Panqueques, cocinados siguiendo la receta tradicional de Ucrania
Crepes de patata con setas
Tortitas de patata con relleno de pescado
En una realización particular, tortitas receta está presente en muchas cocinas. Esta receta es la propiedad de los platos nacionales de Suiza, Estados Unidos, Ucrania, Rusia y Bielorrusia. Este plato tiene unos cuantos nombres, pero a menudo se le llama tortitas de patata y tortitas de patata.
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¿Cuáles son las crepes, y lo que comen?
En algunos países, las tortitas de patatas ralladas han convertido en un sello real de la cocina nacional, y esto no es sorprendente, ya que este plato tiene un sabor inigualable y aroma y se puede servir en el plato principal, y como aperitivo. Hay una increíble variedad de diferentes recetas para panqueques de papa, cada uno de los métodos de preparación da los platos generales gusto picante especial.
Hay dos métodos rápidos de cocinar panqueques y bastante complejo, incluye muchos componentes.
Tortitas de patata pueden ser cocinados como tortitas de patata habituales con crema agria alimentación de ellos, y los hacen rellenos, el relleno puede ser muy diversa, incluyendo hongos, pescado, carne y queso.
Panqueques popularidad en todo el mundo es causada por fácil preparación de este delicioso plato, ya que pueden alimentar a toda la familia, y el gasto es no más de media hora. Panqueques correctamente cocidos - es una gran manera de diversificar su dieta con algo delicioso y al mismo tiempo útil, ya que, por regla general, este plato está listo, no demasiado grasienta. Con el fin de complacer a sus seres queridos siempre nuevas variaciones del gusto de las crepes., Es necesario tener en cuenta algunos de los más simple y al mismo tiempo las más deliciosas recetas de este plato maravilloso.
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Los más fáciles panqueques receta
El más simple, es un clásico, cocinar panqueques opción no requiere de habilidades en la cocina mucho. Para cocinar, utilizar esta receta, necesitará aproximadamente 1 kg de patatas, 2 huevos, 1 cebolla pequeña, la harina y la sal. Además, en este plato, se puede añadir una pequeña cantidad de pimienta y eneldo seco. Debido a que el ingrediente principal es el plato de patatas, primero debe prepararlo.
Las papas deben pelar y rallar una fracción de tamaño mediano. Es importante que la patata no ha resultado demasiado gruesas y al mismo tiempo muy acuosa. Además, la mezcla se añade dos huevos, harina, cebolla picada, especias, todo se amasa a fondo.
También hay que decir acerca de la harina. Este ingrediente es muy importante, pero no agregue más de 3 cucharadas. cucharas, o después de freír los panqueques resultan demasiado seco. Si bien mezclar todos los ingredientes se obtienen panqueques tierna y jugosa, por lo que si no los prepara para la "excelente" de la primera vez, tal vez, es sólo que añade demasiada harina. Consistencia perfecta de la mezcla para preparar las tortitas de patata son muy similares a la masa acuosa oladushek ordinaria. Después de la preparación real de la mezcla puede proceder a caliente inmediata. En esta materia también tiene sus propias peculiaridades.
Muchas amas de casa se enfrentan al hecho de que durante panqueques freír se adhieren fuertemente a la sartén y voltear en este caso es prácticamente imposible. Para evitar tales problemas es posible. Para ello, caliente el aceite vegetal en una sartén y añadir una pizca de sal. Desde la masa suficiente tortitas de patata líquidos, el mejor lugar en la sartén con una cuchara grande. Panqueques Fry necesarios en ambos lados, hasta que aparezca los pasteles corteza dorada. Preparado para esta receta tortitas de patata se sirve mejor a la mesa en una tibia o caliente, y la mejor será la adición de crema agria.
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Panqueques, cocinados siguiendo la receta tradicional de Ucrania
Hay dos variantes de los tradicionales crepes receta ucranianos que Ucrania también llamado tortitas de patata. Así, una receta simple para la cocción de tortas fritas se necesitan alrededor de 1 kg de patatas, 150 gramos de grasa, 30 g de harina, 1-2 huevos, especias. Las patatas crudas deben lavarse a fondo, pelar y rallar. La mezcla debe añadir de inmediato sal y especias. En el caso de las patatas dio una gran cantidad de jugo, que tiene que ser superada a partir de patatas.
Luego tenemos que añadir a la mezcla la cantidad necesaria de harina y huevo. Salo no está incluido en la mezcla para futuras tortitas de patata, debe ser en forma de grasa para freír. Así que para freír panqueques en esta receta, es necesario poner el tocino en rodajas finas en una sartén y freír a toda la grasa de la grasa calentada con. Es esta grasa en el futuro será friendo panqueques. Tortas de papa tienen que freír hasta que estén doradas delicioso café. Panqueques, preparados de esta manera tienen un gusto y sabor inusual debido a la grasa, de sebo derretido.
La segunda opción de panqueques de cocina en ucraniano más complicado. Es necesario preparar de inmediato los principales ingredientes de este plato, pero es 5 papas medianas, aproximadamente 100 a 150 g de carne de cerdo, una cebolla, huevo, 2 cucharadas. Harina de cuchara, crema agria, especias. En primer lugar usted necesita para preparar patatas: Lave, pele, frotar. Más tarde, en la mezcla de papa debe añadir la carne picada, los huevos, la cebolla finamente picada, especias. Smetana también tienen que añadir a la mezcla.
Estas tortitas de patata no son la mejor cocinera de la sartén y en el horno. Para ello, es necesario calentar el horno a 180 grados y lo puso en panqueques, establecidas en una bandeja para hornear. Hornear deber primero grasa o aceite de girasol. Tortitas de patata Bake necesitan por lo menos 15 minutos, y después de que adquieren un característico color dorado, que pueden llevar a la mesa con crema agria y hierbas.
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Crepes de patata con setas
A pesar del hecho de que las versiones clásicas de cocinar tortitas de patata son muy populares, hay recetas para panqueques con adición de varios componentes adicionales, tales como hongos. Crepes de patata con setas son un poco diferente del sabor tradicional, pero sólo para el mejor. Para preparar el plato mediante el uso de esta receta, necesitará alrededor de 500 gramos de patatas, unos 200 gramos de setas, 2 huevos, 100 gramos de harina.
Lo primero que necesita para cocinar las setas, como si las patatas estarán mucho tiempo en contacto con el aire, se vuelve negro. Setas deben limpiarse, enjuagarse bien y parrilla. Setas necesitan para freír con un poco de sal durante la cocción. Cuando los champiñones estén listos, usted puede comenzar a preparar patatas. Raíz Lavar, pelar, rallar y jugo apretón. En la mezcla de papa hay que añadir los champiñones salteados, harina, huevos y especias. Mezclar bien todo, usted puede comenzar a freír. Se necesitan panqueques Freír en una sartén con aceite vegetal o manteca de cerdo. Platos de preparación señalaron bonito color dorado. Crepes de patata con setas tienen un sabor muy suave, por lo que será el plato favorito de toda la familia y será capaz de sorprender a los visitantes.
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Tortitas de patata con relleno de pescado
La más deliciosa receta de este plato - panqueques con rellenos.
Por supuesto, la receta de este plato es mucho más difícil de lo anterior, pero el resultado será justificar el esfuerzo. Para preparar los panqueques rellenos de pescado, se necesita: cerca de 1-1, 5 kg de patatas, pimienta, 1 cucharada. Harina de cuchara, huevo, 100 gramos de champiñones, crema agria, 2 huevos crudos, aproximadamente 200 g de filete de pescado, 1 cebolla, 2-3 cucharadas. mantequilla cucharadas, se fundió en un baño de vapor.
La primera cosa que usted necesita para hervir los champiñones y cortar finamente ellos. Luego tenemos que empezar a preparar un arco, debe ser cortado en tiras y se fríen hasta que estén doradas. Filetes de pescado molido en un molino de carne, tiene que agregar a ella setas y cebolla picada. Todo esto se debe sofreír durante 5 minutos, después de lo cual el relleno se añade a la mezcla de huevo finamente picado y la mantequilla derretida. Después, la mezcla se debe preparar platos clásicos, es decir, para mezclar puré de patatas, huevos crudos, la harina y especias. Cuando se preparan todos los componentes de las futuras tortitas de patata, puede empezar a freír.
Freír tortitas de patata con un relleno - esto es probablemente la parte más importante de la cocina, ya que esta receta asume que el relleno debe ser terminado dentro de las tortas fritas. Por lo tanto, en una sartén caliente con aceite caliente que tenga que sentar las tortas finas de la mezcla de papas. Siguiente en la torta que usted necesita para poner un poco de relleno, a continuación, cubrir con una capa de la mezcla de papas.
En esta posición, es necesario freír las crepes al menos 3-5 minutos, tras lo cual se puede dar la vuelta sin miedo a que Burrito desintegre. Aunque esta receta lleva mucho tiempo, el resultado se justifica como tortitas de patata rellenos de pescado no son sólo comida todos los días, y pueden ser una buena adición a la tabla de vacaciones.
Panqueques de papas pueden parecer a alguien el alimento más común, pero es posible experimentar añadiendo nuevos ingredientes a la receta todos los conocidos buñuelos de papa favoritos. Por ejemplo, si lo desea, usted puede hacer tortitas de patata rellenas de carne, y usted no tendrá que cambiar la receta existente también, porque la receta es suficiente para reemplazar el pescado sobre la carne cocida. Es posible que desee para preparar todos los días una nueva versión de las patatas pasteles, para complacer a sus seres queridos.
