Muchas personas han desarrollado alguna manera una desconfianza de cebada perlada en cualquier forma de su preparación. Mientras tanto, este producto es muy útil - y le calórica mucho menos que en el mismo arroz y nutrientes en Perlovka encontrado en abundancia. Por cierto, contrariamente a la creencia popular, la cebada perla también es delicioso, si, por supuesto, ser capaz de cocinar. Por lo tanto, para asegurarse de todo lo anterior, trata, por ejemplo, para preparar una salmuera cebada. Nosotros le ofrecemos varias opciones para esta sabrosa sopa (con carne, menudencias de pollo y setas), y sólo tendremos que seleccionar la receta.
Salmuera clásico con la cebada
Rassolnik receta clásica - una receta para la sopa de caldo de carne con la cebada perla y encurtidos. Trate de cocinar una sopa - resulta muy sabrosa!
Ingredientes:
Medio kilo de carne de vacuno en el hueso;
2-3 cucharadas de cebada perla;
3 pepinos encurtidos;
2 papas medianas;
Un vaso de salmuera pepino;
1 zanahoria;
1 cabeza de cebolla;
2 cucharadas de aceite vegetal;
Lavrushki 2 hojas;
3 guisante pimienta negro;
Apio verde, cilantro o perejil;
3 litros de agua.
Preparación:
La receta está diseñada para tres litros olla de sopa. Por lo tanto, poner en una olla y vierta la carne lavada con agua fría. Primero vierta el caldo después de agua hirviendo y aparece espuma. Mi sartén, volvió a poner la carne en ella y llenarla con agua fría. Cuando el agua hierve, hacer la mínima potencia de fuego, tape la cacerola con una tapa y cocinar la carne por dos horas.
Mientras tanto, se lavó varias veces con agua fría, cebada perlada, y luego al vapor que, el Golfo de agua hirviendo y dejar actuar durante cuarenta minutos. En el proceso de cambiar el agua refrigerada al vapor para hervir. Con la cáscara de pepino y cocinar de su decocción hirviendo la piel corte de diez a quince minutos. Cáscara de hervido se retira y se desecha.
Cebollas zanahoria limpia y shinkuem y cepillado cortado en tiras. En una sartén con aceite vegetal freír la cebolla primero (hasta que estén blandas), y luego añadir las zanahorias y continúan para freír las verduras hasta dentro de dos o tres minutos. Ahora tenemos que limpiar y patatas finamente picados pelamos pepinillos shinkuem.
Mientras estábamos verduras y cebada perlada, carne estaba preparado. Tome un pedazo de carne de la sartén, piedra sin ataduras y cortar las piezas de carne de tamaño mediano. Una vez más, poner la carne en una sartén y añadir el caldo de cebada perla. Cocinar la sopa (caldo con carne y cebada) quince minutos, y luego poner las patatas y continuar la cocción hasta que las papas. Ahora agregue la zanahoria frita y cebolla y pepinillos. Nuestra salmuera clásica sazonado con especias cebada y pepino encurtido y cocine durante otros cinco minutos.
Entonces se apaga el fuego y dar nuestra sopa de cerveza fragante. Servir con pepinillo agrio, verduras frescas y pan crujiente.
Salmuera magra con la cebada
¿De qué sirve la cebada perla, porque el hecho de que comidas sin carne se pusieron muy nutritiva. Por lo tanto, en la cocina del monasterio, hay muchos platos elaborados con cebada perla. La receta de uno de ellos, y vamos a ofrecer. Y vamos a preparar la salmuera con cebada perla y champiñones.
Ingredientes:
Setas del bosque helado en fresco (boletus o blanco) - 300 gramos;
Cebada Perla - media taza;
Zanahoria fresca de tamaño medio - 1 pieza;
Pepinos conservados en vinagre - 3 piezas;
Patatas - 4 piezas;
Cebollas - 1 cabeza;
El aceite vegetal;
Sal;
Pimienta Negro;
La hoja de laurel.
Preparación:
Pre-empapado perla cebada bahía con agua fría y limpia y dejar actuar durante dos horas. Después de eso, el agua se drena, lavado de cebada, vierta agua limpia y dejar hervir durante unos veinte minutos. Mientras que los granos cocidos, setas descongeladas cortan en trozos pequeños y se fríen en aceite vegetal. Veinte minutos después de hervir los cereales puestos en los champiñones pan frito y continúe cocinando durante otros diez minutos rassolnik.
Durante el tiempo que tenemos para limpiar las zanahorias, las patatas y las cebollas. Las patatas cortadas en cubos y agregar a la sopa, que siguen cocine durante otros quince minutos. Mientras que las patatas estén cocidas, molido en un grueso zanahoria rallador y cebolla finamente shinkuem, a continuación, se fríen en aceite vegetal. En un rallador grueso tritura y pepinos en vinagre, pre-peladas.
Cuando las papas en una salmuera está listo, agregue alternativamente, cada tiempo de espera para la sopa hirviendo, primero de cebollas y zanahorias fritas, entonces los pepinos, y luego todas las especias. Continúe cocinando la sopa durante otros cinco minutos para las diez, y luego se apaga el fuego y dejar en infusión salmuera.
Pollo con salmuera cebada
Sopa Receta de menudos de pollo muy popular en la cocina rusa. Pero lo que si se combina esta receta de sopa y la rassolnik receta? Se salmuera menudos de pollo. Trate de hacer la salmuera con cebada perla y mollejas de pollo.
Ingredientes:
Medio kilo de mollejas de pollo;
Un puñado de cebada perlada;
Las cebollas;
Zanahoria fresca;
2-3 pepinos encurtidos;
3-4 patatas;
La mitad de apio;
2 cucharadas de salsa de tomate;
La hoja de laurel;
Sal;
Pepper.
Preparación:
Mollejas de pollo bien lavados, retire los restos de las películas y poner a hervir durante aproximadamente una hora. Este estómagos tienen que verter agua fría y añadir a ellos un lavrushki folleto. Una hora después, añadir el caldo de un puñado de cebada perlada lavado y continuar la cocción. Si bien cocidas las verduras cereales, mi, limpias y shinkuem. Bow - pequeños cubos, la zanahoria y el apio - tiras finas, patatas - en cubos de tamaño medio. Patatas con agua fría, y las cebollas y las zanahorias y el apio passeruem en aceite vegetal. Al final de saltear agregar la salsa de tomate y cocine a fuego lento todo juntos dos o tres minutos.
Nos reservamos el aliño de tomate en una sartén y poner las papas en una cacerola. Hervir las papas hasta que estén tiernos. Después de eso, poner en un relleno de tomate vegetales encurtidos, y cuando la sopa hierva de nuevo, añadir pepinillos picados en cubos pequeños. Dar salmuera Cook tiene cuatro minutos, tratando de añadir sal y especias. Servimos a nuestra casa sopa fragante con crema agria o mayonesa.
Como puede ver, la receta se hizo con la cebada no es tan complicado. En general, se puede cocinar una sopa con carne. Por supuesto, la opción tradicional - un pepinillo en la cebada en el caldo de carne. Sin embargo, otras carnes, e incluso en la versión magra de esta sopa seguirá recibiendo muy sabroso. Lo más importante - para cocinar con el placer. Disfrute de su apetito y el éxito en el campo culinario!
Contenido:
El más fácil de sopa de queso
Sopa de queso con pollo
Sopa de queso con fideos
Sopa con queso derretido y gambas
Sopa de arroz con queso fundido
Sopa de queso para nuestra cocina nacional - una novedad. De hecho, llegaron a nosotros desde la cocina francesa, pero con el tiempo cambiaron sus recetas, simplifican y se ajustan a nuestras realidades nacionales. Por ejemplo, en tiempos de escasez, cuando el queso era una buena tarde con el fuego no se encuentra, anfitriona con experiencia aprendió a cocinar sopa de queso con queso derretido. Y curiosamente, el experimento ha tenido tanto éxito que hoy en día hay recetas como la sopa sólo una cantidad increíble. Algunas de las recetas, y vamos a ofrecer.
El más fácil de sopa de queso
Esta sopa es tan simple, eso es increíble! Y en lo que respecta al ahorro de una sopa - un verdadero hallazgo. Sin embargo, el sabor no es inferior a las famosas sopas de queso francés. Sin embargo, se puede ver por ti mismo.
Ingredientes:
Queso fundido - 200 gramos;
Mantequilla - 2 cucharadas;
Cebolla - 1 cebolla;
Pote litro de agua;
El pan blanco Baton.
Preparación:
Ponga una olla de agua en la estufa y dar el agua a hervir. Mientras tanto, limpiamos la cebolla, finamente la cebolla shinkuem y le damos a freír en mantequilla hasta que se doren. Queso cortado en trozos pequeños o triturar con un rallador. Baton cortado en cubos pequeños o cubos y freír, también (aparte del arco!) En la mantequilla. Cuando el agua hierva, vierta una pequeña cantidad de queso agua hirviendo y revolver hasta que casi se disuelve.
Ahora vierta la cuajada en una olla con agua y cocine hasta que esté completamente disuelta. Al final dejarán en las cebollas sopa frito y cocinar otros tres minutos. A petición, nuestra sopa de queso vestida con sal y especias. Servir con picatostes de pan blanco, que vierte en el plato.
Sopa de queso con pollo
Una sopa abundante y fácil con el queso crema se puede cocinar con la carne. La mejor opción - es la sopa de pollo.
Ingredientes:
1 pollo en canal (alrededor de un kilogramo);
1 cebolla;
2 zanahorias frescas;
Un tercio de taza de sémola;
2 queso fundido;
Lavrushki 2 hojas;
2 huevos de gallina;
Perejil.
Preparación:
Cortar el pollo en trozos lava la canal, poner en una olla y llene con agua (fría!). Ponga la cacerola en el fuego y dar el agua a hervir, y luego retire la escoria. Ahora limpiar las zanahorias y la cebolla, y toda mi puesto en una cazuela con el pollo y añadir la hoja de laurel. Continúe cocinando sopa de alrededor de media hora, y luego sacar el pollo, verduras y Lavrushka. Hojas de laurel y la cebolla puede ser desechado - ya no nos necesitan.
Entonces conciliar el sueño en la sémola caldo hirviendo y revolver, cocinar durante unos cinco minutos. Después de eso, el pollo cortado en trozos de tamaño mediano, y las zanahorias - juliana. Triture el queso con un rallador y se extendió en un tazón. También vierta los huevos crudos, un cuarto de taza de agua y agitar bien la mezcla de huevo y queso, a continuación, se vierte en la sopa y cocine, revolviendo, durante unos tres minutos. Rellenar el pollo sopa y las zanahorias, añadir sal y pimienta y cocine a fuego lento la sopa dar unos cinco minutos. Estás pone en los verdes sopa picado, apagar el fuego, tape la cacerola con una tapa. Cuando nuestra sopa de queso después de diez o quince minutos, usted puede comenzar su comida.
Sopa de queso con fideos
El plato rápidamente. Bueno, uno de los anfitriones no quieren una rápida cocinar el primer plato? Cuando hay un deseo o necesidad, usted puede utilizar esta receta.
Ingredientes:
2 queso fundido;
1 cebolla;
2 papas;
2 puñados de pasta (100 gramos);
1 zanahoria;
3 cucharaditas de mantequilla;
2 litros de agua;
Verde;
Sal y especias.
Preparación:
Ponga una olla de agua en la estufa y dar el agua a hervir. Mientras que el agua está hirviendo, triturar el queso rallado grueso, luego vierta virutas de queso en agua hirviendo. Hervir para disolver la sopa de queso (siete minutos). En este momento, limpiar y lavar las patatas, zanahorias y cebollas. Zanahoria triturar usando un rallador grueso, cortado en cubos o cubos de papa y cebolla finamente shinkuem.
En una sartén para disolver la mantequilla y le passeruem zanahorias y cebolla durante unos cinco minutos. Después de eso, poner en un queso de caldo de papas y zanahorias picadas y cebolla frita. Continúe cocinando hasta que la sopa de patata dulce, y luego rellenar los fideos. Tres minutos más tarde, la sopa está lista. Queda por añadir la sal, las especias y las hierbas picadas.
Sopa con queso derretido y gambas
Sopa de queso con mariscos - el sueño de un gourmet! Y no somos amantes de la cocina? Por lo tanto, la preparación de la sopa con crema de queso y camarones.
Ingredientes:
4 queso fundido;
400 gramos de gambas peladas;
Un vaso de leche fresca;
3-4 patatas;
1-2 zanahorias;
La mitad de limón;
2 cucharadas de aceite vegetal;
Lavrushki 2 hojas;
Perejil;
Sal y especias.
Preparación:
Planta de queso con una llana. Vierta la mezcla en la sartén un litro de agua y darle a hervir. Camarones lavados y se extendió en un agua hirviendo. También agregue el jugo de medio limón y especias. Una vez que el agua comience a hervir de nuevo, cocinar los camarones durante dos minutos y sacarlos de la sartén, y el caldo se filtra.
Ahora toma el bote más grande, vierte en su caldo, agregar dos litros de agua y virutas de queso procesado. Sazone con sal y cocinar la sopa para disolver el queso. Mientras tanto, limpiar y cortar las patatas y luego lo puso en la sopa y continuar la cocción durante otros quince minutos. Durante este tiempo, necesitamos marrón en aceite vegetal de zanahoria picada en un rallador grueso, entonces también se pone en la sopa. Tras la puesta de zanahoria camarones pelados y se vierte en la leche. Damos la sopa a hervir y lo vistió de perejil picado. Eso es todo. Nuestra sopa gourmet está listo!
Sopa de arroz con queso fundido
Una suculenta sopa de queso fundido con arroz, repollo y tomate. ¿Cómo está esa opción?
Ingredientes:
100 gramos de la col;
1 cabeza de cebolla;
Pasta de tomate 1 cucharada;
1 cucharada de mantequilla;
2 zanahorias;
1 queso fundido;
2 cucharadas de arroz;
1 litro de caldo de pollo;
Sal y especias.
Preparación:
Caldo puso en el fuego y esperar hasta que hierva. En este momento, Pelar las cebollas y las zanahorias y cortar en tiras. Col Shinkuem y arroz lavado. Triture el queso con un rallador. Cuando el caldo hierva, añadir sal a la misma y difundir la verduras picadas, pasta de tomate, el queso rallado y el arroz. Dar la sopa hierva y le cocine siete a diez minutos. Después de eso, apague el fuego, tape la olla con una tapa y dejar en infusión la sopa durante otros diez minutos.
Si usted entiende el principio de la preparación de la sopa de queso, siempre se puede cocinar la sopa de queso con queso fundido, añadiendo cualquiera de sus ingredientes. Esta sopa se puede cocinar con la coliflor y albóndigas con huevo duro picado y pasta. Por cierto, a excepción de la sopa de queso, se puede utilizar cualquier queso blando. La característica principal de esta maravillosa sopa - caldo con queso y rico sabor cremoso. Así que no tengas miedo de experimentar y cocinar con el placer. Disfrute de su apetito y el éxito en el campo culinario!
