Lo que no cocinar setas anfitriona casera y los cocineros experimentados! Un gran número de platos de setas: champiñones pueden agregar sal, estofado, freír, hornear pasteles con ellos, prepararlos zhyuleny y, por supuesto, las sopas, que no se limitan sólo a uno de los famosos gribovnitsey. En la actualidad, nos hemos convertido en muy popular crema de champiñones.
Es difícil encontrar a un hombre que iba a renunciar a porciones de sopa de crema, especialmente las setas, por esta sopa como todo el mundo. Así que ahora servir esta sopa se puede pedir en casi cualquier institución catering, si se trata de un restaurante, cafetería o simplemente comer. Y lo más sorprendente, este plato es difícil de desastre, por lo que casi todo el mundo es diferente sabor increíble.
Además, crema de sopa de hongos puede ser muy simple y rápido de cocinar en casa, y cualquier amante aspirante para hacer frente a su preparación.
La receta más común consiste en la adición o setas blancas, o las setas. Setas ahora se pueden comprar durante todo el año y en casi cualquier tienda de comestibles o supermercado, y el resto de los ingredientes estarán siempre en todos los hogares. Por lo tanto, si no se ha preparado una sopa crema de hongos, se recomienda encarecidamente a los cambios y más delicioso plato para cocinar. Le diremos cómo cocinarlo, y usted será capaz de elegir el que más te gusta de la receta.
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La receta más fácil para la sopa crema
Hay muchas maneras de nata para cocinar de sopa de champiñón. La receta básica contiene ciertos ingredientes, pero alguien tiene que preparar un caldo de carne, alguien agrega la leche, no crema, y alguien más y queso. Esta es la receta más sencilla y deliciosa para esta sopa. Además, es posible preparar picatostes de ajo. Va a ser muy sabroso. Para preparar la sopa, necesitamos los siguientes ingredientes:
2, 5 litros de agua, 5 hojas de laurel, 1 cebolla, 4 patatas, 2 zanahorias, 300-350 g de champiñones, especias al gusto, 300 ml 20% de crema, 2 cucharadas de harina.
Vierta el agua en una cacerola y llevar a ebullición, volver a poner hojas de laurel para condimentar el caldo era rico, sal, pimienta. Las cebollas, las patatas y las zanahorias cortadas en trozos pequeños, los ponen en una cacerola con agua hirviendo y cocinar. Mientras tanto, freír las setas en aceite de oliva hasta que se cueza durante 10 minutos, y luego añadirlos a la sartén con las verduras ya soldadas. Todo lo que homogeneizar y conservar el calor durante otros 5 minutos. Apague el fuego y se extinguió la mezcla resultante. La mezcla enfriada se muele licuadora, nuevamente incendiada, y verter la crema allí. Fritura de harina en una sartén hasta que estén doradas y añadir a la sopa. Desde crema de setas es gruesa. Ese plato está listo!
Ahora proceda a la elaboración de galletas. Muchos, por supuesto, prefieren comprar galletas preparadas con diferentes sabores. Pero el gusto casera mejor. Para ello necesitamos un pan (mejor no muy fresco), ajo (cuanto más mejor) y un poco de aceite de oliva. Baton cortado en cubos y el ajo muy finamente shinkuem. Todo esto se pone en la sartén, engrasado con aceite de oliva y colocar en el horno.
Sólo resta esperar para adquirir una de oro galletas de color. Sería mejor si galletas cocidas pusieron inmediatamente en un tazón grande, por lo que es necesario tratar de separarlos de los dientes de ajo. Ahora galletas se pueden servir con la sopa.
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Recetas de sopa para gourmets
Considere otra deliciosa receta de sopa de crema, pero con la adición de componentes adicionales. Para esta sopa tendrá que preparar una palitos de queso adicionales. Necesitamos los siguientes ingredientes:
Vino blanco seco 100 ml, 300 gramos de queso, 100 gramos de queso, 150 gramos de tocino, 350 gramos de setas, 200 ml de crema al 20%, 2 cucharadas de aceite de oliva, 1 cucharada de harina, pimienta, sal, nuez moscada rallada al gusto .
Para palitos de queso requerida:
500 g de hojaldre pastelería (soplo), 70 g de queso duro, 1 huevo.
En primer lugar, vamos a preparar los palitos de queso. La masa se corta en seis rectángulos. Batir el huevo batido y engrasar ellos. Tres piezas de espolvorear la masa de queso rallado con un rallador y cubren las tres piezas restantes. Hemos salido como una fina capa de pastel con queso. Esta torta se debe cortar en tiras de aproximadamente 1 cm, y estas tiras en una trenza espiral. Estos espiral difusión en papel de confitería, con mantequilla. Hornee estar en una sartén a 180 ° C durante 10-12 minutos.
Ahora proceda a la preparación de la sopa. Cortar el tocino y freír en una sartén sin aceite hasta que la condición quebradiza y establece en un plato. Champiñones cortados en trozos pequeños, Rallar el queso. En una cacerola vierta el aceite de oliva y freír las setas en él. A continuación, añadir que hay 1 cucharada de harina, revolver y se llenan de agua. Dejar enfriar y moler la mezcla resultante en su licuadora. Luego la sopa una vez más, puso en el fuego y se mezcla con el vino y la crema. Cuando la mezcla empiece a hervir, añadir el queso rallado, crema de queso y tocino frito. Traemos la sopa a ebullición y cocine por otros 3 minutos. Especias, se añaden sal y nuez moscada al gusto. Servir es necesario con palitos de queso.
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Receta de sopa con caldo de pollo
Receta de sopa de crema con caldo de pollo presupone la existencia de los siguientes ingredientes:
500 gramos de setas, 2 cebollas medianas, 600 ml caldo de pollo, 200 ml nata, 20%, 70 g de mantequilla, 2 cucharadas de harina, pimienta, sal, especias al gusto.
Setas y cebollas cortadas en trozos pequeños y se fríen en aceite vegetal. La mezcla preparada se puso en una cubeta de la batidora, verter el caldo de pollo (100 ml) y tierra. En una cacerola derretir la mantequilla, añadir la harina y freír durante 2 minutos. Luego, muy lentamente, comienzan a verter en una cacerola el caldo restante, y luego pulverizado en una licuadora y mezcla. Sal, pimienta y especias se añaden al gusto, llevar a ebullición y cocine por otros 7 minutos. Después de eso, vierta la crema, ponga a hervir de nuevo y extinguir el fuego. Nuestra hermosa sopa está lista.
Se consideraron tres opciones para la preparación de crema de champiñones.
Todos ellos son absolutamente no es difícil de preparar, no tomará mucho de su tiempo y no requiere ninguna habilidad específicas del chef.
Pero su familia, amigos o invitados estarán satisfechos y encantados con sus habilidades culinarias y más de una vez se le pedirá para preparar esta maravillosa receta de sopa de hongos, o le pida.
Contenido:
Sopa de leche ¿Qué es esta comida?
Cómo cocinar sopa de leche con fideos: receta fácil
Secretos de sopa de leche de cocina
Utilice sopa de leche
Sopas deben comer de todo, ya que este plato no sólo es deliciosa sino también muy útil para la digestión. Hay muchas sopas diferentes con una variedad de ingredientes. Pero un caso especial - es una sopa de leche delicada con fideos. La receta para ello y oferta de averiguarlo.
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Sopa de leche ¿Qué es esta comida?
Sopa - un plato sin la cual no puede hacer cualquier comida. No es de extrañar que se llama la primera, sólo necesita a los que tienen hambre, que quiere mantener el calor durante la estación fría, o simplemente quieran disfrutar de una comida. Este plato se prepara a partir de una amplia variedad de ingredientes. Pruebe la sopa con pasta, carne o pollo, verduras, arroz, trigo sarraceno o lentejas. Como base para la sopa, puede utilizar casi cualquier carne, desde carne de cordero e incluso peces.
Gourmets que ya tienen tratan los miles de comidas, pueden estar cansados de las carnes o sin carne sopas habituales de verduras. Por lo que es necesario descubrir la receta de una sopa de leche sabrosa y tierna.
¿Y cómo lo hizo la sopa de leche? ¿Quién lo inventó? Hasta ahora, este poco conocido. Pero se cree que este plato apareció hace algún tiempo en la antigua Roma, y se encuentra en la Capilla. Hay incluso una imagen del mismo nombre "sopa de leche en la Capilla". No es el hecho de que esté cocido con fideos, pero todo puede ser, porque esta receta es la más popular. Pero lo que un cuento relacionado con ella. Si bien hubo una fuerte animosidad entre católicos y protestantes. Y una de las guerras simplemente se dio la vuelta cerca de la capilla del pueblo.
Cansado de esperar a que los soldados y trataron de resolver el conflicto de vuelta a casa, donde esperaban a su esposa y sabrosa comida. Y los católicos una tarde llevó a su campamento una olla grande, entonces sigue siendo una sopa con sabor a leche desconocido. Protestantes en el momento percibió el olor dulce intoxicante, y, sin pensarlo dos veces, tomó con pan recién horneado, y se fueron a sus enemigos para la cena, que ofrece a cambio de los rollos calientes sopa. Católicos acordaron un trueque y se trasladó a la mitad de la caldera, advirtió que la enemistad comida será olvidado. Pero incluso después de tal abundante y deliciosa comida nadie quería pelear de nuevo. De la misma opinión se mantiene y las personas de mayor rango, que comenzó el conflicto. Por lo tanto, se firmó el tratado de paz.
Pero hoy la sopa, leche kiddies preparado su madre. Este plato se encuentra a menudo en el menú de los jardines de infancia. Y no sólo los niños en el temor de esta sopa, sino también a los adultos.
En cuanto a los ingredientes, el núcleo se puede utilizar no sólo como fideos y arroz, mijo, trigo sarraceno y otros cereales.
Usted puede hacer una sopa con leche, verduras e incluso carne, todo depende de los gustos y preferencias para que alguien la preparación de la comida.
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Cómo cocinar sopa de leche con fideos: receta fácil
Ofrecemos una deliciosa receta de la sopa se encuentra en fideos de leche. Para empezar por favor todos los ingredientes necesarios. He aquí una lista de lo que se necesita:
1 litro de leche,
1 litro de agua,
1 taza de pasta,
½ cucharadita de sal
2-3 cucharadas de azúcar,
suministro de mantequilla.
Primero mezclar el agua y la leche, vierta esta mezcla en el molde y colocarlo en un fuego lento. Constantemente se agita la composición de manera que la leche no es quemada y no puede escapar. Cuando el líquido comienza a hervir, espolvorear gradualmente en los fideos. Haga esto despacio y con cuidado, revolviendo activamente la sopa, o fideos slipnetsya y forma un bulto. Hervir la sopa de la leche a fuego lento durante unos 15-20 minutos, no te olvides de 5 minutos hasta que el azúcar adicionado cocidos y la sal. A continuación, retire la sartén del fuego, cubrir con una tapa y dejar transcurrir media hora a los fideos suavizados. Mejor aún, no toque la sopa con fideos al día, tiempo durante el cual se hará aún más intensa y al mismo tiempo suave. Antes de servir se puede añadir a un plato de mantequilla. ¡Buen provecho!
Esta receta es un clásico y más común. Pero la sopa con fideos, cocinado en la leche, puede añadir otros ingredientes para ayudar a mejorar el sabor y hacer que el original plato. Por ejemplo, puede agregar una vaina de vainilla o vainilla. Puede utilizar la miel. Conviene ser cualquier frutas o bayas: fresas, plátanos, frambuesas, manzanas y mucho más. Y si el plato no es para agregar el azúcar, que finalmente puede obtener una vegetales poco comunes, pero deliciosos e incluso carne de sopa de leche. Así que hay una gran variedad de opciones, experimente, pruebe a cocinar nuevos platos y nos trataron a sus familiares y amigos.
Prepare este plato es por lo general en la estufa, pero si usted tiene un instrumento tan maravilloso como multivarka, puede utilizarlo. Esto facilitará en gran medida y acelerar el proceso. Sólo tienes que configurar el modo deseado, colocar en un bol todos los ingredientes y cuidar de los negocios.
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Secretos de sopa de leche de cocina
Incluso si usted está usando una receta clásica para la sopa, entonces no siempre indican la manera de proceder en un caso particular, para conseguir una comida sabrosa. Aquí están los trucos básicos que le ayudarán a preparar la sopa de leche ideal, con gusto, capaz de regresar a la infancia.
Si usted no quiere hervir pasta, sopa y se convirtió en un desastre, a continuación, prestar especial atención a la elección de la pasta.
Lo mejor es comprar los fideos hechos de trigo duro. Esta pasta se conserva perfectamente su forma durante la cocción, así como más útil que el producto de los primeros y los grados superiores de la harina.
Si elige una multa vermicelli (llamada "araña"), entonces usted debe saber que la cocina debe ser una cuestión de minutos. Una lata de leche después de hervir apagar el fuego y tapar la cacerola con una tapa. A continuación, la pasta absorbe el líquido y se hincha, pero no hierven, y mantener su consistencia.
Esta sopa de leche debe ser líquido. Así demasiado la pasta para añadir a que no es necesario. Óptima su valor - es ½ taza a 1 litro de leche.
Para preparar la sopa de leche, no use leche entera. Es necesariamente debe ser diluido con agua. En primer lugar, porque uno puede reducir el riesgo de meter la leche, en segundo lugar, la sopa licitará y líquidos, y, en tercer lugar, las calorías de este plato contendría menos.
La leche puede quemar fácilmente. ¿Cómo evitarlo? Tome una cacerola de fondo grueso. Platos preparados obligada a fuego lento. Sopa constantemente necesita agitar durante la cocción. Y usted puede utilizar este truco: primero en el fondo de la sartén, vierta un poco de agua fría, y luego poco a poco y con cuidado vierta la leche.
Hay un problema: los fideos pueden simplemente hervir la leche. ¿Qué debo hacer en este caso? Usted puede hacer esto: Hervir los fideos en el agua (la cantidad igual a la cantidad de leche que ella), y luego añadir la leche caliente, con lo que la sopa a ebullición, luego se apaga el fuego. Si se cocina la pasta en la leche, entonces no tiene que esperar hasta que esté completamente cocido. Si deja la sopa por un día, la pasta absorbe el líquido y convertirse así, lo que debería ser.
Si desea que la sopa de acabado era una gruesa, gelatinosa, puede añadir un poco de almidón. Así, basta de ½ cucharadita por 1 litro de leche. El almidón debe primero ser completamente disuelto en agua fría, y luego durante 2-3 minutos hasta que la sopa de cocido, agregar la mezcla en el molde.
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Utilice sopa de leche
Si usted decide cocinar sopa de leche con fideos, usted debe aprender acerca de sus características y beneficios. Así que, lo que es útil es la comida? Le da un impulso de energía y la saciedad, porque los fideos - son los hidratos de carbono que son esenciales para el cuerpo humano. Una leche contiene calcio, necesario para fortalecer los huesos, uñas y cabello. También hay una proteína, sin la cual no habría la oportunidad de trabajar los músculos. Disponible como parte de los aminoácidos especiales, lo que permite a lidiar con el estrés y el insomnio y mejorar el funcionamiento del sistema nervioso. Al beber leche fortalece el sistema inmunológico, reduce la presión sanguínea y pasa a la acidez estomacal. Aquí está una sopa útil.
Sólo podemos añadir que, a sabiendas de esta receta de la sopa, se puede complacer a sus hogares este delicado plato de mi infancia.
