas;
La harina de trigo - 1 taza;
Azúcar - 1 taza;
-schepotka Vainilla;
Sal - una pizca:
Manzanas frescas - 5-6 unidades;
Canela - 1 cucharada;
El azúcar en polvo - 1 cucharada.
Preparación:
Huevos refrigerados se dividen en yemas y claras. Combine las yemas con el azúcar y la vainilla y frotar hasta blanco. Mejor aún, batir la mezcla con un mezclador. Ahora vierta toda la mezcla de harina (tamizada!), Y amasar la masa pegajosa viscosa. Encienda el horno a calentar a 170-180 grados, y una fuente de horno (preferiblemente con parachoques extraíbles) grasa con aceite vegetal y polvo con la harina. Mis manzanas, eliminarlos de la cáscara y quitar las semillas y el núcleo duro. Luego cortar las manzanas en rodajas finas y muy bien lo ponían en la parte inferior del formulario.
Batidor de proteína en una espuma sólida y estable, que no fluye de la sartén, si a su vez al revés. A continuación, la espuma de proteína lentamente, una cucharada, puesta en marcha pruebas, cada vez que es agitación muy suave. La masa terminado debería tener un exuberante y ligeramente nasal. Vierta la mezcla en la sartén con galletas de pasteles de manzana y pastel de manzana hasta que un palillo en una muestra seca (aproximadamente cuarenta minutos). Listo volcar el pastel en un plato para que el fondo estaba montando charlotte. Cuando el pastel se haya enfriado, espolvorear con una mezcla de azúcar en polvo y la canela.
Torta con las manzanas en Transilvania
La receta de la tarta de la misteriosa Transilvania - el hogar del famoso Conde Drácula. Esta torta a no menos famosa que la gráfica conocida casa. Sin embargo, tenemos esta receta poco conocido. Bueno, es hora de corregir este error y aprender la receta es muy sabrosa tarta de manzana en Transilvania.
Ingredientes:
Parte 1 taza (180 gramos) de harina de trigo;
1 taza (250 gramos) de azúcar;
120 gramos de mantequilla;
2 huevos;
2 cucharadas de pasas;
6-7 manzanas frescas;
1 paquete de azúcar de vainilla;
1 cucharadita de polvo de hornear a la prueba;
5 cucharadas de brandy o ron.
Preparación:
En primer lugar, preparar el relleno (el día antes de la cocción del pastel). Pelado y en rodajas finas rodajas de manzanas poner en un cazo, añadir los lavó pasas, aguardiente (ron) y cuatro cucharadas de azúcar. Revuelva, cubra la sartén con una tapa y dejar en remojo. Periódicamente el relleno de mezcla.
Al día siguiente se puede comenzar a hacer una torta. Nos Tamizar la harina en un bol y mezclar con el azúcar de vainilla y polvo de hornear. Agregue tres cuartas partes de las disposiciones de prescripción de mantequilla y dos cucharadas de azúcar. Ahora frotar la mezcla en la miga. El horno se calienta hasta 200 grados, y la fuente de horno estaba cubierta con papel de horno. Vierte las migas de harina en una fuente de horno, y se extendió el relleno en la parte superior (no jarabe!). Ponga la forma de un pastel en el horno durante treinta minutos.
Mientras tanto, batir los huevos con el azúcar restante y el resto de la mantequilla y revuelva bien de nuevo. Después de media hora sacamos la tarta del horno, verter la mezcla resultante y luego enviarlo en el horno durante otros diez minutos. Vierta el pastel sigue siendo el jarabe caliente y dejar enfriar el relleno directamente en el formulario.
Tarta de manzana francés
Cocina francés es famoso por su Tartu - flan delgado con diferentes rellenos. La receta de este delicioso sabrosas delicias, y vamos a ofrecer.
Ingredientes:
Harina 7 cucharadas;
5 cucharadas de azúcar;
Medio vaso de leche;
50 gramos de mantequilla derretida;
De polvo de hornear 1 cucharadita;
1 cucharadita de nuez moscada;
2 huevos.
Para el relleno:
Medio kilo de manzanas frescas;
75 gramos de mantequilla;
1 huevo;
Una pizca de vainilla;
5 cucharadas de azúcar en polvo.
Preparación:
De antemano apague el horno y cocinar a 160 grados. El formulario también prepararse con antelación para poner su papel de hornear. Manzanas limpias, rodajas cortadas y fijadas en la parte inferior del formulario. En un bol, mezclar todos los ingredientes para la masa (harina tamizar seguro!) Y batir con un mezclador mucho - debe conseguir la masa. Rellene la masa en forma de manzanas, alinear la parte superior de la torta para nuestro futuro y enviar el formulario en el horno durante unos cuarenta minutos.
Mientras que la torta se cuece al horno, bata la mantequilla con los huevos, el azúcar y la vainilla. Cuarenta minutos después, sacamos la tarta del horno, verter la salsa preparada y hornear de nuevo durante otros veinte minutos. Cuando el pastel se forma costra dorada, retirar del horno y se deja enfriar directamente en el formulario. El pastel enfriado se pasa al plato y retirar la muestra.
Tarta de manzana en el kéfir
Una receta muy simple, pero el pastel resulta muy sabroso, dulce y fácil.
Ingredientes:
1 taza de harina;
1 taza de yogur;
1 taza de azúcar;
La mitad de una cucharadita de bicarbonato de sodio;
La mitad de una cucharadita de sal;
1 cucharadita de canela;
4-5 piezas de manzanas frescas.
Preparación:
Nos Tamizar la harina en un bol y mezclamos con la soda, el azúcar, la canela y la sal. Buena mezcla todos los ingredientes secos y llenarlos con yogur. Ahora amasar la masa hasta que quede suave, sin grumos, la masa líquida. El horno se calienta hasta 180 grados y engrasar una fuente de horno con aceite y polvo con la harina.
Ahora, las manzanas peladas y eliminarlos de la mitad de un duro semillas de girasol. La carne cortada en cubos y las vierte en la masa, que se agita. Vierta la mezcla en una fuente para horno y enviarlo en el horno durante treinta minutos a cuarenta.
Pastel listo sacar del horno y se deja enfriar sin retirar del molde. El pastel enfriado se pasa al plato y lubrica cualquier mermelada o jalea. Eso es todo - usted puede empezar a beber té.
Conclusión
Cualquier receta propuesta puede ser actualizado de acuerdo a su gusto. Por ejemplo, en lugar de manzanas para utilizar la mermelada de manzana. Y se puede añadir a la masa de jengibre o clavo (si te gusta estas especias). La mantequilla se puede sustituir la margarina para hornear, y el aceite, que se colocó en el relleno, puede sustituir la misma cantidad de crema agria.
Rellenos de pasteles también se pueden variar. La temporada de baya, puede complementarlo con frescas cerezas, frambuesas, fresas, grosellas y albaricoques. En la temporada de frío el relleno se puede diluir con arándanos o los arándanos, la calabaza o una naranja. Manzanas para el relleno pueden ser primeros pequeños alevines (extinguir) en la mantequilla con el azúcar.
Receta de masa de tarta adecuado para la preparación de una nube de tarta de manzana (se puede tomar la masa de hojaldre terminado). Para Charlotte receta también puede ser utilizado en la galleta o crema soda. En resumen, no tengas miedo de experimentar. Después de preparar el más delicioso pastel de manzana! Esto significa que será único. Lo más importante - cocinar con placer. Disfrute de su apetito y el éxito en el campo culinario!
