Sopa con albóndigas - un plato que se puede encontrar en casi todas las cocinas del mundo. Él amaba a los niños y adultos. Pero, por desgracia, la mayoría de las amas de casa saben sólo una receta que le permite cocinar las bolas de masa, pero en realidad se puede sorprender a tus seres queridos, cada vez que da una nueva primera comida de la cena. El secreto que formará la base de los notorios albóndigas - gachas de harina, patatas, sémola, de maíz. Sí, de hecho, cualquiera de estos componentes hacen albóndigas en su propia deliciosa e inusual, pero la sopa es una de las favoritas con ellos en su familia.
Si desea siempre alimentar a los platos sabrosos y saludables de la familia, asegúrese de incluir cualquier menú de prescripción, se describe a continuación. Y lo mejor de todo a todos ellos tratan a su vez. Y entonces, incluso los niños que se sabe que es muy difícil llegar allí primero, feliz de sentarse a la mesa, si lo ven en un plato de deliciosa sopa en la que flotan albóndigas delicados. ¿Quieres cocinar un plato de la que todo el mundo estará encantado? Lea nuestras recetas!
Albóndigas con huevo
Es esta receta suelen utilizar todas las amas de casa. Es simple, poco sofisticado, y la sopa con él siempre resulta delicioso. A menudo se recuerda el que nos prepara en la infancia nuestra madre o abuela, por lo tanto, se considera uno de los favoritos. Mismo receta está diseñado para 6 porciones. Si su familia puede comer una mayor cantidad de la primera nota de que, mediante el aumento de la proporción de todos los ingredientes. De lo contrario, reducirlos. Pero, sinceramente, la sopa se come generalmente estas albóndigas limpiados. Trate de cocinar, y verás por ti mismo.
Ingredientes:
huevo - 1 pieza
leche - 1, 5 tazas
sal - 1 cucharadita de 5
de azúcar - 0, 5 cucharaditas
La harina de trigo - 250 gramos
Preparación:
Para empezar sopa cocinero. Puede ser un vegetal o caldo de carne, solamente no grasa. Dumpling decorar cualquier primer curso, no importa lo que la receta que usted elija. Adecuado incluso el caldo de pescado. Sólo recuerde que los componentes básicos de los alimentos deben estar casi listo. Sólo entonces hay que poner las bolas de masa hervida. Cocinan muy rápidamente, también es necesario tener en cuenta.
Así, la sopa está casi listo. Tome un recipiente pequeño, romper un huevo en ella, añadir la leche, el azúcar y la sal. Mezcle estos ingredientes. Ahora empezar a introducir gradualmente la harina. Simultáneamente con la otra mano para buscar suave. Usted puede usar esto para batir, tenedor o espátula de madera. La masa de la bola de masa debe recibir pegajosa y suave. Si está listo, tomar una cucharadita y empezar a usarlo para bajar ñoquis en la sopa hirviendo. Tan pronto como ellos flotan en la superficie, la placa se puede apagar e invitar a la familia a la mesa.
Sopa de dumpling fragante
Y esta receta albóndigas tenían un poco más complicado. Más bien, mucha dificultad en ella, debido a que los componentes están conectados entre sí, como de costumbre. Sin embargo, su número ha aumentado. La más inusual es que las bolas de masa fuera muy fragante y bien ventilado. Esto se logra mediante la adición de hierbas secas y soda. Esta sopa tiene un tono italiano luz. Y lo que es muy sabroso.
Ingredientes:
harina de trigo - 1, 5 tazas
Leche - 180 ml
mantequilla - 3 cucharadas
Sal - 1 cucharadita
de soda - 1 cucharadita
levadura en polvo de la prueba - 2 cucharaditas
tomillo seco - 1 cucharadita
Perejil seco - 1 cucharadita
orégano seco - 1 cucharadita
Preparación:
Antes de hacer bolas de masa, asegúrese de que la sopa está casi listo. Tome un tazón mediano y vierta la harina en ella. A continuación, añadir la sal, polvo de hornear, bicarbonato de sodio (no extinguirlo) y hierbas secas. Poner la mantequilla. Se debe cortar un cuchillo a la derecha en la harina para obtener una foto de la miga. Ahora entrar en la leche y amasar masa firme. Trate de hacerlo lo más homogénea.
Si quieres nadar en una gran bola de masa de sopa, luego sumergirlos en el caldo utilizando una cuchara. Y si prefieres un poco de bolas de masa hervida, un bocado, a continuación, utilizar el té. Cuando toda la masa como albóndigas se moverá a la sopa, cubra la cacerola con una tapa y cocine a fuego lento durante 10-15 minutos. Si usted se está preparando la primera en el caldo de verduras, a continuación, añadir la alimentación a cada plato, una cuchara de postre de crema agria. Su sabor leche cremosa será un excelente complemento para las albóndigas perfumadas con hierbas secas.
Sopa de dumpling de patata
Como se mencionó al principio de este artículo, los ingredientes para las albóndigas pueden ser muy diferentes. Por ejemplo, la receta de la masa con una patata. Albóndigas de cocinero en este caso pueden ser de media hora. Ciertamente, es más largo que en el caso normal, pero más sabroso. Trate de hacer que las bolas de masa utilizando esta receta. Consiguen muy tierna y suave. Una sopa - muy sabrosa y nutritiva.
Ingredientes:
Patatas - 1 kg
Huevos - 2 piezas
harina de trigo - 1 taza
Sal - una pizca
Preparación:
Pelar las patatas y hervir hasta que estén tiernos en agua con sal. Enfriar y picar. Poner en un bol y empezar a hacer masa de patata. Añadir los huevos, a continuación, introduzca la harina y la sal. Todos los componentes están bien revuelva para evitar grumos. La consistencia de las masas debe ser muy suave, pero para que la masa no está pegado a las manos. Si te acercas demasiado líquido, añadir un poco más de harina. Sin embargo, no exagere, porque las bolas de masa pueden ser duros.
Superficie de trabajo Espolvorear con la harina, es necesario asegurarse de que, de lo contrario el peso del palo de la patata a la misma. La masa resultante se divide en trozos pequeños, de los cuales para formar un denominadas "salchichas" 2 centímetros de espesor. Presione hacia abajo en la parte superior de ellos un poco y cortar en trozos de aproximadamente 4 centímetros. Recuerde que las albóndigas no deben ser largos sobre la mesa. Por lo tanto, les presenten de inmediato a la sopa hirviendo. Estarán listos en un par de minutos. ¡Buen provecho! Esta receta es bueno porque en el caso de la sopa de calentamiento al día siguiente otra vez ñoquis de papa son suaves y tiernos.
Albóndigas con patatas y almidón
Esta receta es ideal para aquellos que les gusta la sopa de albóndigas de pescado. Sólo caldo bajo en grasa es mejor preparados, más dieta. Las papas son generalmente mejor no añadir, ya que es parte de la prueba. Platos del gusto consiguen un muy agradable y delicado. Si albóndigas se mantienen, pueden ser hervidos por separado y sirven la cena con salsa agridulce. Es muy agradable para los niños.
Ingredientes:
Patatas - 6 piezas
Almidón - 1 taza
huevo - 1 pieza
Sal - 1 cucharadita
Preparación:
Para empezar, lavado y limpieza de la papa. Corte cada tubérculo en medio y hervir en agua ligeramente salada. Luego hay que preparar el puré de papas. Es mejor que hacer, hasta que las patatas estén frías. El agua es necesaria para drenar, debe conseguir un puré espeso. Enfriar y añadir el huevo. Luego comience a escribir el almidón, removiendo con cuidado todos. La masa no debe pegarse a las manos, si no añadir un poco de almidón.
De la masa resultante Formar bolitas del tamaño de una nuez. Trate de darles la forma más correcta, y en el centro de cada bola de masa, si se sigue la receta con el pulgar para hacer una pequeña depresión. Esto no afecta el sabor del plato, pero le da un aspecto más estético. Estos bulbos se ven hermosas en el plato con un caldo claro.
Asegúrese de que la sopa está casi listo. Si es así, empezar a bajar ñoquis en la olla, sin olvidar agitar suavemente para que no se peguen al fondo. El plato se cocina muy rápidamente, así que usted puede poner la mesa. Antes de servir, no se olvide espolvorear cada porción con hierbas picadas finamente. Obtener una muy apetecible y sabrosa!
Albóndigas inusuales de patatas crudas y cocidas
Sí, imagino que es una receta tales. Y si usted decide cocinar sopa con albóndigas de tal, a sus seres queridos quedarán muy satisfechos. El plato resulta inusual y muy interesante. Por cierto, la sopa de patata puede ser ningún lugar, ya que es suficiente en sí albóndigas. Pero los verdes y otras verduras para hacer sopa rica y deliciosa. Si se trata de una gruesa, entonces se sustituye la segunda.
Ingredientes:
Patatas - 1, 5 kilos
Huevos - 2 piezas
de harina - 2 cucharadas
sal - al gusto
Preparación:
Suma 500 gramos de patatas, lavar con agua corriente y hervir "en uniforme". Fresco, quitar la piel y se convierten en un puré espeso. El resto de las patatas y lavar, pelar y rallar con un rallador fino. Normalmente, esto se destaca una gran cantidad de jugo. Se debe drenar en un recipiente y patatas separada de nuevo un buen apretón. Jugo verter, es útil para usted. Sólo tiene que esperar hasta que el sedimento cae - almidón. Vierta el resto.
En un bol, colocar las patatas enteras - puré de papas y masa rallada. También agregue los huevos, el almidón y la sal resultante. Amasar la masa. Tome un poco de harina y espolvorear con las manos. Entonces empezar a hacer pequeñas bolas - bolas de masa hervida. Póngalos en la sopa hirviendo, espere hasta que el flotador a la superficie, y cocine durante otros 7 minutos. Sirva inmediatamente, espolvoreado con porciones de eneldo fresco.
Sopa de bola de masa de sémola
Esta receta se puede llamar un menú clásico de los niños. De hecho, no todos los niños de acuerdo en que la sémola leche. Pero la sopa en la que flotan deliciosas albóndigas hechas de la misma avena odioso, incluso el niño más quisquillosos comerá sin duda con un gran apetito. Los niños les encanta todo lo inusual, son curiosos. ¿Por qué no tomar ventaja de esta característica de su naturaleza y no se benefician de ella? Esa es la receta para usted y le ayudará albóndigas mannyh. Trate de preparar una sopa, y su hijo le deleitará con su apetito.
Ingredientes:
sémola - 3 cucharadas
huevo - 1 pieza
de mantequilla - 1 cucharadita
leche - 1 cucharada
Sal - una pizca
Preparación:
Tome un pequeño recipiente y se vierte en la sémola. Agregue la leche, el huevo, la mantequilla y la sal. Todos los ingredientes se mezclan a fondo. Enviar la crema resultante de la masa en la nevera 30 minutos en el camino, si su hijo no se opone a verde, se puede añadir a la masa un poco de eneldo finamente picado y el perejil. Así que será aún más sabroso y saludable.
Si la sopa está casi listo, retire la masa del mannoe nevera y empezar con él una bola de masa hacer rápidamente. Puede formar bolas, óvalos, o llegar a otras figuras. Los niños disfrutarán de su creatividad. Sin embargo, si usted está en un apuro, sólo tiene que evitar el paso de pequeños trozos de masa. La receta lo permite. Listo para enviar ñoquis en el caldo hirviendo, reduzca el calor, y cuando emergen, continuar la cocción durante otros 7 minutos. Eso es todo, el primer plato está listo. ¡Buen provecho!
Albóndigas hechas de harina de maíz
Receta de las bolas de masa hervida nos vienen de la cocina local. No es ningún secreto que en este país son muy aficionados a los platos de sémola de maíz. Todo el mundo sabe la sémola de maíz se puede preparar sólo de ella. Pero gachas de cereales, pero la sopa de maíz con albóndigas sin duda atraen a muchos. Además, se distinguen por un color dorado inusual, y parece muy apetecible. Un poco de verdor, fragante y sabroso primer plato está listo. Por cierto, su receta es muy simple. Pruébalo y verás por ti mismo.
Ingredientes:
harina de maíz - 500 gramos
Agua - 1 taza
sal - 0, 5 cucharaditas
Preparación:
Estas albóndigas se combinan perfectamente con cualquier sopa, pero es mejor para cocinar caldo de carne de cordero, pollo o ternera. El sabor será un muy armonioso y saturada. Entonces, ¿cómo hacer las albóndigas? Tome un recipiente profundo, espolvorear la harina de maíz en el mismo, añadir el agua y la sal. Amasar la masa, debe ser bastante gruesa, por lo que se vierte el agua con cuidado, en trozos pequeños. Y tener cuidado de no formar grumos.
Desde el espesor medio de flagelos forma masa. Cortar en trozos pequeños del tamaño de una almendra. Esta será una bola de masa. Póngalos en el caldo hirviendo y dejar flotador. Una vez que los ñoquis van a aparecer en la superficie, retire la sartén del fuego, cubrir con una tapa y deje que la sopa reposar por unos 10 minutos antes de servir a la mesa en cada recipiente, coloque las hierbas picadas generosamente y espolvorear todo con pimienta negro. Los colores de los ingredientes de la sopa acabada ven muy impresionante. ¡Buen provecho!
Como se puede ver, las albóndigas de recetas no se limitan a la lista de los mismos ingredientes. Esta es tu primera comida cada vez que se vuelve una nueva. No tenga miedo de experimentar, porque para cocinar algo especial en un día de fiesta puede ser cualquiera de anfitriona, pero variar el menú del día es a veces muy difícil. Esto sin duda le ayudará a numerosas recetas de albóndigas, que se obtienen, aunque sencillo, pero muy sabrosas sopas.
