El verano ha llegado! Y con ella - y bendito vitamina temporada. Aquí es donde hay vagan partidarios de un estilo de vida saludable: frutas frescas y verduras en abundancia, así como una oportunidad para preparar comidas ligeras y vitaminas. Y el jefe de una figura delgada, puede relajarse un poco y disfrutar de postres bajos en calorías o primeros platos. Por ejemplo, la sopa de tomate. En invierno somos lo que comemos? Sopa nutritiva o grub grasa. Y en el verano? En el verano sería deseable si la sopa, y el tomate, el bajo contenido de grasa y la luz. Y una de las opciones adecuadas serán tomate sopa. Prepara?
Sopa de tomate puré
Para empezar tratar de hacer una sopa con caldo de pollo. Para él, necesitamos los siguientes ingredientes:
Tomates frescos
Zumo de tomate
Caldo de pollo
Poco de verduras
Cebolla
Ajo
Perejil
Queso
Especia
Preparación:
Caldo de pollo Cook. Para la sopa, necesitamos dos tazas de caldo. A continuación, preparar aceite de ajo para freír. Vierta la mezcla en una sartén el aceite vegetal (dos cucharadas) y se fríe en diente de ajo picado. Lanzamiento de ajo y aceite poner la cebolla finamente picada y freír hasta que estén transparentes. Difundimos la cebolla con la mantequilla en una cacerola con el caldo y volver a poner los tomates picados (200 g), añadir un vaso de jugo de tomate y perejil. Sazonada con sal y pimienta y cocine durante aproximadamente media hora. Sopa Listo transformar en un puré con una batidora, volver al horno y una vez más darle a hervir. Servir la sopa, espolvorear con queso rallado.
Crema de tomate y lentejas
Sopa de tomate picante con un poco de sabor picante y ligeramente amargo. Los orígenes de esta sopa, puré de patatas - el Cáucaso, donde se sirven estos platos con hierbas frescas y queso feta.
Ingredientes:
Lentejas
Cebolla
Tomates
Zanahorias
Ajo
Queso derretido
Hierbas frescas
El aceite vegetal
Especia
La carne picada
Preparación:
Lavar un lentejas de vidrio, llenarlo con agua fría y poner a hervir (después de la ebullición - treinta minutos). Mientras tanto, vamos a lavar y limpiar las verduras (una zanahoria, una cebolla, tallos verdes de ajo y la mitad de la cabeza), vamos a cortar en trozos grandes y se fríen en una sartén con aceite vegetal. Las verduras ligeramente fritos agregan ningún cien gramos de carne y especias (al gusto) picada y continúan para freír hasta que la mitad de la carne cocinada.
Retire los tomates (cinco piezas), la piel, la validez de la ducha con agua hirviendo, vamos a cortar en trozos grandes y añadir a la sartén. Continúe cocinando a fuego lento hasta que los tomates se vuelven lo suficientemente suave. Después de que las verduras premezclado con picada añadir a las lentejas y cocinar juntos durante otros diez minutos. La sopa caliente puso doscientos gramos de queso con un mezclador o batidora hará sopa. Los verdes y sal poner al gusto.
Nota:
Si la sopa terminada es demasiado gruesa, se puede diluir con agua hervida. Actualmente la sopa se hace más sabrosa y fragante.
Sopa de tomate con pasta
La inusual combinación de pasta y sopa de tomate va a sorprender a muchos. Pero goulash con fideos que comemos, ¿por qué no tratar de una sopa. Para él, necesitamos los siguientes ingredientes:
Tomates (5 uds.)
Ajo (2 dientes)
Cebollas (1 ud.)
Zanahorias (1 ud.)
Pasta (100-150 g)
Sal
Un rayo de color verde
Preparación:
El ajo y la cáscara de cebolla finamente y vamos a cortar. Zanahorias cepillado y lavado rallar. Freír todo en una sartén con aceite vegetal. Con tomates quitar la cáscara, podemos cortar, añadir la carne y estofado a ser de cinco a siete minutos. Al final, nos ponemos en un cazo hierbas picadas, sal y pimienta. Luego cambiar verduras al vapor en una licuadora y moler en un puré. La salsa terminado diluye con agua hasta la consistencia deseada, y hervir de nuevo. Por otra parte, una decocción de la pasta y les añadir a la sopa.
Sopa de tomate con salsa de crema
Sopa se obtiene simplemente "Seda": sabor muy suave, moderadamente picante. Para esta sopa se necesitan los siguientes ingredientes:
Tomates frescos
La pasta de tomate
Nata
Mantequilla
Cebolla
Ajo
Sal
Azúcar
Pimienta
Agua
Preparación:
Dos cucharadas de mantequilla en una asadera y se derriten los alevines cebolla picada en él. Tres minutos después, añadir las cebollas a las cinco piezas de tomate picado, una cucharada de azúcar y tres dientes de ajo machacados. Apague todos los tomates hasta que estén blandas. Vierta la mezcla en una cacerola dos tazas de agua, disolverla en dos cucharadas de pasta de tomate y el azúcar tanto. Para diseñar las verduras al vapor y se cocinan durante unos veinte minutos. Sopa Ready deberá golpear el puré por un colador o licuadora, sazonar con crema (1 taza), sal y pimienta.
Sopa del puré con los tomates en italiano
Esta receta se cocina rápido. Sopa Listo obtenemos sólo media hora. Pruebe? Para cuatro porciones de sopa que necesitamos los siguientes ingredientes:
Tomates (1 kg)
Cebollas (1-2 cabezas)
Mantequilla (2 cucharadas)
Harina (cucharada)
Leche (3 tazas)
Azúcar (cucharada)
El jugo de limón
Basilio
Verdor
Queso
Sal y pimienta
Preparación:
Cebollas Nashinkuem, tres o cuatro hojas de albahaca y el perejil y mezclar con la sal y el azúcar. Cortar los tomates en cuatro partes, doblado en una cacerola, zasyplem verdes con la cebolla y se llenan de agua (cm tomate más alto). Dejar cocer hasta que los tomates blandos. Luego, limpie todo a través de un tamiz o puré en una licuadora. La mantequilla se libra de harina y leche caliente disolver. Derrame de leche en una cacerola, revolviendo constantemente, llevar a ebullición. A continuación, añadir la leche al puré de tomate y cocinar la sopa durante otros cinco minutos. Servir las patatas sopa puré, espolvorear con queso rallado y se sazona con jugo de limón y pimienta negro.
Gazpacho - una sopa fría de tomate
Lo que es verano sin verano famoso "friedge"! Y si el hash y remolacha en nuestra mesa en el calor del verano son frecuentes visitantes, algo sobre el famoso gazpacho, muchos no han oído hablar. Y si usted ha oído, es casi preparado. Mientras tanto, la sopa no es tan difícil de preparar.
Ingredientes:
1 tomate grande fresca
4 tazas de jugo de tomate
1 pepino
1 pimiento verde
1 cebolla
1 diente de ajo
1 limón
Chiles rojos
Pimienta negro
Preparación:
Mi todos los vegetales, pimienta, limpiado de las semillas, pepino - pelado. Moler en la licuadora la cebolla, el ajo, pepino y pimiento. Añadir las verduras para el jugo de tomate y agitar de nuevo todo. Vierta la mezcla en la sartén, poner de nuevo los pequeños trozos de tomate picado, rodajas de limón y especias. Retire la cacerola en el refrigerador. Nos quedamos y comemos lo antes holodnenkogo agudas quieren sopa.
Sopa de puré de tomates asados
Nuestra respuesta a la gazpacho extranjera. A diferencia de una sopa fría española, esta sopa se puede servir y caliente. Y en el calor que ha comido gran frío.
Ingredientes:
Tomates maduros frescos (1 kg)
Pimienta dulce (1 ud.)
Ajo (2-3 dientes)
Basilio
El aceite vegetal
Pimienta Negro
Sal
Preparación:
Los tomates pelados, cortados en cuartos y se extendió sobre una bandeja para hornear. También puso las semillas y el pimentón en cuartos pelados. Verduras rociadas con aceite y espolvorear con pimienta negro y el ajo picado. Hornear en el horno durante media hora a cuarenta minutos. Aproximadamente un cuarto de verduras cocidas despedir "para más adelante", mientras que la rutina restante en un puré. Puré de papas en una cacerola y verter sazonar con sal y albahaca picada. Alimentar sopa, poner en un plato de verduras asadas enteras y vierta el puré de tomate.
Nota:
Para el invierno sopa caliente se puede servir tostadas calientes, para el verano - galletas. Pruebe recetas de la luz o sopas puré de tomate. Invente nuevos descubrimientos culinarios y cocinar con mucho gusto!
