Para muchos, la idea de las amas de casa sopa con albóndigas parece una blasfemia! Sí, y los productos semielaborados de dudosa calidad que se venden en nuestras tiendas, que son cautelosos. Aunque ciertas ventajas almacenar albóndigas congeladas no negaron. Aún albóndigas listas, por ahí en el congelador, siempre poder ayudar cuando lo necesario para cocinar algo rápido. Por cierto, la sopa de ellos también ponen muy, muy sabroso.
Por cierto, la receta de sopa con albóndigas son en muchas cocinas étnicas. Preparar una sopa y Azerbaiyán y Turkmenistán, y en China y en Italia. En pocas palabras, la receta de la sopa con albóndigas puede ser muy útil no sólo en situaciones de emergencia, sino también cuando hay un deseo de cocinar realmente delicioso, pero inusual primer curso. Por lo tanto, elegir receta de sopa con albóndigas.
Chuchvara - con albóndigas en uzbeco
Ingredientes:
400 gramos de carne picada;
1 cebollas grandes;
La mitad de un vaso de agua (para el relleno);
1 cucharadita de sal;
1 cucharadita de pimienta negro;
2 tazas de harina;
1 huevo;
1 taza de agua (para la prueba).
Para el caldo:
2 cebollas;
2-3 tomates frescos;
Media taza de aceite vegetal;
Sal y especias a su gusto;
Preparación:
Tamizar la harina en un bol, mezclar la sal y recoger pasar. Hacer un montículo en la ranura para romper el huevo y verter el agua. Amasar, pero la masa, cubrir con una toalla y que dejan en un lugar cálido durante treinta minutos. Mientras tanto, preparar el relleno de los raviolis.
Hacer cordero picada y carne de res, o tomar listo (es deseable que el relleno para el relleno no era demasiado graso). A continuación, añadir la carne picada se retorció en una picadora de carne o una muy, muy finamente la cebolla picada, el agua, la sal y la pimienta y mezclar todo bien. Planee con anticipación y de valores. Para ello, la cebolla picada frita en aceite vegetal, a continuación, añadir a su pelado y los tomates en rodajas. Un poco de cebolla frita con los tomates, luego vierta en el agua y llevar el caldo a ebullición.
Impermeabilizado Dividir la masa en dos partes. En primer lugar en la tabla de despliegue en una capa delgada de media masa cocida enharinada y le hace fideos. Para esta formación harina espolvorear la masa y enrollada. Entonces, desde un extremo del rollo cortado en fideos finos comenzar colocando el cuchillo no es perpendicular a la sección transversal del rollo, y un poco en diagonal. Shinkuem masa en una esquina, y luego el otro. Y así, en espiga picar toda la masa. Fideos agitan las manos a la prueba de tiras están desconectados, y dejar secar.
Estirar en una capa muy delgada de la segunda parte de la masa y cortar en cuadrados con un lado de unos cinco centímetros. Relleno de propagación en estas plazas y comenzar a esculpir albóndigas, zaschipyvaya esquinas opuestas entre sí. En el caldo hirviendo, primero soltar las bolas de masa hervida, y cuando emergen, vestido sopa de fideos. Chuchvara Ready servido con crema agria y hierbas frescas picadas. Para los amantes de la comida picante, puede darle sabor a la sopa con ajo.
Sopa con albóndigas en italiano
Naturalmente, para ello hay que preparar las albóndigas de sopa italiana - raviolis. Por supuesto, usted puede comprar ravioles hechos, pero no estamos buscando maneras fáciles. Y teniendo en cuenta que la receta para su preparación es muy sencilla, cocinar sopa improvisado sus propias albóndigas italianas.
Ingredientes:
1 taza de harina;
4 yemas de huevo;
4 cucharadas de aceite vegetal;
4 cucharadas de agua
200 gramos de queso crema;
4 cucharadas de mantequilla;
Sal y pimienta negro al gusto.
Para el caldo:
Agua;
Crema;
Basilio;
4 tomates frescos;
Sol.
Preparación:
El caldo se puede preparar con antelación - incluso si él se para y espera a que nosotros los raviolis Nalepa. Para ello, vertemos en un recipiente con agua, llevar a ebullición, y luego en agua hirviendo reponía con crema de leche y ponemos sal. La cantidad de crema y variar la sal a su gusto. Si quieres sopa en opciones dietéticas, a continuación, añadir la nata menos y de rico sabor cremoso de sopa, por supuesto, no es necesario guardar.
Ahora usted puede hacer y albóndigas. Sopa Ravioli que cocinar con queso crema. Para ello, Amasar, pero la pasta hecha de yemas de huevo y harina, agua y aceite. Envolver en papel o lámina de plástico y retirar una media hora en la nevera. Hasta la pasta viene, preparar el relleno. Rallador de queso triturar o cortar en cubos muy pequeños, se mezcla con sal y pimienta. Con el tomate pelado, cortado en cubos y cocinar a fuego lento en la mantequilla hasta que esté suave, y al final de la temporada con albahaca. Nos reservamos tomates guisados en una asadera y comenzamos a tratar con los raviolis.
Estirar la masa en una capa muy delgada y se divide por la mitad. Por un medio sentar a una cierta distancia de un tapa de llenado de cucharadita con una segunda capa de masa y presionado desde arriba en los lugares donde no hay relleno. Luego, se pulsa 'test se lleva a cabo con un cuchillo, cortando la doble capa en cuadrados. Cosechados superfluo y albóndigas en las prensas de unión masa con un tenedor. Damos a hervir el caldo y ravioles vestidos. Cuando las albóndigas flotan, añadir los tomates sopa guisada, hervir durante dos minutos y retirar del fuego. Esta es una receta tan inusual para la sopa italiana con albóndigas.
Sopa de albóndigas en Azerbaiyán - Dyushbara
Lo más probable, nada de eso alguna vez lo hizo. Para las albóndigas a ser ciegos a esta sopa será necesario que filigrana.
Ingredientes:
Caldo fuerte de los huesos de cordero;
Azafrán o cúrcuma;
Las hierbas frescas;
1 taza de harina;
La mitad de un vaso de agua;
Medio kilo de cordero picada;
Las cebollas;
1 huevo;
Negro pimienta y sal al gusto.
Preparación:
Vierta la mezcla en un tazón de tazas y media de harina y llenarlo con medio vaso de agua hirviendo, luego revuelva rápidamente con un tenedor o una cuchara (como desee). Dar a la masa un poco fría que no se quemó las manos, y luego verter otra media taza de harina y amasar una masa suave. Dejamos cubierto con una toalla o se aferran película, durante diez minutos o quince.
Mientras tanto torcer en una picadora de carne o triturar su arco en una licuadora, mezclar con la carne picada y huevo crudo, sal y pimienta a su gusto. Descansado masa se puso en marcha en una capa delgada sobre una mesa enharinada y cortar en cuadrados con un lado de no más de tres centímetros. Corre relleno de carne en las plazas (literalmente, la mitad de una cucharadita) y comenzar a esculpir un mini albóndigas. Zaschipyvaem dos esquinas opuestas de la prueba en un pedazo de carne, y las esquinas libres y también destinar abajo zaschipyvaem. Albóndigas confeccionados colocan en un plato o tabla de cortar, dándoles un poco seco.
Ponemos al fuego una olla con el caldo, la cúrcuma palabras, sal y pimienta negro. Damos a hervir el caldo y sopa de albóndigas vestidos, que hierven cinco minutos. Temporada de sopa preparada con hierbas picadas.
Por cierto, con albóndigas de pescado se pueden cocinar sopa de Finlandia, y para la sopa italiana con ravioli de no utilizar el queso y el relleno de pollo. En la versión china de esta sopa se cocina en caldo de pollo con bolas de masa hervida, que se rellena de carne de cerdo picada y carne de res, y la masa hecha de harina de arroz y almidón de maíz. Palabra Internacional no sólo las albóndigas, y les cocido en la sopa. Así que debes elegir una receta y unirse al ejército de fans sopa de bola de masa en todo el país. Cocine con placer y disfrutar de su comida!
Se recomienda leer: sopa de fideos en casa
Contenido:
Sopa de guisantes con pollo ahumado
Sopa de guisantes con patas de pollo ahumado y trocitos de pan de ajo
Sopa de guisantes con caldo de carne de pollo ahumado
Sopa de guisantes con costillas de pollo y cerdo ahumadas
Sopa de guisantes - puré con muslos de pollo ahumado
¿Qué podría ser mejor que un plato de sopa caliente con sabor? Sopas están presentes en la práctica totalidad de la cocina nacional. Si hablamos de las sopas de guisantes, que se preparan en muchos países. En Rusia, este plato pertenece a uno de los más populares. Como se sabe, amor de los guisantes ahumados. Queremos ofrecerle algunas recetas para las sopas, incluyendo sopa de guisantes con pollo ahumado.
¿De qué sirve esta sopa? En primer lugar, su rico sabor y facilidad de preparación. Otro factor importante es que es un plato de bajo costo es diferente saciedad y podría sustituir una comida completa. Después de que los guisantes son conocidos por ser una excelente fuente de proteína vegetal, y la adición de la carne de pollo, a su vez, hace que sea aún más nutritivos. Esta sopa no es muy alta en calorías, por lo que su uso no amenaza su armonía.
Sopa de guisantes con pollo ahumado
Ingredientes:
300 gramos de guisantes
medio pollo ahumado
1 cucharada de aceite de oliva
2 cebollas
2 zanahorias
raíces blancas
100 gramos de tocino
100 gramos de tocino
sal y pimienta al gusto
Preparación:
Guisantes enjuague a fondo, cubrir con agua fría y se van a hinchar por unas horas.
En agua fría, poner la cebolla, las zanahorias y las raíces blancas (perejil, apio, chirivía) y llevar a ebullición. Entonces sumergido en hirviendo piel de caldo de verduras, tomada con pollo ahumado y hervir minut15 para darle su sabor.
Luego colar el caldo, poner la olla de nuevo en el fuego, llevar a ebullición y cubrir los guisantes remojados (el agua en la que era necesario drenar). Cocine a fuego medio hasta que los guisantes cocidos.
Picar la cebolla, la zanahoria y el tocino. Freír todo con aceite de oliva y añadir a la sopa a fuego lento. Llevar a ebullición y dejar hervir 5 - 7 minutos. Durante un par de minutos antes del final de la cocción para poner en una olla de pollo, deshuesadas y cortadas en cubos. Sazone con sal y pimienta.
Rebanadas de tocino asado hasta que estén crujientes.
Verter la sopa en tazones, puesta en cada uno de dos rebanadas de tocino. Servir con pan tostado.
Sopa de guisantes con patas de pollo ahumado y trocitos de pan de ajo
Ingredientes:
300 gramos de guisantes
2 muslos de pollo ahumado
150 gramos de ahumado lomo de cerdo
cebolla
zanahorias
clavo
crutones taza
raíz y perejil
cucharada de aceite de oliva
sal y pimienta al gusto
Preparación:
Guisantes enjuague bien, se llenan de agua fría y dejar por unas horas. Guisantes de inclinación en un tamiz, se desplacen en una cacerola, cubrir con agua fría y poner en el fuego. Cocine hasta que estén tiernas a fuego medio.
Cebolla y lomo ahumado cortado en pequeños cubos, zanahorias y rejilla raíz de perejil. Rehogar todo en aceite de oliva y añadir a la sopa a fuego lento. Sal y pimienta al gusto. Agregue el pollo deshuesado y rebanado. Llevar a ebullición y retirar del fuego.
El pan de trigo cortado en cubos y seco en el molde engrasado con aceite de oliva y ajo.
Servir la sopa rociado con hierbas y pan frito.
Sopa de guisantes con caldo de carne de pollo ahumado
Ingredientes:
500 gramos pechuga de ternera
Pechuga de pollo ahumado
150 gramos de ahumado lomo de cerdo
300 gramos de guisantes
2 cebollas
2 zanahorias
raíces blancas
3-4 patatas
sal, pimienta, laurel al gusto
verduras
Preparación:
Guisantes enjuague, cubrir con agua fría y dejar por unas horas.
Cebollas, zanahorias, raíces blancas y lavado falda de ternera doblado en una cacerola, cubrir con agua fría y poner el guiso. Después de hervir, retirar la espuma y reducir el calor. Cuando la carne esté totalmente listo, colar el caldo, bajar guisantes espalda empapados y cocine hasta que esté tierno. Añadir a la sartén cepillado y las patatas en dados.
Pechuga ahumada, cebolla y zanahoria picada y freír en aceite de oliva junto con la hoja de laurel. Temporada sopa de guisantes zazharki, sal y pimienta al gusto. Picar el bacon y ternera cocinado pechuga de pollo, añadir a la sopa.
Antes de servir, espolvorear con las hierbas y servir con pan tostado.
Sopa de guisantes con costillas de pollo y cerdo ahumadas
Ingredientes:
300 gramos de guisantes
300 gramos de costillas de cerdo ahumadas
cucharada de aceite de oliva
Pechuga de pollo ahumado
100 gramos de ahumado lomo de cerdo
cebolla
zanahorias
3 - 4 patatas
apio
sal, pimienta, laurel
verduras
Preparación:
Enjuague y disfrutar guisantes (puede ser en la noche). Ponga los guisantes en un cazo, añadir las costillas de cerdo ahumadas y llevar a ebullición. Cocine todos juntos por una media hora, después quitar la costilla y cocinar los guisantes a la suavidad. Añadir a la sopa picada patatas peladas.
Pechuga y cebolla picada ahumado, rallar las zanahorias y freír todo con aceite de oliva, junto con la hoja de laurel y el tallo de apio. Sazone la sopa frito, sal y pimienta al gusto, añadir picada en pequeños trozos de pechuga de pollo ahumado.
Antes de servir, espolvorear con las hierbas y servir con pan tostado.
Sopa de guisantes - puré con muslos de pollo ahumado
Ingredientes:
300 gramos de guisantes
2 muslos de pollo
100 gramos de tocino
cebolla
puerro tallo
zanahorias
2 cucharadas de aceite de oliva
sal, pimienta, laurel
verduras
Preparación:
Guisantes Pre-empapados, cubrir con agua fría y cocinar hasta que esté completamente tierna.
Retire la carne de los huesos, libres de la piel y cortadas en trozos pequeños. Pieles Fry con cebolla picada, el puerro y las zanahorias en aceite de oliva. Retirar las pieles y verduras fritas añadir a la olla con los guisantes. Sal y pimienta al gusto, hervir todo junto durante 5-7 minutos y retirar del fuego. Después de 20 minutos usando una licuadora para preparar puré de papas.
Freír el tocino hasta que esté crujiente.
Vierta tazones de sopa, cada uno puso un poco de carne picada, rebanada crujiente de tocino y hierbas. Ligeramente rocíe con aceite de oliva.
Notas:
Antes de cocinar las arvejas deben ser cuidadosamente lavados y remojo. Esto cocinar rápidamente los guisantes, las cuales, al igual que el resto de los frijoles secos, cocinados por un largo tiempo.
No es necesario a la sal de la sopa antes de que los guisantes son completamente seethe. En agua salada, se queda más tiempo rígido.
Pea se combina con una variedad de carnes ahumadas. El sabor especial de sopa de guisantes dar verduras asadas con tocino ahumado, tocino, tocino, y así sucesivamente. D.
Cocine con placer! ¡Buen provecho!
Le recomendamos encarecidamente que lea: Cómo cocinar sopa de guisantes con carne ahumada
