Cada familia tiene su propia receta de sopa de remolacha. Por otra parte, cada uno de ellos resulta sopa es siempre diferente en sabor. ¿Por qué es eso? En la preparación de este plato, incluso insignificante a primera vista, el artículo se puede mejorar o empeorar el sabor.
La calidad de los productos juega un papel decisivo. Por ejemplo, las diferentes variedades de remolacha dará al plato un tono diferente.
Prepare la sopa no es demasiado difícil - sólo tienes que seguir los consejos en la receta. Pero para cocinar una deliciosa sopa un poco más complicado. Usted quiere cocinar sopa de remolacha ucraniano inigualable con las remolachas? A continuación, siga nuestras directrices y recordar la principal condición: que se debe hacer con el amor y el corazón. La única forma en que será capaz de crear una verdadera obra maestra! Vamos a empezar.
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Lo que necesitamos
Sobre la base de la cacerola de 4 litros:
Polkuritsy o 1 kg de carne de cerdo (carne);
Salo para zazharki (aproximadamente 200 g);
2 cebollas grandes;
2 zanahorias;
1 de remolacha;
Alrededor de 400 gramos de patatas;
200 g de col;
Pimienta;
Unos dientes de ajo;
5 tomates o 3 cucharadas. l. pasta de tomate (será más sabroso si se combinan);
Acostado en una cacerola de carne, cebolla, zanahorias, se llenan de agua. Para el caldo se volvió un hermoso color dorado, bulbo puede ser un buen lavado y cocinar justo en la cáscara. Después de agua hirviendo para aflojar el fuego, añadir la hoja de laurel, granos de pimienta, un poco podsolite. Hervir el caldo a fuego lento hasta que la carne cocinada. Cerdo - cerca de dos horas, pollo - alrededor de una hora.
Colar el caldo
Si has hecho todo correctamente, entonces el caldo que tiene que dar un hermoso color claro. Tomamos el contenido de la sartén, colar el caldo, que vuelva a hervir en una cacerola y sentar las peladas, las patatas en rodajas. Mientras que las patatas estén cocidas a fuego lento, que necesita para abastecerse de combustible para la sopa de remolacha.
Preparar vestidor
Cortar el tocino y finamente vyzharivaem en la sartén. Añadir la cebolla, cortada en cubitos, zanahorias ralladas con las remolachas. Cuando el contenido de la sartén tendrán un color dorado, para la puesta pelados y cortados en cubitos o tomates pasta de tomate, diluidos en caldo. Si usted está utilizando y los tomates y la pasta, hacerlo en orden: primero, los tomates tienen que dar su jugo, y sólo a continuación, añadir la pasta. En esta etapa es muy importante verduras asadas. Todo depende de su gusto, pero si lo hace cebollas y zanahorias única competido en la sartén, el plato va a salir menos saturado.
La etapa final
Mientras se prepara el relleno, es necesario triturar la col. La forma de actuar en adelante, también depende del gusto de borscht. Algunas amas de casa ponen la col antes zazharki, otros, por el contrario, en el final. Consulte con sus preferencias. El amor para borscht repollo era suave? A continuación, tirar de antemano, y luego repostar. Si su refrigerador tiene chucrut, siéntase libre de agregarlo a la sopa en un medio con un dulce - este plato se beneficiará. No olvide que usted todavía tiene la carne, que también está en esta etapa se debe dividir en pedazos y tirar en la sopa.
Cuando la sopa empiece a hervir, puede agregar el ajo, el pimiento picado, el perejil, la sal, una pizca de azúcar. Pero es el sabor de la anfitriona - algunos añaden un poco de vinagre en lugar de azúcar. Gracias de sopa de tomate y lo que es amargo, pero con vinagre es fácil exagerar. Los cocineros recomiendan ajo y hierbas frescas para agregar directamente en el plato de sopa - sabor mucho más brillante revelada.
Tenga en cuenta que el plato estará listo sólo después de media hora después de que se retira del calor.
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Un poco acerca de los experimentos
Como hemos dicho (sí lo hace usted mismo y se han dado cuenta), en todas las etapas de la cocina ama borscht antes de una elección:. Dónde poner qué ingredientes que llenar la sopa, etc. D. Hay recetas con ciruelas, berenjenas. También puede preparar una sopa de verduras con remolacha con agua o caldo de verduras. Algunas amas de casa ponen las remolachas con patatas en un caldo en lugar de en una sartén. Sin embargo, antes de que el experimento es encontrar "su" receta de sopa de remolacha, y sólo entonces para agregar a él los ingredientes a su gusto. Pruébalo, y que sin duda tendrá éxito!
Contenido:
Multivarka sopa de trigo sarraceno
Ollas de sopa de trigo sarraceno raciones
Sopa de trigo sarraceno con carne
Sopa de alforfón con las setas
Sopa de trigo sarraceno con el hígado
Sopa de trigo sarraceno de Cuaresma
La receta fue hecha con trigo sarraceno
Los beneficios de trigo sarraceno se ha conocido desde la antigüedad. No por casualidad es necesario incluir en la dieta de los niños, la gente a recuperar la fuerza después de la enfermedad, y las personas con diabetes, obesidad, anemia. En pocos carbohidratos de trigo sarraceno, pero alta en ácidos fibra, proteínas y aminoácidos. El alforfón es una rica fuente de hierro. Proponemos a su receta libro de cocina para la sopa de trigo sarraceno.
Alforfón en su sabor se combina con muchos productos, por lo que hay sopa diferente con alforfón: sopa, varias opciones Rassolnik sopa con pescado, setas, incluso con frutas ...
Hemos seleccionado para usted marcó y recetas de sopa notables con trigo sarraceno.
Antes de poner la sopa de trigo sarraceno, debe ir a través y enjuague. Para la sopa, puede utilizar grano entero o paja. Hemos de tener en cuenta que la paja se deshacen más rápido que sin moler, por lo que se agrega a la sopa más tarde, el trigo sarraceno, diez minutos después de que se puso en las patatas en caldo.
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Multivarka sopa de trigo sarraceno
Para cocinar multivarka sopa de trigo sarraceno, necesita los ingredientes:
pollo (o una parte) - 400 a 500 g
Patatas - 4 uds.
trigo sarraceno - 1 parte multistakan
zanahorias - 1 pc.
cebollas - 1 pc.
sal, especias - al gusto
hoja de laurel - 2 piezas.
agua - 2L
Servir necesitarán:
crema agria
hierbas frescas
Preparación:
La carne de pollo (o una parte) de lavado, cortado en trozos.
Las papas se pelan, lavan y se cortan en dados pequeños.
Las cebollas se limpia de la cáscara, lavados y cortados en cubos pequeños.
Las zanahorias peladas, lavadas y frota con un rallador medio.
Iterate alforfón, lavada.
En un tazón Multivarki que pone todos los productos: pollo, patatas, trigo sarraceno, las cebollas, las zanahorias.
Agregue el agua, la sal, el laurel y especias.
Incluye programas de "temple" 1, 5 horas.
Ahora multivarka se cocinar la sopa, y usted puede ir a lo suyo, a la espera de una señal de alerta.
Sopa Listo vierte en cuencos, servido en la mesa, sazonada con crema agria y hierbas frescas.
Por esta receta para cocinar una deliciosa sopa de trigo sarraceno puede incluso la anfitriona sin experiencia.
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Ollas de sopa de trigo sarraceno raciones
Esta receta no sólo es delicioso, pero también hermoso plato que complementa cualquier cena.
Ingredientes:
trigo sarraceno - 4 cdas. cucharas
cebollas - 2 cebollas medianas
zanahorias - 2 piezas
el aceite de oliva - 2 cucharadas. cucharas
setas frescas - 400 g
patatas - 2 piezas
sopa de verduras - 800 ml
Albóndigas de carne - 8 piezas
Productos diseñados para preparar 4 porciones.
Tenga en cuenta que para la preparación de esta sopa, además de los ingredientes que necesita, en porciones ollas. Usted puede cocinar la sopa en una olla grande, pero entonces será necesario someter a las placas, y toda la belleza y singularidad desaparecerá.
Preparación:
Preparar las verduras: zanahorias cortadas en tiras finas, cebolla - cubos pequeños.
Entonces picada zanahorias y cebolla, se fríen en aceite de oliva hasta que la cebolla esté dorada.
Cuando la cebolla esté dorada, añadir los champiñones a las rebanadas de pan, rallado.
Las patatas cortadas en cubos pequeños.
Poner en ollas a la parrilla verduras y setas, patatas en dados y añadir 2 albóndigas en cada maceta.
Llene las ollas de caldo, sal, pimienta al gusto, a continuación, cierre la tapa y poner las ollas en el horno. Sopa a fuego lento en el horno durante 45-50 minutos a 180 °.
Servido derecho sopa en la olla.
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Sopa de trigo sarraceno con carne
Para limpiar la sopa de pasta de tomar cualquier carne o carne en el hueso. Primero, puede ser frito a un fresco - por lo que tendrá un sabor aún mejor.
Ingredientes indicados por 3 y 5 litros de agua.
Ingredientes:
500-600 g de carne
4-5 patatas
1 cebolla grande
un par de dientes de ajo
1 zanahoria mediana
150 g de trigo sarraceno
sal, laurel y pimienta al gusto
aceite vegetal.
Ingredientes enumerados en 3 litros de agua.
Preparación:
La carne para poner en el calor y cocine a fuego lento durante 1 hora.
Trigo sarraceno puro debe ser encendida en una sartén sin aceite. Las papas deben ser limpiados y cortados en cubos o cubos. Zanahoria y la cebolla rallada, se derrumbó en cubos pequeños y se fríen.
En el punto de ebullición empiezan patatas caldo. Cuando la sopa hierva de nuevo, añadir alforfón y cocinar por 10 minutos. A continuación, añadir la sal en la sopa, y las zanahorias asadas y cebollas. Dejar cocer a fuego lento hasta que estén tiernos. Durante 5 minutos hasta que la pimienta cocido, poner un par de hojas de laurel, el ajo apretón. Cuando esté listo para dejar en infusión la sopa en la estufa. Cuando una tabla en un tazón desmoronan verdes.
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Sopa de alforfón con las setas
Esta sopa se cocina con la suficiente rapidez, debido a que sus ingredientes no requieren tratamiento térmico a largo plazo. Setas pueden tomarse no sólo fresco, pero también secas, congeladas.
Los hongos secos (80-100 g) son pre-remojo durante 50-60 minutos, y el agua después de la inmersión vierten, y añadir a la sartén para más sabor.
El número de productos en la receta indicada en 3 litros de agua.
Ingredientes:
500 g de champiñones frescos (o 80-100 gramos de secado)
2 cebollas
1 zanahoria mediana
2 tomates (o 2 cucharadas. Cucharadas de pasta de tomate)
4-5 papas medianas
0, 5 tazas de trigo sarraceno (puede ser más largo si usted tiene a la sopa era grueso)
sal, especias, el gusto
aceite vegetal - 3 cdas. cucharas
crema agria al gusto al servir.
Preparación:
Ponga agua en el fuego.
Verduras, limpio, chuleta, enjuague el trigo sarraceno.
En el cárter de aceite vegetal al rojo vivo, freír la cebolla hasta que esté dorado, añadir los champiñones y continuar a freír hasta que dan jugo. A continuación, poner las zanahorias pan y tomates.
Los tomates previamente escaldado con agua hirviendo, retirar la cáscara y chuleta. Puede utilizar la pasta de tomate.
Misa en una sartén y revuelva freír hasta que la evaporación del líquido.
Cuando el agua empiece a hervir, echar en una olla de papas y trigo sarraceno, y después de 10 minutos, frito con setas. Sopa con sal, añadir especias (opcional) y cocinar hasta que estén tiernos.
Después de sacar la sopa del fuego, dejar que se elabora cerveza. Cuando una mesa en un plato, agregar la crema agria.
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Sopa de trigo sarraceno con el hígado
Por esta caber cualquier sopa de hígado: carne de res, cerdo, pollo. Corte los pedazos pueden ser de tamaño arbitrario, pero primero retire la película.
Hay dos recetas de sopa de trigo sarraceno con hígado cuando el hígado se coloca en agua hirviendo y primas al hacer primero el hígado frito con verduras.
Ingredientes enumerados en 3 litros de agua.
Ingredientes (Opción 1):
400-500 g de hígado
4-5 papas medianas
0, 5 tazas de trigo sarraceno o arroz partido
2 cebollas
hoja de laurel -. 2 pcs, sal y pimienta al gusto.
Crema agria y eneldo fresco al gusto, añadir la placa al servir.
Preparación:
Traer el agua a hervir, poner en su hígado. Cuando el agua hierva de nuevo, quite la escoria y ejecutar en el trigo sarraceno caldo y las patatas cortadas en tiras. Después de 10 minutos, poner la cebolla finamente picada, añadir las especias, la sal y cocine hasta que esté hecho (hasta que el hígado esté tierno). Entonces se apaga el fuego y dar al infundir sopa.
Servir con crema agria y eneldo.
La segunda versión de la misma receta
Ingredientes (Opción 2):
400-500 g de hígado
4-5 patatas
0, 5 tazas de rodajas o alforfón
1 zanahoria mediana
1 cebolla
2 cdas. harina cucharadas
Sazonar con sal, hierbas y especias
para freír 2 cdas. cucharadas de aceite vegetal.
Preparación:
Alforfón 5 minutos vierta agua hirviendo, escurrir el agua. Trigo sarraceno y las patatas en dados cubren con agua y colocar en un plato.
Cortar el hígado en cubos pequeños, mezclar con la harina y se fríen. Picar la cebolla, la zanahoria y la rejilla añadir al hígado, sin dejar de marrón.
La puesta frito resultante en agua hirviendo para el trigo y patatas, sazonar con sal, añadir especias si lo desea y cocinar hasta que estén tiernos.
Servir la sopa rociado con hierbas.
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Sopa de trigo sarraceno de Cuaresma
Para hacer esta dieta de la sopa, sólo tienes que eliminar verduras fritas y picar la cebolla y la zanahoria y poner el guiso con patatas. Desde el título es claro que esta sopa se cocina sin carne.
La sopa sin carne no añade ningún condimento. El aroma de trigo sarraceno no requiere adiciones.
Ingredientes diseñados para preparar a 4 porciones de sopa:
Patatas - 0, 5 kg
trigo sarraceno - 100 g
zanahorias - 1 pc.
cebollas - 1 pc.
aceite de girasol - 50 g
Preparación:
Lavar y limpiar las patatas, zanahorias, cebollas, cortan las patatas en cubos del tamaño de 3x1 cm.
Rallar las zanahorias con un rallador fino, y la cebolla finamente tajada.
Alevines alforfón en una sartén para mejorar el sabor.
Las papas se ponen en agua hirviendo y cocer durante 10 minutos, a continuación, añadir a la sartén la cebolla, la zanahoria y el trigo sarraceno. Hervir 15 minutos, añadir sal al gusto.
Presentar a la mesa con la sopa de lata de bajo contenido de grasa crema agria y hierbas.
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La receta fue hecha con trigo sarraceno
Pickle o pepino sopa, cocido en Rusia desde hace mucho tiempo. Los rassolnik básicos hacen encurtidos, los cereales y las amas de casa se añaden en función de sus preferencias. Ofrecemos a cocinar salmuera con trigo sarraceno.
Ingredientes para 4 personas:
carne de cerdo carne - 500 g
trigo sarraceno - 120 g
Patatas - 4-5 uds.
pepinillos - 2 piezas.
zanahoria media - 1 pieza.
cebollas - 1 pc.
aceite vegetal - 2 cdas. cucharas
sal, pimienta negro - al gusto
limón - 4 rebanadas
cebollas verdes - 8 -10 plumas.
Preparación:
Preparar el caldo. Picar la carne en porciones pedazos, agregar a la sartén, vierta 2 litros de agua fría. Cuando el agua hierva, retirar la espuma, reduzca el fuego a medio y cocine a fuego lento hasta que la carne cocinada.
Mientras que el caldo se cocinar, preparar otros componentes para rassolnik. Bucle a través alforfón, enjuague con agua fría.
Encurtidos tiras de parrilla, cubrir con agua y dejar actuar durante 10 minutos. Luego drene el agua y bastones de pepino de prensa. Patatas limpio, lavado y cortado en trozos grandes.
Después de eso, a prepararse para rassolnik la plancha: zanahoria limpia, lavar y tiras de frotación. Cebollas limpios, enjuague con agua fría y picar finamente. Freír la cebolla y la zanahoria en aceite vegetal hasta que estén blandas, añadir pimienta al gusto.
Del caldo de acabado, quitar la carne, el trigo sarraceno, ejecutarlo, y cocine por 5 minutos, luego agregue las papas y cocine por otros 15 minutos. Cuando las patatas estén cocidas, añadir el frito, revolver y poner en unas tiras de pepino encurtido minutos rallado, probar y sal al gusto, si se desea.
Retire la sartén del fuego, tapar y dejar en infusión durante 15 a 20 minutos de la salmuera.
Salmuera cocinados verter en copas, añadir a cada pieza lotes de carne, cebollas verdes y una rodaja de limón.
