"Tres en uno" - por lo que se puede caracterizar la sopa de guisantes: y sabroso, y útil y económicamente. Tal vez por eso las recetas de sopa de guisantes, hay innumerables. Y probablemente también sabe que no hay una sola receta para esta platos democráticos. ¿Sabía usted que cada receta de la sopa de guisantes tiene el derecho a la interpretación? E incluso la sopa de guisantes puré de patatas se pueden cocinar al menos seis formas diferentes.
Más precisamente, el método no es el camino ... algunos uno, sino que el resultado es diferente. Debido a que cada sopa de su receta exclusiva. ¿No me creen? A continuación, seleccione la receta a su gusto y tratar de cocinar la sopa de guisantes que no dejarán indiferente a nadie.
Sopa de guisante en Georgia
Esta receta no reclama el título de la cocina nacional georgiana. Sin embargo, ciertas notas, e incluso los motivos de la cocina georgiana en ella hay, por lo que es sopa muy picante y su sabor único. Sopa preparada sin carne y sin el habitual ahumado. Sin embargo, debido a la abundancia de hierbas secas y especias picantes fragantes tiene gusto simplemente indescriptible.
Ingredientes:
Guisantes secos - una libra;
Cebollas - 1 cabeza;
Ajo - 3 dientes;
Cilantro molido - media cucharadita;
Comino (Seed) - media cucharadita;
Lúpulo-suneli;
Pimienta Negro;
Cilantro;
Dill;
Sal;
Adzhika.
Preparación:
Vierta en una de tres litros guisantes olla y se lava con agua fría (volumen de agua tomar tres veces más guisantes). Limpiamos la cebolla finamente y agregar a shinkuem guisantes. A continuación, poner la sartén en el fuego y cocinar hasta que los guisantes completas (y final) de preparación. Como resultado, las cebollas y los guisantes en el proceso de ebullición deben convertirse en "casi puré de papas."
Mientras que los guisantes cocidos y obsushennuyu shinkuem verdes lavados: un manojo de cilantro y la mitad del haz de eneldo; moler el ajo. Guisantes ablandadas Ready suprimen suavemente tolkushkoy de puré de patatas y hervir de nuevo. Una vez que la sopa hierva, retirar la sartén del fuego, poner en las verduras de la sopa con ajo, así como dos pizcas de pimienta y mezclar saltos-suneli y media cucharadita de comino y cilantro. Adjika aguda y añadir sal al gusto.
Sopa de guisantes con picatostes
La receta es muy abundante y nutritiva sopa. Y si la primera receta evoca pensamientos de cocina oriental, esta sopa causará una fuerte asociación con la hospitalaria Ucrania, donde hasta el día en honor a la manteca de cerdo.
Ingredientes:
Guisantes secos - 200 g;
Cerdo hervido - 100 g;
Manteca de cerdo (dulce o salada) - 50 g;
Zanahorias - 1 pc;.
Cebollas - 1 pc;.
Perejil Raíz;
Caldo - un cuarto de taza.
Para los picatostes:
El pan blanco;
Mantequilla.
Preparación:
Guisantes secos lavan a cabo, se llenan de agua fría y cocinar hasta que estén tiernos. Zanahorias y raíz de perejil (número - al gusto) se lava, limpia, y nos cortarán pequeñas tiras. Bombilla Nashinkuem. Manteca de cerdo que se corta en cubos y colocar en una sartén caliente. Saltee el tocino, se calienta con la grasa, y los trozos de grasa se convirtieron en chicharrón. Retire el tocino de la sartén y poner en climatizada con grasa en rodajas raíces y cebollas. Passeruem ellos hasta que esté cocido y mezclado con chicharrones.
Guisantes cocidos pasados por un tamiz (o pyuriruem en una licuadora), se diluyen caldo de guisantes y sazonar con sal. Harina freír ligeramente una sartén seca y se mezcla con el caldo, cocinar la salsa blanca. Esta salsa, chicharrón de cerdo y raíces doradas yacía en la sopa.
Desde la preparación de crutones de pan blanco y las rebanadas de pan con mantequilla de alevines. Servir la sopa con trocitos de pan y carne de cerdo hervida.
Sopa verde con ajo
Y esta receta para las sopas de emociones, y de hecho el ajo. Y otra característica distintiva de esta sopa - guisantes verdes. Si usted nunca ha cocinado una sopa de guisantes frescos o congelados, entonces es hora de probar.
Ingredientes;
Congeladas guisantes verdes - 800 g;
Cebollas - 1 cabeza;
Ajo - 2 cabezas;
Caldo de verduras - 1 litro;
Mantequilla - 100 g;
El comino - 1 cucharada.
Preparación:
En primer lugar, preparar la sopa de ajo: ajo sin pelar poner clavos en rociados con aceite y bandeja de hornear (unos veinte minutos) en el horno. El ajo fresco, divida en el clavo y la cáscara.
Derretir la mantequilla en una sartén y freír la cebolla picada en él. La cebolla frita agrega el comino, judías verdes y el ajo. Freír todo junto durante un par de minutos, cambie a una sartén y lo rellenamos con la sopa. Cocinar la sopa durante diez minutos. Sopa Listo llevar a un estado de puré por un colador o una licuadora, agregue la sal y las especias a su gusto. Servir la sopa con trocitos de pan crujiente y crema agria.
Sopa de guisantes
Esta sopa es diferente delicada consistencia cremosa. Una receta de su preparación es muy simple, a pesar de la apariencia refinada y el sabor de la sopa.
Ingredientes:
Guisantes secos - 1 taza;
Zanahorias - 1 pc;.
Cebollas - 1 pc;.
Patatas - 3 piezas;.
La sal, hierbas, ajo y ahumados carnes (tocino, salchicha) - al gusto.
Preparación:
Guisantes enjuagan y se vierten dos litros de agua fría. Ponga la cacerola en el fuego y cocinar las arvejas hasta que estén tiernos. Mientras tanto, lavar y pelar las patatas y las zanahorias. Las patatas cortadas en cubos pequeños, frote la zanahoria con un rallador grueso, cebolla shinkuem. Verduras picadas se suman a los guisantes y cocinar hasta que esté hecho ahora verduras.
La sopa resultante se transforman en la sopa a una licuadora o batidora, sazonar con sal y verduras finamente picadas. Se sirve con carne ahumada y el ajo.
Sopa de guisante por un menú infantil
Somos todo acerca de sí mismos, sino de sí mismo, sino de menú infantil y olvidado por completo. Pero guisantes y útil para los niños (aunque, para los que ya son más de un año). Por lo tanto, le ofrecemos una receta para el puré de sopa de guisantes, que no es ni picante ni la presencia en ella de carne grasa o salchichas, o la abundancia de especias. Es por eso que esta receta es perfecta para un menú para niños.
Ingredientes:
Guisantes congelados;
Agua;
Sol.
Preparación:
Rellenar con guisantes de agua fría y cocinar hasta que estén tiernos. Guisantes soldadas frotan a través de un tamiz, se sazona con mantequilla y sal y hervir la sopa de nuevo.
Sopa de guisantes con aceitunas
Esta receta permite diluir el sabor de guisantes sabor picante de aceitunas. Y para el "bouquet" más saturado para añadir más guisantes y el pimiento dulce y tomate.
Ingredientes:
Guisantes secos - media taza;
Pimienta búlgara - 1 pieza;.
Aceitunas en conserva - la mitad de los bancos;
Zanahorias - 1 pc;.
Tomate - 1 pieza;.
Sal y pimienta.
Preparación:
Los guisantes se lavan con agua fría y cocinar hasta que estén tiernos. Zanahoria y despejar los tres en un rallador. Tomates lavados cortados en cubos. Exento de semillas de pimienta y particiones, lavar y cortar en cubos, también. Freír las verduras en mantequilla o aceite vegetal. Olivos sacan de los bancos y picar finamente. Añadir las verduras asadas a las arvejas cocidas y machacadas todo en una licuadora. Una vez más, le damos la sopa a hervir, sazonar con pimienta negro es, la sal y las aceitunas picadas. Servir con picatostes de pan blanco.
Aquí hay muchas maneras diferentes que usted puede cocinar sopa de guisantes. Y él tendrá sólo guisantes o picante y fuerte, la carne magra, o riqueza, pero siempre deliciosas, útiles y económicos. Elija una receta y cocinar la sopa, cocinar con placer. Y disfrutar de su comida!
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