Si usted realmente ama el queso, no se puede dejar de ser consciente de las sopas delicadas basados en ellos. Picante cremoso, ligeramente picante o, por el contrario, un sabor cremoso delicado causar una verdadera delicia. Un olor que desprenden, promete una verdadera delicia culinaria a todos, a los que es este plato. Realmente no se puede resistir y se le sumerge rápidamente una cuchara en el plato de sopa, cucharada, enviar su boca y apenas contenida para no cerrar los ojos y gimió con la felicidad. Al mismo tiempo, me prometes a ti mismo una y otra vez para volver al restaurante y tener la oportunidad de probar este delicioso plato.
Pero la sopa de queso excelente no cuesta nada para cocinar en su propia cocina. Sólo es necesario conocer algunos secretos importantes que garantizan el éxito de incluso una cocción principiante, no importa lo que la receta que va a elegir: simple o compleja. Por ejemplo, si utiliza la sopa o el queso fundido, crema, añadiendo que deberían estar en la final. Pero puedes conocer y prescripción, proporcionando una secuencia diferente cuando la última etapa se ponen las verduras, las setas o la carne. En este caso, el queso se debe frotar con un rallador grueso. Y cuando lo agrega a la sopa, es necesario continuar la cocción a fuego lento. De lo contrario, los trozos de queso se funden y se sueldan. Y más acerca de las complejidades de la cocina le dirán nuestras recetas.
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Sopa de crema de queso con apio
Esta sopa se prepara en el caldo de verduras, sobre todo saturadas y aromática se le añade el apio, y el gusto especialmente refinada da un vino blanco seco. Queso en este caso se toma fusionado, y la cantidad del mismo es bastante grande. Por sí misma, esta receta es muy simple, pero el primer plato, que se obtiene como resultado, puede hacer que su casa o amigos verdadero éxtasis culinario. Bueno, usted se ha preguntado? Entonces no quedarse y entrar en los detalles.
Ingredientes:
queso fundido - 400 g
cebollas - 2 piezas
apio - 100g
Patatas - 3 piezas
harina de trigo - 3 cucharadas
de mantequilla - 2 cucharadas
el aceite de oliva - 4 cucharadas
eneldo picado - 1 cucharada
de vino blanco seco - 0, 5 tazas
el pan blanco - 6 rebanadas
agua - 1, l 2
sal, pimienta negro, nuez moscada - al gusto
Preparación:
Verduras Limpiar y lavar a fondo. En una olla, verter el aceite de oliva en una cantidad que proporciona una receta. Aunque sería cálida, cortar la raíz de apio, papas enteras y 1 cebolla en trozos grandes. Envíalas a la sartén y freír durante 1-2 minutos. A continuación, agregue el vino a ellos y después de otros 2 minutos, verter el agua caliente. El contenido de la cacerola, llevar a ebullición, retirar con cuidado la espuma resultante y cocine a fuego lento durante al menos 30 minutos.
Cuando las verduras estén listas, pasarlos en el tazón de la batidora junto con el caldo y batir hasta que la consistencia de crema. Entonces, la masa homogénea de vuelta de nuevo en la sartén. Crema de queso rebanada lo más finamente posible o rejilla. Añadir a la sopa, que no se olvide de agregar sal, condimentar con nuez moscada y pimienta negro. Traiga su primer plato a ebullición y retirar del fuego.
Mientras que la crema de sopa de queso con infusión, obtener cocinar tostadas. Para ello, cortar las rebanadas de rebanadas de pan, 7.8 cm de diámetro cada uno. En una sartén, derretir la mantequilla y freír rápidamente los trocitos de pan en ella. Si usted recuerda, la receta prevé dos focos, uno de los cuales debe cocinar en la sopa. La segunda rebanada en aros finos y freír hasta que estén doradas en aceite de oliva. Tome tostadas, acostarlo suavemente la cebolla apetitoso listo, espolvorear con eneldo. Vierta tazones de sopa, poniendo en cada porción de la rebanada de pan crujiente, y servir el plato a la mesa.
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Queso Crema de calabacín
Esta receta consiste en cocinar la sopa en el caldo vegetal y sin patatas. Con este primer plato con queso resulta muy fácil. Consistencia cremosa delicada se da el calabacín, conocidos por su delicado sabor. Todos los ingredientes de la sopa son una combinación particularmente armoniosa. Y de muchas maneras - por la forma interesante de cocinar caldo de verduras.
Ingredientes:
zanahorias - 2 piezas
perejil - 1 pieza
cebollas - 2 piezas
puerros - 1 tallo
apio - 2 tallos
calabacín - 2 piezas
de queso crema suave con un sabor neutro - 250 g
de mantequilla - 1 cucharada
dulce pimiento - 1 pizca
sal, pimienta, chile dulce - al gusto
tocino - 200 g
agua - 2L
Preparación:
Así, en primer lugar, usted necesita para cocinar caldo. Tome reducido a la mitad la zanahoria, raíz de perejil y tallo de puerro, ponerlas en el horno sobre la rejilla de la parrilla y un poco propekite. A continuación, añadir las verduras en la sartén, añadiendo a ellos apio, vierta 2 litros de agua fría y poner en el fuego. Sí, las zanahorias no se olvide de quitar la piel. Cuando el caldo empiece a hervir, tirar unos granos de pimienta, sal al gusto y continuar la cocción durante una hora.
Pelar las cebollas y cortar en cubos pequeños. Tome la sartén en la que se cocina la sopa de queso, derrita la mantequilla en ella y verter la cebolla con el corte. Cocine a fuego lento a fuego medio durante 5-7 minutos. Pero tenga en cuenta que las cebollas deben ser de oro, pero sólo transparente. A continuación, lavar el calabacín, cortado en cubos de tamaño mediano, y enviarlos a la misma sartén. Mezclar la cebolla y cocine por otros 5 minutos.
Tomar 1 litro de caldo de verduras y les vierta las cebollas y el calabacín. Un poco de base de sopa de sal para el futuro, pero es importante tener cuidado, porque se le agrega otro ingrediente - queso. Pero también tiene una cierta cantidad de sal. Cubra la cacerola con una tapa y cocine a fuego lento el contenido en un pequeño fuego durante 10 minutos. Este tiempo es suficiente para rodajas de calabacín son suaves.
Cuando esto sucede, es el momento de añadir el queso crema. Porque tiene una consistencia bastante suave, lo mejor es difundirlo en la sartén con una cuchara. Asegúrese de que todo el queso derretido en la sopa, y apague el fuego. Esta receta permite el uso de una batidora de inmersión convencional. Póngalo en una olla y darle la sopa una consistencia cremosa. Tocino cortado en cubos pequeños, ligeramente freír en una sartén. Listo verter los platos de sopa y espolvoree cada porción con pimentón dulce y esta podzharochkoy. Sólo se acentuará el delicado sabor del plato, y se contará con.
Por cierto, esta sopa es muy aficionado a los niños franceses. Nuestra tampoco será una excepción, como una primera - una verdadera fiesta en la mesa de la cena. Y como una variación, trate de usar en lugar de los habituales calabacín o brócoli, calabacín y añadir a la sopa un poco de perejil picado o menta. Obtener al menos un sabroso, fragante y ligeramente inusual.
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Sopa de crema de queso con pimienta dulce
Si quieres jugar en la cocina es esta receta, se puede disfrutar de una gama especial y muy rico sabor de la sopa resultante. La combinación de las cebollas, las zanahorias y los pimientos con la ternura de queso crema no te deja indiferente. Gracias plato tomillo será muy fragante, y añadir la leche solamente destacar toda su delicadeza.
Ingredientes:
queso fundido - 200 g
zanahorias - 1 pieza
cebollas - 1 pc
amarillo pimiento dulce - 2 piezas
cualquier aceite vegetal - 1 cda. cuchara
de mantequilla - 1 cucharada. cuchara
Leche - 200 ml
tomillo - 2 ramitas
sal, pimienta negro - al gusto
Preparación:
Precaliente el horno a 180 ° C. Lave los pimientos amarillos, espolvorear una pequeña cantidad de aceite vegetal y poner a cocer durante 15 minutos. Luego cambiar en un recipiente profundo, tape bien y dejar que se enfríe un poco. Ahora se puede quitar fácilmente de la piel. Cuando esto está terminado, retire el núcleo, junto con las semillas y la pulpa convertirse en un puré de cualquier manera arbitraria.
Limpiar y lavar las verduras restantes. Triturar con un cuchillo. En una olla, coloque la mantequilla, derretir y freír la cebolla y las zanahorias durante unos 6 minutos. Entonces los llenan con 500 ml de agua caliente y deje que hierva. En otro recipiente, calentar la leche, lo puso en un rallador de queso rallado grueso y diluir, revolviendo constantemente. Cuando todas las piezas salen, para añadir el puré de pimiento, luego verter toda la masa en el bote, donde hierve cebollas y zanahorias. Con la batidora de inmersión para hacer uniforme la sopa y crema, llevar a ebullición, se sazona con sal y pimienta y verter en placas. Adorne cada porción con hojas de tomillo.
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Crema de queso "cheddar"
Y esta receta hará las delicias de la sopa de emociones queso. El sabor de este primer curso se convierte cremosa y picante al mismo tiempo. Esto se logra mediante una combinación de leche y queso "Cheddar". La sopa será bastante satisfactorio, ya que dispone de una patata. Su delicada consistencia cremosa será disfrutado por los amantes de la comida, disfrutar el proceso de comer y adivinar componentes de la que se cocina. Por sí misma, la receta no plantea ninguna dificultad, por lo que es adecuado para su uso frecuente en el menú diario.
Ingredientes:
Patatas - 2 piezas
zanahorias pequeñas - 1 pieza
cebollas - 1 pc
verdes de apio - 4 peciolo
Queso "Cheddar" - 200 g
de mantequilla - 25 g
Leche - 300 ml
sal y pimienta - al gusto
El número de los ingredientes anteriores se ha diseñado para cocinar pequeñas porciones de sopa, que es suficiente para una comida para 2 personas. Si usted toma un poco más de comida y empaparse con la proporción disponible, usted será capaz de cocinar más aceptable para la parte de su familia primero. Pero mejor comenzar con la preparación de las verduras. Tienen que limpiar y lavar. Las cebollas y zanahorias picar, poner en una sartén y rehogar en una cantidad mínima de mantequilla.
El apio y las patatas cortadas en trozos medianos. Tome una cacerola, poner en el fondo del resto del aceite y freír los cubos de papa en ella durante 5 minutos. A continuación, añadir aproximadamente 1 litro de agua caliente, hervir y cocinar a fuego lento durante 20 minutos Pour las rebanadas de apio, añadir un poco de agua, poner la cebolla, la zanahoria zazharku, revuelva y cocine por 5 minutos.
Ahora Ponga todo en el tazón batidora, bata hasta obtener la consistencia suave y cremosa y volver de nuevo en la sartén. Añadir a la misma leche precalentada, sazonar con sal y pimienta. Cuando la sopa hierva, retirar la sartén del fuego y verter en ella el queso rallado con un rallador grueso. Todos mezclar bien hasta la disolución completa del último ingrediente, y la sopa se pueden presentar.
Por último, algunos consejos útiles. Si usted se enfrenta con el hecho de que la sopa seleccionado mala Rallar el queso, sólo hay que poner actuar durante 15 minutos en el congelador, y el problema desaparecerá. Para los amantes de los experimentos culinarios debe tener en cuenta el hecho de que el queso es particularmente se obtienen deliciosa sopa si agregan productos cárnicos ahumados. Como la base, en este caso, usted puede tomar cualquier receta. Si usted quiere cocinar una sopa nutritiva, poner en un pollo. Eso es todo, disfrutar de su comida!
