Hay momentos en que el estado de ánimo - por lo que a ti mismo. Reacio a situarse en la estufa no se observa, pero los principios y tradiciones no quieren cambiar. Y a veces, por ejemplo, y así: se encontró de repente que la carne terminó de alguna manera de forma rápida, y la primera cerveza no es nada. Pero sucede a veces que lo que desea para cocinar una nueva sopa, y si no es nuevo, por lo menos la edad en la nueva versión. Eso es cuando entra en la receta práctica para la sopa de guisantes con jamón ahumado. Debido a que la sopa de guisantes con jamón ahumado - que es inusual, sabrosa y rápido!
No es una receta rápida para una sopa de guisantes con jamón ahumado, y hay receta súper rápido para cocinar esta deliciosa sopa. En el primer caso vamos a cocinar de los guisantes secos habituales, mientras que el segundo intento para hacer sopa con copos de guisantes. Y para el "cuadro completo" - sopa con salchichas y guisantes verdes.
Sopa de guisantes con jamón ahumado
Esta receta es ideal para aquellos que gustan de sopas. Al mismo tiempo, la sopa está recibiendo suficiente luz. Pero su principal ventaja - un magnífico sabor!
Ingredientes:
Guisantes secos - media taza;
Cebollas - 1 cabeza:
Zanahorias - 1 pc;.
Patatas - 2-3 pcs;.
Salchicha ahumada - 150 g;
El aceite vegetal y la mantequilla para freír;
Negro pimienta, la sal y la hoja de laurel.
Preparación:
Por esta sopa de guisantes necesitan remojo por adelantado. Si usted hace esto en la noche, en la mañana cocinar rápidamente la sopa. Y, usted puede disfrutar por la mañana (por ejemplo, antes de ir a trabajar). Luego, en la noche que pasa en cocinar esta sopa un máximo de media hora. Así que empapó los guisantes, se lava, nos desplazamos en una cacerola, verter el agua fría y prendió fuego.
Mientras guisantes cocidos, se lavará, pelar las zanahorias y cortar a lo largo en dos mitades, y luego vamos a cortar la zanahoria semicírculos delgadas. Cáscara de cebolla y nashinkuem demasiado pequeños cubos. Vierta el aceite vegetal en una sartén, agregar a ella un pedazo de mantequilla y un rojo vivo. Poner en una sartén la cebolla y la zanahoria y freír ellos para que las verduras estén ligeramente doradas.
Vamos a lavar, limpiar, y vamos a cortar rebanadas de papa. Salchicha clara de una película (incluso si el shell es natural), y vamos a cortar en tiras finas. Cuando los guisantes están casi cocidos, diseñar las papas en una cacerola zanahorias asadas y cebolla y añadir sal. Damos la sopa un poco de ebullición y la temporada con su chorizo picado. Una vez que la sopa hierva de nuevo, la pimienta, la puso lavrushki folleto y apagado. Listo para dar la sopa en reposo durante unos diez minutos, y podemos empezar la comida.
Sopa de guisantes con copos de embutidos ahumados
La receta para un particular impaciente. El uso de copos de guisantes en vez de guisantes secos cocidos esta sopa es muy, muy rápido.
Ingredientes:
Copos de guisantes - 200 g;
Salchicha ahumada - 200 g;
Patatas - 2-3 pcs;.
Zanahoria - 1 pieza;.
Bombilla - 1 pieza;.
Pimienta dulce - 1 pieza;.
La sal, el perejil.
Preparación:
Las zanahorias y las patatas se lavan y limpio, y luego se corta en cubos de papas, zanahorias y pasado a través de un gran rallador. Peppers limpiado de las semillas, lavar y cortar en tiras. Cebolla Shinkuem, salchichas, pelada, cortada en cubos estrechas. Luego, en una sartén con aceite de freír verduras las zanahorias, que se lanza de nuevo en un colador, y en el mismo aceite freír la cebolla. Cuando la cebolla esté casi listo, poner la salchicha en una sartén y freír durante otros tres minutos.
Tomamos un bote de dos litros, se vierte con agua y ponemos en el fuego. Una vez que el agua hierve, poner las patatas en una sartén y dar el agua a hervir. En agua hirviendo verter los guisantes de cereales, llevar a ebullición y poner pimienta. Traemos la sopa a hervir de nuevo y se vistió sus zanahorias y cebolla fritos con chorizo. En este punto, las patatas deben ya cocinado, por lo que la sal de la sopa, lo puso lava y verdes picadas, apague la olla y cubrir con la tapa. Cinco minutos más tarde, el anhelo de la sopa con tapa listo.
Sopa de guisante verde y embutidos
Receta basada en la cocina alemana. Los alemanes son aficionados a la salchicha, y sopas de guisantes pristutsvuyut cocina alemana en una variedad de opciones.
Ingredientes:
Guisantes verdes (en lata) - 1 banco;
Embutidos de caza - 3-4 pcs;.
Cebollino - 8-10 plumas;
Cebolla - la mitad de las cebollas;
Zanahorias - 1 pc;.
Apio provino - 1 tallo.
Especias.
Preparación:
En una cacerola vierta agua polutoralitrovye y le prendieron fuego. Mientras tanto (hasta que el agua comience a hervir) se fríen en aceite vegetal, zanahoria, rallada con un rallador grueso, y la cebolla finamente picada. El apio y la cebolla verde y cortaron mi (cebolla - anillos, el apio - cortado en cubitos). Embutidos de caza cortadas en anillos gruesos y añadir a la zanahoria frita casi terminado y la cebolla. Guisantes en un adobo calientan y muelen en un puré.
Cuando el agua hierve, poner en su primer puré de guisantes, damos a hervir y poner el apio y las cebollas verdes. Una vez más traemos la sopa a ebullición y se vistió con frito. Sal, pimienta y cocine durante otros cinco minutos. Sopa de guisantes con jamón ahumado está listo. Ahora se puede poner sobre la mesa.
Usted puede elegir cualquier receta de sopa de guisantes con jamón ahumado, y ocurra. Debido a que los principales ingredientes de esta sopa - salchichas y guisantes. ¿Y cómo se cocina y el suplemento, que depende de sus propias preferencias. Atrévete, cocinar con placer, y disfrutar de su comida!
Se recomienda leer: Sopa de guisante con costillas ahumadas
Contenido:
Sopa de guisantes con cordero
Sopa de guisante originales
Sopa de guisante en árabe
Sopa de guisantes canadiense
Chorba Nokudly - sopa de guisantes de Turkmenistán
Sopa de Udmurtia "Nugyli"
Sopa "Hernerokka" en finlandés
Sopa de guisantes Berlín
Sopa de guisante en mongol
Sopa de guisantes con carne de caballo
La receta de la sopa de guisantes conoce a la gente, probablemente de la época del rey Peas. Que nadie receta, y en muchas variaciones. No sólo eso, cada país tiene su propia receta de sopa de guisantes, así también cada nación y preparar esta sopa de varias maneras. Fuera lo que fuera, pero ahora en el arsenal de cualquier amante allí y guisantes magra receta de la sopa y las instrucciones para hacer sopa, puré de guisantes, y la opción de la carne. Esta es la última y vamos a averiguar más detalles. Cómo cocinar sopa de guisantes con la carne y la forma en que se cocina en diferentes países?
Sopa de guisantes con cordero
Esta receta es difícil atribuir a una cocina en particular - mucho es universal. Entre otras recetas asignarlo granos única granada. Pero aquí hay una cosa que se puede decir a ciencia cierta - esta receta de sopa nació en un país donde cualquier carne prefieren cordero, y donde hay granadas.
Ingredientes:
Cordero - 300 g;
Pea - media taza;
Semillas de Granada - 300 g;
Cebollas - 1 cabeza;
Ovejas grasa transformada - 1 cucharada;
Sal y pimienta - a su discreción.
Preparación:
Carne sin hueso está bien lavada y luego se corta en trozos pequeños. Guisantes tocan y también la mía. A continuación, vierta en un recipiente con agua - en el número de productos que debe ser aproximadamente un año y medio de litros - poner en agua salada, trozos de carne y guisantes. Cocinar juntos durante unos cuarenta minutos. Mientras tanto, elegimos desde unos maduros granos de la granada, limpiar la cebolla y picarla shinkuem, a continuación, freír la cebolla en la grasa de cordero. Minutos para quince o veinte sopa listo para ponerlo cebollas fritas y semillas de granada. Servir la sopa caliente, sazonada con pimienta negro.
Sopa de guisante originales
Esta receta es una platos nacionales armenios. Y todos los platos de la cocina es diversos ingredientes adicionales.
Ingredientes:
Cordero - una libra;
Guisantes - 1 taza de medio tiempo;
Cebollas - 1 pc;.
Las papas medianas - 4 uds.;
Pasta de tomate - 2 cucharadas;
Las ciruelas pasas - un puñado;
Manzanas - 1-2 pcs;.
Sal, pimienta y hierbas - al gusto.
Preparación:
Para ello necesitamos una sopa de pechuga de cordero, que vamos a lavar, vamos a cortar en trozos y cocinar. Luego tomaremos la carne del caldo, y el caldo, puso los guisantes en ella y seguiremos cocinando hasta que los guisantes. Mientras guisantes cocidos, se lava, limpia, y vamos a cortar los cubos de papas, alevines cebolla finamente picada, ciruelas lavan a cabo. Cáscara de la manzana y el núcleo apretado y puede cortar en cubos pequeños. Demasiado grandes ciruelas, también, se pueden cortar.
Una vez que los guisantes estén cocidos, poner en las de carne sopa, patatas, cebollas fritas, manzanas y ciruelas pasas. Diluir la pasta de tomate con agua, y añadir a la sopa se cocine otros quince minutos. Al final de la cocción de la sopa con sal y hierbas hará temporada.
Sopa de guisante en árabe
Es muy inusual para nuestra receta de cocina. Una singularidad de la misma - en el apéndice de fideos de sopa de guisantes. Vamos a tratar de cocinar por lo que la versión árabe de sopa de guisantes con la carne?
Ingredientes:
Cordero - 300 g;
Pea - media taza;
Fideos - un puñado;
Cebollas - 1 pc;.
Patatas - 4 unidades;.
Mantequilla derretida - 1 cucharada;
Harina - 1 cucharadita;
La pasta de tomate - 1 cucharada;
La sal, hierbas y especias - al gusto.
Preparación:
Hervir el caldo de cordero, sacar la carne y por la que se trasladó y se lavan los guisantes. Luego, cocinar las arvejas hasta que estén tiernos. Mientras guisantes cocidos, y vamos a cortar las cebollas spasseruem, y al final saltear añadir a que la pasta de tomate y harina - conseguir tan grueso vendaje de tomate y cebolla. Una vez guisantes cocidos, poner los cubos de sopa de patatas en rodajas y fideos. Una vez que la sopa hierva de nuevo, añadir el tomate y aderezo. Sazonar con sal al gusto la sopa, y cuando se aplica a cada placa puso un trozo de cordero hervido, el ajo picado y las hierbas.
Sopa de guisantes canadiense
Receta de los Cowboys, donde el honor de carne. Por lo tanto, la sopa de guisantes que cocinar con la carne.
Ingredientes:
Algunos fémur de ternera - 500 g;
Pea - media taza;
Puerros - 2 tallos;
Tallo de apio - 2-3 uds.;
Zanahorias - 2 piezas;.
Jamón de ternera - 250 g;
Sal y pimienta blanca - a su gusto.
Preparación:
Guisantes, en remojo en agua fría (preferiblemente durante la noche). En una olla con agua fría poner un pedazo de hueso de carne y dormirse con los guisantes. Todos mis verduras (zanahorias e incluso limpias), y cortado en cubitos. Una vez que el caldo de hueso hierva, poner las verduras picadas en ella y dejarla languidecer a fuego muy lento durante unas tres horas. Después del tiempo especificado, sacar la sartén y poner en el jamón cortado en cubitos de sopa de hueso. Diez minutos más tarde, sólo habrá sopa sazonar con sal y pimienta blanca recién molida. Bueno, lo ideal es que usted necesita para dar esta sopa con Quebec (o cualquier otro) pastel de carne.
Chorba Nokudly - sopa de guisantes de Turkmenistán
Ingredientes:
Costillas de cordero - 500 g;
Guisantes - 200 g;
Cebollas - 1 pc;.
Grasa de cordero - 2 cucharadas;
Pimienta roja y sal - a su discreción.
Preparación:
El lavado y picado en trozos de carne de poner en una cacerola con agua fría y de inmediato añadir a los guisantes (lavados) y pimienta. Cocinar la sopa hasta que la carne y los guisantes cocidos. Mientras que la carne se cocina con guisantes, pelar, cortar y freír la cebolla de cordero. Sopa de cebolla frita puso en quince minutos antes de su disponibilidad final. Sin embargo, añadir la cebolla y sal (al gusto).
Sopa de Udmurtia "Nugyli"
La receta de esta sopa fue llamado por los udmurtos "dumplings" nacionales o casera fideos "nugyli" que están hechas de harina de centeno. Y la sopa se hace sobre la base de caldo de hueso.
Ingredientes:
Bones - 500 g;
Cordero - 200 g;
Guisantes - 150 g;
Cebollas - 1 pc;.
Zanahorias - 1 pc;.
Patatas - 4 unidades;.
Sol.
Nugyli:
Harina de centeno (que puede y trigo) - 100 g;
Huevo - 1 pieza;.
Butter;
Agua.
Preparación:
Nugyli Dough necesitan poner en la noche. Para ello, la harina de centeno se diluye con agua, amasar la masa (mucho más suave que las bolas de masa) y la licencia mope hasta la mañana. Por la noche es deseable en remojo y los guisantes. Caldo de hueso también se puede hervir con antelación. En el caldo terminado y ya tensa poner la carne y cocinar hasta que estén tiernos. La carne también sacar del caldo y se acostó en una cacerola con los guisantes de caldo, que se cocinan hasta que estén tiernos. Mientras guisantes cocidos, lavar y pelar las patatas y las zanahorias. Finamente picada zanahoria con cebolla picada frita en una sartén.
Cocinar nugyli. En la masa de centeno añadir el huevo y un pequeño trozo de mantequilla. Harina Podsypaya, amasar empinada pero suave masa, que se dividen en trozos, cortar flagelos y cilios cortar tiras largas y estrechas (seis centímetros de largo y cinco milímetros de espesor). Diez minutos antes del final de la cocción sopa, poner sal en ella, patatas, cortado en cubitos, la zanahoria y la cebolla frita y nugyli. Servir la sopa, poner en un bol y un pedazo de carne cocida sazonada con hierbas it.
Sopa "Hernerokka" en finlandés
Receta finlandés para la sopa de guisantes también puede ser de interés para usted.
Ingredientes:
Carne - 250 g;
Cerdo (con el cerebro hueso) - 350 g;
Guisantes - 1 taza;
La harina de trigo - 2 cucharaditas;
Sal - a su discreción.
Preparación:
Guisantes empapado sopa de vísperas (preferiblemente durante la noche). Antes de empezar a cocinar sopa, hervir el agua en una cacerola. Mientras el agua no hierva, poner los guisantes en ella, y en agua hirviendo omitir la carne lavada y cortada (con hueso). Demos más tiempo para hervir el agua, la eliminación de la espuma y se cocina a fuego medio durante dos o tres horas. Casi terminado la sopa y sazone con sal disuelta en agua con la harina.
Sopa de guisantes Berlín
No ahorrado la sopa de guisantes y cocina alemana. Le ofrecemos una receta de sopa y Berlín.
Ingredientes:
Banco de arvejas en conserva;
Tocino - 100 g;
Zanahorias - 1 pc;.
Cebollas - 1 cabeza;
Las cebollas verdes - 1 manojo;
Raíz de apio - 1 pieza;.
Sal y pimienta - a su discreción.
Preparación:
El contenido de las latas de guisantes verdes ponen en una cacerola, calentar y muele en un puré. Las cebollas verdes cortadas en anillos y tocino, las zanahorias, la cebolla y el apio cortado en cubitos -. Para añadir un puré de guisantes ingredientes picados, vierte todos los dos vasos de agua (puede ser un poco más o un poco menos) y cocinar durante unos quince minutos. Al final de la cocción añadir la sal y la pimienta. Servir con hierbas, salchichas ahumadas y tostadas.
Sopa de guisante en mongol
Cocina de Mongolia, de hecho, es poco conocido, pero aquí hay una sopa de guisantes receta! Por cierto, la gran diferencia entre los mongoles carne de diversos animales no puede ver. Cualquier carne (cordero, camello o carne de yak) que sólo la carne - "max".
Ingredientes:
Carne - la mitad de un kilogramo;
Seque los guisantes verdes - 1 taza;
Jugo de tomate - 1 taza;
Cebollas - 1 cabeza;
Mantequilla - 1 cucharada;
Crema agria, sal y pimienta - al gusto.
Preparación:
Para comenzar con los guisantes en remojo durante la noche y cocinar caldo muy fuertes (mucha carne y poca agua). Carne retrasado, y el caldo y dejar enfriar. Cebolla picada y freír en mantequilla, lo puso en un guisantes fríos y caldo, y luego se cocina hasta que los guisantes tiernos. Entonces nos saltamos todos a través de un tamiz para obtener un puré de guisantes. A continuación, disolver el jugo de tomate triturado, sazonar con sal y pimienta y luego dar la sopa a fuego lento durante otros diez minutos. Servir la sopa con crema agria, y la carne cortada en trozos, repartidos en un plato aparte y lo puso sobre la mesa.
Sopa de guisantes con carne de caballo
Esta receta también es difícil atribuir a una cocina nacional específico. Lo más probable es que nos metió en la estepa y los nómadas.
Ingredientes:
La carne de caballo - 200 g;
Guisantes - 150 g;
Zanahorias - 1 pc;.
Patatas - 3-4 pcs;.
Cebollas - 1 pc;.
Mantequilla derretida - 1 cucharada;
Sal, pimienta y hojas de laurel - a su gusto.
Preparación:
Para esta sopa se necesita una carne de caballo joven (carne sin huesos). Cortar la carne en trozos, y ordenar mis guisantes, y luego cocinar la carne con guisantes, tres o cuatro horas. Media hora antes de finales de sopa de cocina vestida con verduras en rodajas (que lavar y limpiar el pre). Al final de la temporada con la sopa con sal, pimienta y el laurel. Por cierto, Lavrushka poner en la sopa está lista (tan pronto como se cocina). Dar la cerveza sopa y servir caliente.
Así que de muchas maneras se preparan sopa de guisantes carne en diferentes naciones. Desde la más sencilla de las variantes más complejas. Así que debes elegir una receta, tome las arvejas y la carne, y se unen a las antiguas tradiciones nacionales. Cocine con placer!
