Sopa del puré con setas receta

Contenido:

  • La receta más popular
  • La mayoría de recetas de verduras
  • La mayoría receta crema
  • La receta más de moda

Si tal cosa como una "moda culinaria" para usted no es una frase vacía, pero cualquier sopa receta, puré de papas, que siempre estará interesado. Y si se trata de la sopa de puré de setas, a continuación, debe añadirlo a su alcancía culinaria. Sopa de hongos o sopa Asegúrese de incluir en el menú de los restaurantes europeos más de moda, el más famosos y más populares. Y los europeos saben mucho acerca de la comida.

Así que probarlo y se cocina una sopa de moda. Y si de repente, y preparar esta sopa con setas, te sentirás decepcionado en la cocina europea tan cacareado ... Bueno, entonces considere que usted tiene en sus manos una gran salsa de champiñones receta. Así que no tienes nada que perder.

La receta más popular

Popular, tan fácil de preparar, está disponible en la composición y sabor maravilloso. Y si es así, está familiarizado con la sopa de puré de setas para comenzar con esta receta

Ingredientes:

  • Setas frescas
  • Agua
  • Leche
  • Harina
  • Mantequilla
  • Nata
  • Zanahorias
  • Cebollas
  • Huevo

Preparación:

Setas de Pomo (medio kilo) y rassortiruem ellos. Pocas pequeñas setas de lado para decorar, y el resto de los champiñones finamente, finamente cortadas o chuleta en una licuadora. Poner las setas picadas en una cacerola, agregar a ella una cucharada de mantequilla, un todo y una cebolla, cortada a lo largo de las zanahorias (lavado y cepillado). Vamos a cubrir la sartén con una tapa y cocine a fuego lento las setas serán con verduras durante unos cuarenta minutos. A continuación, añadir a la sartén, y un vaso de agua y se deja hervir todo de nuevo. Pequeño corte los hongos en medio y les hervir en una olla aparte.

Tomar dos cucharadas de harina y la mantequilla y freír la harina. Luego se extendió con leche (cuatro copas) y hervir. En una cacerola de setas guisadas turno sopa (cebolla y la zanahoria que no necesitamos - quitarlos) y añadir la mezcla de leche de harina. Cocinar la sopa durante unos veinte minutos. Luego se muele en un puré, agregar una mezcla de dos tazas de la yema de huevo batida y crema y champiñones cocidos. Servir la sopa caliente.

La mayoría de recetas de verduras

Se diluye el sabor de la sopa con setas sabor de las verduras (o viceversa), podemos preparar sopa muy vegetal: peso ligero (tiene una caloría bastante bajo) para el estómago e inofensivo para la figura. Bueno, que obtuvo deliciosa y hablar demasiado - es obvio.

Ingredientes:

  • Setas
  • Coliflor
  • Patatas
  • Zanahorias
  • Perejil Raíz
  • Leche
  • Las yemas de huevo
  • Nata
  • Mantequilla

Preparación:

Tome cien gramos (alrededor de los estándares paquete) setas, se lave a fondo y hervir en agua con sal. Y luego vamos a cortar rodajas. Todas las verduras (zanahorias uno, dos o tres papas, doscientos gramos de coliflor y raíz de perejil se) que deberán cortar finamente y hervir. Entonces fusionar el caldo y triturar las verduras en un puré.

Hervir la leche, poner en una sopa de verduras y setas medio, sal y hervir de nuevo. Servir la sopa ligeramente refrigeradas, sazonados yemas de huevo batidas con crema (nata en un vaso de yema de un huevo) y la mantequilla y rodajas con guarnición de setas.

 Puré receta de sopa con setas

La mayoría receta crema

Casi todas las sopas de hongos se cocinan en la leche o crema añadido a ellos. La misma receta incluye leche, crema, y ​​la mantequilla. Por lo que es seguro para ser llamado el más cremoso. Sin embargo, esto calorías sopa zambullida en blyustitelnitsa choque figura delgada. Pero su inusualmente delicado sabor compensa el mal estado de ánimo de la mayoría de estas calorías de recuento.

Ingredientes:

  • Setas
  • Cebollas
  • Ajo
  • Mantequilla
  • Leche
  • Crema doble
  • Harina

Preparación:

Pomo, cortará una libra de champiñones y freír en mantequilla, que vamos a necesitar dos cucharadas Tolowa idioma. Poco frito retrasado, y el resto seguirá alevines, añadiendo a ellos cebolla picada y el diente de ajo picado. Al final de la cocción añadir cucharadas y media de harina.

Vierta la mezcla en una cacerola dos tazas de leche, hervir y agregar a las setas de la leche y cebollas. Los hongos se sueldan entre sí con leche y molido en un puré diluida con un vaso de crema de leche. Ponga los champiñones restantes en la sopa y llevarlo a ebullición. La mayoría sopa de setas cremosa está listo.

La receta más de moda

Moda, como sabemos, el fenómeno de la indiscriminada. Y una vez declarada una nueva tendencia, de inmediato tomó una posición de liderazgo en todos los tops de la moda. Cocina (cocina de restaurante en particular) no es una excepción. Hoy en día, cada restaurante de lujo le ofrece un poco de sopa. Fashionably que, ya ves. Pero para ser justos, observamos que es delicioso. Así, el más de moda crema receta de sopa de hongo.

Ingredientes:

  • Setas
  • Cebolla
  • Harina
  • Mantequilla
  • Caldo de pollo
  • Nata

Preparación:

Setas de Pomo (medio kilo), y vamos a cortarlas en rodajas finas. Picar una cebolla. En sartén tolstodonnuyu vierta dos cucharadas de aceite vegetal y freír la cebolla en él (tres o cuatro minutos). A continuación, añadir los champiñones a la cebolla y freír todo junto durante un minuto o dos.

En otra cacerola despedir cucharada de mantequilla (ya se puede derretida) añadiendo dos cucharadas de harina y freír su comida (dos minutos). Entonces Volem en la sartén aproximadamente medio litro de caldo de pollo y revuelva suavemente, llevándola a ebullición. La última cosa a añadir a la sopa con champiñones salteados cebollas.

Hervir la sopa de nuevo, se muele en un puré (pasado a través de un batidor o una batidora eléctrica o licuadora), sal y pimienta al gusto y cocine por otros cinco a siete minutos. Al final de la cocción de la sopa es necesario agregar una taza de crema y otra vez llevarlo a ebullición. Servir la sopa debe estar ligeramente enfriado, espolvoreado con nueces y hierbas.

Nota:

Por estas sopas se pueden utilizar no sólo champiñones frescos, y fresco congelado o incluso en lata (no en escabeche). Sin embargo, fue la sopa de setas frescas producidas especialmente sabroso y fragante.

Así que prueba su fuerza, aprender nueva sabiduría cocina, llegar a una moda culinaria. Y cocinar con mucho gusto!

 Sopa del puré con setas: una receta en la cima de la moda culinaria

Le aconsejamos comprobar: Sopa de pollo con champiñones

 Sopa de guisantes con pollo

La generación más vieja nostalgia de la era soviética, debe ser muy consciente "cantina" sopa de guisantes con pollo. Esto es notable. Sopa de guisantes Obschepitovsky siempre y en todos los restaurantes era delicioso! Se han preparado, como regla general, las aves de corral fresca: barato y rápido. Entonces, ¿qué sucede? Sopa de guisantes con pollo - la situación de ganar-ganar? Con una garantía absoluta? Y si este es el caso, entonces ¿por qué no aprender esta receta mágica y aprender a cocinar una sopa rentable, con una gran reputación?

Un número receta simple 1

Esta receta recomienda cocinar la carne con guisantes. Se cree que el pollo y los guisantes se cocinan durante mucho tiempo, por lo que los profesionales (o simplemente cocineros experimentados) procesos oferta combinar y cocinar todo junto. ¿Cómo se ve en la práctica?

Ingredientes:

  • Guisantes
  • Pollo
  • Patatas
  • Zanahorias
  • Cebollas
  • Sal y especias

Preparación:

Para hacer esta sopa, primero tiene que cortar el pollo (preferiblemente en casa). Dado que la carne se guiso con la cebada, es necesario robar una sopa de pollo el más adecuado para los filetes. Sin embargo, cocinar el pollo con los huesos no está prohibido. Y si te gusta la carne en el caldo de hueso, puede hacerlo. Así, tallar el pollo, poner la sartén la carne con agua fría y le prendieron fuego. Una hora más tarde, después de que el agua empiece a hervir en una cacerola, añadir el caldo de guisantes bien lavadas. Damos de nuevo hervir el caldo con los guisantes y cocine por otros será de una hora. Para hervir bien guisantes, necesitamos algo de tiempo para añadir al caldo a la mitad de un vaso de agua fría. Dado que el volumen de caldo y continúan y guisantes cocidos mejor.

Mientras que el pollo esté bien cocido con guisantes, empezar a cocinar las verduras. Limpiar la cebolla, el lodo y limpiar las zanahorias. Cebolla picada, las zanahorias nos cortará cubos pequeños. En una sartén seca vierta el aceite vegetal y dejar que se caliente en exceso. A continuación, poner una zanahoria en la mantequilla con cebolla y freír las verduras hasta que estén doradas. Mientras se prepara frito, puede pelar y cortar las patatas. Nota: cuanto más pequeño será cortado por los papas, más rápido se va a cocinar.

Cuando los guisantes en el caldo está listo, poner las zanahorias en la sartén fritos con cebolla y patatas en rodajas. Luego tenemos que cocinar la sopa hasta que las papas cocidas. Al final de la cocción de la sopa con sal y la necesidad de darle vida a las hojas de laurel y hierbas. Por sopa de guisantes es adecuado para casi cualquier verdes picantes, pero el perejil y el hinojo tradicional - una combinación clásica. Por cierto, en el invierno se puede cocinar sopa de guisantes con hierbas secas, saladas o congelados.

Nota:

Para freír las cebollas y las zanahorias se puede utilizar mantequilla. Y para dar el sabor ahumado sopa, para decirlo media rebanada de pechuga de pollo.

Un número receta simple 2

Si tomamos como base para esta receta, el caldo para la sopa debe cocinar por separado de los guisantes. Versión muy interesante de la preparación de la sopa de guisantes con pollo. Pruébalo.

Ingredientes:

  • 1 taza de arvejas secas
  • 1 pollo entero
  • 1 zanahoria
  • 1 cebolla
  • 3-4 piezas. Patata
  • 1 diente de ajo
  • Sal
  • Pimienta Negro
  • Hojas de laurel

Preparación:

Lave el pollo. El infierno se asemeja el tamaño de la olla, poner en él todo el pollo en canal y cubrir con agua fría. Poner el caldo para cocinar (que le llevará una hora). Guisantes lavan, lo puso en otra cacerola, cubrir con agua y hervir demasiado empezar. En la preparación de los guisantes sólo una hora necesitan, ya que cocinamos hasta que estén blandas.

Si bien el pollo y los guisantes estén cocidos, pelar y picar la cebolla y la zanahoria, limpias y cortadas en cubos de patatas. Una hora después de caldo hirviendo, retirar el pollo y separar la carne de los huesos y la piel. De otra sartén con una espumadera, retirar los guisantes y vuelva a cargarlo en el caldo de pollo. Volver a colocar la cebolla y la zanahoria y de nuevo poner en el fuego. Una vez que la sopa hierva, añadir el pollo en la sartén y patatas en rodajas. Cocine a fuego lento la sopa hasta que las papas cocidas. Al final de la cocción, añadir un lavrushki hoja y diente de ajo aplastado, sal. Servir la sopa con hierbas frescas picadas.

No es necesario para cocinar sopa de guisantes para el futuro: la constante en la nevera, se vuelve delicioso. Guisantes hincha, el caldo nublado y gelificado. Como resultado, sopa transparente y fácil se convierte en una sopa espesa. Pero esa es otra receta de sopa de guisantes y cocinar debe ser muy diferente.

 Sopa de guisantes con pollo

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